北宋穿越指南 第84节

　　而陆提学却略带“事功派”思想，跟新学、道学都不沾边。他能够做提学使，无非更接近新学，且跟道学属于死敌，由此才获得蔡京的提拔。

　　事功派根本没有成型，只零散有这种士子在。陆提学心里苦闷啊，平时找不到人交流，想认真做事又被掣肘，干脆整日游山玩水算球。

　　今天，朱铭的脑电波居然跟他对上了！

　　知己，绝对的知己！

　　可哪有什么知己？

　　见人说人话，见鬼说鬼话而已。

　　随便换哪个学派的人过来，只要身份是提学使，朱铭都能对上脑电波。

　　桑树下，两人越聊越投机。

　　一边喝酒，一边论道。

　　官吏、士子、乡绅、农民……全都在旁傻站着，就那样看他们瞎扯淡。

　　就连向知县这个乙科进士，也没有插话的余地。

　　向知县的学问还不够，他虽然也能听懂，但话题接不下来，胡乱发言是要闹笑话的。

　　主要是朱铭和陆提学的谈话内容，跟主流思想差异极大，向知县还以为是哪个学派的独有见解。

　　钱教授低声问道：“纬天兄，这朱成功是什么来头？他与陆提学所言，似乎不合正道。”

　　向知县也搞不明白，但又装出很懂的样子：“大宋开国以来，学说派系无数，哪来的什么正道外道？陆提学既奉安定先生为祖师，必为正道支脉。”

　　作为县学校长，钱教授也是进士出身——县学要求不高，只有校长才须是进士，普通老师可以聘请举人。

　　钱教授仔细琢磨，点头说：“却是俺孤陋寡闻了，不料这朱成功竟能对答如流。”

　　又过许久，白宗望觉得自家的猪应该已经杀好，忍不住出声说：“陆提学，时辰已经不早，请移步去俺家再谈如何？”

　　“聒噪！”

　　陆提学被打断交流很不爽，但也起身说：“明日再聊，我先去煮猪肉，尔等都来尝尝手艺。”

　　论道归论道，东坡肉不能忘。

　　这位提学使被簇拥着去白家，居然直奔厨房，撸起袖子开始切肉。

　　而且动作极为麻利，刀工就似新东方毕业，好像主修的是烹饪课程。

　　本县士子只能站着傻看，心中百感交集。负责利州路教育工作的提学使，怎能是这幅模样？

　　一路提学使，不该举止优雅、神情严肃吗？

　　这怕是个假提学使！

　　朱国祥终于有机会跟儿子交流：“这人什么情况？”

　　朱铭低声说：“现在主流学派是新学、洛学和蜀学，他哪个学派都不是，但做事接近于新学、做人接近于蜀学。估计平时找不到人交流，我投其所好，聊天把他给聊爽了。估计明天还要接着聊，今天只聊了大方向，细节什么的还没说。”

　　“思想合拍，比送礼更高级。这领导一高兴，事情肯定能办成。”朱国祥道。

　　朱铭憋笑道：“恐怕多聊几天，他还会把我引为知己。朱院长，你也可以加入进来，这个人的思想非常……嗯，现代。”

　　“现代？”朱国祥没听明白。

　　朱铭说道：“他不看重礼法，只追求实用。这一派的儒士，如果继续衍化下去，甚至会生出‘非孔’的想法。伱可以简单理解为，他们属于王夫之、黄宗羲的前辈，只不过限于时代背景和个人资质，还没把学问做得那么深入。你只需要跟他聊农学，他是肯定喜欢的。”

　　朱国祥看着正在切肉的陆提学，点头说：“那我们就等着吃肉吧。”

　　（

第86章 0081【都闪开，我要装逼了】

　　宋代的东坡肉做法，似乎还比较原始。

　　陆提学没有炒糖色，甚至没有过油炒制，只稍微煸了煸肉，就倒入黄酒和酱油温火慢煮。当然，也放了少许盐，以及生姜、小葱等佐料。

　　在做菜的时候，陆提学变得异常认真，嘴里半句废话都没有，就看着东坡肉慢慢煮。

　　朱国祥问儿子：“宋代有冰糖吗？”

　　“有，叫糖霜，产量稀少，极为昂贵。”朱铭说道。

　　北宋末年，甘蔗种植已经极为普遍，但冰糖产地仅有五个：福建福唐、浙江四明、广东番禺、四川遂宁和广汉。

　　其中遂宁冰糖最为优质，并且产量也最高。

　　人怕出名猪怕壮，再过十年，遂宁糖户就要倒大霉了。

　　地方官进献冰糖给宋徽宗，遂宁冰糖立即被列为贡品，能产优质冰糖的三百多户，被要求每年进贡数千斤。再加上官员和采买商人的盘剥，遂宁的冰糖产业迅速凋敝，半数以上的糖霜户破产逃亡。

　　朱国祥走到白宗望身边：“贵府可有什么糖？”

　　白宗望回答：“只有红糖。”

　　“蜂蜜呢？”朱国祥又问。

　　白宗望说：“更上游的村子有养蜂人，俺家并无常备，要吃时才派人去买。”

　　朱国祥道：“给我几块红糖。”

　　白宗望唤来家仆，快速去把红糖取来。

　　朱国祥拿着红糖，来到陆提学身后：“提学容禀，在下的家乡也有此煮法，乡民唤作东坡肉、红烧肉。加糖之后，更为甘美。”

　　“哦？”陆提学颇为意外。

　　朱国祥又说：“大富之家用糖霜，小富之家用蜂蜜，寻常百姓用红糖。此处只有红糖，提学可尝试一二。”

