红楼之谁也不能打扰我的退休生活 第23节

秦可卿早就想起来了，但不敢。现在看元春开口忙起起身招呼着四位“小姑姑”去收拾，其实就是让出空间，让她们好说话。

她对自己的定位也挺清晰，原就是来躲清静的，老太太、大老爷之间发生的什么事，哪里是她这个隔府的重孙媳妇能管的。所以她那点聪明才智，都用在了怎么躲事了。

林黛玉还是回头看了一眼，对晴雯招了一下手，晴雯也是极聪明的，忙起身跟着他们走了。

鸳鸯看没人了，靠近了一点，压低了声音：“琥珀来说老太太显是有心事，不过又不像是大老爷惹老太太生气了，有些惶恐。”

鸳鸯现在心态倒是超然，她是黛玉的下人，所以现在她对于元春的心态真没放在心上，等人走了，她自不用元春问，自己马上说道。

“你觉得会是什么？”元春看着鸳鸯，她和鸳鸯其实不熟，她进宫时，鸳鸯还是在受训的小丫头，哪像这般沉稳大气，手握老太太一屋大小事情。现在看看，倒是觉得老太太在调教人上，果然不同。

“若是从前，老太太的心思，奴婢倒是能猜到几分，只是现在……”鸳鸯说的实话，现在她对着老太太，也常常的手足无措。

元春点头，她自是听得出鸳鸯的意思。她若是能猜到老太太的想法，就会说，‘那就不是奴婢敢揣测的了！’

等着她下一步的试探，现在她这么说，就是明明白白的说，现在纵是她，也是猜不透老太太的想法的。

“我才半日，都看不到希望，更何况她。这些年，想来老太太已经绝望了。”元春靠在椅背，她现在也觉得绝望，若她是老太太，应该会睡不着觉吧。

她为何之前一个人去荣禧堂，但半日不到，就把所有账册拿回来，让大家一起看。

她之前是怕家丑外扬，现在她不是不怕了，而是觉得，这已经不是丢脸的问题了。看母亲这些年做的，她只想吐血。所以她要给三春和黛玉看，也给秦氏看，因为她不能让他们犯同样的错。母亲真的把所以当家人不能犯的错，全犯了一个遍，太有教育意义了。

再往深了想，老太太就是因为已经绝望了，赌都不敢赌了，直接把她接回。因为她越努力，这家的未来越可怕。母亲会更加肆无忌惮，难怪她说，自己在宫里，自己会死，也会加速整个家族的灭亡。她真的到不能不管的时候了。

这种绝望，带来的，也就是彻骨的寒冷。这也是刚听说大老爷来了，老太太失神，她并不感到惊讶的原由。大老爷带的，必不是什么好消息了。

鸳鸯不敢接话了，她是家生的奴才，什么人能看得清府里这些事？下人！大厦将倾，当家人罪生梦死，下人们能怎么办？自是要各寻出路了。她父母在南京，兄嫂却也在这府里谋的差事，其实，都绑死了，自己被林家带走，也是老太太给她的退路。现在她也就剩下心酸了。

元春看鸳鸯也不说话，她倒是生出几许惺惺相惜来。坐在原处，自己看着外面发呆。

她只有半年时间，祖母半年之后就要把自己嫁出去。看祖母和大伯说得那么残酷，其实她能体会，大伯那天说，宁可找他那样的坏人，也别找父亲那样的蠢货。

大伯其实是很会审时度势的，看账本也知道，这些年，说是让二房存钱，可是大伯看母亲太蠢了，于是开始和母亲比着花钱，父亲买个古董，他就一定要买个差不多的丫头。公中是大家的，凭什么你能花，我不能花。如些这般，上行下效，这家还能有什么好？大伯的钱，其实很好变现。但是二房呢？只怕啥也没落上。

祖母看到了，她想管，可是什么理由？她现在看看，都觉得祖母这时机真的把握得太好了。虽说这么说，有点对不起姑母，但是，这个时机，真的太合适了。

鸳鸯也不想说话，自己站在原处，安静的等着。

终于大家收拾妥当，老太太那边也就真的派人来传饭了。

大家也都当没在意，笑嘻嘻的加了斗篷，也不坐轿，就那么慢慢散步去荣庆堂。

欧萌萌还是一身随意的坐着银发也挽成一个发髻，用根粗银筷固定，看着跟之前那个富贵的老太太比，反倒是凭添几许英气。看他们进来了，就笑着对他们挥手，忙说道，“正好，再不来就凉了。”

