神级农场 第1779节
夏若飞并没有说谎，其实世界三大珍馐的名头，他也是听说过的，只不过并不是特别了解，但至少知道，不管是鹅肝、鱼子酱还是现在桃源公司已经在经营的松露生意，利润都是非常大的。
赚钱是一方面，夏若飞还特别注重公司产品线的丰富程度以及公司的名声。
作为西餐领域最知名的三种食材，桃源公司要走高端食材的路线，那肯定是绕不开的，既然布莱克家族有经营这方面的生意，正好趁机了解了解情况。
老布莱克一听，就知道桃源公司目前并没有鹅肝和鱼子酱这两种产品，心中也不禁略微有些失望。
不过他还是很快就调节了过来，热情地说道“当然不介意！夏，那我就先跟你说说鹅肝。这里说的鹅肝是指法式肥鹅肝，在法国食用鹅肝已经有上千年的历史了，当年凯撒大帝都对这道佳肴推崇备至，而且据说还有丰富的营养价值，所以是高档西餐厅的必备菜单。但是……”
说到这，老布莱克话锋一转，说道“这道菜也被称为世界上最残忍的美食！”
夏若飞闻言，顿时感到十分好奇，忍不住问道“最残忍？为什么会这么说？”
“这跟鹅肝的获取方式有关。”老布莱克说道，“我们所说的法式肥鹅肝和普通鹅肝是不一样的，实际上这是得了脂肪肝的鹅身上采集下来的肝脏，重量一般都是在700克以上，是普通鹅肝的几十倍。鹅为什么会得脂肪肝呢？完是人工干预的结果……”
老布莱克的语气有些低沉，听得夏若飞有一种听午夜鬼故事的感觉，忍不住觉得心里一阵阵发凉。
老布莱克继续说道“幼饿出生后就被带到农场里，开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始……
农场主每天会分多次用长达三十公分的硬管直接塞进鹅的胃里，然后每天灌入至少12公斤的食物！于是肝脏因超负荷工作体积异常增大，这样的酷刑要经历18天，才能‘制造’出比正常鹅肝肿大十倍甚至数十倍的脂肪肝！而且为了防止鹅因为运动加大消化，它们除了被固定在很狭小的空间之外，农场主还会在食物配方上刻意减少钙质，所以这些肥鹅基本上都有软骨病，每天只能懒洋洋地趴着，直到死去！”
夏若飞听了不禁毛骨悚然――直接用硬管插到胃里，往里面压食物，这简直比做胃镜痛苦好几倍啊！这些鹅相当于每天要接受多次“加强版胃镜”，然后随时随地都是肚子严重发胀，而且活动空间极其狭小，这简直就是地狱酷刑啊！想想都觉得可怕！
“怎么会有这么邪恶的方法？”夏若飞忍不住叹道。
老布莱克耸了耸肩说道“都是因为利益啊！法式鹅肝的利润空间非常大，所以大家才会趋之若鹜，哪怕每年都有动物保护组织抗议，但效果并不明显。”
夏若飞默默地点了点头，他发现自己对法式鹅肝这道美食再也没有了丝毫兴趣，而且恐怕桃源公司永远也不会经营鹅肝生意了。
然而也就在此时，夏若飞心中却又微微一动，一个突发奇想的念头在他脑子里萌生出来……
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第一千零九十九章 萌生新想法
任何事物都是有两面性的。
能不能有一种办法，既能产出优质的鹅肝，又不会让鹅承受那么大的痛苦呢？这是夏若飞心中突然冒出的念头。
夏若飞没有同情心泛滥，但做事也有自己的底线。
如果是用老布莱克说的那种传统方法养殖肥鹅，他肯定是不愿意涉足这个行业的，但如果真能改良养殖方法，同时又能给桃源公司带来更丰富的产品线和更大的利润，那何乐而不为呢？
而且如果真的能形成规模，并且控制成本，那完可以冲击这个行业，让那些传统养殖肥鹅的农场没有生存空间，也相当于变相地拯救了那些可怜的肥鹅，这也算是桃源公司涉足这个产业的附加值之一吧！
