大唐：开局碰瓷长乐公主 第185节
不过他们经常做‘蒸饼’，有馅的没馅的都有。口感、外观和包子都不一样。
但是他们听到过风声，这位庄主吃不惯，以前烹饪方式做出的食物。
所以来到庄园后，他们就再也没做‘蒸饼’。
不然，苏尘早就会联想到包子了。
“好的庄主，我先去和面！”
只要面粉能发酵，也不用发酵的太狠，做出的包子馒头不会发硬就行。
馒头很扛饿，只要配上一点小菜，不会难吃。
……
不一会儿，猪肉处理好送到了厨房。
只有半扇，另一半派人送去皇宫了。
苏尘对另一名厨师说道：“师傅，麻烦你来取三斤猪肉，要七分瘦肉三分肥肉。
去掉猪皮剁碎，稍稍调味搅拌均匀，然后将小葱也切成极小段一起搅拌。”
“是，庄主！”厨师听明白后，立即动手。
今天从皇宫带回来的两位御厨，他们知道自己要做什么。
有几名厨房打下手的伙计，正和他们学习切配烧烤食材，和怎么穿串。
大家都在各忙各的，苏尘在厨房里逛了逛。
发现两大盆活的鲫鱼，每条大概有五、六两左右。
“侯爷，这是老程请锦儿管家，让人临时去集市买来的，说是晚上烧烤食材。”
老程就是苏尘今天，从皇宫带回来的两名厨子中的一位。
也是老程自创出烤鱼的。
一名厨子见苏尘一直盯着鲫鱼看，上前解释道。
他们这些人，有的叫苏尘侯爷，有的叫庄主。
因为苏尘以前经常到厨房，和他们讨论如何做菜。大家很熟识，苏尘又没什么架子。
一开始他们习惯自称‘小的’，后来苏尘强制让大家改成以‘我’自称。
苏尘认为，手艺人就应该得到尊重。
“好，好，烤鱼好，我当时怎么就没想起来呢？”苏尘大声叫好。
平时在庄园也没少吃鱼，就是没想起以前吃过的烤鱼。
……
“苏尘，你来此做什么？我到处找你。”长乐公主来到厨房，厨子们见到公主齐齐躬身行礼。
“我和刘师傅讨论做包子的事，你找我有什么事吗？”
“没什么事，包子做好了吗？”长乐好奇的问道。
她其实就是想来学做包子的，因为在马车上苏尘说了一句：
‘可惜了这双好手，不会和面做包子！’
所以她想学学做包子。
若是苏尘知道她的想法，一定会哭笑不得。
好在没有夸她腿好看，不然就是：‘白瞎了这双好腿，不去蹬三轮车太可惜了。’
“还没有呢，刘师傅还在和面。你还是出去吧，等包子做好了我送去给你尝尝。”
这里的人手忙脚乱的，油烟味也重，不太适合她待在这。
长乐公主想了想，“好吧，我走了！”
苏尘笑着点点头，“去吧！”
“侯爷，猪肉拌葱准备好了，您看看是否满意！”一厨子端着一小盆猪肉馅给苏尘看。
“很好，这样就可以了。”苏尘随意看了一眼，他又不能放嘴里去尝。
接过那小盆猪肉馅，走向刘师傅。
“刘师傅，这是包子馅，面引子需要发酵多长时间？”
苏尘看到刘师傅将面团放进小盆里，然后一个大盆装水，将小盆放在大水盆中，并用盖子盖住。
“庄主，现在天气太过炎热，需要以凉水降温。
否则会导致面引子太酸变味，因此这面引子需要静置两刻钟。”刘师傅耐心向苏尘解释道。
“好的，不着急，时间还早。”
苏尘点点头，看了一下手表才下午6点多。
第192章 小的请公主殿下做包子！
“刘师傅，等会面发酵好了，你让人把东西都准备好。搬到广场那边去，我们在那做包子。”苏尘说完，暂时离开了厨房。
