宇宙无限食堂 第143节

　　在满足了口腹之欲的同时倒是让他对于烹饪又有了新的认知，他发现原本很讨厌的做饭其实和他现在喜欢的室内设计有许多共通之处。

　　都蕴藏着创作者对于美的独特见解与追求，这也让他渐渐能够理解爷爷和父亲。

　　然而对于美的追逐始终是一条孤独之路，越是前进便越是如此。

　　无论是室内设计还是美食，能让他心动的东西越来越少。

　　越来越多的新餐馆只顾着追逐新潮，在形式上不断创新，却忽视了食物本身最重要的美味，哪怕是那些成功摘星的米其林餐馆，很多吃起来也是噱头大过口感。

　　而另一边那些老字号们又大都故步自封，沉浸在往日的荣光中，畏惧变化，不愿或是不敢跟随时代的脚步，逐渐被世界所抛弃。

　　张阳只觉得越吃越乏味，于是他在工作之余，顺手做了個账号，点评吃过的餐厅。

　　本来只是随口吐槽，写给自己看的，没想到因为文笔辛辣，不留情面，又言之有物，意外的收获了不少读者，现在每篇文章的阅读量都在十万+了。

　　而张阳之所以今天会来宇宙无限食堂，也是因为有人推荐，那人信誓旦旦的向他保证说，这里的饭菜一定不会让他失望。

　　不过张阳这些年听过不少类似的话了，他也没太放在心上，只是因为闲得无聊，又恰好经过附近，才拐过来尝尝。

　　进门后先环顾一圈四周的装璜，就忍不住皱起了眉头来。

　　这里的装修设计只能用惨不忍睹来形容，毫无美感可言，每一片地砖，每一面墙壁上，就差把省钱写在明面上了。

　　看的张阳直摇头，很难想象这样一位对美一点追求也没有的老板的餐馆理能做出什么值得品尝的菜肴来。

　　看样子今天又白跑一趟了。

　　但来都来了，张阳还是坐下准备……嗯？

　　他又环顾一圈四周，发现就在他打量餐馆内装璜这么片刻功夫，已经没有座位了。

第233章 凉拌藕丁

　　生意这么好的吗？

　　张阳有些意外，但也没想太多，很多网红店刚开业的时候生意都不差，客流量一个比一个夸张，可等新鲜劲儿过去，很快就会冷清下来。

　　不过现在有个问题，就是张阳不知道自己该坐哪儿。

　　好在很快有个女服务员就迎了上来，为他指了条明路。

　　“什么，你说让我去对面的杂货店里买桌椅？”张阳怀疑自己的耳朵是不是出了什么问题。

　　“这個不是强制的，先生，只是建议，您当然也可以选择在这里继续等叫号，等有空位了，我会先留给您的。”何小倩道。

　　张阳还没开口，身旁就又有人道，“这位朋友，不嫌弃的话可以坐我这桌，我这儿还有个位置。”

　　张阳看了眼说话的人，发现是一家三口，他不想打扰对面，就道，“谢谢，我更习惯一个人吃饭，还是去买套桌椅吧。”

　　张阳正打算出门，又被服务员叫住了，“等等，先生，杂货铺老板就在这里。”

　　说完何小倩又提醒汪风，“汪老板，有生意了。”

　　汪风这才一步三回头的离开了宇宙无限食堂，张阳跟在他的身后，见他这幅恋恋不舍的样子，不由也被勾起了好奇心，问道。

　　“那个什么猫尿啤酒，真的这么好喝吗？”

　　“当然，我卖过不少饮料，啤酒节也去过好几个，这么说吧，没有一款啤酒能让我这么念念不忘。”汪风回忆着昨晚啤酒顺着喉咙滑入时的香醇与丝滑。

　　“但是起这样的名字……真的没关系吗？”

　　“你不懂，”汪风道，“越是大师越是任性，而且老外人家不是都有猫屎咖啡吗，咱们怎么就不能有猫尿啤酒了？”

