大唐好大哥 第42节

第60章 烧烤和蒜蓉

“大哥，你过分了啊，怎么又只有小怡儿的，我们的呢？”眼尖的李月，和一直盯着他小丫头李丽质，才见到自己大哥给了小怡儿一块立刻就不满的跑过来。

“高明，这是胡瓜吧！没想到你居然能弄到！上次吃还是你舅舅十年前送了一个给为娘”还没等李承乾说话，自己老娘也过来了。

听到自己老娘的话，他瞬间不淡定了，这十几年前就有的西瓜，这群人吃完了，怎么就没一个想着种点，这群人太抱歉天物了。

“娘，你先吃一块，其他的等我切好了，我们在吃，你们几个人拿开，不然不给你们吃”李承乾呵斥了几双伸过来的小手，递了一块给自己老娘。

“哥哥，就是小气，都不给我们吃，小怡儿能不能让姐姐吃一口啊”面对李承乾的呵斥，李月她们只能悻悻的收回手，老实的等着，只有小丫头埋怨了李承乾一句，把注意打到了还没吃完的小怡儿头上。

“好啊，姐姐，你吃，这西瓜可好吃了”听到自己姐姐的话，心地善良的小怡儿想都没想把自己还没咬过的那边递给李丽质。

“哎呦，还是小怡儿好，不想某人，都不给自己妹妹吃”不过小丫头最终还是没有吃小怡儿手里的西瓜，而是酸了自己哥哥一句。

“就你事多，拿着，一人就两块，多的没有”说着李承乾把切好装到盘子里的2块西瓜递给小丫头。

“谢谢哥哥”拿着盘子里的西瓜，小丫头甜甜的对李承乾说了声谢谢，并把小怡儿的也拿上，拉着小怡儿找地方去吃西瓜去了。

其他几个也都和李承乾说声谢谢拿着西瓜就跑了。

“夏菊剩下的西瓜，你拿去弄成果汁，加点冰水，一会晚饭的时候拿上来”说完李承乾把剩下一大半西瓜交给夏菊，只留下两块是给他老爹的，然后端着切好的哈密瓜在一人给了几块后，他才拿着他自己的坐在自己老娘身边吃了起来。

“这西瓜确实是好东西，清凉解渴，这夏天来一个真是不错，不过不是我中原之物，下次吃到不知道要到什么时候了”长孙无垢吃完最后一块西瓜后，突然感慨的说到。

“娘，想吃还不简单，等过中秋之时，您老想吃几个吃几个，还愁吃不上，不存在的”听到自己老娘的感慨，李承乾来了一句，这倒不是他无的放矢，不说有胡默这个胡商在，就算没有，他庄园里种的西瓜，在中秋之后怎么也能吃了。

“怎么，你这还有？”没反应过来的长孙无垢，下意识的问了一句。

“有倒是没有了，不过给我西瓜的胡商，被我带了回来，我让他去他的家乡把西瓜，哈密瓜等一些特产带回来，这算上路程，有个一两个月，怎么也能回来了，所以老娘，您想吃，等个一两个月，怎么也吃的着”李承乾咬了一口西瓜，满脸汁水的对自己老娘说。

“你这孩子，吃个西瓜都能吃的满脸汁水，不过听你这么一说，为娘倒是期待起来”见到自己儿子吃的满脸汁水，长孙无垢笑着说了他一句，然后拿出手绢给他擦了擦。

任由自己老娘给自己擦了擦嘴，擦干净后冲自己老娘咧嘴笑了笑，便接着啃他的西瓜。

“娘，你们先坐着，儿子去给您老整好吃的去，这胡商可不但带了西瓜，哈密瓜和葡萄干，还有一些香料，那才是好东西”吃完西瓜的李承乾，和自己老娘说了一声，抓了把葡萄干放在怀里，就带着夏菊他们出去，向厨房走去。

“殿下，您怎么亲自过来了”刘海见到李承乾，不由的赶到好奇，他可是还长时间没来这厨房了。

“怎么，本王就不能过来”对于刘海的问题，李承乾没有回答，反而问了他一句。

“不敢，小的不敢，小……”这可把刘海吓的赶紧跪在地上，不听的说。

“行了，知道你不敢，去给本王拿点菘菜，还有拿条鲤鱼过来，当然要是有鲳鱼更好”说着李承乾让刘海去给自己准备他要的食材。

“是，小的这就去”听到李承乾的话，刘海知道太子没有怪他，而且还要做新菜，他赶紧起来去找食材。

“夏菊去把，之前本王命人打造好的烧烤架拿出来，并生上火，一会本王要用”让夏菊去拿烧烤架后，李承乾自己也忙了起来。

先生让厨工把各种食材如牛羊肉，切成小块，用盐，花椒，黄酒，酱油，和炒香碾碎的胡椒粉腌制一下，在串成一串一串的放好，各种新鲜的蔬菜也都串好，还有大一点的河虾，河蟹也是这次烧烤的主菜。

