山村庄园主 第232节

　　其实陈二丫她们可不是在瞎胡闹，她们之所以在起哄，其实是想要让老刘同志再出手，给大家做爆肚。

　　在她们的心里边，可没啥旁的概念。就觉得今天玩得挺开心、吃得挺满意，老刘同志还在这里，眼瞅着又要开学了，他也得再努力一下，给大家弄些爆肚尝尝。

　　都是吃过的人啊，知道老刘在爆肚这个事情上的手艺是不赖的，完全可以称之为“爆肚刘”嘛。逮着这个机会，哪里能够错过去？

　　这个不是啥大事儿，在刘富贵的心里边，这都是小得不能的小事儿。更不用说自己的宝贝闺女都跟着丫头们一起起哄呢，这个事儿必须得给办了。

　　现在的自己假假也是个老板，店里没有这些，随便找个服务员出去采购一下，就当给今天的开业加菜了。

　　“大叔，太给面了。”陈二丫灌了一大口果汁后赞赏的说道。

　　“那必须得给面啊，不过开学之后啊，你们都得好好学习。”刘富贵笑着说道。

　　“到我这里咋玩都行，就是不能耽误了学业。要不然因为我的关系让你们的成绩下滑，你们的父母还不得拎着刀在后边追着我砍啊。”

　　“哎呀，大叔，正开心呢，谈什么学习嘛。”霞霞有些小郁闷的说道。

　　“一想到就要开学，整个世界都是灰灰的。不开心、不开心，还想继续玩耍，不想到学校里读书。”

　　“嘿嘿，现在苦一些没啥，等到了大学不就好了嘛。”刘富贵笑嘻嘻的说道。

　　“就会骗人，到了大学也得学习啊，还要考研究生。我就觉得我这个大好青春啊，全都给挥霍了一样。”陈二丫在边上撇着嘴说道。

　　“孩子们，说正经的啊，该学习的时候，就得好好学习。要不然到了我这个岁数，想学习都没那个机会了。”刘富贵苦笑着说道。

　　“现在的我，一看到密密麻麻的字儿，脑袋就不得劲儿。你们都是好孩子，将来我这个买卖做大了，你们过来给我当这个O那个O的，多好？”

　　“我可以很放心的将买卖交给你们来打理，然后你们就能开心的帮我赚钱。咱们三天吃一顿爆肚，那都没问题。”

　　“哈哈，刘哥这是想现在就给我们预定了啊。”邢小宝笑嘻嘻的说道。

　　“可不是开玩笑啊，也许过几年，我这个买卖真就干大了。等你们毕业的时候，没爱去的地方，就到我这里来。”刘富贵大手一挥，说得是豪气干云。

　　“爸爸，乐乐也要给爸爸工作。乐乐能干啥啊？”乐乐小朋友有些小着急的问道。

　　这个事情好像也挺好玩的，可是爸爸都没有说让自己也给帮忙。帮爸爸干活，这个事情自己也是能做的嘛。

　　“乐乐就负责开开心心的长大，吃好吃的、愉快玩耍，好不好？这就给爸爸帮好多了。”刘富贵看着小家伙说道。

　　还是蛮好糊弄的，乐乐觉得这个活好像更好干，反正只要爸爸没有把自己忘了就成。

　　“老板，是在后厨煮还是在这边煮？”

