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最强炊事兵 第600节

剩下的就是炒菜了,对于这种大杂烩式的炒菜,其实也没什么特殊的方法,先把肉丁炒至变色后捞出,然后在油锅里放入西红柿丁开始爆炒。

西红柿丁一爆炒,就很容易化成汁水,化成汁水后,整道菜都会酸酸甜甜的,味道特别好,等会拌面条的时候,那才叫一个香。

西红柿熬化后,就可以一股脑的把所有切好的食材都倒入锅里开始翻炒,翻炒三五分钟后,可以稍微加点水,水不用加太多,也不用盖过食材什么的,加水的主要目的还是为了等会拌面条的时候滋味足一些。

毕竟菜汤的味道可比面汤要足很多。

做这个大杂烩,最主要的就是放调味料了,味道一定不能淡,一旦淡了,拌面条的时候,滋味就很差很多。

孟川看了看这里的调味料,先放了一点酱油和醋,然后在倒一点香油、胡椒面,在倒上一点点鸡精,如果有十三香或者是十八味调料的话,一定要倒一点,这种调味料滋味还是挺不错的。

最后在加入盐,炒菜就大功告成了。

第769章老板惊讶

此时办公室的几个人也闻着香味过来了,老史一看到孟川在做捞面条,立刻就围了上去,“捞面条啊,我的最Щщш..lā.”

孟川拿起一个碗挑了大半碗面条,然后又舀了一勺菜浇了上去,“老史,给你,爱吃就多吃点。”

其他几个军士长也不闲着,纷纷挑了一碗捞面条蹲在地上吸溜吸溜的吃了起来,孟川是刚吃饱回来,所以也不饿,于是直接开始做起了红烧肉。

史副组长见到孟川在切五花肉,连忙说道:“科长,你可别做肉了,我们吃捞面条就够了,晚上吃太多肉睡不踏实。”

孟川笑了笑,“这肉我还有用,你们是没口福了,想吃的话,等后面我在专门做给你们吃。”

几位军士长可都是三四十岁的老汉了,一听到孟川这话,纷纷笑了起来,“哦,我们明白了。”

孟川见到这老几位不正经起来了,也懒得理他们,专心开始做起精致红烧肉。

做好后,把红烧肉装进饭盒,孟川转头对几位说道:“老几位,那你们慢慢吃,我先回了。饭盒回头我洗干净给你们送回来。”

这是哪啊,炊事设备实验室啊,最不缺的就是炊具,老史笑道:“行,你啥时候有时间送回来就行。没时间的话,知会我们一声,我们过去取也行。”

“不至于,不至于,明晚我就给你们送回来。”

虽然任务时间是有三天,但是后天周一,自己就要跟着李参谋下去大检查了,是没机会在去学了。所以只有明天一天的时间,如果明天学不到清汤面的做法,那这个任务想完成基本就没戏了。

第二天一大早,孟川又来到了张科长的办公室,很不好意思的递出了请假条,“张科长,我今天还有事情,能不能在请一天假啊。”

咱们部队里批假,最多只能批三分之一的人,也就是说,一个人平均半个月才是可以出去一次的,虽然孟川现在是领导了,但是这个规矩也不能坏啊,不过孟川也是真的没办法,所以才厚着脸皮递请假条的。

虽然孟川自身就是可以批请假条的,但是同级监督这是底线,自己是不会去碰的。

张科长见到孟川连续两天都请假,这就是把自己的一天假给抵掉了,不过张参谋长也不在乎,反正在哪都没啥区别,在办公室的话,还可以喝茶吹空调,不见得会比外面差。

张科长接过假条,笑了笑,“小孟,你这是去哪啊,我看挺着急的,这刚吃完早饭你就赶过来了。”

孟川也不知道该怎么解释,只好搪塞了一下,“科长,是一点私人的事。”

张科长也是从孟川这个年纪过来的,所以也大概能猜出来,“行,假条批好了,早去早回,路上注意安全。”

孟川见到张科长对自己挺好的,连忙道谢,“谢谢科长,下周末我来执勤,您休息。”

张科长摆摆手:“没事的,你们小年轻时间不够很正常。我反正是没啥事,待在宿舍还不如待在办公室舒服。再

说了,都是革命同志,讲这么多干嘛,你有事就快去忙。”

孟川时间还真挺紧,告别了张科长就立刻出了军区,来到小店后,孟川在前门敲了一会门,发现并没有人来开门,于是就来到后门的台阶上等着,孟川不相信老板不出来。

不过这一等,可让孟川等了不少时间,一个早上很快就过去了,也没见小店老板出来,“这不科学啊,他总得是要出来买食材的吧,不然晚上咋营业啊。”

孟川正嘟囔着,突然后门开了,老板见到孟川坐在后门,吓了一跳,“先生,您怎么坐在这。”

孟川立刻站了起来,“老板,我专门在这等你的,昨要给你尝尝我的厨艺,正好我把食物带来了,您尝一口。”

老板见到孟川一脸真诚,也不好拒绝,“行,那我来尝尝。”

孟川立刻从背包里取出饭盒,打开盖子,老板见到是红烧肉,突然有点愣,照理来说,红烧肉冷后,表面上会凝固白油的,毕竟红烧肉是五花肉,上面的肥油也不少。

但是孟川手里的红烧肉却像是刚做出来的一样,这真的是让小店老板觉得有些不可思议。

于是拿起筷子尝了一口,当红烧肉刚进嘴里的时候,小店老板直接愣了,“怎么会这样,这个红烧肉居然和自己的清汤面有同样的效果,这个人到底是什么来头?难道我们祖传的秘方泄露了不成?”

“不对啊,就算是秘方泄露了他也不可能做到的啊,那个材料只有自己有啊!”

孟川见到小店老板陷入了沉思,立刻拍了拍他的肩膀,“老板,我做的这个红烧肉怎么样?”

老板谦虚的点了点头,“比我的厨艺好很多。”

孟川笑了一声,“老板,那你想不想学呢,我有一个想法,就是你把清汤面的方法交给我,然后我把红烧肉的做法交给你,每个人只教一次,能不能学会就看彼此的天赋了,怎么样?”

小店老板听到孟川这话,连忙把孟川拉进了小店,然后把后门关上,“先生,虽然我很喜欢研究美食,也非常愿意跟你交换厨艺的方法,但是你不知道内幕,就算是你知道了我的清汤面是怎么做的,你也没办法做出来。”

“哦?为啥。老板,我不开玩笑的说,这世上还没有我学不会的菜品。”

老板见到孟川也是个不简单的人,所以也没打算卖关子,毕竟人家一个红烧肉这么腻的东西,都能做的让人吃了神清气爽,自己的厨艺真的是赶不上,“因为我做清汤面用了一项特殊的材料,那个材料你是弄不到的。”

“弄不到?难道是什么珍贵的材料,还是特别稀有的材料?”

孟川也不管能不能弄到,自己来这的目的就是为了完成任务,学会清汤面的做法。

自己能不能做出来,这个不要紧,反正自己是必须得学会的,这个任务奖励自己是势在必得。

第770章学会清汤面

“老板,就算学不会,我也想了解一番,难道你不想了解我这个红烧肉的做法么?”

能把油腻的五花肉做的这么好,老板当然想了解,但是他还是事先给孟川说明白了,“我可以交给你清汤面的做法,但是因为材料不足的原因,你无法做出来这样的清汤面,那我是不负责的。”

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