武侠:从鹿鼎记开始长生 第152节
但这难不倒秦然。
他拿起装着小米的麻布口袋,在袋子上轻轻拍了两掌,真气鼓动,随后便将小米倒进锅里,用水一漂,就见水面上,漂满了一层细碎的谷壳。
倒去谷壳,再漂洗两遍,锅中小米,便粒粒澄黄,颗颗干净,不见一丝谷壳残留。
大师傅看得目瞪口呆,全没有想到,武功居然还有这种用途,居然还能给谷子脱壳!
秦然的表演还在继续。
他将小米炖上,小火慢熬,之后开始和生面。和面时,他双手时轻时重,时快时慢,时而揉制,时而抓捏,时而拍打,分明是一套擒拿掌法。
那面团在他手中不断变幻形态,不进挤出一些杂质,被他随手挥去。揉了足足一刻钟,面团体积赫然缩小了五分之一,变得筋道透亮,一看就让人食指大动。
备好了面,秦然又开始制馅。
他先将大量的羊大骨、鲜鱼、猪皮及姜、葱等佐料放入大锅,以熬制胶冻。
因时间有限,又没有高压锅,秦然便一手按住锅盖,另一只手放到锅底,隔着尺半距离发功一催,锅底顿时热浪滚滚,锅中水很快便沸了,大量蒸汽冒出,企图冲开锅盖,却被他一手压制。
只片刻,锅中便散发出诱人异香,令人食指大动,暗咽唾沫。
此时此刻,不但这大师傅目瞪口呆,其他注意到秦然下厨的厨师、杂役们,也情不自禁地放下了手头的事,呆呆地看着他施为。
“内家真气,还能这么用啊!用来催火?太奢侈了吧?”
“难以想象!难以置信!”
“难道以后做厨师,还得有一身雄厚的内力不成?”
“还好还好,不是哪个武林高手,都能像秦公子一样,放下身段用武功做饭的。否则我们这些人,还不个个都得失业啊?”
一刻钟后,锅中羊大骨里的骨髓便被熬出,与熬化的鲜鱼、猪皮混成一团,不分彼此。
秦然遂收了手段,开锅放入黄酒、香油,又合上锅盖,让灶台小火继续慢熬,使骨肉分离,杂质下沉,清质上升。自己则开始剁鲜羊肉制主馅。
他先以掌劲轰击鲜羊肉,震碎内部坚韧筋络,却不损纤维,不使肉|汁外溢。之后刀落如雨,将羊肉剁成细馅,又掺入各种佐料拌匀。
主馅制好时,锅里的肉汤,也已熬好。秦然便取洁净纱布,蒙在另一口锅的锅口,将汤锅内的鲜汤,以大勺舀出,倒入另一口锅中。
有纱布过滤,只有清汤进了另一口锅中。汤中碎羊肉、碎鱼肉、碎猪皮等杂质,则留在了纱布上。
秦然又将那清汤放到小火上,一边熬制,一边放入少量紫菜粉,以替代这时代没有的味精。稍熬一阵,他便熄了火,使清亮鲜汤自然冷却、凝固。
冬日寒冷,无需多久,这由羊骨髓、鲜鱼冻质、融化猪皮混合而成的鲜汤,便会慢慢凝成一层半透明的胶质。
死面皮、肉馅、肉冻胶质,这三样加起来,灌汤包的制作材料,便已算是配备齐全。而在华夏历史上,灌汤包最早也要到北宋才会出现。
秦然自信,以他的手段、配方,制出的这超时代的美食,一定能让商秀珣吃得赞不绝口,彻底俘虏美人儿场主的胃。
准备好了材料,正要做包子时,秦然忽然发现,厨房里只有大蒸笼,没有小蒸笼。
这可不行,灌汤包怎能用大蒸笼蒸呢?
没得说,秦然又是自己动手,以精妙刀法削竹蔑,做蒸笼。
厨房师傅们已经目瞪口呆到麻木了。
谁见过像秦然这样,不但一手包办红案白案,甚至连厨具都能现场制作的?
更过份的是,他还用武功!
熬汤用内家真气催火,揉面用高深擒拿掌法,剁馅儿、削蔑都是用的精妙超卓的刀法!
这叫什么?
这就叫食神啊!
还好秦然不会来跟他们抢工作,还好没哪个武林高手,会像秦然这么无聊。否则,这还让他们这些厨房大师傅,以后怎么混啊!
天蒙蒙亮时,商秀珣来到早餐厅中,坐在场主专座上,等着早餐上来。
“最近厨房大师傅已经没什么新菜式了,翻来覆去都总是那几样,让人吃得腻味。”商秀珣一边等着早餐,一边在心里想着:“是不是要换个人了?还是先等一阵,先让他学一学秦然公子的新食谱?”
