山村庄园主 第323节

　　小家伙还是有些搞不懂，她就觉得爸爸都能做好多好吃的，为啥那时候奶奶就不能找爸爸吃呢？

　　“妈，这些事我咋都不知道呢？”边上刚刚将刺嫩芽都给掏出来的刘富贵也跟着好奇的问了一句。

　　“那柳树毛子和杨树毛子，也能吃啊？那不得把人给吃坏了？那时候的日子是穷了些，山里边不是还有不少野味能打呢么？”

　　王凤茹白了他一眼，“那时候咱们家还算行呢，没有那么多的孩子，就我一个。还能跟着吃一些棒子面饽饽啥的，旁人家兄弟姐妹多的，上哪里吃棒子面饽饽啊，都是棒子面糊涂。”

　　“那时候可不像现在，现在就算是天旱一些，地里的产量也是有保证的。那时候最好的年头，一亩地也才打几百斤的棒子。”

　　“就磨高粱米下来的米糠，都不舍得喂猪，都是人吃的。那时候长一年的猪，也才一百多斤，啥都吃不着，能有多大。”

　　“等到了跟你爸结婚以后，又有了你的时候，日子才多少好过一些。不过那时候也穷啊，顶多是饿不死了，能吃正经的饭。”

　　刘富贵吐了吐舌头，还真没想到，当初家里的日子要比自己想象中的苦很多。

　　“奶奶，那是先有的爷爷，然后才有的爸爸对么？”王凤茹怀里的小乐乐掰着手指问道。

　　“对，就是这么个顺序。”王凤茹夸了一句。

　　“奶奶，那你没有饭吃，咋不去找爷爷吃饭去啊？爷爷也不给你饭吃么？”小乐乐的下一个为什么，又接着丢了出来。

　　王凤茹看了一眼在边上呆着的刘长顺，“你爷爷啊，那时候就已经很照顾奶奶了，经常上山上给奶奶打猪草。”

　　“不过啊，他家里比奶奶家还要差一些，有时候都是奶奶偷偷给他拿饼子吃呢。有一次你爷爷在林子边上生火烤饼子，还被你太爷爷追着打了好远。”

　　给刘富贵听得都挺有趣，不过也有些心酸。

　　那时候的日子，是真的不好过啊，还讲啥享受，能够活着就是一件很幸福的事情。

581 野菜之王

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　　忆苦思甜这个事情，对于小乐乐来讲，每次听着都是很好奇的。家里边这样的小活动，也搞了好多次，不过不管哪一次，小家伙都能听得聚精会神，然后给你甩出来一堆的“为什么”。

　　而这个小活动呢，参与的人数也是越来越多，听众也跟着增加。

　　尤其是在陈老爷子也在工地那边看完热闹溜达回来之后，那个经历就更加的丰富了。

　　也不是正经的帝都人啊，比王凤茹和刘长顺还高着一辈呢，经历的事情也要多很多。在家里边的时候，哪里有那么多的听众听他讲这些以前的事儿？

　　讲的过瘾，听得认真，然后聊着聊着，才发现外边的天色，好像都暗了好多。

　　“也算是应景了，今天咱们就糊弄一顿。热菜也不做了，就吃点蘸酱菜，然后再尝尝这个刺嫩芽味儿咋样。”刘富贵笑着说道。

　　“你种的这些瞅着还真不错，都比手指粗。以前在市场上买的那些，可没有这个看着这么粗、这么嫩。”陈老爷子说道。

　　“我瞅了一眼，今年的产量也不是很高。憋出来的枝条还是太少了，等明天跟张教授联系一下，看看该咋操作。”刘富贵说道。

　　“前些日子我到林子里的时候看着那些桃树了，花骨朵也冒出来了，估摸着再用几天也能开花，那时候应该挺美的。”陈老爷子说道。

　　“到时候你就拍些照片，跟你们看的那个樱花比不了，也挺好看的，咋也能当成宣传的素材。”

　　“成，到时候看看咋留果，也得跟张教授问明白了。”刘富贵笑着点了点头。

　　“今年春来得早，这些果树的伺弄，也得认真的来。不过这俩月咱们这个刺嫩芽想吃就能摘，不指望这东西赚钱。”

　　“对了，明天我再摘一些，然后给捎帝都去，给叔叔尝一尝。家里边没啥，也就是这些上不了台面的吃喝。”

　　陈意涵瞟了他一眼，也知道他这是要给自己的父母溜须。只不过你偷摸的就好嘛，当着大家伙说干啥。

　　今天就是真图省事，也是为了忆苦思甜嘛。要不然往常都会做几个菜，哪怕不跟以前的大户人家比，四五个还是会有的。

　　主食，今天就是高粱米饭。对于这个大家伙是一丁点意见都没有，粗粮也得吃啊，不能光吃细粮。

　　就是这个高粱米不抗饿，所以老刘同志一口气煮了两锅。剩下都没问题，明天用热水过一遍，还能接着吃。

　　锅里煮着高粱米饭，锅上的蒸架上东西也不少。茄子、土豆，摆了慢慢一层。

　　家里边的辣椒也找出来两根，仔细的切成辣椒碎，另一边的小乐乐也很认真的帮他打鸡蛋。真的很认真，绝对不会让鸡蛋皮的碎块掉到里边去，一点点都不行。

　　“爸爸，我们是蒸鸡蛋膏吃么？”看着自己打的一小盆子鸡蛋乐乐好奇的问道。

　　“乐乐想吃么？”刘富贵搅和着鸡蛋随口问道。

　　小家伙点了点头，“原本没想吃，，可是看到后乐乐就想吃了。”