　　张阳本来还想解释下猫屎咖啡的生产原理，不过后来觉得有点麻烦就放弃了，点头道，“你说得对，等猫尿啤酒开卖了，我也来尝尝。”

　　“那你记得找老板加个粉丝群。”

　　“没关系，我可以多等一阵子再过来。”

　　“那你可就喝不着喽。”汪风摇头。

　　“为什么？”

　　“我也不知道马总为什么要这样做，把卖的好好的菜给下架，但是宇宙无限食堂的确是一周一换菜单，你上周吃过的菜，很可能就再也吃不到了。”

　　“啊？”张阳这次是真的被惊到了，大部分餐厅都会不定期推出新菜，这属于正常行为。

　　因为就算你做的再好吃，菜单一成不变的话，吃的次数多了难免会让人觉得乏味，这时候就需要新的刺激来留住食客。

　　但是新菜的研发是需要时间和成本的，尤其越是有名的餐馆，对于新菜的要求也会越严苛。

　　而且即便推出了新菜，也不会把旧菜单一口气全都废除掉，尤其是那些受欢迎的菜品，这属于自断臂膀，会将很大一部分喜欢原先某道菜的食客拒之门外。

　　这也是为什么张阳从来没听说过哪家餐馆会这么疯狂，一周一换菜单的原因。

　　太冒险了，在成本上也不合适。

　　除非……那家餐馆的主厨压根儿没有创作瓶颈，而且对自己创作的菜式极端自信，但是这真的可能吗？

　　张阳第一次对身后那家名为宇宙无限食堂的小饭馆真正产生了兴趣。

　　张阳付了14块钱，买了一张桌子和一把塑料椅子，汪风还免费帮他搬到了街对面，而就在张阳付钱的时候，又来了好几个人，他们都是找汪风买桌椅的食客。

　　汪风还叮嘱他们，“吃完桌椅不用搬回来，放在那里就行，还会有新人使用的，到时候回来我按九折给你们退钱，要是被城管收走了就不退了。

　　“不过遇到城管伱们也可以用付款记录证明那是你们买的桌子，一般他们不会收的，另外记得别把隔壁门面给挡了。”

