逆水行周 第228节

蝉鸣稻即为蝉鸣时成熟的稻子，南朝梁的中书令庾肩吾曾称赞襄樊出产的蝉鸣稻为‘滍水鸣蝉，香闻七里’用这样的米煮出来的饭粒粒晶莹香气扑鼻。>>8＿﹎ｗ=ｗ`ｗ=．`不过宇文温烧包的还有不少其中一个是五味脯腊。

脯是将猪、牛、羊等大牲畜切成条、片后加工，腊则是鸡、鸭、雁、兔等去除内脏后整个加工，五味脯腊是用牛羊碎骨煮豆豉，沥去渣滓后加入盐、葱白、花椒、姜、桔皮五味调料用以浸泡肉条、肉片或腊，浸透后取出于库房阴干，名家所制的五味脯腊过程复杂用料讲究可不是一般人能吃得起的。

另一个是胡炮肉，为此时流行的灸法（烤）食物，炮是裹着烧灸的方法，胡炮肉即是将肥白羊肉及脂油切细片，与浑豉、盐、葱白、姜、椒、荜拔、胡椒等调料拌匀之后放入洗净翻过来的羊肚内装满后缝好。

在地上挖一个坑点火将其烧热取出灰火之后将羊肚放入。再把灰火放在羊肚上面接着将灰火点燃约煮一石米的时间就熟了，其味道香美异常。

接下来是最烧包的是莼菜鲈鱼脍，鲈鱼用的是从江东运来的鲜活四腮鲈鱼而酱料也是价格不菲的逐夷，逐夷为一种鱼肠酱据说是汉武帝时追逐夷人到海边而现的故而得名。此酱使用石鱼、鲨鱼、鲻鱼三种鱼的肠、肚、鳔用盐腌制而成。

“这些都是本公在醉香楼订的食材还差点订不到，今日特地请了他们的大厨来府里掌勺，大家趁热。”宇文温也不觉得心痛，这些玩意平日里他不怎么吃当然不是买不起只是不好这一口：吃惯这种高档货养刁了胃口怎么去军营里和士兵一起打饭？

此次夫人历经艰险顺利产子他也想让手下分享一下喜悦之情便烧钱‘摆阔’，陈五弟等人见着如此昂贵的菜肴都有些不敢下筷，而史万岁看着这丰盛的酒菜有些意外：竟然是去酒肆订的而不是府里厨房做的？

史万岁在长安时身为大将军自然是不缺酒肉朋友。平日里推杯把盏多了说实话眼前这些酒菜可比不上长安酒肆里的佳肴，讲究一些的大户是在自家府里设宴用自家厨子做出一道道名贵菜色。

他一直认为宇文温这般富贵郎君的‘格调’会很高结果府邸的排场真的很一般，家仆衣着普通而侍女的样貌更是普通，餐具什么的稀松平常不是什么名贵的瓷器，府邸装潢看上去也是一般水准。

甚至食案上这些‘高档’菜都是在外边酒肆买的而不是自己厨房所作也就是说平日府里的饮食水准也是一般般，史万岁原以为宇文温作为安州总管次子基本上可以在安6横着走那么花天酒地、寻欢作乐也是寻常，可入府后的所闻所见倒是说明对方不太在意这些。

宇文温养兵可以说是花钱如流水了可自身的用度却寻常无奇，这和外边风传的‘西阳郡公成日里花天酒地放浪形骸’有些不符。

史万岁瞥了一眼上座的宇文温心中想着：舍得花钱，看上去有花不完的钱，可钱都是花到练兵上面，这位郡公所图不小。

“什么也不说了，都在酒里面！”宇文温拿起一壶酒直接来了个见底，在座众人见状自然也是拎着酒壶来个见底，酒喝多了话也多了自然开始灌酒。

宇文温虽然平易近人但陈五弟等人可不敢去灌，他们敬了几轮酒将佳肴吃了一遍之后便找‘抢人头’出了名的宇文十五开涮。

“我说宇文幢主，那晚江陵城里叛逆造反可惜你不在，史幢主领着骑兵在城南把偷袭的信州军碾得一塌糊涂哇！”

“还有还有，后来我们从地道出来时在竹林里撞见个场景差点吓死人了！”

“大伙那晚都在提心吊胆就是宇文幢主在安6逍遥快活，这可得罚几杯！”

宇文十五即是军中马军幢主又是宇文温的身边人兼之会来事所以成了大家‘搞活现场气氛’的对象，陈五弟等人盘算着眼前这个喜欢‘抢人头’的宇文幢主看起来酒量也好不到哪里所以‘就是你了!’

未曾料宇文十五瘦归瘦但酒量不小，他跟着郎主宇文温在长安潇洒了许多年平日里花天酒地是第一个顶缸的所以酒量了得，陈五弟等人寻了许多由头来碰酒见其一杯杯下肚却面不改色便来个车轮战结果被对方单挑全部撂倒，须臾之间在场的除了宇文温、宇文十五就剩下‘笑而不语’的史万岁。

“史幢主，要不与本公走上几轮？”宇文温端起酒杯开始挑战，他的‘马仔’宇文十五把杂鱼都清了但是未必对付得了面前这位‘酒精考验’的前大将军所以作为boss他决定要亲自出手。

史万岁知道这位在长安见过大场面的宗室郡公不是好相与的便拱手告饶：“郡公，某不胜酒力。”

“十五，让人来扶着各位幢主下去醒酒。”