此时桌子上八菜一汤，按着人头加一个菜，一个汤。

按着之前他们的定量，像是姑娘四个菜，太太，奶奶六个菜，老太太才是八个菜。现在他们同老太太一块吃，之前份例也并在老太太屋里。不过他们那点份例，真的干啥也没用了。（久污巴一灵一溜叁肆）

第七十一章 关于饮食问题

早上黛玉说了小厨房的事，于是饭后，她们就以小厨房的定例研究了半天，当然，也让欧萌萌知道，合着自己就算以守孝为名，裁了大厨，去了荤腥，结果照样没节省。果然，贫穷还是限制了她的想像。这些贵族人家，就算吃素，也能吃出国宴的价钱。欧萌萌想想，就干脆让他们先学着理菜单好了。

学校之前有食堂，但孩子太小，让他们自己去打饭，容易发生危险，而且食堂食品安全这个，太容易出事。在外定盒饭，虽然也容易出安全事故，但能把责任外推。

然后通过走程序，招标了一家号称日本校餐标准的定食餐饮，至于说什么让校长先尝这个，她就不学了。她只要规避风险就行了！

然后每周她要审一次菜单，然后，发现审菜单也很麻烦，众口难调，要把价格、口味、菜式都顾及到，其实是非常非常的困难的事。然后就是感动了，她只用审，不用定。

既然这些小屁孩子们想管事，那就从定菜单开始吧！若是他们能把每日饮食给做好了。他们学管家，也就成了一多半了。

她就让人把他们的定例银子算出来，然后这些东西怎么做，才能让她们保持生活水准，又不超支。

等到了中午，菜做得其实有点七零八落的，大家都不敢说话，元春是不在，所以也不知道，现在坐下，看看桌上的菜，怔了一下，“那上灶的娘子是不是换了？”

大家一块低了头，秦可卿纠结了一下，想想，忙笑笑，“其实味道还可以。”

“你们做了什么？”元春看向迎春，她习惯了，既然，你是姐姐，这里除了我之外，你是最大的，就得把姐姐的责任承担起来。

不得不说，人的适应力是惊人的，才两三天的功夫，迎春已经认命了，知道自己躲不过，只能抬头，“老太太原无定例，只要喜欢，当是两位老爷的孝敬。不过现在老太太说，她当以身做责，按定例来准备饮食，加上蓉哥媳妇，大姐姐，还有我们姐妹的，现在一日三餐，要按着定量来准备，很是动了一番心思的。”

元春看看欧萌萌，再看看桌上的菜，迎春还真的是看着啥都说了，其实啥也没说。

“挺好，吃饭。”欧萌萌点头。

七个人八菜一汤，还是冬天，这会又没大棚，听说有温泉菜，但是，温泉里含有大量的重金属，所以今天她直接全都让人拿出去卖了。并传回大厨房，以后不许买那温泉菜。

至于说之前贾母一直吃的一年亩产240斤的御稻胭脂米，她昨儿吃过，可能胃不行，饭后半天胃烧得难受。但这个，她还不拦着别人吃。主要是听说，这米真的营养好，若是能把这群小屁孩子养瓷实了，也算是她没白来。

所以贵族这事，真不是一天能练成的，她的饭里没有玉米糁，那玩艺，买是买得到，不过，实在买不下手，只能传令近郊的庄子，让人挑些饱满的玉米粒送到府里来，这个要时间，现如今，只能先找了些小米和白粳米做成捞米饭，米饭松松的，颗粒分明，看上去也还可以，黄白相间，米粒甘香。

“米汤呢？”欧萌萌忙问道，这捞米饭是欧萌萌喜欢吃的，主要是很适合糖尿病人吃。米饭的精华米汤是她小时最喜欢饮品了。

“按您说的，煮开了，加了些糖，给除大姑娘之外的几位姐儿，小蓉大奶奶当茶喝了。”鸳鸯忙说道。

“是吗？”黛玉还忘记了，想想刚刚倒是喝了些甜汤，“那是米汤？”

