山村庄园主 第591节

　　这个就是能够提高温度，让牛排熟得快一些。也能够锁住牛排里的汁水，以免影响口感。

　　对于这个牛排，老刘也是很上心的，比那个大龙虾还要上心很多，翻动得很勤快。

　　两面都稍稍煎过之后，老刘就拿出来小刀子，将牛排给切成二指宽的条。切完后，又将牛肉条竖起来，将切口处也煎一煎。

　　刚弄完这个，丫头们那边的大龙虾吃得也只剩下壳子了。稍稍擦了一下嘴，喝上一口果汁去油腻，然后就眼巴巴的看着老刘的煎牛排。

　　“咋样，味道还不错吧？”老刘将盖子又给扣上后，笑眯眯的问道。

　　陈二丫点了点头，“还真没想到，坏大叔做这些也是似模似样的。不过你这个牛排咋没有做酱啊？”

　　老刘笑着摇了摇头，“做那个干啥？吃酱你就吃不到牛肉的鲜美了。只有黑胡椒和盐，品尝的就是这个滋味。”

　　将盖子打开，将里边的肉条，老刘又给切成了肉块，然后老刘又很有耐心的将每一个肉块新的切口也给煎了一下。这才撒黑胡椒、撒盐、装盘，送到了丫头们的跟前。

　　肉块看着不小，不过丫头们在吃的时候，也是一口一块。都不用看别人，你光看小乐乐就行，那个眯眯眼再次呈现。

　　目前来讲，这三道菜都是非常成功的，乐乐吃得很满意，这就不用去看别人。

　　倒是让家里边的动物们有些小着急，光闻香味，啥都混不着，能不着急么？你多少也得给咱们分点意思意思啊。

　　贪吃熊作为最贪吃的存在，成为了小动物们的代表，直接就绕到了老刘这边，然后就是抱大腿，用可怜巴巴的熊眼看着你。

　　“没办法了，你们牛排吃完先等一会儿吧。这货馋得不行，我给它们也弄两块牛排，让它们尝个味。”老刘很无奈的说道。

　　陈大丫好笑的摇了摇头，估摸着这也是大坏蛋心中觉得对小动物们有些亏欠。要是换在以前，就算是贪吃熊馋乱蹦，也得先给小乐乐吃饱，然后才会照顾它们呢。

　　“爸爸，乐乐也能做铁板烧么？”又吃了一块牛肉的乐乐好奇的问道。

　　“乐乐啊，可以到是可以，只不过做铁板烧有些危险。这整块铁板都是很热的，爸爸怕你一不小心会碰到。”老刘说道。

　　小家伙想了想，凑过去仔细的看了看。

　　这个铁板烧确实跟炒菜和烤串不一样，这么一大块，自己的小胳膊还有些短，不像爸爸那样能直接够到铁板这一边来。

　　有些许小失望，对于做饭这个事情，乐乐一直都是很喜欢的嘛。可是今天这个饭，就不能跟爸爸一起做。

　　“没关系的，等乐乐再大一些，然后也能做铁板烧了，就专门做给爸爸吃。”老刘安慰了小家伙一句。

　　小乐乐的小心情这才好起来，乖乖坐了回去，接着吃牛排。

　　老刘手头上也没闲着，不过这次煎的牛排多少有些糊弄事儿。可没有像刚刚煎的那么细致，就是很简单粗暴的两边煎了一下，然后直接切条、切块，装盘。

　　家里的这些动物们生肉都是直接吃呢，就是因为它们太聪明，你要是不在铁板上糊弄一下，它们就会知道你在糊弄着做，会不开心。

　　为了让乐乐更开心一些，老刘就将切好的牛肉块直接铲到小盆子里，然后让乐乐喂给这些小动物们。

　　这个场面就比较有爱了，小动物们排着队、张着嘴，然后小乐乐夹起一块轻轻吹几下，再放到动物们的嘴里。

　　这就很有秩序，小动物们可不会一窝蜂的冲过来跟着乱枪。老刘看着都很好玩，拿起手机就是一顿拍，然后直接发到网上去。

　　别人拍的视频，可能还会有些艺术处理啥的，老刘拍的视频，一直以来都是原滋原味。

　　给小动物们喂牛排，多少耽误了一些时间。不过对于他们来讲，这也根本都不是事。本来就是连吃带玩么，就算是吃的时间长一些，这也是没关系的。

　　而且刚刚连吃三样，多少也得稍稍休息一下，才能够对接下来菜式下手。

　　老刘接下来做的就更简单了，五花肉炒酸菜。这个绝对不是正式铁板烧上的菜式，估摸着哪家的铁板烧，也不会给你配东北大酸菜。

　　五花肉的肉片切得很薄，酸菜切得也很细。老刘都是先炒的酸菜，然后才放五花肉，接着又放了一些泡好的粉条。

　　五花肉切得薄，炒好之后就一点不油腻。酸菜本来就是很开胃、解腻的菜，现在配着五花肉吃上这么一口，那个滋味就很不错。

　　丫头们本来都没抱有期待，可是一筷子吃到嘴之后，这个筷子就有些停不下来的节奏。也没炒多少，没一会儿就被她们都给吃光光。

993 刘小丫大厨再出马

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　　在做饭这个事情上，老刘从来都是很认真。你看他有时候很随意，但是他可不会糊弄着来。