待得家仆们把醉得一塌糊涂的陈五弟等人搀下去之后宇文温拍拍手，方才‘不胜酒力’的杨济从门外走了进来，他向史万岁点点头后边做到自己原来的位置。

“史幢主昨日让十五传的口信本公也颇有同感，不如边吃边谈？”宇文温说完举杯示意继续，他今日在府里请酒抛开军务故而自称也改为了‘本公’。

“既如此那某便恭敬不如从命。”史万岁说完后和杨济一起举杯一饮而尽。

今日摆酒，宇文温一来是和手下同乐二来便是听听史万岁这段时间对于新军的总结，自从史万岁入伙后宇文温让他仔细观察新军然后说出自己的看法和见解，这样做的目的就是要借着对方这个久经沙场的将领视角找出新军的破绽。

“郡公，依某看来新军只会打呆仗，士兵个人技艺不精且弓箭手太少，这样下去迟早要完！”

第八十四章 史万岁之所见

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cpa300_4;“史幢主说说何谓打呆仗？”宇文温闻言不以为忤让对方接着说下去，史万岁喝了一勺汤后开始摆事实讲道理：

新军的作战模式说得好听叫防守反击说得难听就是守株待兔，不过是结成长枪阵等着别人撞上来送死待得将对方锐气消磨得差不多再反推，这种套路用一次两次也就罢了可要是让有心的将领注意到就很容易防范。一秒记住猫扑小说最新章节】

灵活些的就是调来大批弓弩手攒射压制这样不近战肉搏光是放箭就够受了，呆板一点的办法就是用盾阵对峙来个‘敌不动我不动’，没有谁规定一上来就要和长枪阵血拼。

“我军的长枪阵防守不错可是要进攻却总显得乏力，只能等着傻瓜上来送死输得一塌糊涂再乘胜追击。”

守有余攻不足，史万岁的观点即是如此。

“史幢主，若是如此我方亦可牵制对方兵力，待得友军从侧翼突破后亦可取胜。”杨济开口说道，今日宇文温提前通知让他参加讨论所以便装醉为的就是能和这位‘未来名将’谈兵。

“郡公每人每月平均一贯军饷养出来的只是等着友军取胜后锦上添花的军旅？”史万岁反问道，“郡公最初要练的怕是能够扭转局面的强军吧？”

长枪阵再能守也只是战阵一隅，敌军集中力量把其他一侧击溃之后长枪阵要么逃要么死，史万岁的意思就是要强化进攻能力不能坐看战局变化而无力干预，宇文温既然舍得花大钱养兵那就要养出一只能扛又能冲的强军。

光变成个刺猬别人是不敢来咬可绕过去后你也没办法，没有那个白痴骑兵将领会傻乎乎的放着别处软肋不冲反倒来冲你这人形拒马阵。

“史幢主说的不错，对此有何解决之道？”宇文温面色平静的说道，这问题他确实感觉到了也有着改善的想法不过现在倒要听听对方的意见。

“战场之中形势瞬息万变，要想破敌须得抓住对方破绽，若是对方没有破绽那便制造破绽！”史万岁的想法便是如此，“只有让对方感受到我军的明显威胁才会调集士兵过来进攻，这样一来长枪阵便可发挥威力。”

史万岁说兵法有云攻其必救，长枪阵威胁到敌军有让其阵型不稳的表现那对方想置之不理都不行。他希望宇文温能挑选锐士单独编队以后作为破阵先锋主动出击以便让长枪阵随后突入，新军应该成为一只能够制造破绽并快速突破的步战强军而不是现在这种守株待兔的刺猬阵。..

‘经典的瑞士方阵作战方式啊...’宇文温如是想，他新军的山寨目标——瑞士方阵的主要作战方式就是主动进攻，让技巧娴熟的老兵组成小队做先锋冲击敌军的破绽。撕开一条口子后徒步冲击的方阵挤进去扩大战果。

最好的防守是进攻，徒步冲击速度甚至比重甲骑兵还快的瑞士方阵就是如此破敌的，宇文温知道自己新军缺乏百战老兵所以这一步的战术还玩不转而史万岁却已判断出来真不愧为名将种子。

“史幢主所言甚是，只是新军初立没得技艺高超的悍卒只能结阵反击杀敌。”杨济颇有同感，这个问题也是困扰着他和宇文温。“依你看来若是让长刀兵来担当突阵职责是否合适？”

史万岁说双手长刀施展开来所需空间较大那么士兵和士兵之间距离便会拉长，这样阵型松散的突击很难从侧翼插入防卫森严的军阵，不如和其他刀牌兵混编突破对方长枪或刀牌之后贴近杀敌

“这些悍卒还可以作为阵前散兵，专门对付那些重甲持盾突阵的死士。”宇文温想了想说道，杨济对这观点也是颇为赞同，新军经历过几次恶战士兵们的表现有目共睹如今也应该能选得出一些能打的。

史万岁接着说第二个问题：士兵技艺不精，弓弩手不够多。虽然在两河口战场上他亲眼目睹了新军方阵是如何的密不透风但还是持有如此看法。

他自信有血腥的办法可以破这长枪阵：数百骑兵不躲不避直接冲阵用血肉之躯撕开一个口子，后继的骑兵甚至步兵趁势冲进来那就是一场大混战，长枪兵要是近战技艺不精就是个死。

骑兵金贵是不假但这般用是否浪费还值不值得，新军主帅宇文温是安州总管宇文亮次子。若是破了阵能用长枪戳着宇文温人头示众打击安州军士气就算死上三四百骑兵又如何。

另外一个破阵的办法依旧是调来大批弓弩手攒射，届时新军弓箭手两幢六百人未必应付得过来，他的意见是人人练箭上阵时都带弓弩这样一来对射不落下风，即便是长枪兵结阵那些四排以后的也要配弓，若是钱够的话弩更好。