“那最是养人，以后就这样给他们喝。对了，还有燕窝吗？”欧萌萌倒是想给他们喝奶，这会是有牛乳的，看贾府的点心名录里，就有些牛乳点心。既然有，她也不用多说啥。喝米汤比他们喝乱七八糟的茶的好。等再过几年，他们身子骨养得不错了，再让他们学看茶品茶，也是来得及的。

“是。”鸳鸯给他们布着菜，边说道。

“每天把银耳，泡开了，撕得碎碎的，煮成汤以看不到东西为上，起锅了，再把隔水炖的燕窝调进去。可略略调点细糖，当然，也可在银耳汤里放点桂元干出味，便可不加糖。每天子时，她们睡了，喂她们吃。这个大姑娘也要吃！你替我记着，找那负责的，每天子时，让她们睡得迷糊时，吃一盅，当成药。”欧萌萌顺着思路说道。

这个是欧萌萌家传的土方，欧妈妈家传的心肺功能不全。欧妈妈怕她也会被遗传到，于是她父母哪怕工资不高，每月最固定的支出就是买银耳。

泡发，炖得稠稠的，每天晚上十二点，一个把她抱起，一个喂，吃得她快疯了。等成年自立之后，她最烦就是银耳汤。但是，不得不说，她从小身子骨就比姨妈家的孩子好，肺喉量那是杠杠的。至于为什么非要十二点吃，她亲妈的说，马无夜草不肥！

所以既然这些小屁孩子一个个长得跟豆芽菜一样，还是先养起来吧，不然，白费神了。

至于说加燕窝是因为这里毕竟是荣府，让这些贵族小孩子，不吃燕窝，改吃银耳，相信她们也不干。只怕还以为她舍不得，所以想想看，她把银耳和燕窝掺起来，这总行吧。这两应该没有药性的冲突吧。其实比润肺、温肠，她宁可相信银耳。

鸳鸯还是应着，每样菜都给她顺着夹，欧萌萌一辈子大部分时间都吃食堂的主，对于吃真没有那么多的要求。鸳鸯夹什么，她吃什么，头都不抬。

至于说她吃的捞米饭，大家也不好意思只老太太一个人吃，于是每人也都盛了一碗，基本上，他们觉得有点拉嗓子，不过没一个敢说不。

看欧萌萌一碗吃完，倒是让三春看呆了，老太太这胃口，是不是太好了点？不时的抬头看看她，再吃自己的，一心二用，好几次都差点吃到鼻子里。

总算老太太管人的本事还不错，厅堂里，除了筷子碰碗的声音，再无声响了。

黛玉一心二用，很快的，她就忘记别的了，把心思用在桌上菜上。她每一道菜都尝了，然后努力的想，问题在哪。

她原本就是胃口不大的，如此这般每盘都尝尝，等回了神，她就吃多了。捂着肚子，呆呆的看着老太太，这个，看她吃饭，他们怎么也不拦着。（久污巴一灵一溜叁肆）

第七十二章 厨房管理

“找到错在哪了吗？”欧萌萌漱了口，看着她。她倒没想到黛玉现在捂肚子是因为吃多了，她正好问问一天的教学。

“为什么先问我？”黛玉歪着头，看着外祖母，她倒是怼人，而是觉得这个不是应该先问二姐姐，再才是她吧？

“唉，你现在能不能别这么像你大舅舅？怼天怼地，除了皇上不怼，他谁都怼。不过也成，回去记得回去怼你爹。”欧萌萌摇摇手，看向迎春，“你说，知道这顿饭哪不对？”

“是菜色重复吗？有三个菜味道差不多。”迎春看黛玉要反驳，忙按住了她，自己忙说道。

“对，当家主母，首先要过的，就是厨房这关。安排日常饮食，每日的荤素、口味的搭配都是主母的智慧，为什么二太太给我弄成水牌，让我转着花吃？其实这也是大智慧，我自己的厨房，我有水牌，除了主菜，其它，他们自由搭，大多都过得去，所以看着不用心，其实用了大心。”欧萌萌点评道，跳过黛玉，又点探春了，“探春。”

“原本都是素菜，所以厨房口味做得重些，却不想，老太太向来喜欢南方的口味。安排饭食，总得按人之口味。孙女们没有提示厨子，是孙女们的错。”探春忙说道。

她们和老太太从小一路吃过来的，今天的菜，除了米饭是老太太要求的，其它的菜色都是她们安排的，现在看，之前老太太喜欢的，只有两样。虽说老太太没说什么，他们也该自省，毕竟依附于老太太，这般也是不妥。

