盛唐高歌 第256节

用铁烧刚刚煎好的肉，散着诱人的肉香，泛着好看的油花，看起来像闪着一片油光，对刚刚运动完的人来说，诱惑力非常大。

李成器有些好奇地说：“有点像烤肉，但卖相比烤肉好很多。”

郑鹏解释道：“王爷说的是，铁板烧的好处，就是不用直接接触到明火，避免烟薰，不让肉沾到过多的炭灰，在受热方面比较均匀，方便下调料。”

“原来是这样，这法子很巧妙。”李成器高兴地说。

一旁李成义看了看盘上泛着油花的食物，有些惊讶地说：“咦，郑判官，你这铁板烧，好像增加了不少花样。”

第一次吃郑鹏的铁板烧时，只有猪下水和猪肉，可这次食物多了很多，有鸡肉、羊肉、鹿肉等食材。

“回王爷的话，当日是条件限制，不能好好招持，其实铁板烧很好用，只要掌握其中技巧就行。”

李成义没有说话，拿起一双象牙筷子，挟起一块猪大肠放在嘴里，只是嚼了二下，高兴地说：“不错，不错，鲜香可口，手艺比上次又有精进了，嗯，不错，某就喜欢这种味道。”

说完，李成义对一旁的李隆基说：“三皇弟，你也试试这人间难得的美味。”

李隆基哈哈一笑：“不光我一个人尝，都起筷，看看二皇兄说的美味有多好吃。”

有了这句话，其他它人纷纷拿起象牙筷子，开始品尝。

李隆基先是挟起一块鹿肉，放到嘴里，仔细品尝一下，很快眼前一亮，那肉切得很薄，薄得好像能透光一样，香味中带着一股异样的香味，外香内嫩，肥而不腻，这是一种从没试过的味道，让李隆基的味蕾有一种特别满足的感觉，就是尝遍山珍海味的李隆基，也觉得别有一番滋味。

吃起来不仅香，还有一种很爽的感觉。

李隆基忍不住又连挟了二块，一边嚼着一边说：“不错，果然是难得的美味。”

肚子饿了，就是喝个白粥都香甜，铁板烧的风味独特，郑鹏在制作前，还提前处理好食材，味道自然更好。

李成义指着一块肥肠，笑着对李隆基说：“三皇弟，尝尝这个，这个虽说是猪下水所制，可那风味可谓一绝。”

吃贱肉？还是猪下水？

李隆基本来有些抵触，可看到李成义一边说一边不断往嘴里塞，吃得满嘴流油，一脸享受的样子，忍不住挟了一块放到嘴里，很快李隆基的眼睛亮了。

224 求画

只要会处理，肥肠其实并不肥，在烹调前，需要把肥肠翻过来，清洗的同时，根据肠的油脂情况适当去掉一部分肥油，然后腌制一下，用葱蒜去掉膻腥味，也让肉质更加松软，用铁板烤的火候也要拿捏到好处。

火候未到，肥肠夹生；火候过了，变得生硬，只要火候刚刚好，肠子变得滑中带脆，肉感十足又紧密弹牙，把“肥”和“韧”发挥到极点。

没吃之前，李隆基有些嫌弃，可一放到嘴里，顿时有一种惊艳的感觉。

“果然美味，大伙多”

李隆基刚想招呼兄弟们吃，可一抬眼，只见李成器、李成义等人，一个个一边吹一边往嘴里塞，吃得不亦乐乎。

哪里还用自己招呼。

“不错，真是好吃，我都吃得不能停口了。”

“这是贱肉？真想不出，贱肉这么好吃。”

“五皇弟，说话注意，猪肉就是猪肉，那些说贱肉的人，是肤浅之人，当年高祖和太宗行军打仗时，也吃过这种肉，谁敢说它是贱肉。”

“二皇兄教训甚是，受教了。”

“皇兄，你别吃得太快，那些肥肠都快让你吃见底了。”

“郑判官，快点，快吃完了，还没弄好？”

要是有朝廷的大臣看到大唐最尊敬的几个人，一个皇帝和四人亲王，在抢着吃很多百姓都不屑食用的食材，估计会大跌眼镜，一些顽固不化的臣子，说不定还对皇帝的所作所为表示不解、心疼。

现在是李隆基与兄弟团聚的时刻，算是私人时间，没有大臣在旁边，所以大臣们不用纠结，可现场也有人表示不解和郁闷。

内教坊的乐官女伎，还有宫廷画师张萱。

对乐官和女伎来说，每一次演出都是一个机会，要是得到皇帝和几位王爷的青睐，说不定一下子飞上枝头变凤凰，就是看不上，表演好了，李隆基的打赏也很丰厚，可让他们郁闷的是，来到后又是弹唱又是舞动，无论唱得多好听、舞得再卖力，可皇帝和他的几个兄弟的心思根本不在这里。

前面被脚踏车吸引，好不容易停下，又一窝蜂跑去吃一种叫铁板烧的食物，表演了这么久，正眼都没看过几次，更不说欣赏和鼓励。

对表演者来说，最惨的就是感觉自己表演给空气看，就是表演都不得劲，偏偏没有李隆基的表态，谁也不敢停下来。

张萱的郁闷，因为一个宦官，这个宦官高力士。

高力士比张萱高二个头，站在他面前，完全挡着他的视线。

作为宫廷画师，除了要画画给皇帝欣赏、用于赏赐，还要用画笔画下宫廷生活，本想好好观察皇帝做什么，挑一些有象征意义的情形画下来，留为存档，前面还没事，可到了用餐，高力士就挡在了前面。

“高公公，你这是”张萱有些不解地问道。

“嘿嘿嘿”高力士打着哈哈说：“张画直这话真有意思，杂家就是随意走动一下，怎么，不合适？”

按常规，负责绘画皇帝日常的画师，待遇跟起郎一样，可以在宫中跟着皇帝随意走动，皇帝不反对，其它人也不得阻拦，为后世留下皇帝留下最真实的一面，然而，高力士不想李隆基不雅的一面让宫廷画师看到，直接上前挡住张萱的视线。

“不敢，高公公言重了。”张萱马上应道。

深得皇帝信任的高力士，收拾张萱就像玩似的，哪敢挑战高力士的权威。

在宫中，不开窍和死脑筋的，通常都活不长。

张萱犹豫了一下，很快识趣地说：“高公公，某想起还有一副画作没完成，要是高公公没别的吩咐，那某先告辞了。”

高力士的表现都这样明显了，再纠缠下去也不没有意义，还不如早点回去。

“嘿嘿，张画直，去吧。”高力士笑呵呵地说。

等张萱走后，高力士看看忙得不可开交的郑鹏，又看看围着等着的皇帝和四位亲王，心里有些疑惑地自言自语：“真有那么美味？陛下和几位王爷都有些失态了，也好，有空找郑鹏那小子，让他再做就行。”