　　“好，那你再打一小盆，然后爸爸给你蒸香香的鸡蛋膏吃。好不好？”刘富贵看着小家伙问道。

　　“嗯，好，爸爸最乖。”小家伙夸了他一句，然后就喜滋滋的开始接着打鸡蛋。

　　这个鸡蛋可不是蒸鸡蛋膏的，那是用来做辣椒鸡蛋酱的。蘸酱菜蘸着这个吃，那也是绝配，是当之无愧的三大酱之一。另外的两大酱，就是肉酱和鱼籽酱。

　　鱼籽今天刘富贵没有到外边去划拉去，咋也不能为了吃这个酱就把家里的鲫鱼捞出来取籽啊。今天就凑合一下吧，辣椒鸡蛋酱外带上肉酱，也蛮不错。

　　打好的蛋液，再把辣椒碎放里边去，最后的点睛之笔，就是两大勺的家下大酱。这是一盆子呢，放少了没有咸味。

　　稍稍放了一些油，搅拌均匀后就放到了一边。这个不用蒸太早，很好熟嘛。锅里开了，再将盆子放上去就成。

　　这个活忙完了，刘富贵又开始给闺女准备鸡蛋膏。蛋液搅碎后，又望里边打了四个鸡蛋。这个就不用搅了，乐乐可是很爱吃下边完整的这个。

　　这个也算是海鲜蒸蛋膏吧，刘富贵又往里边家了些切碎的虾仁。其实刘富贵还想再往里边加一些别的，真心是放不下了。

　　加了油和盐，上边再撒上一些葱花，这个也放到一边去。蒸蛋膏也很好熟，开锅后七八分钟的样子就差不多，也不着急。

　　还得给闺女焖一小锅白米饭。吃鸡蛋膏的话，大人不讲究啥搭配，可是对于小乐乐来讲，最喜欢的还是白米饭。

　　等这些都忙活完，锅里的高粱米饭也开了锅，再煮个二十多分钟就能吃饭。

　　然后就是今天的重中之重，山野菜之王的处理了。其实还真没啥处理的，只要把上边的浮土给洗掉就好。

　　刺嫩芽的吃法，同样是多种多样。生吃也行，煮熟也中，你剁碎了煎蛋、包馅料蒸包子、蒸饺子，这个也没问题。

　　这就属于想咋吃就咋吃的那种，也属于百搭的野菜吧。

　　只不过今天的主打是蘸酱吃，所以也只需要在水里焯一下，时间不用太久，四五分钟就好。太久的话，吃的时候口感会差，也会把里边的一些营养物质给破坏掉。

　　他这边还没忙活完呢，那边的陈意涵带着小乐乐已经开始布置今天的饭桌了。

　　碗筷都摆好，其余的蘸酱菜也都给洗好，摆放在桌子边。中间的位置留出来，那是放酱和土豆、茄子的地方。

　　“哎，今年忘了一个事儿，其实应该留一些老窝瓜的，这时候蒸着吃应该非常甜。”刘富贵感慨了一句。

　　“本来我在山下的家里留了一些，没放好，都给烂掉了。要想留的话，也得往窖里存。”王凤茹说道。

　　“妈，没事，万一咱们这个泡菜厂弄起来，也会有自己的冷鲜库，以后有多少菜咱都不愁。”刘富贵笑着说道。

　　“那是做买卖弄的，家里吃的菜也放里边，取一下多费事啊。”王凤茹好笑的说道。

　　“怕啥，反正咱们有车，取一下来回也永不了多少时间。而且也就是这时候想吃了才需要取，不耽误事。”刘富贵无所谓的说道。

　　想吃那一口的时候，就算是花费的时间再多一些，他都不会放在心上。家里种的，咋也比外边买的好。

　　饭菜全部收拾好，端上了桌。小乐乐的鸡蛋膏，也放到了她的跟前儿。

　　小家伙可是非常乖呢，拎着大勺子，给每人的碗里盛了一大勺。咱才不会吃独食呢，这个会跟大家一起分享着吃。

　　刘富贵在刺嫩芽里仔细的翻找了一圈儿，找了一颗他看来最美丽的，在肉酱里打了个滚，然后放到了闺女的小碗里。

　　小家伙瞅了瞅，虽然对于他来讲还是有些大只，但是她觉得应该也不赖。爸爸和爷爷奶奶他们都吃得好香嘛，然后她就直接都给塞到了自己的小嘴里去。

　　满满的一大口，让小家伙也有些小奇怪的感觉。好像这个树吃起来还不赖的样子，有一股清香味呢，而且还很爽口。

　　刚刚自己嘴里可都是鸡蛋膏的香味，仅仅吃了这一棵小树，就全是树的味道了。

　　这就让小家伙发现了新大陆，吃两口鸡蛋膏，然后来一棵小树。偶尔再吃一口茄子和土豆，这个搭配是真不赖。

　　“还别说，这个刺嫩芽真的挺好吃，味道并不是很特殊，但是你吃起来的口感却很不错。”刘富贵又塞了一颗到自己的嘴里说道。