　　这时候服务员走进来询问。

　　“这么快就买来了？那就在包间里煮吧。你们把那些蘸料也给准备一下，一会儿都跟着吃点。今天开业，吃旁的没时间，这个还是可以的。”刘富贵随口说道。

　　得说他是一个不正经的老板，正经的老板，哪里会有在工作时间让服务员们跟着一起吃的。这也就是今天开业，现在还没招待外客呢，也就由着他的性子来了。

　　还得说是当老板有当老板的好处，后厨那边已经将牛肚都给切好了。他这边就控制好火候，把肚给爆出来就行。

　　虽然说，刚刚陈二丫她们已经吃得沟满壕平了。可是对于爆肚这样爽口的菜，那是再吃一些啥问题都没有。

　　看到他们都挺喜欢吃的，刘富贵也是很大方的给他们多爆了一盆，留在这边。

　　这是加菜，不能光给丫头们，旁的屋也得来一份。今天是开心的日子，有好东西了，大家伙就得分享一下才行。

　　看到刘富贵推着小车过来，吃过的人一下子来了精神。炖菜好吃不假，这个爆肚的滋味也是很美的。

　　对于大家来讲，今天这个爆肚加菜，那是非常棒的。

　　好多人其实还是没有吃过刘富贵的爆肚的，都是朋友关系，被刘富贵给叫过来捧场的么。然后他们就觉得刘富贵做这个爆肚，好像有些随意。

　　就是把锅下的便携燃气罐给调大一些火，然后等锅里的水开了，就用大漏勺在边上的盆子里舀一大勺子切好的肚丝儿。

　　很随意的往锅里一丢，然后拎着勺子搅和几下子，再直接用大漏勺给捞出来装盘。最后这个调料就更随意了，好像就是蒜泥、麻酱和香菜。

　　虽然这个爆肚在老刘做的时候，看着挺随意的，但是这个味道你吃起来，就不是那么随意了。

　　任谁吃到口中，都能够感受到爆肚的鲜和脆。在看到服务员们随后给端上来的调料盒，也知道为啥刘富贵开始就给了那么点料。

　　每个人的口味不同，那个仅仅是基础的料，你完全可以根据自己口味再接着加。

　　有了在陈二丫她们那边的经验，刘富贵每个屋里都直接给爆了两大盆。这个就吃吧，不占肚儿。

　　“虽然说不是第一次吃到这个手艺了，这个爆肚不比帝都那些名家做出来的手艺差。”郭凯恩吃了两大筷子爆肚后笑着说道。

　　“估计这也就是富贵兄弟没时间，要不然到帝都弄个烤鸭店或是爆肚店，这个钱都能躺着赚。”

　　“哈哈，我可是分身乏术，现在家里边的这些事情都够我忙活的了。”刘富贵将刚刚爆好的肚儿给端上桌后笑着说道。

　　“大富大贵估计是够呛了，这些小买卖折腾一下，还是有想法的。将来这个店，还得靠大家捧场啊。不过你们要优惠啥的，都直接找黄哥去，那都归黄哥管。”

　　“得，你把人情给卖了出去，回过头来却要折磨我。”黄智才无奈的说了一句。

　　“可不就是这样么，反正咋经营我是一点都不管。我就管给你种菜，养鸡鹅鱼。豆腐房大概还有十天左右才能开起来吧，磨盘那边出了点小问题，还得等一等。”刘富贵说道。

　　“成，反正你什么时候把豆腐弄出来，我这个鱼锅就什么时候再往外边推。”黄智才点了点头。

　　他倒是不觉得这是什么大事，反正现在有鸡有鹅，也能够把这个饭馆给撑起来。

　　今天他也很开心啊，大家伙的夸奖那是流于表面的，锅里的菜吃到见底儿，那就是实实在在的。

　　这些人都是经常下馆子的人，你不合胃口的菜，他们也就是捅几筷子完事。他可不怕这些人吃得多，那是吃得越多越好。吃得越多，就证明这个菜的味道那是真不赖。

　　这个饭馆，算是他人生之中的第二春。一直都是在餐饮圈里转，只不过以前都是给别人打工，这次自己是老板。

　　其实刚刚大家伙的饭都已经吃得差不多了，可是刘富贵这个爆肚呢，真的是太爽口了。一下子把大家伙的食欲，又给勾了出来。

　　刚刚吃饱了，有问题么？真的没问题。谁的肚子还不能再压一压、撑一撑啊。刘富贵也算是自作自受吧，反正他这个爆肚是得接着爆。

　　这也就是服务员买得多，要不然他还得出去跑一趟，接着买。

　　虽然说今天开业，到现在还没有散客进来吃饭，但是从某种意义上来讲，今天也算是弄了一个小小的开门红。

　　炖菜的品质是不会变的，既然能够获得了这么些人的认可，那么对于很多人来讲，这个味道就是非常棒的。而且炖菜馆这个菜，还算得上是老少皆宜的菜品，受众面也是非常广的。

　　其实今天过来参加开业典礼的好多人都知道，这个馆子肯定会成为省城一流的炖菜馆。不吃没有发言权，吃过之后他们就觉得哪怕离得远，想吃炖菜了也得到这里来。

　　不是为了黄智才给的那些优惠，是奔着这个味儿来的。

445 听人劝，吃饱饭

　　 哪怕是新店开业，随着到了饭时，也有一些散客进来用餐。

　　开业第一天的营业额并不是很高，一共还不到四千块。可是不管是在黄智才的心里，还是在刘富贵的想法里，这个都是成功的，也算得上是开门红。

　　毕竟这是新店，还是在街头巷尾都有的店。饭店主打的又是口碑，随着这第一拨人的光顾之后，饭店的口碑也能够传出去。

　　就像刘富贵的那些菜一样，开始的时候不也是没多少人买么？可是现在只要是吃习惯了的人，不说天天买也差不多。

　　万事开头难，现在这个饭馆已经开了一个好头，以后的运营，你就真的不用愁。只要你能够坚守住每一道菜式的品质，旁的都不叫事儿。

　　陈二丫她们本来是想着也跟刘富贵的车一起回李家沟热闹热闹，刘富贵可没敢带她们。没几天就开学了，得让她们把心提前收一收。

　　“东哥，过几天也要开海了吧？”刘富贵笑着问道。

　　韩东点了点头，“别忘了啊，到时候带着乐乐跟我一起出海。我得借一下你们父女俩的好运气，要是搞不成，我就得吃糠咽菜了。”

　　“哈哈，东子，别担心，我觉得没差。”赵锦荣接口说道。

　　“你这个是产供销一条龙，然后再从海边直接收一些，等将来咱们的超市也开了分店，你就看吧，这些真的不愁卖。”