　　陆提学说道：“君可一试之。”

　　今天吃肉的人多，陆提学做了两锅，其中一锅拿给朱国祥放糖。

　　估摸着分量，朱国祥把红糖掰碎，均匀撒在红烧肉里——红糖熬不出焦糖水，只能这样撒进去调味。

　　有了烹饪同好，陆提学终于不再沉默：“阁下也擅于烹煮？”

　　“会几道菜，懂得不多。”朱国祥老实回答。

　　年轻时有那么几年，他不但把儿子扔去农村放养，就连夫妻俩都因工作分居两地。朱国祥偶尔也亲自做饭，红烧肉是跟一个四川同事学的。

　　可惜，穿越到宋代，好多川菜都没法做。

　　不是缺辣椒，而是缺豆瓣酱。川菜可以没辣椒，却万万不能没有豆瓣酱。

　　陆提学站在灶前说：“我到了利州路做官，最大的感触是胡辣汤。中原制汤皆用胡椒，而川陕各路却以花椒代替，完全就是两种不同的味道。”

　　“做菜如做事，当因地制宜。”朱国祥已知怎么跟陆提学聊天。

　　陆提学果然高兴：“此言甚妙。各地物产不同，不能强求原味正宗。”

　　朱国祥只会几道拿手菜，并非什么烹饪高手。他见好就收，立即转到农业上：“耕种也是这般，南北气候水土悬殊，《齐民要术》在北方可用，到了南方就要大打折扣。”

　　“确实如此，”陆提学点头说，“大宋开国以来，就新编了许多农书，南方的农书尤其多。阁下的套种十三法，也可写成文章，与种稻之法一起编为农书。待此书编成，我来找人付梓印刷。”

　　朱国祥欣喜道：“多谢提学！”

　　陆提学笑道：“农为百业之本，自当如此。”

　　朱国祥继续兜售自己的农学，而且还套用古代世界观：“万物分阴阳，植物也是这般。无论庄稼还是果树，开花皆有雌雄。有的雌雄同株，有的雌雄异株，靠昆虫和风吹来阴阳交媾。那蝴蝶蜜蜂，身上沾了雄花粉末，再去雌花采蜜，便可怀孕生子。粮食和果子，便是这般来的。”

　　“竟是这样？”陆提学听得两眼发光。

　　朱国祥说道：“若是花期恰逢多雨天气，蜜蜂蝴蝶不至，粮食水果便要减产。”

　　陆提学结合自己的经验，点头道：“确实如此。”

　　朱国祥又说：“这时便可人为授粉，做一种毛刷子，将花粉传到花柱上，这样也能使得雌雄交媾。”

　　这番话语，给陆提学打开了新世界大门，恨不得立即去研究植物的授粉问题。

　　那些随行士子，大多数都感觉好无聊。只剩两三人还站在厨房，其余都去外面各自聊天。

　　西乡首富卢官人的第五子也在，名叫卢衡。他在家族排行十二，又唤作卢十二郎。

　　最先抢答问题的士子叫余大渊，此刻不忿道：“十二郎，我等皆为本县名士，却让一个外乡少年出了风头。你就不想法子制制他？”

　　卢衡笑道：“俺制他做甚？便连举人，俺考了两次都落榜，攀附上提学使也没用。你是中过举的，要制也该你来制。”

　　另一个叫黄晟的士子说：“此子号称贯通三经，恐怕经学造诣非同一般。万万不可与他讨论经学，须得用诗赋来刁难他！”

　　“对，就用诗赋！”余大渊点头道。

　　黄晟又说：“今日用餐，必定饮酒。可提议行酒令，又或者当场作诗佐酒助兴，定教这无知少年下不来台！也好让提学使知道，俺西乡县也是有才子的。”

　　余大渊拍着胸口说：“作诗即可，俺带来许多旧作，正好能派上用场。”

　　“俺也带了。”黄晟笑道。

　　这些家伙想在提学使面前表现，一个个都带了诗文。旧作必定反复修改过，朱铭就算精于诗词，临场创作恐怕也难比得上。

　　余大渊当即把士子们都叫来，去偏僻处悄悄商议。

　　卢衡只蹲在旁边发笑，他学问不大好，考举人都够呛。而且，已经有兄长中了进士，自己又身为首富之子，何必去搅和这种事情？

　　他已经看出来了，陆提学对朱家父子颇为赏识。

　　让朱家父子下不来台，就等于是让陆提学下不来台！

　　这么浅显的道理，士子们应该知道才对。可那些士子都有志于科举，绞尽脑汁想在提学面前出彩，利令智昏已没了基本判断力。

　　士子们商量着怎么搞事，那些胥吏也早就吃饭去了。他们累得够呛，得赶紧填饱肚子，随时等着提学使差遣。这位提学间歇性发疯，鬼知道一会儿还要干啥。

　　下午五点多，终于开饭。

　　在白家院子里摆了三桌，陆提学、向知县、钱教授、白宗望、朱家父子，以及卢衡和余大渊做主桌。白大郎、白二郎与其余士子坐另外两桌。

　　两锅东坡肉，全拿去分了，每人只分得四块。

　　朱国祥的回锅肉加了红糖，颜色要深一些。可惜没有熬焦糖水，色泽并不红亮，看起来没那么赏心悦目。

　　陆提学尝了一口，顿时喜上眉梢：“有了甘甜之味，食用确实更佳！”

　　朱国祥说：“若有糖霜，可熬制焦糖水，烹饪时淋于其中。不但香气浓郁，且猪肉表面色泽明亮，犹如红色珍珠一般。”

　　陆提学惋惜道：“糖霜不易得，价比金银。”