这娇俏的吃货,每天起来,头等大事便是考虑一天的吃食。其它事情,统统放到一边。
正考虑是否要另聘一个厨房大师傅时,她的早餐上来了。
“咦,这是?”
看着心腹婢女馥儿端上来的一盅黄澄澄、香喷喷的浓粥,以及一个直径不过一尺,从未见过的小号蒸笼,商秀珣心中不由有了些好奇,对今天的早餐,也莫明有了点新的期待。
澄黄喷香的小米浓粥,表面飘着一层如同釉质的脂肪层,不冒汽,不起泡,看上去好像凉品,端在手里,粥盅却热乎乎的,暖手暖心。
商秀珣眯起美眸,皱了皱娇俏琼鼻,细嗅粥香,只觉一股柔和甜美的鲜香,直浸心脾。
她拿起一支调羹,轻轻拨开那层釉质般的脂肪,顿时一股热气腾起,鲜香一下变得浓郁起来,令她胃口大开。
舀了一调羹浓粥,商秀珣微微张开柔软香唇,吹了吹,浅尝一口,闭上双眼,细细品味,过了好一阵,她才呼出一口长气,睁开眼,唇角绽出一抹满意的笑意。
“好久没吃过这么香甜美味的粥了。”她问婢女馥儿:“这是什么粥?”
馥儿笑嘻嘻说道:“回大小姐,这就是粟米粥呀!”
“粟米?”商秀珣美眸中透出一抹讶然,显是觉得不可思议:“粟米有这么好吃?”
商家虽不入世家门阀,但也是富甲一方的大土豪,哪里会吃粟米这种口感粗糙的粮食?从小到大,商秀珣就是食不厌精,脍不厌细,养出一副挑剔的胃口。
因此,她还真没见过粟米。
“粟米本来不好吃的。”馥儿笑道:“糙得很,又扎嘴,普通的牧场子弟,都不爱吃的。但大小姐吃的这盅粟米粥,来历可不一般。容婢子先卖个关子,请大小姐先品尝这一笼灌汤包。”
“什么包?”商秀珣又听到了一个新鲜名字,隐隐又有点熟悉,似乎,在秦然赠予的食谱中,看到过这个餐点名?
“灌、汤、包。”馥儿送早点来前,就已得了指点,当即打开小蒸笼的盖子,将里面的内容显露出来。
只见那小蒸笼里,由裁成细细长条状,密密铺叠在一起的荷叶为底衬。荷叶底衬上,立着八只热气腾腾、晶莹剔透、宛如白玉琢成的小包子。
还没尝到滋味,光看那八只小包子好像艺术品一般的品相,商秀珣便有了惊喜之感。
馥儿用一双银筷,夹了一只小包子,放到口碟中,递到商秀珣面前,笑道:“大小姐,快趁热吃,这灌汤包呀,凉了可就不好吃了。”
商秀珣接过银筷、口碟,夹起小包,就待品尝。
这时,馥儿忽提醒:“大小姐,要小口吃哦,最好先咬破皮儿,浅吸一口,会有特别的惊喜呢!”
馥儿在往厨房给商秀珣取早餐时,便已尝过这种汤包,早知此新鲜餐点的美味,并为之深深折服。
不但是她,厨房里所有的厨师、杂役,都对小米粥、灌汤包赞不绝口,感慨生平从未吃过如此美味的餐点。
这并非恭维,而是发自肺腑的赞扬。那大师傅甚至当场就要拜秦然为师,不求学到他以武功做餐点的绝技,只求秦然能指点一二,便受用不尽了。
现在,尝过餐点那无比鲜美滋味的馥儿,便一脸期待地看着商秀珣,盼能从她脸上,看到惊喜的意味。
只见商秀珣照馥儿指点,将小包递至唇边,用那雪白光滑若珍珠米般的齐整小齿,小心翼翼地咬破包子皮儿,再轻轻一吸。
只这一吸,商秀珣便觉一股前所未有的鲜美滋味,在口中融化开来,冲击着她的味蕾,诱|惑着她的肠胃,令她舒服得眯起了双眼,俏脸上满是惊喜。
“好美味!”她惊叹着,又吸一口,眯眼细品,又叹一声:“太美味了!”
吸完汤汁,她将那恰够她一口吃下的小包喂入口中,鼓着光洁的腮帮,细细咀嚼,一边吃一边连连点头。
一只汤包下了肚,商秀珣一口气都不歇,自己夹起一只汤包,又先吸汤汁,再吃包子。如是再三,直到整笼八只小包,都被她一扫而空,她才满意地呼了一口气,唇角带着动人的笑意,对馥儿说道:
“今天厨房大师傅突然开窍啦?居然能做出如此美味的餐点。从小到大,我吃过美食无数,却从无一味美食,能抵得上今天这笼小汤包。还有这粟米粥,也是美味无比,堪称惊喜。,馥儿,把大师傅叫来,我得好好问问他,为什么以前就没这么用心过?”