欧萌萌点头：“对，安排饮食，要看人下单，以人为本，这观点提得好。以后要这么想。不过，早上我说了，不用顾忌我，我是要减肥，饮食要健康一点。之前软烂、甜腻的，通通去了。省得吃多，全变肉。这席上的，单从大家喜恶上说，是没错的。”

探春忙尴尬的应了，毕竟还是小孩子，哪里就能掩饰情绪。

“姐妹都说了，你现在能说了吗？”欧萌萌看向了林黛玉，她觉得自己是不是把这家伙纵坏了。不过好像听说过，林妹妹有点刻薄，所以这是本质？

“所以老太太点名，不是按岁数，而是随便点的吗？”黛玉果然有点轴了，忙又问道。

“是，有时，我知道你的答案，所以我会先问你二姐姐、三妹妹；有时我不需要你们的答案，我会先问蓉哥媳妇，你们大姐姐。因为他们都是标答。你们六人性子不同，看问题的角度也不同，所以我常让你们答题，就是让你们学会取长补短。明白了吗？”欧萌萌点头，现在明白，黛玉刚不是怼自己，而是不解，笑了笑，“刚外祖母误会你了，跟你赔个不是。不过，你要明白，我是长辈，你对着祖母这么开口反问，是很不礼貌的，也容易引来误会。所以以后，这方面，你们要和大姐姐、秦氏学学，他们在规矩上，就真是大家规范。”

“是，二姐姐、三妹妹说得都没错。孙女想的是，我们想当然了。点了菜，然后就没管了。我们应该搞清楚每一道菜的味道，还要先确定一下摆盘。”黛玉果然刚没白吃撑了。

“黛玉的点也是对的，若是家里准备大宴，会提前好些日子来准备。这样，就要准备菜式，除去你们吃过的菜，那些没吃过的，你们怎么办？就得让厨子们一道菜一道菜的做出来，然后你们要把味道、摆盘，再确认。不过，这些工夫，都是平日一路积累过来的。不是你们一日就能掌握的。”欧萌萌对林黛玉摇摇头，看向了秦可卿，“你说！”

“这个还是小姑姑们第一次管厨房，里头的事慢慢磨磨就出来了。”秦可卿想想还是低头笑了一下，慢慢的说道。

“说错在哪儿了。”欧萌萌给她一个白眼，这孩子看来也适应了，越发的油滑了。

“照说，大家都没错。老太太喜欢的，大姑姑喜欢的，都细细的问了。八道菜其实都有巧思，目的是让大家相互迁就。一家人的感情原本就是这么建立起来的。不过厨房也没提醒姑姑们，中间三道菜做法、摆盘相似，倒也不是姑姑们的错处。”秦可卿拿着帕子掩着嘴笑着。

现在黛玉和迎春，探春这才明白，他们错在没管对人。那厨娘若是一心为她们好，就该早早的解释八道菜的样子，可能会出的问题，结果啥也不说。

往好了说，是听话的蠢人；但细想，是不是上眼药？陷害她们？或者瞧她们不起，以后若是按着黛玉说的，以后要把菜式一项项的做出来，于是反而要巴结这厨娘了。

“就是这个意思！当家主母，原本就是千头万绪，除了老爷在外头衙门的事，你们不能管，其它的，哪样不是你们操心？衣食住行，外头的应酬，打点。上官、下属太太，孩子，父母的生日，忌日，喜好，差一点，就影响你们老爷的升迁，工作的进度。更不要说府里的七大姑，八大姨，后头一条街的人都是住着贾氏族人，说起来都是亲戚，真的指着你们的鼻子骂，你们还是不还口？所以，为什么让你们从厨房管起，厨房里要管什么，设计菜式，还要形成你个人的系统，让一家人找到家的味道。那么，谁来帮你实现？你当家太太难不成还要亲自动手？当然是厨子，买办，还有小工们帮你。你就是行军的元帅，那些就是你手下的兵。还有一点就是，你自己要掌握味道，总不能换个厨子，你们家的味道就变了。那不是你被个厨子给挟制了？所以厨房是宅门当家人的进门槛，也是出门槛。真把厨房管好了，管家里的人、钱、事，也就差不离了。”欧萌萌笑着摇头，想想刚刚的菜，又想想每个人的说的，转向了惜春，“四丫头，可吃饱了？”

