逆水行周 第408节

夫人尉迟炽繁和侧室杨丽华在长安长大，原本饮食习惯就不是以水产为主，当然长安附近有渭水不缺鱼，她们对吃鱼没心理负担，可是螃蟹就不一样了。

这不是矫情，吃螃蟹对于许多人来说不能接受，甚至北地有的人还把‘模样狰狞’的螃蟹挂在门口辟邪，杨丽华不吃连带着宇文娥英也不敢吃。

唯有从小在长江边长大的萧九娘能接受，不过孕妇不适合吃螃蟹，所以宇文温从策湖带回来的螃蟹只能自己解决，

当然他的胃已经等了很久了。

螃蟹有很多种吃法，在这个时代，流行的有“藏蟹法”，这是一种腌制螃蟹的吃法，当然还有豪放些的就是蘸佐料生吃，还有高大上的吃法叫做“鹿尾蟹黄”。

宇文温不想腌制或者搞什么“鹿尾蟹黄”因为太麻烦，也不想生吃招惹寄生虫，他最喜欢的自然是清水蒸熟食用，毕竟后世的澄阳湖大闸蟹主流吃法就是这种。

打包回来的螃蟹在清水里养着，待其吐净污泥后洗刷干净下锅清蒸，当然蒸的是活碰乱跳的螃蟹，那些死了的要扔掉，死螃蟹体内会积累有毒物质，宇文温可不想英年早逝。

要优雅的吃螃蟹有很多讲究，尤其阳澄湖大闸蟹还得配上“蟹八件”，宇文温对吃的无所谓讲究，反正这螃蟹也不是阳澄湖出产。

在自己家中没那么多讲究，虽然已经为妻妾们准备了相应食具，但是宇文温自己不想用，吃相是难看了些，不过吃起来也快意非常。

掰掉螃蟹的八字脚以及两只钳子，将蟹掩去掉顺势掀开蟹盖，蟹盖中间的蟹胃用小勺舀出，将其外面包裹着的蟹黄吸净，剩下那三角锥形的蟹胃丢掉。

接下来是蟹身，把中间一个呈六角形的蟹心去掉，用小勺把蟹身的蟹黄蟹膏吃净，接下来把蟹身掰成两半，将蟹肉吃得干干净净。

剩下的是蟹脚和蟹钳，优雅的吃法是要用蟹剪处理，宇文温仗着牙口好直接啃了，嘎嘣嘎嘣的吃得津津有味，很快就干掉一只，然后是第二只。

待得碟里的几只螃蟹被一扫而空，宇文温心满意足的打着饱嗝，这几日他餐餐吃螃蟹吃得过瘾，只是蟹黄里胆固醇含量颇高，他再嘴馋也得控制每日的进食数量。

“怎么了？”宇文温问道，他瞥见萧九娘一副欲言又止的样子，看上去似乎有心事。

萧九娘见着夫君心情不错，支支吾吾片刻终于鼓起勇气开口，她说阿娘在来信里提到，想派人过来照顾她，萧九娘想问可不可以。

‘派人照顾？莫非是怕我欺负你女儿？’宇文温心中吐槽，他不怎么想接受，毕竟从安全上来说有隐患，况且万一来的是‘容嬷嬷’那种类型的老女人可就不妙了。

想是这么想，他见着萧九娘一副期期艾艾的表情，心中权衡了一下利弊后便点头答应，萧九娘见状喜上眉梢，见着佳人如此思念娘家人，宇文温心中叹了口气。

‘可怜唉，从小就和父母分离，靠着舅父舅母一手拉扯大，难怪会想家。’他心中如是想，待得侍女进来收拾食案，忽然想起一个问题来。

历史上萧氏远嫁长安，做了隋国晋王杨广的晋王妃，她母亲张皇后担心女儿在远方举目无亲，派了自己寡居的妹妹去陪着萧氏。

这位张氏也是梁国藩王王妃，年纪轻轻守寡，去陪着外甥女也是一举两得，后来连着萧氏的舅舅张轲也到长安做官，两人是萧氏在长安的娘家人。

梁国的张皇后样貌也是出众，以萧九娘这对母女的容貌反推回去，那张皇后的妹妹、也就是萧九娘的小姨想来长得也不差，那么问题就来了：万一来的是这位的话...

