双穿大唐：遇上可爱小兕子 第119节

　　江岩轻轻刮了刮小公主的小鼻子，“对！我们兕子最厉害！”

　　“城阳也是最厉害的！”江岩又刮了刮城阳公主的小鼻子。

　　两个小公主开心的笑起来，拿着勺子开始帮忙。

　　李丽质没想到锅里的盐融化要这么长时间，搅的胳膊都酸了还没有完全融化。

　　一只手叉着腰，换成另一只手不停搅动。

　　江岩问道：“怎么样？累不累？累的话就休息休息。”

　　李丽质摇摇头，“没事！”

　　两个小公主干着干着活儿就开始玩起来了。

　　用勺子把草木灰水舀起来，在盆子里扬着玩。

　　江岩提醒两个小公主，“你们两个小心点，不要把水崩到衣服上，黑黑的，不好洗。”

　　“嗯呐嗯呐～不废哒～”

　　江岩把木炭全部敲碎，用筛子过滤掉粉末，把木炭颗粒放进锅里用开水煮，这样可以增加木炭的活性，让木炭更有吸附力。

　　虽然即便是这样也无法跟那些化学试剂相比较，但也能增强一下效果。

第147章 细盐提纯成功

　　李丽质把锅里的盐水摇起来看了看，盐粒已经完全融化，“好了，哥！”

　　“行！交给我吧！你在旁边看着。”

　　江岩说着又拿了一个不锈钢盆，上面铺了两层过滤布，把锅里的盐水慢慢倒进去。

　　只过滤了一遍，盐水就变得清澈了很多，最起码里面肉眼可见的大颗粒杂质都已经没有了。

　　又重复过滤了两遍之后，江岩说道：“先不用管它了，让它沉淀一下，防止里面有泥沙。”

　　李丽质点点头，拿着手机咔咔拍了几张照片作为记录。

　　“兕子城阳！这个也可以了，哥哥把他们过滤出来。”

　　“嗯呐～”

　　两个小公主站起身，乖乖的躲到一边。

　　过滤出来的草木灰液放到一旁备用。

　　锅里煮的木炭颗粒也差不多了，捞出来控干水分，放在阳台上晾干。

　　为了节约时间，江岩把沉淀了没多长时间的盐水倒出来，然后开始慢慢的往里添加草木灰液，一边添加一边搅动，直到盐液里面出现白色的絮状物。

　　“咦？”李丽质觉得很神奇，“哥，这是什么东西？”

　　硫酸镁，氯化钙之类的名词李丽质肯定听不懂，江岩解释道：“这就是让盐产生苦涩味的东西，等一下过滤掉就可以了。”

　　李丽质眼睛变得更大了，不明白这是什么原理？

　　“哥，你太厉害了！还能把味道分离出来？”

　　“唉！”江岩叹了口气，“这是很简单的化学知识，可惜大唐只能用草木灰水，效果会差一些。”

　　李丽质也听不明白江岩在说什么，也没好意思再问。

　　江岩又跟李丽质说道：“这个草木灰液不要加太多，产生这种絮状物就可以了，太多的话会影响盐的味道，你记一下。”

　　“哦哦！好的！”

　　李丽质打开手机的记事本，用手指写字，把江岩说的话记下来。

　　提纯细盐是一个很浪费时间的过程，每一个步骤都需要等。

　　等絮状物慢慢沉淀之后，江岩把盐水过滤出来，然后加入晾干的木炭颗粒搅拌。

　　本来黄褐色的盐水过了两个小时以后竟然慢慢变得清澈起来。

　　“其实这个步骤可以时间再延长一些，最好是放上一夜，盐水会更加清澈。”

　　李丽质点点头，把这些关键步骤记下。

　　江岩把几块过滤布洗干净，开始过滤木炭颗粒。

　　“这一步也很关键，不能着急，要多过滤几遍，最后得到的盐水越清澈透明越好。”

　　李丽质点点头，认真的看着江岩操作。

　　“现在的盐水算是比较干净的了，可以熬盐了。”

　　江岩把盐水倒进锅里，小火烧开。

　　“这个火千万不能大，按照我查的资料应该是在100~110度，也就是微沸的状态，如果火太大了剧烈沸腾或者温度过高熬出来的盐就会发黄，发苦。”

　　“这就要看火候的把控了！”李丽质说道。

　　江岩看着锅里微微翻滚的盐水，说道：“我可以买一些测水温的温度计，到时候可以精确控制一下。”