　　“其实野菜的味道都差不多，就算是荨麻菜不也是这样么。等将来地里多的时候，咱们再挖一些，焯着吃也不赖。”刘长顺说道。

　　“爷爷，这个树好吃，乐乐都爱吃。”边上的小乐乐说着，直接就用小手抓了一颗蘸着酱送到了自己的嘴里。

　　“哈哈，看来这个是真的对了乐乐的胃口。”刘富贵笑着说道。

　　乐乐吃东西，可是从来都不会忽悠人。那个东西要是不喜欢吃，你怎么哄都够呛。就像现在，吃青椒炒鸡蛋的时候，青椒还是会剩下好多。

　　今天小家伙连蒸鸡蛋膏底下的鸡蛋都忘了挖着吃，你就知道这个小家伙对于刺嫩芽是有多么中意了。

　　刘富贵又吃了几颗，这才砸吧出来那股子自己都没有想明白的顺口的味道是啥。那就是这个刺嫩芽带着一股清新味以外，还有着一股子“野味”。

　　正是这个清嫩醇厚，又带着一股子野味的口感，吃起来味道才会在不知不觉间让人跟着着迷。

　　你吃肉的时候，会香到喉咙里。这个刺嫩芽就不会，因为你吃的时候就好像在吃普通的野菜。可是你吃别的菜的时候，心里边却总会想起刚刚吃的刺嫩芽的味道。

　　野菜之王的名头，当真不是盖的。有那么高的身价，这也不是闹着玩的。反正老刘一下子也喜欢上这口了，心中的想法也更加的坚定。

　　家里边的刺嫩芽应该也不少，但是那也不能卖，都留着自己吃。

582 得找专业的人

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　　一顿刺嫩芽，给刘富贵可吃出了好。这也就是第二天早晨起来的时候时间有些紧张，要不然他都会拎着兜子带着刀，接着过去弄。

　　而乐乐小朋友呢？也是非常喜欢吃树的这个小活动。反正再溜达玩的时候，包里得放上两条焯完了水，腌制过后的刺嫩芽。

　　得说乐乐这个孩子，确实跟别人家的孩子有些不一样。刘富贵这个当爹的，也不是那个正经的爹就是了。

　　“张教授，您说这以后是不是得安排人在我这里常住了？”带着张茂溜达了一小圈儿后刘富贵问道。

　　张茂点了点头，“确实需要人日常养护了。你这里的果树多，接下来也会到病虫害的高发期。”

　　“那您就赶紧介绍人呗，您看看我这里需要几个，您直接帮我张罗就行。工作地点就是我这片山，管吃、管住，咱也可以双休，保险有，公积金暂时没有以后会有。薪水给他们定五千元，咋样？”刘富贵赶忙说道。

　　张茂有些无奈，好家伙，一口气跟自己说这么多，“那学历要求呢？现在算是在你这里正经工作的工人，不像以前那些都是过来帮忙的。”

　　“这个就没要求了，不管是大专啊、本科啊还是研究生啥的，反正您觉得他能把我这些果树给照看好，那么这个活就是他的。”刘富贵笑着说道。

　　“这个跟旁的工作还是有些差别的，学历很重要不假，能耐也更加的重要。他要是踏实肯干，我都可以花钱让他去学习、培训啥的。”

　　“对了，张教授，你们学校里有这方面的培训不？我们的工人有些得培训一下。以前都是自己瞎种积累出来一些经验，现在发现这个科学化管理，还是比较好的。”

　　“尤其在病虫害这方面，以后我这边打算搞那种物理驱虫。不喷农药，那个东西就算是时间长了，符合标准，我也担心会有残留。”

　　“这也是一个系统性的工程，我的菜棚里现在还是以人工驱虫为主，以后也打算研究研究，怎么将人工成本降低下来。”

　　张茂点了点头，“其实早就想跟你说这个问题来着，你这里的人工成本确实很高。只不过当时我还以为你是故意这么做的，为的就是提高蔬菜的身价。”

　　刘富贵无奈的摇了摇头，“能省钱，谁绕弯啊。以前棚少，能够照顾过来，现在不成了。棚太多，我这里的工人确实不少，但是分摊到每个棚，就有些不够用了。”

　　“好吧，我明天开始带着人好好的琢磨琢磨。”张茂想了一下说道。

　　“每一种作物容易招的虫子都会有些不同，所以以后你每一个棚里需要做的布置也会有些区别。不过就算是做了这个，你也需要安排人定时查看、更换。”