满唐春 第182节

这话说得有水平，崔氏叔侄的脸色一下子平缓了很多，崔刺史笑着说：“事出突然，也无须过多准备，也就吃个便饭而己，不必过份自责了，对了，你手上这天府香，有什么特别之处？”

很巧妙地把这个话题转移了。

刘远笑着说：“天府香，刚烈有余但柔顺不足，有点呛，我加了几样杂粮中和了一下它的口感和层次，再埋到桂下树下，来，尚书大人、刺史大人，来尝一下。”

说完，刘远解开上面的封布，一拍开封泥，一股怡人、奇特地酒香一下子把从坛子里冲出来，直扑崔氏叔侄的鼻腔，那是一种很吸引、很柔和的酒香，一下子就把两人肚子里的酒虫都给勾了起来。

光是这酒的香味，就相当不俗。

崔尚书的口水差点就流了出来，双眼盯着那坛子不放，看动作，好像想把它抢过来一样。

刘远也不吊二人的胃口，不用奴婢，亲自替两人各倒了一小杯，崔刺史看到，那酒的颜色好像山上的泉水那样清澈，经过杯子的碰撞，厅里的酒香更浓了，一旁的崔敬鼻翼动了动，好像拼命吸空气中的酒香一样。

倒完后，刘远也不说话，只是对两人做了一个“请”姿势。

崔敬有点急不及待地拿起那酒杯，轻轻放在鼻了闻一下，酒香怡人，那种奇特的芬芳，好像让人闻到都陶醉了一下，光是闻就是一种享受，闻了一下，轻轻放在唇边，小抹了一口。

“嗯？”

崔敬的眉头一皱，脸色一变，那白净的脸升起一丝红晕，不过很快就反应过来，看了一眼杯中之物，把杯子一往嘴边一送，一仰头，一口就把酒给干了，接着闭上眼，脑袋轻轻晃了晃，好像还回味那酒的味道。

“好！”一旁的崔刺史对刘远伸出大指指赞道：“这酒好，这是我喝过最好的酒了，入口柔，一线喉，酒劲绵绵悠长、后劲十足，喝了让人平添一种豪迈之感，口感丰富、酒味独特，虽说和天府香有点相似，可是又远远优于天府香，不错，不错，真不错。”

崔刺史一共用了三个“不错”来赞美刘远这酒。

“喝了这酒，感到平日所喝的酒都像白开水了，没想到，小小的一个扬州，还有如此佳酿。”崔敬盯着崔刺史，有点不满地说：“有这等好酒，也不懂得孝敬一下你三叔，真是白疼你了。”

还说尊敬自己，明知自喜欢喝酒，也不送差人送上几坛，崔敬一下子有点不爽了。

“三叔，冤枉啊”崔刺史差点想给他跪下了：“那天府香，我己差不往老家送了一马车，这酒虽说有天府香很像，但是在颜色、口感、味道方面又略有差别，老实说，我还真是第一次品尝呢。”

崔刺史说完，白了刘远一眼，好像在埋怨刘远为啥有这么好的酒不早点上贡给自己，害得自己被骂。

“尚书大人，这不关刺史大人的事，这是刚刚才研究成果的，刺史大人说得没错，他也是第一次吃这种酒。”刘远连忙帮崔刺史开脱道。

崔刺史也连忙站起来，一脸认真地说：“既然三叔喜欢，以后小侄会常差人给三叔送去。”

“那还差不多，坐下坐下，都是自家人，还信你不过吗？”崔敬笑咪咪地说。

“三叔，再多喝几杯。”崔刺史一下子从刘远手里夺过那坛特制的天府香，恭恭敬敬给崔敬再次把酒杯满上。

崔敬这才满意地点点头，心里对崔刺史更为满意。

昨晚给自己贴心加了一个“枕头”，今天与自己一唱一和，表现得相当有默契，最重要的是，观察入微，有些事甚至眼色都不用，他就会自己要什么，和这样的自家侄子在一起那感觉的确不错。

就这一个小插曲，四个婢女一字排开，托着四个热气腾腾的菜上来了。

“小远，这四个菜，又有什么名堂？”崔刺史笑着问道。

一进这宅子，刘远就给二个一个又一个的惊喜，以刘远说法，那冷盘是前菜，这热盘才是正菜，那几个婢女还没走近，崔氏叔侄己经闻到那菜的香味了。

不知道，刘远这次又给二人有什么惊喜。

“宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、开水白菜”刘远一一介绍完，有点不好意思地说：“不知两位贵人来访，没有好好准备，还请尚书大人、刺史大人见谅。”