　　在刘富贵的心里边，也没有将这个铁板烧当成多大回事。跟往常家里边炒菜的方式多少有一点点的小区别吧，但是差得也不是很多。也就是在火候的掌握和翻转上，多下一些功夫就好。

　　开始的时候毕竟是第一次弄，并不是那么熟练。不过后来他这两把小铁铲使用起来就是上下翻飞，配合着边上的小刀子，还能够给做出来的菜稍稍修个型。

　　当然了，也就是这样了。你要是想让他跟饭店的大师傅那样，摆盘后也那么精美，那你就别指望了。

　　现在做的最好看的菜，就是做铁板大虾的时候，能够将虾身子坐在虾头边上，摆一个小造型。还仅仅是每人给弄了一个，剩下的那些就是弄好后直接装盘，上手扒着吃吧。

　　老刘的整体属性上来讲，多少还是有些糙的。就像他家里边吃饭的时候，其实都很少用盘子装菜。不管人多人少，都是直接上盆。

　　老刘今天准备的菜式也很多，其实就是往常家里烤串的时候经常烤的那些。但是经过了铁板这么一烙，这个味道好像都跟着变得有了那么一丢丢的不一样。

　　一个是火烤，一个是铁板煎，制作的方法不一样，也会给口感上带来一些细微的差别嘛。

　　老刘同志呢，多少也是一个爱现的人。看到丫头们都吃得差不多了，就觉定给大家好好的表演一下。

　　这也算是最后一道菜了吧，就是网红的那种煎法。把鸡蛋用铲子挑起来，然后将铲子竖起，让鸡蛋落到铲子上，等蛋液顺着铲子流下来的时候，在铁板烧作画。

　　虽然煎出来的鸡蛋还是那个鸡蛋，但是这个属于网红吃法，就很受追捧。

　　究竟是啥时候流传起来的，老刘不知道。而且煎好的鸡蛋用铲子铲起来以后，还是会稀碎。可是这个制作的过程赏心悦目啊，看着就很过瘾嘛。

　　一看到老刘将鸡蛋给拿出来，然后用铁铲子开始拨弄，丫头们也知道他这是要露一手了。纷纷拿出来手机，要将这个过程给拍摄下来。

　　老刘信心十足，用铲子轻轻一挑，鸡蛋蹦到了半空中，看准了位置，将右手的铁铲竖起，就等着鸡蛋往下落了。

　　他的位置看得很准，鸡蛋稳稳当当的落了下来。只不过他还是没有计算好这个力度，落下的鸡蛋直接就被铲子给铲成了两半，蛋液流了一片。

　　“哈哈哈哈，第一次嘛，总归还是会有些小瑕疵的。”老刘干笑了一通，然后手脚麻利的将鸡蛋给煎好，便宜了边上的贪吃熊。

　　“好吧，想笑就尽情的笑，憋着多累啊。”