而李承乾自己则在一旁调制烧烤料，和蒸白菜和鱼用的蒜蓉。

烧烤料其实也好调，无非就是在辣椒中加入各种香料和味精，盐，不过现在没有味精，李承乾干脆就不做干的烧烤料，而是把各种香料，如八角粉，草果粉，香叶粉，丁香粉，辣椒面，红烧辣子，按一定比例搅拌在一起加入盐，用烧热的油直接淋在上面，等放凉后，在加入一定量的高汤。

蒸鱼的蒜蓉也是一样，把剁好的大蒜，放油锅里炸制金黄捞出，然后把炸好的蒜蓉和一些没炸的蒜蓉放在一个碗里，加入盐，和香料，在淋入热油，加入高汤，蒸菜用的蒜蓉就做好了。

而蒸鱼豉油，很多东西都没有，李承乾没办法就做了一个简易版的，先用整鱼，加入芹菜，葱姜，百香果，香叶，虾皮，蜂蜜熬煮汤底，等汤底熬好，在加入酱油，盐调味。

“哎，这味道还行，就是少了些食材，有点不地道，看来这能等以后在改进了，还有那油也是，这大豆自古就有，怎么就没人用来榨油啊！不行一会要让张高去找几个炼油人，试着用大豆榨油，不然天天吃动物油，那三高迟早要找上门”在尝了一口熬好的虾抽后，李承乾在心里暗暗的想到。

第61章 东宫烧烤大会正式开始

“殿下，您调的这调料真是绝了”刘海跟在李承乾身后，尝了一点他做的调料后，激动的大喊到。

“绝什么绝，材料和步骤你都看到了，下次就你来调，而且这些都不是一成不变的，你在调的时候，自己多想想，在加些什么，或减点什么，加多少，减多少，味道会不会变，是变的更香，还是怎么样，这些都要你自己弄，当然带辣椒的先不准弄，其他的随便，但也不能浪费了”李承乾一边拖去围裙，一边对着刘海说。

同时心里不断的想，这才那跟那，他的手艺他自己知道，也就是在小县城里混混，去大点的地方一准混不下去，现在这些也就是哄哄这些没见过世面的古人了。

“别愣着了，快点给本王出来，这还有你的事那”见刘海还在那愣着，李承乾喊了一声。

在叫人把串号的食材搬到外面去，看着已经点着烧的通红的烧烤架，李承乾拿了几串羊肉串放上去，刷上烧烤料，不停的翻烤。

闻着肉串飘出的香味，和滴落在炭火上的油脂，和那诱人的样子，站在旁边的夏菊刘海还有一干宫女宦官，都不住的咽着口水，眼睛直勾勾的盯着那几串烤羊肉串。

期间李承乾撒入孜然和盐在烤了一会，那味道李承乾自己都忍不住咽了口口水。

“来，你们也吃一串看看味道怎么样”等熟了，李承乾在刷了一点烧烤料，烤了一下，然后递给夏菊和刘海一人一串。

“是这个味，没错，真香啊，这纯天然的就是吃着好吃”李承乾在吃了一口后满足的在心里来了一句。

而有幸品尝到的夏菊和刘海在吃过后也是一脸还要的表情。

“别想了，快点过来烤，接下来就看你的了，各种食材都烤一些”见刘海还直勾勾的盯着，李承乾气的踢了他一脚，让他来。

不过这次烤的，李承乾没让他撒孜然和刷烧烤料，而是就这么烤，虽然是这样，只刷了猪油和加了一点盐，烤出来也让那些宫女宦官暗暗的咽口水。

而李承乾让刘海这么做，是让他熟悉不同食材烤制的时间，所以这些李承乾都没吃，全都被他赏给了那些厨工，宫女宦官，可饶是这样，也让他们感恩戴德的。

见刘海烤的越来越熟练，李承乾先叫他停下，先去厨房和他学做那几道蒸菜，然后又命人把烧烤架和串号的食材全部拿到东宫大堂外放好。

“之前的调料你也看过了，这蒸菜看的是食材的新鲜和对蒸的火候的把握，这3样就是能否做出一道好吃蒸菜的关键，现在你把改好到的鱼，还有河虾，菘菜上面放上之前本王调好的蒜蓉，弄好后放入蒸锅中”说完李承乾就让流海动手，他则站在一边看着。

“殿下，这要蒸多长时间啊”等刘海弄完，把食材蒸上，他才对李承乾请教到。

“这蒸多长时间，那要分是什么食材，比如那河虾大火蒸个一柱香不到就行，那鲤鱼的话就一盏茶功夫，不过这些都要你自己去摸索，毕竟不同的天气和火候的大小下是完全不同的，好了，河虾可以拿出来了”

“啊，这就好了”刘海还没反应过来，下意识的问了一句。