在唐代，像猪、鸡这些肉类，只能是下等人吃的食物，猪形象不佳、坑脏，被士族上流所抛弃，鸡太普遍了，又好养，只是平民百姓家所食，像士族大夫、上流贵族所喜欢食用的肉类是羊肉、鹿肉等，就是皇帝奖赐，也多是赏牛羊，而不是猪鸡。

要是刚刚上这些肉食，说不定崔敬就不吃这等低等的食物，不过有了前面铺垫，崔敬倒也不客气，不用刘远相邀，直接就动筷挨过品尝了一遍。

很快，崔敬的脸色就变了：这些菜都极为美味，一样比一样好吃，一样比一样精细，就是自己有幸参加几次御宴，那厨子做的东西，也没这般精妙、美味，自己差点把舌头都吃下了。

和刘远一比，崔敬觉得，自己每天吃的，简直就是猪食了。

我的天啊，什么都没准备，就这样随随便便就弄出这八个极品的菜？

尼玛，崔敬一下子就妒忌了：名下产业众多，听说订造一件首饰的银子就数以千计，名下产业日进斗金、身边美色成群、住豪宅、吃得精细住得舒适，什么逍遥椅、沙发等东西，舒服透了，自己堂堂清河崔氏的三老爷，出入朝堂的工部尚书，人不够他逍遥、连吃住还比不上他那个小小的商人。

他过的，才是极品的生活，极品的享受。

崔敬很快又愤怒了：你在这里过得这么好，丫的不带我家梦瑶来享享福，敢让我女儿一个人在清河受委屈？

第164章 尚书媒人

鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜这四个菜听起很普通，其实大有名堂。

宫保鸡丁是一道名菜，据传，此菜创始人丁宝桢，用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，极为可口。

鱼香肉丝、回锅肉和开水白菜看似简单，其实都列入华夏八大菜系的名菜，就拿开水白菜来说，并不是简单的白开水滚白菜，开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。

诚然，刘远的厨子在刘大官人的指导下，做的这“四冷”“四热”其实水平只算马虎，就刘远的话来说，只能算是勉强合格，可是在崔氏叔侄口中，却是异常的美味，恨不得把舌头都吞下去。

这并不是怪崔氏叔侄这样猴急，虽说这时饮食还不算差，很多地方的菜色都有其特点，可是总的来说，创新还是很少，龙肉吃多了还会肥腻呢。

举个例子，在武则天时期，武氏宠臣张易之，新创一种食法，就是烧热一块铁板，把鹅放在上面，四周围起来，中间有一汤槽，那鹅在铁板上越来越热，那鹅掌不断肿起，蒸汔让它渴了，就会饮汤槽里的高汤，最后把那肿得肥大的鹅掌斩下食用，就是这样，也被众人引以为美味了。

酒，是极品美酒，千杯嫌少；菜，四个冷盘、四个热菜搭配均衡，好吃得停不了口，就是所用的餐具，也是上品刑窖出品的青瓷，明彻如冰，晶莹温润如玉，摸着就让人爱不惜手。

再加上四周置有冰解热，吃起来不是一般的爽。

什么高谈阔论、行酒猜拳都省了，连教坊司匆匆送来的那几个美女，费尽心思弹琴跳舞，也没引起两位大人的注意，得到两位大人的青睐，都说民以食为天，崔氏叔侄也不是什么圣人，第一次吃到这么美味的东西，都不用刘远请，二人好像风卷残云清理着桌面上的美味佳肴。

一个盘空了，二个盘空了……

刘远还没吃多少，那看到桌面上的碟子差不多空了，就有意识喝点果汁什么的，不跟两位官老爷抢吃，看到崔刺史的衣襟上有剩菜而崔敬的胡子都让菜汁弄脏了，菜汁沾在胡子上不时滴下来，那样子滑稽到不得了，刘远死死忍住，这才没有笑出来。

什么刺史尚书，还不是凡人一个？做说做惯乞丐懒做官，看来还是自己自在啊。

刚才刘远还羡慕两人出走时的威风和排场，现在看来，自己大不必妒忌别人，无论做什么，目的是让自己吃得更饱、穿得更暧、活得更滋润，坐拥万贯家财、怀抱绝色美女，没有束缚，想干什么就干什么，这才是理想的生活。