“嗯，嗯，不过怪怪的。”小惜春奶奶的说道。

“可怜的，你们想要吃好，就得自己努力了。”欧萌萌耸了一下肩膀。（久污巴一灵一溜叁肆）

第七十三章 那玉是真的吗

“老太太，今儿也没动动，不如您陪孙女一块去转转。”元春看聊得差不多了，转头看向了欧萌萌。

“这院子快被我踩塌了。”欧萌萌给她一个白眼，自己还是起身了，不过她刚起来，门外又来一丫环，对着欧萌萌一礼。还没开口，欧萌萌直接虚按了，“跟二老爷说，我不管，让他和大老爷打一架。输了就听大老爷。”

“那大老爷输了呢？”那丫环有点下意识的说道。

“大老爷是当家的，不会叫人帮忙！”欧萌萌给她一个白眼。

丫头三观毁了，有点失魂的出去回话了，反正，没有老太太允许的，都进不来。晚上邢夫人来送菜了，直接被拒绝了。二老爷若是不同意，这会也进不来了。

欧萌萌和元春一块去了后院，慢慢的散着步，而大家都知道，这俩是有话说的，忙都散开，由着她们说起话来。

“父亲怎么啦？”元春挽着老太太，也没想好要说什么，顺口问道。

“你大伯交回国公的体面，新皇总要给贾家点好处，这份恩典只怕终会给到你父亲的身上。应该会升半级！重点是去哪，你大伯想让他去秘书省，管珍本藏书，你大伯说，只要不主动放火烧楼，一般没什么大事。你觉得呢？”欧萌萌忙说道，她其实也没想好，自己能不能接受背后的结果。

“倒是适合父亲，挺好的。”元春想想看，竟然找不出更适合的地方了。

“所以你大伯这个人，混帐是混帐了一点，但是脑子真不错，现在他们兄弟说不定越打越亲热。你父亲也不会理财，宝玉指不上。你大嫂这个人……所以我不想让他们分家，至少在宝玉没立起来之前，不能分家。”

“其实也许该让他们分家。”元春想想，实话实说。

“分家了，宝玉怎么办？对了，你说，那块玉，真是宝玉衔出来的？”欧萌萌想想看，不禁忍不住问问这家难得的清醒人。

“你们说的吧？当时你们都没让我靠近。”元春呆了一下，她当时可还是小孩子，都是大人说什么，她信什么啊。当时母亲生孩子，孩子们都不许靠近血房。她是第二天一早才知道，母亲生了个弟弟，而且还口含宝玉，于是老太太就叫人满街唱去。她这些年，就没想过，那不是真的。

“我其实一直疑惑，一个孩子才多大，脸还没我巴掌大，那嘴就是樱桃小嘴了，那么大一块玉，含在嘴里？”欧萌萌忍不住说道，她再没怎么看过剧，通灵宝玉这么重要的道具还是看过的，雀卵大小玉石，还先天带字？这个，合理吗？

贾母当初真没亲眼看到，记忆里，王夫人生孩子，大家都知道是最后一次，自会上心。当然，还有就是，王夫人怀孕时，贾政那渣男纳了赵氏为妾，就是探春和贾环的亲娘。

王夫人那次真的被气得不轻，贾母能说啥，那是她亲儿子。再说，当年代善，有六个姨奶奶呢。生了三个女儿，都比贾敏大。贾母在代善死后，对这些姨奶奶也没有为难。好好的找个地方，给她们舒服的养老。大家不用见面，好好的各自安好罢了。

现在王夫人这样，贾母能理解，但又不能说啥。因为赵姨娘是王夫人的陪房带过来的，（红楼五十五回，探春说，赵国基是太太的奴才，而没说是家生的奴才）作为贾母，她能理解王夫人为何那么气了。自己带来了奴才，背后偷了她的家。她若不气就不是人了。

所以到了王夫人生孩子，贾母为了安慰她，就一直陪着她。表达了自己对她的重视！不过，生了半天，也没生出来。贾政就觉得，不过是生第三个孩子，用不着老太太守在这儿。

后来真的困了，就被送回去了。等着醒了，说生了含玉的公子，贾母看那玉，一下子就激动了，忙让人唱去。说这么大的造化，得好好压一下。