　　“赵哥，这个话你可不是说一次两次了，有眉目了是咋地？”刘富贵好奇的问道。

　　“哈哈，别着急，等真正有了眉目再说。你也喝了不少酒，今天晚上就别着急回去了，在这边住一宿，明天再走。”赵锦荣说道。

　　刘富贵点了点头，“行，正好我也到老朋友那边转一转。虽然经常往省城跑，也没有那么多的时间到处闲逛啊。”

　　拎了只大公鸡，将小乐乐一抱，直接打车来到了赵姐的馄饨管。

　　在省城他认识的人可真不多，除了今天邀请来的，也就剩下了赵姐这里了。按理说应该也是发个小邀请，让他们也跟着凑个热闹。只不过那样多少有跟人要礼钱的嫌疑，毕竟是开店宴么。

　　“呀，富贵，你咋这么闲，还有时间到我这里来啊？吃了么？”看到刘富贵进屋，正在收拾桌子的赵姐赶忙说道。

　　“今天会留在省城，寻思着好久没过来了，给你们拎只家养的大公鸡炖了吃。”刘富贵笑着说道。

　　“不过可别给我们准备啥饭了，刚刚吃完。你现在就算是将龙肝凤髓给摆上来，我也是一口都吃不下。”

　　“最近的生意咋样？我看门口等餐的车子好像不是很多了啊？还是过了饭点儿，刚刚忙活完？”

　　“哎，现在的生意，可不如开始的时候那么好做了。平台那边一个劲儿的给加提点钱，做一碗馄饨才赚几个钱啊。”赵姐苦笑着说道。

　　“我跟你姐夫正商量着，是不是就从平台上撤出来呢。要不然，就得在上边标高价，把这个费用给带出来。”

　　“现在的买卖这么不好做了呢？我记得外卖的订单量，咋也得占你们店一半左右吧？”刘富贵好奇的问道。

　　以前刘富贵就送过餐，跟这边也很熟悉，对于这个店的情况还是了解很多的。说外卖订单占一半左右，这个都有些谦虚了，差不多应该占了七成。

　　“可不就是说这个么，要不然我们就直接撤了。”赵姐有些无奈的说道。

　　“现在的情况就是，不涨价我们赔钱，不放平台上卖，还卖不出那么多钱。这也就是我和你姐夫打理这个店，要不然加上服务员的工资，我们还是没啥赚。”

　　刘富贵点了点头，要是放在以前，这个事他还真不会合计。可是现在他也开店了嘛，哪怕只负责食材的供应，闲着的时候也会过一下脑子，考虑一下成本核算和利润率的问题。

　　像这个混沌店，利润并不是很高。因为他们家用的肉也都是正经的好肉，卖的价格还没有那些连锁馄饨店高，赚的真心就是辛苦钱。

　　所以平台这边要是提高了抽成，对于赵姐他们来讲，真的是很大的负担。

　　不管到啥时候，也不管你卖的是饭菜还是水果，这个都是有成本的嘛。一个劲儿促销，谁受得了？

　　就比如说有些水果店里卖的那些切好的水果，你看着挺不错的。实际上呢？都是从烂的上面切下来的。

　　什么样的店面不在乎这些呢？就是那种随便弄个照或者根本没有照，租一个车库，然后就是一顿卖。那个利润就太高了，根本都不用去考虑这些。

　　以前送餐的时候，没少去这样的店里取餐

　　外卖这样的生活方式，虽然说给人们提供了很多的便利，但是对很多人来讲也都存在着健康隐患。

　　一些炒菜的饭店，一锅油从年头用到年尾，随时加油继续用，这也是非常正常的。人们吃的时候反倒会觉得他家的菜很香，都没去考虑他家不管炒啥菜味儿都差不多。

　　谁都想赚钱，顾客还想物美价廉，真正有多少商家是良心商家，这个真就得摸着良心说了。

　　“对了，富贵，你们的那个超市弄得可是真红火。乐乐的身子现在也都好利索了吧？我瞅着可精神呢。”赵姐笑着说道。

　　“这个小捣蛋，现在已经没问题了。不过也比以前更加的调皮，要是不多照看一眼，指不定就跑哪里玩耍去呢。”刘富贵抓着乐乐的小手说道。

　　“爸爸，乐乐很乖很乖。”小家伙不同意了，咱可是好孩子。

　　“好好好，你最乖。”刘富贵有些无奈的说道。

　　现在的小家伙是真心不好糊弄了，能够听明白好赖话。你夸她，这个咋夸都行。你要是说她“坏话”，那是必须要给你纠正过来的。

　　没有在赵姐这边呆太久，本来也就是过来看望一下嘛。现在的生意还不是那么好做，占用太多时间也不好。

　　回到了酒店中，大家也在唠嗑呢，刘富贵顺便就将今天的见闻跟大家讲了一下。对于刘长顺和刘长国他们来讲，这个离他们有些远，也没什么概念。可是对于赵锦荣和韩东来讲，这个话题就可以延伸出去很多了。