至于桃源公司养殖肥鹅同样也要宰杀取肝，夏若飞倒是没有任何心理负担，物竞天择，那些肥鹅本来就是被人类作为食物的，能让它们毫无痛苦地走完一生，就算是一桩功德了――就连动物保护组织也不可能对养殖场进行抵制，他们要求的也只是用人道的、没有痛苦的方式处死要宰杀的动物而已。
当然，这个想法能不能行得通，还要看夏若飞能不能找出更加温和的养殖方法。
想到这，夏若飞对鹅肝也产生了更加浓厚的兴趣。
他问道“布莱克先生，那么……请问哪一种鹅的品种比较好呢？”
老布莱克微微有些诧异，他微笑着说道“我还以为夏先生听了我的讲述，会放弃鹅肝这个产品呢？在我印象中，你们东方人都比较温和仁慈，事实上肥鹅养殖规模最大的地区，就在欧洲的奥地利。”
夏若飞笑了笑说道“要不要涉足这个产业，我还没有决定。不过多了解一点总是有好处的！”
老布莱克赞同地点了点头，说道“是的！虽然我不是动物保护主义者，但同样对鹅肝这种食物有心理抵触，但这并不妨碍我们布莱克家族代理法式肥鹅肝的生意。在我看来，个人的感受是一回事，生意又是另外一回事！”
实际上老布莱克和夏若飞都不知道，最早就是华夏人发现用强行喂食的办法能让鸭肉变得更鲜美，后来这种办法从古埃及传到了罗马，又传到了法国，成为了培育肥鹅肝的通用方法。
可以说华夏人才是这种办法的鼻祖。
夏若飞微笑着点了点头，静静地望着老布莱克。
老布莱克这才说道“对了，我还没有回答你的问题！据我了解，生产肥鹅肝最好的品种有三个，分别是朗德鹅、史特拉斯堡鹅以及图卢兹鹅。这三种鹅出产的鹅肝品相好，体型大，营养丰富且烹饪后香气充沛，口感极好。其中最有名的鹅肝为史特拉斯堡鹅肝，当年路易十六品尝的就是史特拉斯堡鹅肝。”
史特拉斯堡鹅，夏若飞在心里默默地记下来。
既然要研究法式肥鹅的养殖，那自然要用最好的品种，这也是桃源公司一直以来的经营理念。
接下来夏若飞又向老布莱克了解了有关肥鹅养殖的一些具体细节，只不过布莱克家族只是代理经营鹅肝生意，并没有自己的养殖场，所以老布莱克对这些细节问题也不是特别了解。
不过，老布莱克看出夏若飞对法式肥鹅养殖似乎十分感兴趣，也非常热心地表示可以将他们合作的一个肥鹅养殖农场的农场主介绍给夏若飞认识。
夏若飞打听了一下，这家农场中养殖的肥鹅，正是史特拉斯堡鹅，闻言自然十分高兴。
夏若飞问道“布莱克先生，那么……能否请你帮忙联系一下这位农场主，询问他是否愿意出售几只种鹅还有一些幼鹅给我？我愿意出高价购买！”
老布莱克说道“应该没问题！史特拉斯堡鹅肝虽然号称世界上最优质的鹅肝，但这种肥鹅的血统却并不稀少，欧洲很多农场都有纯正的史特拉斯堡鹅，所以也不存在技术封锁的问题，相信艾森应该会给我这个面子的！”
“那太好了！”夏若飞说道，“布莱克先生，这件事情就拜托你了！这是我的私人联系方式，有任何消息可以第一时间联系我！”
夏若飞一边说，一边递给老布莱克一张名片。
“好的！夏，你就静候佳音吧！”老布莱克微笑着收起了名片。
然后他站起身来说道“时间不早了，我晚上还有个约会，先告辞！”
夏若飞本来还想向老布莱克了解一下鱼子酱的情况，不过现在已经快到晚饭时间了，老布莱克有应酬，夏若飞自己也跟马雄约好了吃饭，所以只能作罢。
不过拍卖会结束之后，他还会跟老布莱克交易松露，到时候有的是机会询问这些情况。
夏若飞站起身来，同老布莱克握了握手，说道“布莱克先生，我送你！”
他亲自将老布莱克送到门口。
老布莱克走出总统套房，然后站定脚步回头说道“夏，请留步吧！对了，一百万欧元的定金，最快今晚就能打到你的账户上，请注意查收一下！”