　　张阳再次回到餐馆总算可以点菜了。

　　他看了眼小黑板上的菜式，一共有4道，分别是开胃小菜，肉汁烤洋葱以及作为招牌菜的恶魔南瓜焖饭和杏仁南瓜烙。

　　至于后面的价格，张阳只是扫了眼，倒是没太放在心上，他吃过比这贵十倍的饭菜，当然那种饭店基本上你还没进门服务就已经开始了，店铺装修的也都很上心，还有大厨坐镇。

　　像这样刚开业不久的小饭店就敢这么标价，张阳只能说年轻人很勇，不过这倒是也从侧面说明了这里的厨子的确有点东西，否则不敢这么玩。

　　“我全都要。”张阳点完菜，就坐回到了自己的露天座位上。

　　何小倩为他拿来了餐具，并且还给他倒了杯白水。

　　连茶都没有吗，不止免费的没有，服务员也没问过要不要喝什么酒水饮料。

　　也就是说，这家店压根儿不打算赚酒水钱。

　　如果是刚进店那会儿张阳大概会在心中暗自摇头，但是他现在基本已经麻了。

　　这地方感觉和他之前去过的餐馆完全不一样。

　　好在餐具洗的挺干净的，不但没有污渍，连点浮灰都没有，这对于街边小店来说还挺难得的。

　　不过开业初期，有这样的热情也不算太让张阳意外，就是不知道后续能不能保持。

　　很快，服务员就将开胃小菜端了上来，是一盘凉拌藕丁。

　　张阳本来没对这道菜抱有太大的希望，因为这道菜太常见了。

　　而常见的菜，往往就意味着烹饪的方式基本已经成为定式，能供后来者改进的空间也就不大了。

　　不过宇宙无限食堂的凉拌藕丁端上来后，张阳还是发现了一些不同，首先就是藕丁本身，相比一般的莲藕更加的晶莹剔透，在阳光下还被晕染上了一层金边。

　　普通人大概只会觉得这一幕很美丽，不忍心下筷子，而张阳还注意到了更多的细节，每颗藕丁的大小与形状几乎一模一样，没有任何区别。

　　这意味着切菜的师傅刀工非常惊人，对力道的控制已经达到了随心所欲的地步。

　　另外除了藕块以外，盘子里再没有任何的杂物，包括调味的姜丝，辣椒丝，蒜粒统统都看不到。

　　这也进一步映衬出了那些藕丁的晶莹，从事室内设计的张阳很喜欢这种简洁感。

　　当然，一道菜的外观只是一方面，真正决定成败的还是它的味道，失去了那些丰富的调味料，张阳很好奇这道凉拌藕丁的味道是否会变得寡淡。

第234章 美食界的颠覆者

　　张阳用筷子夹了块儿藕丁。

　　刚一入口他就意识到事情并不简单。

　　好脆！这些晶莹剔透的藕丁也不知道是什么品种的，比他之前吃过的所有莲藕都还要脆，咀嚼的时候会发出咔嚓咔嚓的声响。

　　而且非常新鲜，简直就像是刚采摘没多久就被送到了餐桌上，张阳在品尝的时候甚至都能想象到它们被从湖底的淤泥里拔出的画面来。

　　余味还带着一丝甘甜，这样高品质的莲藕就算只是干吃味道也非常不错。

　　而烹饪它的厨师显然也很清楚这一点，所以在外面几乎没有淋任何的调味料，然而当张阳最大限度的品味过莲藕的原味后，各种各样的滋味就在他的口腔中爆开了！

　　原来如此，张阳恍然大悟，宇宙无限食堂并非没有对这些藕丁进行调味。

　　只是不知道用什么方法将调味汁灌进了莲藕的通气孔中，随着咀嚼，这些调味汁就从通气孔中被释放了出来。

　　而且风味十足，很快一股酸辣味道就在张阳的口腔里弥漫开来。

　　这一粒粒藕丁就像是一颗颗味觉炸弹，对他的味蕾发起了一轮又一轮的冲击。

　　张阳不知不觉就把一盘都吃完了，随后更是觉得胃口大开。

　　更重要的是他感觉那颗已经渐渐麻木的心又重新活了过来。

　　张阳随后取出眼镜布擦了擦自己的眼镜，有多少年了，他对即将上桌的下一道菜又开始有了期待感。

　　那个人说的不错，这里的确很有意思。

　　…………

　　张阳这一次格外效率，中午吃完饭，下午4点就更新了自己的公众号。

　　文章的标题叫——宇宙无限食堂，美食界的颠覆者！

　　这篇文章一改张阳往日嘴下不留情的批判风格，对于宇宙无限食堂和他的主厨赞不绝口。

　　称后者为百年难遇的天才大厨，拥有天马行空的想象力，与惊人的执行力。

　　张阳以宇宙无限食堂这周一道名为肉汁烤洋葱为例，阐述了为什么他会做出这样的评价。

　　——那是一种我从未见过的烹饪方式，乍看之下就是普通的烤洋葱，但实际上，那位大厨使用了某种方法先将洋葱脱水。

　　然后又让脱水后的洋葱吸满了肉汁，在品尝这道菜的时候，我既像是在吃菜，又像是在喝汤。

　　浓郁的肉汁流淌在我的舌尖，就像是溪水流淌过谷地……

　　而在文章的结尾，张阳又写道。

　　——我被告知这家奇怪的小餐馆，几乎每周都会更换菜单，不，应该说在更早的时候，当他们还在街头摆摊时，就已经有这样的传统了。