最强炊事兵 第105节

孟川没办法，只得站起来，道：“那李团长，赵政委，我就先走了。”

赵政委点点头，道：“小孟同志慢走。”

孟川刚离开团长办公室，文书就问道：“那个孟川什么来头，档案居然转不了，不会是军部首长的警卫员吧。”

李团长摇摇头，道：“军首长的警卫员要是跟小孟一样，那就完了，小孟的格斗技术也就一般水平，肯定不会警卫员，但是具体是啥我也说不出来，好了，不讨论了，小孟不是一般人，咱们留不住就不留。”

赵政委也点头道：“老李说的对，没必要硬留，不然事情闹到军区去，估计又就是特种兵过来抓你回去，到时候别说师长了，就算军长出面，估计你都的转业回家。”

提起上次的事，李团长就知道赵政委又是一阵子唠叨，于是连忙说道：“老赵，你在这坐会，我去找找老孔那个二愣子去，上次说的冬季比武啥时候进行，冬天本来运动就少，在不活动一下，战士们身体都要生锈了。”

孟川出了办公室的门，就直接去找谢冬这个技术人员，只有谢冬保证大棚成功，孟川才能放心。

谢冬此时正在食堂吃误餐饭，孟川找到了谢冬，说道：“谢技术员，我想再次确定一下，咱们这个哨所大棚有没有搞成功的可能性。”

谢冬看到是孟川来了，放下筷子，点头道：“理论上来讲，哨所大棚和高原大棚差不多，原来之所以没哨所大棚，是没人愿意去做，毕竟哨所人数太少，不划算，但是要是真正的想搞的话，这东西也没想象中的那么难，成功率我是可以保证在百分之九十以上。”

“百分之九十以上，那成功率就非常高了，”孟川想了想，说道：“谢技术员，我给你一个地址，您要是真的搞成功的话，能给我写封信么？”

谢冬点了点头，道：“这没问题啊，少尉同志，您把地址给我，我搞成功了，就给你写封信过去。”

搞蔬菜大棚的说好听点的是技术人员，说难听的话，那就是个种地的，能有一个人这么关注哨所大棚，谢冬心里也有点小骄傲，所以写信啥的自然不成问题。

孟川看着谢冬正在吃饭，油饼和煮囔了的面条，连忙说道：“谢技术员，这饭你就别吃了，我等会给你开个小灶，给你做顿肉吃。”

谢冬听到孟川的话，惊道：“这可以么？”

油饼加面条这是边防一团标准的误餐饭，虽然谢冬是军官，但是他不是这个团里军官，所以吃饭的时候，给按成普通士兵标准做了。

谢冬虽然不挑食，但是这个囔面条实在是食之无味，油饼还有点凉，真的是没多大的食欲，要是能吃顿肉的话，那就太舒坦了。

(未完待续。)

第127章扣肉

孟川不打算让谢东吃这个囔面条，军官怎么样也得是吃米饭的标准，而且自己也还没吃，正好一块解决了，于是快步走到后厨，炊事班班长看到孟川过来了，笑道：“孟少尉，你过来了。”

孟川问道：“班长同志，我刚从外面回来，还没吃饭，我能去做个饭吃么。”

炊事班长连忙道：“孟少尉，你这说哪里话，肯定可以啊，要不，我来做吧，您在外面等着就行，我做好给您端过去，您想吃啥肉？”

孟川专门想报答一下谢冬，所以才来做饭的，如果要让炊事班长代劳的话，那诚意就太不够了，于是笑道：“谢谢班长同志，我来做吧，我自己就是炊事兵，在劳烦别人，那就太作了。”

这也对，于是炊事班长说道：“孟少尉，正好我也没啥事，我来给你打下手，你这次做个啥菜啊。”

孟川想了想，两个人吃的话，一个肉菜就够了，高原上炒菜做起来不方便，那不如自己做个蒸菜，弄上一个梅菜扣肉，既好吃，肉又大片，吃的爽。

孟川对炊事班长小声说道：“班长同志，我想做个梅菜扣肉，你这里有猪肉么？”

西北的军队大部分都是有两个食堂的，一个是汉餐，一个是清真餐，西北部队的******比较多，军队对他们的生活习惯是完全尊重的，孟川之所以不敢大声说猪肉这两个字，就是因为怕少数民族战士听到了心里会不舒服。

