食戟：神之舌在我面前不堪一击 第114节

　　创真愣了愣，随后陷入了沉思。

　　“一种动物原料，可能制成多种多样的菜品。”

　　“同理，同一种食品原料，也可能根据不同的部位制成各不雷同的菜品。”

　　“像猪、牛、羊等牲畜，从头到尾，从皮肉到内脏，样样可用，也正因为一物多用，才呈现了以某一类原料为主的“全席宴”。”

　　“总之，一样东西的用途多着呢。”

　　“如若能细细去琢磨，说不定还真能有所发现。”

　　言罢。

　　一色慧，伸了伸懒腰。

　　他已经有了困意，正打算回去休息呢，可当他起身的时候，却忍不住紧紧盯着创真一眼。

　　“创真，远月学园可不比外面的定食屋，在这里，竞争才是主旋律！”

　　“如若不想进步，不想改变，那么等待你的……”

　　“将会是残酷的失败！”

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　　在篮球的热血赛场上。

　　有一个广为流传的说法，据说篮球运动员都不吃三不沾。

　　此“三不沾”，并非某种神秘食物，而是篮球术语，指的是投出的球既不沾篮板，也不沾篮筐，更不沾篮网。

　　总之。

　　就是稳稳地投不进篮筐。

　　每当赛场上出现这样的投篮，往往会引来观众的阵阵叹息或是队友无奈的苦笑。

　　然而，在美食的奇妙世界里，也有一道名为“三不沾”的佳肴。

　　它与篮球场上的“三不沾”虽同名，却有着天壤之别。

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　　回溯往昔。

　　在许多大饭店的厨房里。

　　食材的利用，总是有着独特的智慧。

　　那时，蛋清在厨师的巧手下，摇身一变成为炒虾仁芙蓉蛋等精致佳肴，那嫩滑的口感、鲜美的味道，常常成为食客们餐桌上的宠儿。

　　而剩下的蛋黄，却一度成了厨房里的“小难题”。

　　不过，厨师们向来善于化腐朽为神奇。

　　他们凭借着对食材的深刻理解和精湛技艺，将蛋黄开发成了如今闻名遐迩的三不沾。

　　这道菜，最初是作为免费赠品，送给那些常来光顾的老主顾，一来是为了表达对老顾客的感激之情，二来也是厨师们展示自身厨艺的小舞台。

　　在过去。

　　食材成本，在餐饮经营中占据着大头。

　　而人力成本，却相对低廉。

　　这使得厨师们有足够的时间和精力，去钻研各种复杂的功夫菜。

　　一道菜从选材、处理到烹饪，每一个环节都倾注了厨师们的心血，他们不追求速度，只追求味道和品质的极致。

　　这与如今快节奏的快餐时代，形成了鲜明的对比。

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　　在快餐时代。

　　人们，更注重便捷和效率。

　　食物的制作，往往追求标准化和快速出餐，而失去了许多传统烹饪中那份对食材的敬畏和对技艺的执着。

　　其实，三不沾这道菜与篮球并无半点关联。

　　说白了。

　　它就是炒蛋黄、炒淀粉、炒白糖。

　　再加上，厨师那出神入化的“玩火”技艺。

　　这里的“玩火”，并非指随意地对待火候，而是指厨师对火候的精准掌控。

　　在烹饪三不沾的过程中，火候的大小、时间的长短都至关重要，稍有偏差，就可能前功尽弃。

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　　此时。

　　在一间宽阔、华丽的厨房里。

　　一场关于三不沾的烹饪盛宴，即将拉开帷幕。

　　林旭，这位被人们誉为神奇“料理魔术师”的厨师，身着整洁的白色厨师服，头戴高高的厨师帽，整个人散发着一种专业而自信的气质。

　　他的眼神专注而明亮，仿佛厨房就是他的舞台，而手中的食材就是他施展魔法的道具。

　　站在林旭身旁的，是拥有神之舌的薙切绘里奈。

　　她同样身着一袭不失高雅的厨师服装，金色的长发轻轻挽起，精致的脸蛋上，那双眼睛犹如夜空中闪烁的星辰，楚楚动人。

　　微微扬起下巴，带着一丝好奇和期待，静静看着林旭。

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　　随后。

　　绘里奈，开始按照林旭的指令，忙碌起来了。

　　只见她轻轻拿起几个新鲜的鸡蛋，熟练地将蛋黄与蛋清分离，然后把鸡蛋黄放入大碗中。

　　接着，依次加入干淀粉、白糖和适量的温水，动作轻盈而优雅。

　　用筷子打着蛋黄液。

　　打匀后，又将蛋黄液缓缓倒入细箩中，过滤掉其中的杂质，让蛋黄液变得更加细腻。

　　与此同时。

　　另一边的林旭，将炒锅稳稳地置于中火上，放入熟猪油烧热。

　　那猪油在锅中渐渐融化，发出“滋滋”的声响，仿佛在为即将到来的烹饪奏响前奏。待

　　猪油烧热后。

　　林旭，接过绘里奈调好的蛋黄液。

　　毫不犹豫地倒入锅中，紧接着迅速搅动起来。

　　他的手腕灵活而有力，锅铲在锅中快速地翻飞，蛋黄液在他的搅动下逐渐变得浓稠。

　　待蛋黄液呈糊状时。

　　林旭随即一边往锅内徐徐加入熟猪油，一边用手勺不停推搅。

　　他的动作行云流水，一气呵成，仿佛与锅、与勺融为一体。

　　锅中的蛋黄糊。

　　在他的搅动下，开始发生奇妙变化。

　　每一次与锅底的接触，都像是一场精心编排的舞蹈。

　　锅铲轻盈起舞，既不过分用力破坏蛋黄糊的形态，也不失其精准，确保每一处都能均匀受热。

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　　最后。

　　随着手腕的微妙转动。

　　蛋黄糊在锅中不断翻滚、融合，仿佛被赋予了生命一般。

　　那原本平淡无奇的蛋黄、糖、油调配而成的液体，开始着华丽蜕变，逐渐变成了有魂魄的团子。

　　蛋黄熟了！

　　可糖不能炒出色。

　　淀粉，亦不能糊化焦脆。

　　得收敛住一切，水分得逼干了，油没少放还不能吃出油腻……

　　总之，每一个环节都考验着林旭的技艺和耐心。

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　　不停颠勺。

　　这是制作三不粘的关键所在。

　　颠勺不仅需要力量，更需要技巧和节奏感。

　　林旭的颠勺动作流畅而富有节奏感，他的双手随着颠勺的节奏有规律地摆动，锅中的蛋黄糊也随之上下翻飞，就像一群欢快的小精灵在锅中跳舞。

　　在短短的几分钟内，林旭全神贯注，每一个动作都精准无误。

　　他的眼神，紧紧盯着锅中的蛋黄糊，不放过任何一个细微的变化。

　　最后。

　　伴随着他一次次有力的颠勺。

　　蛋黄糊，逐渐变得不再粘锅，达到了“三不粘”的至高境界：

　　不粘盘！

　　不粘筷！

　　不粘牙！

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