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大唐:开局碰瓷长乐公主 第19节

  苏尘倒是把这当自己家了。

  ……

  “见过小姐、苏公子”

  此时一楼大厅摆了桌、椅、凳,苏尘走上前去,发现这些桌椅竟然打上了一层光滑的油漆。

  “这做工非常不错,还打上了油漆,很好!”

  随后,命人将一楼原来的案台全部换成八仙桌,楼上雅间换成圆桌。

  众人纷纷行动起来。

  苏尘拿铁锅,看了看满意的点了点头。

  “很好,手艺不错,虽然有些浅浅的锤印,但影响不大。”

  最后,苏尘带着侍卫挑选出,打算放置在三楼,做高档包间的桌椅。

  主位是两张稍大的类似太师椅,其他八张小点的太师椅,全都配套了小茶几。

  安排好一切后,拿起铁锅走向厨房。

第19章 很高兴认识你,干杯!

  “这铁锅不能直接用来炒菜,要先开锅,你们看好了!”

  苏尘对那些厨师说道,一边教他们如何开锅。

  他们虽然不清楚,为何要用这叫做铁锅的东西,但也认真听,仔细看。

  “首先,用粗盐放入铁锅中翻炒,使其更加光滑”

  “然后大火烧至铁锅变色。”

  “最后抹油,覆盖整个锅内部,放入菜叶翻炒出锅,倒掉。”

  “这锅就算开好了,记住了吗?”

  ……

  厨师按照刚才所学的步骤开锅,苏尘在旁边看着。

  “嗯,不错以后就这样开锅,现在我来用铁锅炒几道菜,你们仔细看着。”

  苏尘在厨房寻找了一番,菜架上有莴苣,韭菜,茄子,葱、姜、蒜还有鸡蛋、肉类,还有一些叫不出名字的菜。

  挑选好需要的菜类和配料,苏尘开始配菜。

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  厨师仔细看着苏尘的每一步骤。

  少顷,苏尘一切都准备就绪后微笑看向长乐。

  “李小姐,我要开始炒菜了,这里油烟大,不然你先出去等着?”

  “我就在这看你用这铁锅炒菜。”

  那么嫌弃酒楼的饭菜,本公主倒要看看,你如何做出美味的菜肴。

  苏尘笑了笑,没再说什么就走向灶台。

  拿起那些小瓶小罐闻了闻,他不认识这调料,只能闻味道。只要没怪味就行。

  然后看向一罐油,闻了闻:这不知道什么油,应该不是猪油。

  还好没怪味就行。

  不一会锅烧冒烟了,苏尘拿起勺子掏了些油往锅里倒。

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  顿时,锅里‘滋滋’作响,一边对那些厨师说道:

  “下油之前,锅一定要烧热,然后把油在锅中划开,尽量浸润半个锅面。”

  在苏尘一阵翻锅,颠锅操作中第一道菜,葱蒜炒莴苣,出锅。

  顿时整个厨房飘香,众人惊奇不已,还从没见过这等做菜手法。

  洗锅,烧锅,倒油,下入打散的鸡蛋液,拿起勺子迅速翻动。

  鸡蛋液下锅瞬间,又一阵香气飘来。

  捞出炒好的鸡蛋,下入韭菜及细盐调料,翻炒片刻后重新倒入鸡蛋。

  几番颠锅,韭菜炒鸡蛋出锅。

  苏尘看着旁边,看呆了的长乐公主笑了笑。

  长乐公主被他看的有些不好意思!心想:苏尘这行云流水的动作哪学来的?

  大唐也没有这样做菜的方法啊!

  洗锅、烧锅,放入大量的油,烧至油冒烟后,倒入切好的茄子。

  炸至微微金黄,捞出控油,倒出多余的油。

  对厨师说道:“刚刚那叫油炸,你们仔细学着点,以后酒楼生意好不好,就看你们的了!”

  “苏公子放心,我等必尽心尽力,做好每一道菜!”

  厨师态度坚定的回答。

  苏尘点了点头,这些人就一特点,说什么话都能统一口径。

  甚是奇怪!

  放入葱蒜及其他调味料,加少许清水,烧开后倒入炸好的茄子,快速翻炒颠锅5、6下后出锅。

  红烧茄子出锅。

  三道菜都烧好后对厨师说道:

  “今晚员工餐就由你们来做了,随便练练手,不要怕做不好,多练练就好。”

  说完递给长乐公主一个菜,苏尘自己端着两个菜。

  “李小姐,走,我们上三楼尝尝吧!”

  率先走出厨房,长乐紧跟其后。

  走到掌柜秋菊那边,长乐停下脚步对秋菊说道:

  “秋菊姐姐,命人上一壶玉液酒上来。”

  “好的,小姐”秋菊拿着酒壶去到后院。

  ……

  “苏尘,这些菜好香啊!以前的菜肴,从未有过这种香味!”

  长乐公主身体前顷,闻了闻那些菜。

  那当然,之前大唐的菜,多数都是放在一个缸里煮出来的,能香吗?

  由于这圆桌太大,苏尘和长乐只能挨着坐。

  “试试吧,看味道如何!”

  苏尘递给长乐一双筷子笑着说道。

  他自己倒是先动筷,吃了一口红烧茄子。

  “还不错!”苏尘点了点头。

  苏尘不知道,这时大唐还没有味精呢!所以口感上还是有些差别的。

  但长乐公主不这么想啊,她们以前吃的是什么?

  她也夹起一块红烧茄子吃了起来,那双明亮的眼睛顿时睁大。

  “苏尘,这味道好好!很可口!”

  在皇宫虽说从不缺山珍海味,但菜的味道却是天差地别,不说别的就那盐的苦涩味,足以让美味变差。

  以前吃的都是什么啊?难怪苏尘吃不下她酒楼的任何饭菜。

  不再说话她只顾着吃,三道菜来回吃了几遍。

  她好想把这三道菜,送进皇宫给她父皇、母后尝尝这美味。

  但是她还不想暴露苏尘。

  “苏尘,你不饮酒吗?”

  长乐公主放下筷子,发现苏尘和她一样也没喝酒,好奇问道。

  在她印象中,大唐十几岁的男子都是好酒的,何况这么好的玉液酒。

  苏尘也放下了筷子笑了笑。

  “李小姐,我不怎么会喝酒的,酒量更是不行,你呢,你喝酒吗?”

  苏尘前世都不怎么喝酒,前身连饭都没得吃,就更没喝过酒了。

  这玉液酒苏尘估计少说也有50度了。

  “以前的酒味淡,我能喝一些,这玉液酒太烈我不适应”长乐回道。

  长乐公主想了想接着说道:

  “你既然不怎么喝酒,但你又如何能酿出,这品质上等的白酒呢?”

  在她想法中,你都不喝酒不知道酒的味道,是如何会酿酒的。

  苏尘也不知道怎么回答,难道要吃猪肉,就一定要会杀猪吗?

  拿起酒壶,先给自己倒了一点,又给长乐公主倒了一点。

  “李小姐,我们干一杯,很高兴认识你!”

  说完举起酒盏,示意长乐干杯。

  长乐公主笑了笑,也举起酒盏学着苏尘的话。

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