馥儿噗哧一笑,说道:“大小姐呀,您可误会啦!咱们厨房那些大师傅,可没一位能做出如此美味的餐点呢!”
“不是咱们厨房大师傅做的?”商秀珣讶然:“那是谁做的?”
“秀珣,早餐吃可还趁意?”馥儿还未回答,秦然的声音,便自餐厅门外传来。
馥儿上前收拾餐具,同时在商秀珣耳畔轻声道:“是秦然公子亲自下厨做的哦!他寅时二刻(凌晨四点左右),天最冷最黑时,便去了厨房,施展绝妙手段,为大小姐您做了这餐早点。厨师大师傅们对秦然公子的技艺,惊为天人,有人甚至说他简直就是灶王下凡,食神在世呢!”
说罢,她朝听呆了的商秀珣挤了挤眼,拿起收拾好的餐具,转身出门。
出门时,与刚进门的秦然擦肩而过,馥儿朝秦然嘻嘻一笑,给了他一个娇俏的眼神,快步离去了。
秦然进到餐桌前,对着商秀珣微微一笑,又问道:“秀珣,早餐的粟米粥、灌汤包,可还合你胃口?”
“你……”商秀珣俏脸生霞,螓首微垂,品味心中那甜滋滋的味道,细声道:“早餐很美味,从未有过如此美味的体验,秦公子,你有心啦!”
秦然笑道:“没什么,能博秀珣一笑,我心愿足矣。”
“可是,你身为大宗师,屈尊为我下厨,如此,如此看重,教秀珣何以为报?”想到以秦然的身份,居然半夜就起来,去厨房为自己精心准备早餐,且技艺还如此神乎其神,做出的早餐一下就征服了自己的胃,商秀珣芳心中,一时不由百味陈杂。
“何以为报?”秦然忽露出温和笑意,走到商秀珣身畔,捉住她一只纤长玉手,合在自己温暖宽大的掌心,凝视着她的双眼,柔声道:“以身相许,如何?”
与此同时,他暗暗发动气运金龙携带的技能‘皇道气魄’:强行增加好感度/忠诚度。
无形的波动自秦然为中心,向西面八方悄然散去。
商秀珣看到他笑容,就像绵延月余的阴雨后,突然看到了一束投入窗棂的阳光,芳心里面,尽是欣喜甜蜜。
随后又被秦然捉住小手,吃了一惊。
再听到他居然说要她“以身相许”,更是霎时间俏脸变作通红。
“你你你…你在胡说什么啊!”
她结结巴巴地说着,心儿怦怦乱跳,如酝仙酿的一对美眸,更是媚得快要滴出水来。
她是如此心慌意乱,以至于都忘了将手儿,自秦然大手包裹中抽出来。
“我有没有胡说,秀珣心知肚明,又何必逃避呢?”秦然凝视商秀珣双眼,微笑道:“我第一次见到秀珣时,便对秀珣一见钟情,恍惚觉天女降世。”
听到他这番话,商秀珣顿时屏住了呼吸,羞涩得连玉颈都泛起了红霞。
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第270章 傅君倬挑刺,四大寇来袭(四千六百字)
商秀珣长而浓密的睫毛轻刷一下,抿了抿因自己灼热的体温,而变得略显干躁的红唇,琼鼻中发出一声不明意义的轻哼。
然后像是发现新大陆似的,惊呼道:“哎,你怎么把人家的手捉住了?你你你……你怎能如此轻薄人家?我…可不是随便的女子啊!”
说话间,她慌慌张张地将玉手自秦然双掌包裹中抽出,又连退两大步,目光闪烁地与秦然对视一下,垂首道:“我,我还有很多事情要处理,先去做事了,你,你请自便!”
说罢,她逃跑似的地向餐厅外飞奔而去。
出门时,以她的先天境界的实力,居然还被门槛绊了一下,可见,她的内心是何等的慌乱。
秦然嘴角勾勒起一丝笑容,对于商秀珣这样的娇俏吃货来说,想要征服她的心,首先就得征服她的胃。
而他,无疑已经做到了这一点。仅以一顿早点,便将商秀珣挑剔的味口,彻底征服。
而他年少多金,武功又堪称绝顶,以大宗师之尊,为博她欢心,甘愿半夜便起,不惜行庖厨贱业,亲自为她下厨的贴心人!
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