炊事班长笑道：“孟少尉放心，我们这里是汉餐食堂，肯定有猪肉啊，梅菜没有，雪菜倒是腌制的有，我这就给你拿过来。”

“哦，好，有雪菜也行。”

梅菜在西北是基本没有种植的，但是西北有种菜和梅菜差不多，就是雪里蕻，一般都叫雪菜。

雪菜和梅菜说实话没有多大的区别，就连味道都差不多，西北吃的扣肉基本都是用雪菜做的，还别说，用雪菜做出来的扣肉，那味道真的一点都不输于梅菜扣肉。

很快炊事班长就拿出来一盆雪菜和两斤的猪肉出来，两斤猪肉这可以做一大盘呢，两个人肯定够了，于是笑道：“谢谢班长同志。”

然后又问道：“班长同志，咱们这里应该有米饭吧，温着的么？”

炊事班长点点头，道：“米饭多的是，你放心好了。”

扣肉的话，那就得先做肉了，孟川为了做快点，就先把肉切成五厘米厚左右大肉块，两斤肉，切了十来块，然后就扔到高压锅里。

扣肉用料一定得是五花肉，这样有肥有瘦吃的才好吃，肉放进去后，孟川就放点姜片，放点料酒，这是为了除去腥味，然后就盖着高压锅开始压。

肉进锅了，那就该弄雪菜了，雪菜做之前不用像梅菜那样泡，洗干净后直接开始炒就可以。

炒雪菜很简单，连盐都不用放，因为腌制过的本来就咸，倒上油之后，撒点葱姜蒜爆香一下，然后倒入切好的雪菜开始爆炒就行，出锅之前最好放点干辣椒提提味，有了辣味的雪菜特别好吃。出锅之后，就放在大盘子里备用。

此时高压锅里的肉也好了，等高压锅放完气，孟川就立刻拿筷子捣了一下肉，能很轻松的倒进去，证明就可以了。

孟川准备了一盆凉水，然后把高压锅里的肉直接扔进凉水里，过一遍，这个肉从特别热的水中过度到凉水中，肉会收缩，到时候吃起来就特别紧致，口感相当不错。

过完凉水之后，孟川把五花肉捞出来，滤干水分后，就倒入一点点油开始炸肉皮，水一定要滤干才可以，不然炸肉片的时候会嘣的，虽然嘣的量不大，但是被烫到也不好受。

孟川把肉块一个个肉皮朝下放入油锅开始炸，炸的时间也不用长，出了香味就可以了。

然后捞出来，控干油，切片，都是军人，孟川做饭也不小家子气，一块五厘米厚的肉，就切五片，一片一厘米，吃的绝对带劲。

切好之后，装入碗中开始腌制，加入盐巴，料酒，葱姜蒜片，放点酱油，如果有腐乳汁的话，加点腐乳汁味道更好，没有的话，不加也行。

食堂的红豆腐不少，所以腐乳汁也是有的，舀了一点加进去后，揉匀，然后就让五花肉腌制一会。

蒸这个扣肉用高压锅就行，因为菜是在碗里面放着的，所以也不用担心水会进去。

两斤肉的量，得拿大碗才行，从后厨拿过来一个大碗，然后把腌制过的五花肉片一片一片铺上去。

铺好之后，倒入一开始炒过的雪菜，然后拿个盘子扣在碗上就可以放入锅里开始蒸。

蒸这个扣肉十五分钟就可以，孟川刚才腌制的五花肉片色泽亮丽，一看就让人充满了食欲，炊事班班长决定等孟川走了，自己也来做一道扣肉，反正大概过程都看了，方法都知道了。

十五分钟后，孟川端着一大盆米饭和一大盆扣肉出来了，那香味都快把炊事班长的口水给勾搭出来了，所以一直跟着孟川的这个扣肉走，心想着，这么大一盘的扣肉，一个人咋样也吃不完吧，自己也可以跟着捞点，真的是实在是馋的受不了了，忍不住了。

但是当看到孟川把菜放到那个新来的少尉那里，炊事班长立马转头就走，刚才自己可是给他按士兵的标准做的误餐饭，这要是见面了多尴尬啊。