食戟：神之舌在我面前不堪一击 第101节

　　照烧酱，则是一种甜酱，通常烤肉的时候，能作为腌制的酱汁使用。

　　有人说过，常见的甜味照烧鸡、照烧牛肉，是美利坚西雅图的韩裔美利坚人和华裔美利坚人，所发明的。

　　也有人说过。

　　照烧酱，传到欧美地区后。

　　这种烹饪方法，慢慢的就变得口味较重。

　　而天朝、韩棒子的照烧肉，口味相对却是比较清淡。

　　至于……地道的日式照烧酱，虽然味道有点甜，但并没有想象中蜜汁鸡腿那样的滋味。

　　实际上，照烧烤肉并没有那么甜，而且带着一种炭烤的香气。

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　　在某间厨房。

　　得到指令的水户郁魅，认真制作着照烧和牛。

　　她先准备牛排2片儿，用蒜片和黑胡椒粉两面“按摩按摩”。

　　煎锅。

　　热油少许，摆入牛排。

　　一面煎的变色以后，再翻过来煎另一面至变色。

　　倒入1/3杯的米酒，3匙的低盐酱油，2匙糖，盖上锅盖。

　　转中火，煎煮到牛排熟了，盛出牛排，然后把锅里的汁液开大火稍微收得浓一些，浇在牛排上即可。

　　取出盘子。

　　用几片生菜垫底。

　　放上刚刚做好的“人间至味”，几个花菜摆在旁边。

　　嗯……88颗黑芝麻点缀，瞬间品味直冲厨房！

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　　时间流逝。

　　当水户郁魅亲自将所做的照烧牛排肉，端至到了绘里奈面前。

　　氛围，不由陷入了短暂的寂静。

　　双手交叠放在身前，微微欠身，此时的绘里奈，眼睛直勾勾盯着眼前这份照烧牛排料理。

　　洁白的瓷盘上。

　　牛排，安安静静的躺着。

　　边缘微微卷曲，那是高温煎烤留下的独特痕迹。

　　而表面则是均匀裹着一层浓稠的照烧酱汁，酱汁顺着牛排纹理缓缓流淌，形成了一道道诱人的沟壑。

　　颜色红得鲜艳，同时却又透着深沉。

　　像是被岁月沉淀过的美酒，散发出醇厚香气！

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　　牛排。

　　顾名思义，由牛肉制成的肉排。

　　通常由肉眼、里脊、西冷或肩胛肉等部位切下来，经过去除骨头、肥肉和筋膜等处理后。

　　再按照个人口味和烹调方法，进行加工制作。

　　可以说。

　　它是世界各地美食爱好者的至爱。

　　不同部位的牛排肉质和口感，其实各不相同，

　　但不管怎样，都是肉质鲜美、口感丰富、营养丰富，不仅可以作为正餐的主角，还可以搭配各种调料和蔬菜。

　　成为美味的开胃菜，或是：

　　下酒小食！

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　　“用照烧的方式。”

　　“去处理着最高级别的和牛牛排？”

　　收回目光，绘里奈略感意外。

　　要知道，牛排肉都是有排酸的，除非买的刚刚是现切的牛肉，或者不合格的牛肉！

　　当然也有可能跟解冻方式有问题，因而，如若是冷藏的牛排，最好不要直接放到很热的环境解冻，更不能直接烧。

　　正常的方法，应该是一步步提升温度，由冷冻先到保鲜，再到室温，擦干血水后开始煎或烤。

　　“到底是品质最佳的和牛肉啊！”

　　想罢，绘里奈便切着一小块牛排肉，慢吞细嚼着。

第88章 两位薙切家大小姐

　　（前些天右眼一直有异物感，经常流眼泪，最后去医院检查发现是结膜性发炎，所以只能停更了十来天，现在好得差不多了，因此此书将恢复更新！）

　　照烧。

　　与传统烤肉酱最大的差异。

　　在于较甜较浓稠，这是因为大量的糖、蚝油和太白粉水造成的勾芡效果，让食物外表多了一种粘稠的焦味。

　　刚入口。

　　粉嫩的肉质。

　　立刻柔软得能融化在舌尖。

　　脂肪，分布如雪花般细腻，带来云朵般的绵密触感。

　　而那浓稠照烧酱，包裹每一丝肉纤维，黏稠的拉丝感中带着微微的黏唇快感。

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　　“这味道……”

　　“有些出乎意料啊！”

　　睁开眼睛，绘里奈脸上表情略微震惊。

　　余后，她继续切着一小口牛排，边吃边评价起来：“水户，你这道照烧牛排料理，颇有四季流转的感觉。”

　　“初入口的焦香，犹如春日樱花飘落时的微醺，随后涌上的肉汁丰腴，则是盛夏溪流的沁凉。”

　　“最后，残留的甜咸回甘，更是秋日枫叶浸染的余韵。”

　　“每一口。”

　　“像在舌尖铺开一幅浮世绘。”

　　“既有武士刀的凌厉锋芒，又有艺伎袖间的温柔旖旎。”

　　“哦！”

　　“还有现磨山葵。”

　　“简直是神来之笔，那抹清冽的辛香，会如惊雷般劈开浓稠的甜咸，让味蕾瞬间清醒。”

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　　得到绘里奈的夸奖。

　　水户郁魅，难免笑得有些开心。

　　毕竟在整个远月学园当中，能让绘里奈放低身段去试吃料理，本身就是一件不容易的事情。

　　原著剧情里。

　　若不是为了想看漫画续集。

　　她才不会去答应幸平创真的请求，试吃料理。

　　而能用料理，稍微让绘里奈认可的学生，更是寥寥无几！

　　说到水户郁魅，她本人的形象，跟绘里奈一样都拥有着金发，但在皮肤上要显得更褐色。

　　而那丰满的上围。

　　以及时常穿着裸露度较高的西部风服装。

　　则让她，在料理风格和形象上，都诠释了“肉”的奥义。

　　外号，更是有着“肉魅”之称。

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　　深谙肉料理的水户。

　　自然是懂得去利用和牛的A5级牛肉，去制作美味的照烧牛排料理。

　　因而，当绘里奈吃完了最后一口牛排，那一刻，只觉得浓浓的幸福感，从舌尖到喉咙，从喉咙再到体内的胃……整个身子，都舒畅了！

　　“进步了许多啊，水户。”

　　“对肉的处理和运用，你的确很有天赋，而且也是少有能让我的神之舌挑出毛病！”

　　随后，用洁净的餐巾擦擦嘴。

　　回味过来的绘里奈，忍不住抬头望着郁魅，正色道。

　　“过誉了。”

　　“这样的照烧牛排料理。”

　　“除去品质优良的A5级牛肉，其他所用的食材、配料等等，都是些廉价货罢了。”