盛唐高歌 第631节

526 意外来访

陈良解释道：“少爷，酱香型的酒的特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，饮后空杯香犹存，就是隔夜留饮也不影响口感，这种酒没有地方的限制，大江南北的士人百姓都喜欢喝。”

这点跟郑鹏的观点不谋而合，郑鹏高兴地说：“不错，两位觉得，现在酿酒最大的问题是什么？”

“老平，这个你比较专业，你来说。”陈良对鲁平说道。

鲁平犹豫一下，开口说道：“回少爷的话，现在酿酒，主要多放料，造成粮食浪费，要是少放料，纯度和香度也不够，发醇稍不注意，就会发霉变味。”

“其实主要酒味散逸得太快，在发酵时很味，可成酒时味道就变淡。”陈良补充道。

“哦，你们没想过办法去改良吗？”

“想过很多办法”鲁平苦笑地说：“少爷，不瞒你说，老奴用了很多香料，像桂皮、丁香、陈皮这类，可是酿出来的酒，不是变质就是味道有些怪怪的，最后只能放弃。”

郑鹏想了想，开口问道：“你们说说酿酒的过程。”

陈良和鲁平相付望了一眼，然后把自己怎么选料、怎么造酒槽、怎么发酵酿酒的过程说了一遍。

也没什么可以隐瞒的，皇上把自己赏给了新主人，离开皇宫时，也没人说过要保密什么，于是一五一十把流程详细地说了。

经他们一说，郑鹏算是明白了，他们酿酒，在选料和发酵上很讲究功夫，可是像萃取、高酒烤酒、陈贮方面的工序是没有的，记得看过国酒茅台的介绍，一瓶好酒，经过采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。

中间少了多个步骤，质量肯定有很大的差别。

大唐酒文化繁荣，有名的酒过百种之多，除了国泰民安、粮良丰盈外，还有一个特点就是缺少号召力强大的酒，这才让那么多酒有生存的空间。

郑鹏开始循循善诱地说：“两位，酒香不够，酒味不足，那料一次不够，可以投二次啊，一次发酵不够，就多发酵几次，注意发酵时的温度，温度要是不够，多想点办法，像那些做面食的老师傅，他们会留一块老面揉进新面，揉出的面会比较香滑，多在那些酒槽下功夫。”

陈良犹豫了一下，有些不确定地说：“少爷，你的意思是，要酿一种新酒？”

终于听明白了，郑鹏点点头说：“没错，本少爷要么不做，一做就要做得最好，把二位请到这里，就是想利用二位的影响力，开发一种新酒。”

“少爷”陈良有些担心地说：“要开发新酒，需要花费大量的金钱和时间，而开发出来的酒，也不一定受到欢迎。”

“没关系，本少爷有的是耐心，至于钱方面不用担心，你们只管好好研究，要什么我给什么，没有上限。”郑鹏一脸豪爽地说。

舍不得孩子舍不住狼，现在这二个酿酒大师不用花钱，粮食也非常低廉，这些都是小钱，等好酒弄出来，那是十倍、百倍甚至千倍的利润。

最重要的是，郑鹏知道大体的流程，酿出来的酒比不上后世的水平，也绝对比现在的酒好，因为在酿酒工艺上，已经领先了一千多年。

这是绝对的碾压。

陈良小心翼翼地说：“少爷，老奴二人年岁已高，粗重活有些力不从心，只凭老奴两人，怕是...”

“简单”郑鹏打个响指说：“放心，我会找一批有酿酒经验的人给你们打下手，听从你们的指挥，粗重的活你们不用碰，再安排两个婢子照料你们的生活起居，还有什么问题？”

“没了，没了。”陈良和鲁平激动得满面通红，连连摇头。

酿酒是二人的最大喜好，郑鹏不惜工本开发新酒，对陈良和鲁平来说，简直就是天大的好事，能做自己喜欢的事，还安排婢女照顾起居，这是二人想都不敢想的事。

郑鹏嘴边露出一丝笑意，扭头对崔二说：“崔管家，刚才的话，你听到了吗？”

“回姑爷的话，老奴听清楚了。”

“马上安排二位，记住要客气些，再租个合适的地方，宅子要大、要僻静，去吧。”

崔二应了一声，马上带陈良、鲁平去安排。

待人都走了，郑鹏削了一根炭笔，拿一张纸开始画起来。

好酒要研究，但钱也不能不赚，郑鹏作二手准备，陈良和鲁平带着一群人搞研发，打造一款经典的名酒，而郑鹏把技术含量不高的蒸馏酒弄出来，先圈一波钱再说。

研究这种事，不仅靠投入，有时还需要运气，一年半载能做出来，那是出门让天上掉的金元宝砸中脑袋，运气不好时，三五年不算长，十年八年很平常，就是郑鹏等得起，只怕高力士也没了耐心，一边赚钱一边研发，以商养研最合适。

要做蒸馏酒，先要把蒸馏器弄出来，郑鹏先设计一套蒸馏的设计，再把这个设备分拆，找人把它打造出来。

一边画一边改，画到一半，崔二突然急急忙忙地说：“姑爷，郎君和小姐她们回来了。”

“谁？你说绿姝和她大父，来了？”郑鹏有些惊讶地说。

“是，还有林姑娘和郡主，她们已经到门口了。”

不是说明天回的吗？还有崔源，老小子来这里干什么？

郑鹏一边想一边往外走，刚走到门口，就看到崔源背着双手走进来，绿姝、林薰儿、兰朵还有红雀跟在他后面，一行人有说有笑地往回走。

“不知大父大驾光临，有失远迎。”郑鹏走上去行礼。

对这老小子印象并不好，可当众也得给他脸面，要是传出不敬老的话，估计天下人都得声讨自己。

“算了，不知者不罪”崔源摆摆手说：“都是姝儿，老是吵着回来，把老夫的头都吵到痛了，算了，嫁出去的女儿像泼出门的水，收不回，就陪她过来了。”

郑鹏马上说：“哪里的话，一家人不说二家人，反正住得也近，随时可以串门，大父，外面冷，不如到里面坐下喝壶暧酒。”

“也好，喝酒。”崔源面带笑容地说。

老小了突然变得这么好说话？

郑鹏有些惊讶，扭头看看绿姝，绿姝看到郑鹏看自己，有些羞涩，她看了郑鹏眼中询问的意思，轻轻地摇了摇头，表示自己也不清到底怎么回事。

事实上，绿姝也不知大父崔源突然要过来看。

兰朵倒是不寂寞，拉着林薰儿在窃窃私语，边说边笑，也不知在笑些什么。

绿姝算是搬回来住了，后面跟着不少奴仆，搬着大包小包，算是从娘家搬回来了，问题是，新宅子还没好，这么多怎么安置。

好像看出郑鹏的为难，崔二小声地说：“姑爷，小姐已提前派人把隔壁那间宅子租下来，住宿方面不是问题。”