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重生五零巧媳妇 第738节

  今日是小店开业,店虽然小,却也是喜事一件,故而小店略备薄酒小菜,诚意邀请各位共同品尝,也请各位不吝赐教,多多批评指正。”

  鞭炮声过后,巧莲挥手,店里众人便开始忙活了。

  店里的桌子跟普通饭店的八仙桌不同,多数是长条桌,最多可以坐八个人。

  桌面上放着隔热板,隔热板上头摆着一个烤炉一个火锅。

  烤肉锅基本上就是那种炙子炉,巧莲从系统里换的,纯铸铁所制,受热均匀结实耐用。

  火锅跟以前巧莲家那个火锅略有不同,主要是中间隔了一下,做成了鸳鸯锅。

  有人往火锅里加了两种汤,锅底下放上早就燃烧起来的木炭,那炙子炉里也加上燃烧着的炭。

  接着,有人端着各类的肉和菜蔬过来,先用一小团酸菜擦锅,等锅擦完,才开始放上肉片烤制。

  炉子底下的炭烧的正旺,那炉面温度很高,肉片一放到上面,迅速变了颜色,然后一股子诱人的香气直接就飘了出来。

  混着火锅里汤汁的香气一起,让闻着的人都忍不住吸了吸鼻子,好香啊,这味道,不用吃也知道肯定很不错。

  店里人手不不太够用,所以巧莲跟嘉和他们也都上前来帮忙。巧莲正好负责给沈三江这一桌烤肉。

  “伯父,不是我小气不肯给您吃啊,您现在还没恢复好呢,油腻的食物要少吃。

  所以您就吃点儿瘦的吧,也别吃太多,两三块尝尝滋味就行。

  这火锅有一边是三鲜汤底的,等会儿我给您涮一点儿蔬菜,您吃一些解解馋就行了,可别多吃,还是身体要紧。”

  巧莲根本就没想过沈三江会来,所以她特意留在这边,就是为了盯着沈三江,不让他吃太多的肉。

  好不容易费了那么大的劲儿救醒他,这要是再多吃点儿肉惹出毛病来,那岂不是前功尽弃了么?

  好在沈三江也明白这个道理,丝毫不恼,只高兴的点头。“好,你说什么我都听。”

第1142章 赞不绝口

  曲家的烤肉店开业,来了很多人捧场,当然,这独特的烤肉和涮火锅搭配,也让所有人都眼前一亮。

  因为来之前,谁都不知道这店是经营什么,之前那牌匾上也挂着大块的红绸,将店名全都给挡住了,大家也没留意到是什么字号。

  如今才明白,人家这是烤肉和涮火锅,这两个搭配到一起,可真是既新鲜又有趣,好多人都没见过。

  如今这年月来说,能敞开了造一顿肉,那绝对是奢望,一般人家真的舍不得。

  而这又能涮又能烤,那就更不用想了。

  随着烤肉的香气和火锅汤汁的香味儿飘起来,一众宾客全都被馋的不轻,恨不得那肉快点儿烤熟了,他们好赶紧尝一尝。

  “好了,这肉都已经熟了,沈伯父,请尝一下吧。”

  巧莲从烤炉上夹下一块肉来,在料碟里轻轻蘸一下,然后放到了沈三江面前的碟子里。

  沈三江右边身子好使,自己拿着筷子把肉夹起来放到嘴里,“嗯,好吃,是好吃。”

  别看人家八十七了,可一口牙坏的并不多,不耽误他吃肉。

  这肉选的挺好,又用鸡蛋清包裹,烤制出来自然嫩滑无比。

  入口鲜香嫩滑,配上独特的蘸料,让吃的人真是恨不得连舌头都一起吞掉算了。

  “好,好吃,太好吃了。”

  旁边众人也都学着夹一片肉,蘸上调料送到口中,然后便忍不住真心赞叹,这味道,真是绝了啊。

  “觉得好吃就多吃些,今天备下了足够的材料,诸位请随意。

  也别光是吃烤肉,可以涮锅子,这个锅子跟以前的老式火锅有点儿区别,中间隔开的,一边放的是辣汤,一边是鲜汤。

  店里还有其他口味的汤底,以后有机会,欢迎再来品尝。”巧莲招呼着众人随便吃。

  “每桌上都有几碟小菜,也是本店的特色炝拌,清爽不油腻。

  配着烤肉吃不错,免得吃的太油了,对肠胃不太好。”巧莲很细心的给众人解释着。

  “酒可以喝啤酒,可能大多数人都不太喜欢啤酒,嫌味儿淡,不如白酒喝起来有感觉。

  不过啤酒陪着烤肉倒是不错,啤酒淡,才能衬出烤肉的鲜,大家可以试着喝点儿。”

  七九年国内已经有啤酒厂了,就是年产量不高,三四十万吨。

  首都附近就有一家啤酒厂,嘉和特意想办法跟人家谈,费了好大的劲儿才谈妥,那边同意给店里供货。

  所以今天预备的酒,不光是白酒还有啤酒。

  当然,这年月喝啤酒的人还是少数,很多人都不习惯那个味道,可是听见巧莲这么一说,大家都忍不住倒一杯尝尝。

  一尝之下,果然觉得啤酒配烧烤别有一番滋味,这下倒是连啤酒都爱上了。

  “二姐,你这个可真不错。

  这要是夏天晚上没啥事儿了,叫上三五个人,过来整几盘子肉,再来几瓶啤酒,就这么一边烤一边吃一边闲聊,多好啊。”

  沈靖岚已经被这个烤肉给彻底征服了,“好吃,不是吹出来的,是真的好吃。

  二姐,你厉害,太有本事了。往后我再请朋友吃饭,就来你这儿啊。”

  如今这年月请客吃饭下馆子,要是能吃这么一顿,那可绝对是太有面子了。

  “好啊,你往后领朋友来,我给你免单。”

  沈靖岚是什么人啊?他领人来,那是给店里做宣传呢,巧莲能要他的钱么?