莫非会有广大群众喜闻乐见的事情发生？

第九十八章 官田

??西阳城外农田旁，宇文温正在查看官田（职田）的情况，今年官田率先采用插秧法，为的是起到示范作用，如今顺利秋收，这些试验田也达到了最初的目的。

同样的田，用掉的稻种（稻种用来育秧）少两成，种出来的粮食多了一成，收割的时候州衙组织百姓围观，大家都对这插秧法有了信心。

“使君，愿意学育秧、插秧的百姓越来越多，明年怕是有过半的农户主动进行插秧。”一名吏员满怀欣喜的说着，他负责官田管理，如今收成增加他的收入也增加了。

“教授百姓们育秧、插秧的事情准备好了么？”宇文温问道，插秧法增收是理所当然，如何尽快且好的推广这一方法增产增收才是迫在眉睫的事情。

吏员说在许别驾牵头下，州衙已经把在官田插秧有经验的人组织起来，到时后在杨司马的指点下专门进行育秧，百姓插秧时再分头现场指导。

“你们到风车工坊舂米，对风车舂米有什么看法？”宇文温又问道，他的另一个关注点是稻谷的舂米去壳，自己独资建起来的风车工坊派上多大用途很关键。

“使君，那风车果然神奇，只要有风就不停的舂，省下许多人力。”吏员说到风车也是很兴奋，“官田收上来的稻谷有一半是用风车舂的。”

‘前提是得有风。’宇文温如是想，但面上还是不动声色的点点头，西阳城外风车有两座，他已经提前收到这两座风车的运行情况总结，如今是想听第三方的回馈意见。

风车派上了用场，西阳城外的风力资源还行，两座风车运行了大半年，尤其是在秋收的关键时刻发挥威力，巴河城附近农田收上来的稻谷，全部由风车解决了舂米的问题，省下许多人力和时间。

当然因为都是免费的缘故，宇文温建风车投入的钱没有一文钱收入，按着今年舂米的情况来看，明年适当收费舂米后两年可回本。<>

但他不打算造风车舂米了，因为还有更给力的水车舂米，巴州的水力资源丰富，三台河南岸河堤顶过雨季不再怕发大水，州衙决定沿河建立水车工坊，率先投入使用的就是水力舂米机，还有水力磨坊。

风车当然还要造，结构简化后的风车造价也会降低不少，三台河堤防渐渐完善，还要排掉大片荒地里的积水，风车抽水正好排上用场，一年到头不停的抽，能保证在荒地里新开垦的农田不会内涝。

“原以为那几场大暴雨会让大伙歉收，亏得使君组织人力修好了沟渠、河堤，辛苦了一年终于能够将粮食入库。”吏员半是恭维半是感慨，宇文使君治州严了些，但许多措施也为百姓造福不小。

其他人也是同样感慨，按照以前的经验，今年这几场大暴雨过后歉收是必然的，也亏得上半年抓回一大堆俘虏做劳力，既不影响种田也赶在雨季前把水利设施修好。

‘等到明年把三台河北岸河堤修好，那大家就真的有好日子过了。’众人心中不约而同的想着，这位年轻的宇文使君果然手段了得。

州刺史最重要的两项工作就是确保租调和受理诉讼调解纠纷，前者是州衙收入的重头戏，后者对于维持州境内百姓安居乐业必不可少。

吏员们原以为宇文温年纪轻轻好糊弄，结果不光他本人心如明镜，其主薄郑通更是个门清的主，许多欺上瞒下的家传手段全部失效，这两位如同老猫般唬得众人不敢行那龌龊之事。

宇文使君断案如神，清除积弊雷厉风行，司马杨济整顿州兵十分厉害，敢不服的田元升等人全家完蛋，原以为会官不聊生，但好日子也跟着来了。

田元升等人的家产被抄没充公，吏员们原以为此次宇文使君要吃的肚圆，结果那些田地全部分给了贫苦的州兵、百姓，连带着他们这些底层的吏员都有份。

正所谓‘拿人手短，吃人嘴软’，吏员们对宇文温是又敬又怕，例如西阳城的宵禁，虽然晚上再不能如往常般‘下不为例’，但是严格执行的宵禁也让蟊贼们收敛许多。<>

人们晚上在家睡觉也都放心不会遭贼，也不怕失火烧掉一大片民居，最主要是分有些田地，人心也定了许多。

胥吏们向来名声不佳，在百姓眼里胥吏们无恶不作，可是他们哪里知道，在州衙里胥吏们也是被上官压榨的对象，如同军中将领把军户当做奴仆使唤一般，胥吏们同样被官僚们当做免费劳动力。

上官压榨胥吏，胥吏把负担转接给百姓，一环扣一环，结果宇文温一上来就快刀斩乱麻，敢祸害百姓的就得倒霉，而上官们也不再无故驱使胥吏们为奴为仆。

以官田为例，耕种官田为官员们产出禄米，是许多州衙低级吏员、杂役、官仆‘义不容辞’的责任，一年忙到头所得收成过半要上缴，这样下来他们和佃农没区别。

而官员若是家中有事缺人手，也可以理直气壮的让他们去做，当然工钱是没有的，遇见刻薄的甚至连两餐饭都得自备干粮。

这是从魏晋时就流传下来的规矩，像宇文温这种只用自家仆人的刺史不是没有，只是太少了。

巴州如今主要是有俘虏做苦力，分担了许多人的力役，加上主薄郑通盯得紧，基层吏员们没胆子也没必要埋钉子，没了这些胥吏搞鬼，宇文温实施各项措施算是得心应手。