　　蒸发水分也是一个很漫长的过程，两个小公主觉得无聊，又跑回沙发上去看动画片了。

　　忙活了大半天，天已经黑了。

　　小公主跑到厨房门口，可怜巴巴的说道：“锅锅～窝小肚肚打雷啦～”

　　“哈哈…”江岩笑道：“宝宝肚肚打雷了？”

　　小公主点点头，“嗯嗯～”

　　江岩看了一下时间，已经7点多了，难怪小公主会饿。

　　“丽质也饿了吧？”

　　李丽质有点不好意思的笑了笑，“还可以！”

　　小女生说话都很委婉，还可以就是饿了。

　　其实江岩也有点饿了，刚才一直忙活，没感觉到，听小公主一说自己才有感觉。

　　“锅里煮着盐，就不做饭了，叫个外卖吧！”江岩说着掏出手机。

　　“要不…呃…算了！”李丽质刚想说可以回大唐那边去吃，想了想江岩吃不惯大唐的饭菜，又忍住了。

　　江岩把手机递给小公主，“兕子！你跟二姐看一下，喜欢吃什么东西？哥哥叫外卖。”

　　“嗯呐～”

　　小公主两只小手抱着手机，哒哒哒的跑回沙发上，和城阳公主开始研究起来。

　　李丽质问道：“哥！我的手机也能买吃的吗？”

　　“当然！等有时间绑上我的银行卡，你就可以付款买东西了。”

　　小公主和城阳公主商量好了吃什么，捧着手机又哒哒哒的跑回来。

　　“锅锅～七介过～介过好七～”小公主指着猪脚饭的图片说道。

　　“行！那就吃猪脚饭。”

　　叫其他的外卖江岩还真不太放心，因为江岩之前也是开饭店的。

　　但这家猪脚饭不一样，就在楼下那条街上，不止食材新鲜，味道好，而且老板很干净。

　　四份猪脚饭，搭配两份苦瓜黄豆骨头汤。

　　苦瓜汤小公主们肯定不喜欢喝，江岩就给两个小公主叫了萝卜骨头汤。

　　锅里的盐水变得越来越浓稠，锅边上已经出现了白色盐结晶。

　　这个时候要特别注意控制火候，要不然很容易糊锅，导致熬出来的盐发黄变苦。

　　外卖很快送来了，两个小公主乖巧的做好吃饭。

　　因为江岩要看着熬盐的锅，直接端着打包盒在厨房里吃。

　　李丽质也因为不想错过熬盐的整个过程，陪着江岩一起在厨房里吃饭。

　　“哥！这个肉的味道真好，又软烂又入味，跟米饭简直是绝配。”

　　“呵呵！”江岩笑了笑问道：“你知道这是什么肉吗？”

　　“知道！这是猪肉。”

　　李丽质说的很自然，她现在已经完全接受猪肉了。

　　江岩笑着说道：“兕子第一次来我这里的时候，就偷偷吃了半份猪脚饭，我当时也是叫的外卖，因为有事没有吃就出去了，回来的时候发现猪脚饭被人吃了，当时把我吓坏了。”

　　李丽质一边听一边笑，“这种事情放在谁身上都会害怕的。”

　　等吃完了饭，锅里的盐也熬的差不多了。

　　盐水几乎被蒸干，只剩下中间一点点的母液。

　　“这个时候就可以关火了！如果完全熬干了不方便洗盐！”

　　“洗盐？”李丽质没太听明白，“这个还要洗？”

　　“对！因为盐的表面有这种发苦的盐水母液，冲洗一下就彻底没有苦味了。”

　　江岩说着把盐盛出来，然后加入清水迅速的冲洗了两遍。

　　“这个动作一定要快，水量也不要太多，只要能把剩下的那一点母液冲走就可以了，不然的话刚熬好的盐又溶解了。”

　　这个李丽质倒是很容易明白，“好的哥！我知道了。”

　　冲洗完的盐并没有像超市里买回来的那样雪白，而是有一点点灰白的颜色。

　　“如果再把各个步骤的时间延长一些，应该效果会好一点。”

　　江岩说着把洗好的盐放在竹帘上，“这样晾干就可以了！”

　　李丽质忍不住伸手捏了一点，放进嘴巴里，忽然面露惊喜的说道：“哥！不一样了！果然不一样了！”

第148章 给李世民看精盐

　　江岩也捏了一点盐放进嘴里尝了尝，跟21世纪超市里卖的盐还是有很大差距，但比之前的粗盐好了很多，甚至可以说完全已经不是一种东西了。

　　“还不错！如果再把其中几个步骤延长一下时间的话会更好。”