  “别,别,那可别,二姐这开个店不容易呢,我哪能来白吃啊?

  到时候,让人多送我几盘小菜,就挺好了。”沈靖岚连忙摆手,他可不是那种唉占便宜的人,哪能让人家给免单啊?

  “可以啊,这个完全没问题,放心吧,到时候我跟店里人说,你们来,一律都是贵宾级待遇。”巧莲闻言就笑了起来,连忙应道。

  “二姐,这个肉我们也会烤,你就不用一直站在这儿伺候我们了,看着太别扭,来,坐下来吧,咱们一起吃。”

  那边,顾亚楠见巧莲一直站着,忙活身边这几桌,心中有些不忍,忙招呼巧莲坐下来一起。

  “对,对,二姐,你可别忙了,坐下来咱一起吃。

  你看我们在这吃的有滋有味儿,让二姐忙来忙去的,多不好啊?”沈靖岚忙让了个位置,请巧莲坐下来。

  巧莲看了下,周围这几桌的人都自己动手在那烤肉呢,的确也不用她一直守着。

  于是就挨着沈三江坐了下来,一边陪着沈三江说话,一边给沈三江涮一些蔬菜什么的吃。

  沈三江这毛病最忌讳的就是油腻,尤其是那些肥肉之类的是完全不能吃,瘦肉可以适量,比较好的是鱼肉鸡肉这些。

  正好这火锅里有纯手工做出来的鱼丸,巧莲捞了些给沈三江吃。

  “你不用一直顾着我,你自己也吃,看你忙活这一中午了,好好吃点儿吧。”

  沈三江见巧莲一直忙着给他夹菜,心里有些过意不去,于是就让巧莲自己多吃,不用总顾着他。

  “我现在饭量小了,不敢吃多,吃几口就挺好。”

  人老了脾胃终究是差一些,沈三江这就不错了,算是身体好的,八十几岁了,一顿饭还能吃不少呢。

  “伯父不要紧的,我先照顾着您吃饱了再说。

  吃面条么?我给您下点儿面条吧,您跟年轻人不同,多少还是得吃一点儿主食。”

  年轻人脾胃好,消化能力强,估计今天大部分人都只吃肉,很少有人吃主食了,所以巧莲预备的面条不是特别多。

  这时起身拿过来一点,下到鲜汤当中去,等着面条煮熟了,捞出来半小碗,拌上一点儿作料,老爷子吃的格外香。

  “嗯,这面条搁火锅里煮出来,就比咱平常煮的好吃,味道特别好。

  欣悦、星烨,你们等会儿也尝一尝啊,别光吃肉,还是要均衡一点。”亚楠嘱咐另一桌坐着的闺女和儿子。

  “妈,知道了。”那头,欣悦忙应了一声,然后就要起身往锅里放面条。

  “来,我帮你吧,这汤热着呢,别烫着。”嘉晟正好就在附近,忙过来帮着将面条下到鲜汤当中去。

  欣悦抬头看了嘉晟一眼,冲他笑笑,“多谢啊,这里的烤肉真不错,往后我带同学来。”

  沈欣悦刚二十,也在读大学呢。

  “好啊,到时候给你优惠。”嘉晟笑笑,看着锅里的面条好了,捞出来一碗递给了欣悦。

第1143章 生意不错

  烤肉店开业,新鲜独特的吃法,美味的烤肉和火锅,一下子就征服了所有来贺喜的宾客,众人无不点头称赞,都说这么吃起来简直太过瘾了。

  这一顿饭吃的大家心满意足,好多人都喊着要带朋友过来。

  嘉和等人连忙表示,今天来的人,每个人都赠送一张贵宾卡。

  以后持贵宾卡前来,可以打九折,多赠送小菜,遇到店里有活动的时候,优惠更多。

  不用说,这自然是巧莲的主意,那贵宾卡是她在系统里定的。

  就跟后世许多店家用的什么金卡、VIP卡差不多,正面印着店的名字,底下一串号码,背面是一些相关说明。

  在后世这东西简直太平常,但凡差不多的店都有,可是对于现在来说,那可是绝无仅有,谁都没见过。

  众人接过嘉和发的贵宾卡,一个个都新奇无比,不知道这究竟是什么材质的。

  尤其是那上面的烫金字体,看上去就格外高档,让人觉得拿出这张卡片特别有面子。

  于是众人欢欢喜喜收下了贵宾卡,并且纷纷表示,以后会经常来。

  巧莲要的就是这个效果,如今也没什么广告的概念,很多宣传的手段也无法施展,就只能靠着顾客间的口碑来吸引客源了。

  只要能拢住这些人,慢慢发展,将来会很不错的。

  众人喝着酒吃着肉,高谈阔论,一个个吃的开心又畅快,这顿饭,可是前所未有的畅意。

  吃到了一两点钟,众人才吃完,一个个心满意足,纷纷向巧莲表示感谢,然后陆续告辞离开。

  直到宾客散尽,店里众人这才松口气,于是巧莲招呼一声,赶紧先把桌子都收拾了,然后他们也都吃点儿东西。

  干餐饮行业的就这样,吃饭肯定不是正点儿,都得客人吃过店里消停了,才行安心吃口饭。

  “各位,今天咱这开业还算不错,客人们都挺满意,不过这只是开始,接下来才是真正的考验。

  或许店里一开始没那么红火,但是我们每个人都要有信心,万事开头难,必须坚持努力做好,对不对?”巧莲借机会,给员工鼓劲儿。

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