“是，庄主！面引子再有一刻钟，就可以用来和面。”老刘应声答道。
现在是夏季，即使七点钟天色也未完全变暗。
甚至还有还能见到阳光。
在外面做包子，要比在室内光线更好。
“马汉，你安排人搬几张八仙桌摆在广场上，另外去把李恪和薛仁贵他们找回来。”
今天中午吃饭的时候，锦儿和大家说了今晚不做晚饭，吃烧烤。
薛仁贵他们不到吃饭时间，一般情况下见不到人。
来到客厅，长乐公主没在，苏尘打算让长乐公主，安排几名宫女去学做包子。
女孩子手巧，学做包子应该很快能上手，苏尘是做不来包子的。
“侯爷！”苏尘来到长乐公主住处，一名宫女微微欠身，向苏尘行礼。
“你们小姐呢？”苏尘微笑点头，问道。
“回侯爷，小姐在房间！”宫女恭敬答道，正要敲门进去向长乐通报。
“苏尘，找本小姐何事？”长乐公主听到门外苏尘说话声，从房间内走出问道。
“小的请公主殿下去做包子，不知公主殿下可有雅兴？”
苏尘恭敬作揖回答道。
“好啊，好啊！快走，我们现在就去！”长乐公主一听是去做包子，立即拉着苏尘就跑。
“丽质，把她们三人也带上吧，人多会快点。”苏尘提议道。
若是包子做成功了，苏尘打算立即让人送包子进宫，给长孙皇后和老爷子他们尝尝。
苏尘不知道，这会儿李世民他们已经在吃晚饭了。
“你们三人跟我一起去吧！”长乐转身对三名宫女说道。
“是，小姐！”
……
苏尘和长乐公主来到广场时，厨师们已经将烧烤架，和其他准备工作都做好了。
今晚就在广场上露天烧烤。
不多时，刘师傅端着和好的面团和包子馅，来到广场。
苏尘上前帮忙接过包子馅，“刘师傅，面团发酵好了吗？”
“庄主，这面团与平时制作小油条的面团，发酵程度一致，但不知用来制作庄主所说的包子效果如何。”
刘师傅不敢将话说的太满，毕竟没做过包子。
“没关系，第一次做不好，多试几次就可以了。”苏尘微笑着说道。
“我先示范一下给大家看看，你们先记住我说的，不用在意我做效果如何。”苏尘知道自己做不好，提前申明。
从盆里抓起一小撮面粉撒在八仙桌上，防止面团粘连于桌。
取下一团面，揉成圆长条。再用刀切成大小差不多的面剂子。
“刘师傅，你把这个面剂子擀成中间厚，周围薄的面皮。”苏尘不会擀面，直接让师傅上。
果然，刘师傅动作很顺溜，十几秒就擀好一块面皮。
苏尘拿起面皮，左手托着，用勺子抠起猪肉馅，放在面皮上。
“刘师傅，这样包，你看着。左手拇指稍稍按住肉馅，右手拇指和食指相互配合，拇指推，食指收。”
果然不出苏尘所料，以前看别人包包子。
眼睛一看就学会了，自己动手一做，就废了。
苏尘包完一个包子后，长乐公主和三名宫女，目瞪口呆的看着苏尘手里的包子。
“呃……你们别在意我包的效果，只要记住我说的方法就行。”感受到她们异样的目光，苏尘解释道。
“庄主，你说的包子，和我们以前做的蒸饼好像差不多。”
刘师傅并没有瞧不起苏尘做包子的手法，没学过不经常做，做不好是很正常的。
“刘师傅，你来做一个试试，这包子若做得好，它有十八道褶子。”苏尘看着自己做的包子，对刘师傅说道。
他刚刚做的包子，有七道褶子，收口处还是歪的。
“好嘞，庄主！”
刘师傅立即动手，重新擀了一块面皮。
按照苏尘所说的手法，不到半分钟一个包子做好了。
这让苏尘大感意外，这手艺人就是牛逼。