　　看着丫头们绷着脸，身子却是轻微晃个不停地样子，老刘很无奈的说道。

　　其实丫头们还是挺心疼他的，做了那么半天的准备工作，这才刚开始就演砸了，要是直接嘲笑有些不厚道。好在坏大叔还是很通情达理的，知道大家忍得很辛苦。

　　老刘也是太高估了自己，低估了这个活的技术难度。

　　每一颗鸡蛋都是不一样的，所以落下来的角度啊、位置啊，这些都有一定的技术要求，也是一个熟能生巧的活。他能够找准位置，已经比很多初学者强多了。

　　又浪费了三个鸡蛋，贪吃熊都有些吃够炒鸡蛋了。在第四个鸡蛋的时候，总算是成功了。

　　只不过老刘到这时候才发现，他还是太高估自己了。

　　想法很好，拿着蛋白画花瓣，然后将蛋黄放到中间，当成花心。可是他没有那个艺术细胞啊，画出来的花瓣略显抽象。你得努力的想象，才能够看出来这是一朵花。

　　“大叔，加油，已经很不错了。”陈二丫给予了鼓励。

　　“看来有些事还真不是想想就行的，没有这个艺术细胞啊。”老刘苦笑着说道。

　　“哈哈，就是连吃带玩嘛。我们都已经吃饱了，你自己也弄点吃的吧。”陈大丫说道。

　　“爸爸，乐乐想给爸爸做好吃的。”抱着西瓜汁喝了一大口的乐乐说道。

　　“好吧，不过乐乐要注意安全啊，边上可没有用手扶的地方，一会可以扶着爸爸。”老刘说道。

　　刚开始做的时候，小家伙就已经强烈的盼着能够操持一轮呢。现在再次开口，还是给自己做吃的，老刘都不忍心再拒绝。

　　刘小丫这就开心得不行了，西瓜汁直接就塞到了贪吃熊的怀里边。然后小围裙一系，小帽子一戴，刘小丫大厨再次出马。

　　这个铁铲子，老刘拿着有些小，可是到了刘小丫的手里边，这就显得有些大了。不过刘小丫也不在乎，学着老刘的样子，拿着铲子在铁板上铲了几下以后，就已经能够自如的使唤。

　　“大叔，我咋觉得乐乐比你上手要快很多呢？”陈二丫好奇的问道。

　　“那当然了，这是我闺女嘛。”老刘一本正经的说道。

　　四个丫头就剩下了嘿嘿笑，当然知道坏大叔这是强撑着呢。不过小乐乐也是真厉害，学啥都是这么快。

　　乐乐是完全照搬了刚刚老刘制作的这些，也是到边上先拎上来一只大龙虾放到铁板上。而且小家伙手脚真的很麻利，拿着铲子用力一铲，就将虾头给铲下来。

　　跟老刘刚刚做的有那么一丢丢的小区别，铲好的虾头直接就将切口给坐到了铁板上，然后又将龙虾的身子给斩开。

　　到这里，跟老刘的也不同。老刘是直接斩成两瓣，小乐乐就是在虾肚子这边开口，虾背的皮还连着。

　　这个眼力和手劲儿，可是很厉害的。斩开后，小家伙仅仅是用两个小铁铲轻轻一划、一夹，就将虾线给弄了出来。

　　然后将虾身的切口放到铁板上，这才开始处理虾头。

　　反正你现在看，这一套活那就是绝对的熟练工，根本都不是第一次操持。可是大家都知道，乐乐虽然也烤过龙虾吃，但是那个是放在炭火上烤，可没有处理得这么精细。

　　可以这么说，在目前这个铁板大龙虾上来讲，小乐乐已经完全超越了老刘。就老刘耍的那几下，在小乐乐面前可是不够看。

　　这个事儿也是没地方说理去，小乐乐肯定是在老刘制作的时候，就在心里边琢磨了。可是就算是这样，一上手就能这么干净利落，也不是一般人能比的。

　　整只大龙虾，都是老刘的，可是给老刘美得不行。哪怕已经被闺女全面超越，老刘也是一丁点儿都不在乎。

　　这是自己的闺女，就是得这么给力才行。

　　小乐乐毕竟还是一枚小小丫，没法像老刘那样的多线程。所以也是做好了大龙虾之后，才给老刘做扇贝和牛排。

　　顺序上稍稍有一些差别，这个没关系，重点就是小家伙做出来的这些，让已经吃饱的陈大丫和四个半大丫都有些馋，说啥还得跟着分一口。

　　哪怕仅仅是尝了一口，也让她们很后悔。刚刚不应该吃那么多，就应该让乐乐给大家做。因为乐乐做的比坏大叔做的还要好吃一些，坏大叔其实已经可以下岗了。

　　不能说她们都是小没良心的，在烹饪这个事情上，小乐乐那可真就是青出于蓝而胜于蓝，那个手艺绝对的顶呱呱。

　　“怎么样，我的闺女就是很厉害吧？”老刘一边往嘴里不停的夹五花肉炒酸菜，一边喜滋滋的说道。

　　没人搭理他，多少有些见不得他这么显摆的样子。可是你还没办法，毕竟大家都吃饱了，现在就算是跟他抢，你都抢不动。

　　刘小丫倒是美滋滋的，最喜欢做饭给爸爸吃，爸爸吃饭就是香。炒完了酸菜，小家伙又拎上来一整条大鱿鱼。

　　鱿鱼放上来之后，小家伙还将地下的炉盆火调大了一些。大鱿鱼就得火爆一些，来回翻几下，用铲子压一压，刷上酱料，这就能直接吃。

　　不过小乐乐还是很细心的，并不是一整条大鱿鱼让老刘抱着啃。而是像切牛排那样，将鱿鱼给切成了小块儿。

　　这就体现了小乐乐的细心，给老刘美得都快冒泡了。每吃上一块，都会摇头晃脑的哼哼一通，也不知道这是不是跟家里边的狗腿子们学的。

　　刘小丫也是真开心，然后从盘子里也抓了一条鱿鱼须子放到嘴里边。自己都吃得很满意，这个味道真不赖。

　　虽然老刘的饭才吃到了一半，小乐乐也打算挑战一下高难度。就是刚刚老刘费了好大的力气，也没有搞定的鸡蛋画。

　　刚刚老刘操持的时候，辛苦得不行，还没有做成功。可是到了小乐乐这里，就跟刚刚的大龙虾一样，根本不叫事儿。

　　第一个鸡蛋就稳稳当当的落到了铲子上，然后小乐乐就很随意的挥动起了小铲子，一片片鸡蛋花瓣儿随着铲子滑过，就在铁板上成型。

　　最后一步小家伙伸出小手在蛋壳上轻轻一捏，剩下的蛋黄，就稳稳当当的落在花心的位置上。

　　正常的情况来讲，丫头们其实还是应该取笑一下老刘的。可是现在的她们那里还有那个时间啊，都拿着手机拍视频呢，这个鸡蛋画，太好看了。

994 孔雀宝宝出壳了

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