美国大牧场 第272节

还通过TBL餐饮协会认证，达到B+、B-两个等级。

美国农业部的认证就不需要多少了，完完全全对应牛肉的认证系统，极佳级也就是‘U.S. Prime’。

TBL餐饮协会，也就是华风集团、韦伦公司、巴伯纳公司联合做起来的一个协会，并且开设了认证机构，对各种农产品进行认证，并提出指导价格。这三家公司一年的采购量不小，都有专门的物流公司作为支撑配送货物。他们给出的指导价还是非常专业的……

河谷牧场的产品分河谷牧场和河谷牧场.庄园……

这段时间嘉宝果再次大批量成熟。

嘉宝树是四季开花的品种，可也有大批量上市的阶级，四月末和九月末这两个季节。

其中‘河谷牧场.庄园’的产品，就大羊肚菌和无花果，以及少量的嘉宝果。

大羊肚菌售价分别是每磅1000美元和1500美元。大羊肚菌在汤夏一品的洛杉矶旗舰店和旧金山旗舰店有售，反应还行，不想布莱特牛那样火爆就是了。对新奇的美食，总有不差钱的人愿意花钱品尝，也有回头客……

全食超市比起艾伯森商店大气多了，河谷牧场虽然支付了350万美元广告费，却换来亚马逊广告资源，这个资源可不是有钱就能买到的。而且面临的主要市场还不在加州，而是在纽约州纽约市，萨诸塞州波士顿、华盛顿特区、伊利诺伊州芝加哥，最后是艾伯森商店没有看上的加州圣地亚哥。

忙着和全食超市的合同，河谷牧场鲜奶在艾伯森商店的销量一减再减，最终维持在每天1100桶左右。

“喂，陈宸。”办公室里，陈默拨通了陈宸的视频电话：“你那边都准备妥当了？”

“嘉宝果、无花果，包装好已经发货了。大羊肚菌晚上送出，跟牧场的物流走。哥，庄园的葡萄，有多个酿酒厂、葡萄经销商联系了我，给出最贵的报价每吨6765美元，你觉得如何？”

纳帕谷名气大，葡萄酒的土地成本、生产成本都高。每吨葡萄6765美元不算天价，也相当不错了。

“你看着卖。货都发出去就好，我这边有很多事情，就这样。”挂断电话，陈默去了仓库那边……

忙碌的时间，总感觉特别漫长。

十几天前奶场就更改了产奶模式，每天挤奶两次，每天产奶2万磅左右。

这之前牧场的销售商只有艾伯森商店，每天供应的鲜奶不过1500桶，后面越来越少，最后干脆按照购销配送。但没想艾伯森商店又给了河谷牧场的商品推荐，销售开始上涨，要求牧场增加供货量……陈默这边没有鸟他们。

每天多出来的羊奶，都送去埃里森食品公司，付钱让他们代为加工成奶酪制品。

最近两天的鲜奶，总共38152磅，全部灌装成了保质期15天的鲜奶。低温奶保质期太短了，不敢销往太远的地方……

6.5磅桶装鲜奶1500桶，有机。全食超市500桶，销售给艾伯森商店1000桶。

4.5磅桶装鲜奶2000桶，有机。

2.5磅瓶装鲜奶4000瓶，有机。

剩下都是1.5磅的瓶装鲜奶……3700瓶。

艾伯森商店也是个庞然大物，想给对方难看……或许可以。但这些日子陈默在牧场参与了管理工作，知道做牧场的难处……想给这些大型连锁超市捅刀子意淫一下得了，做生意和气生财。但该给的脸色还是要给……

做生意不能意气用事，陈默手底下近两百名员工（又扩招了工人），不管什么事情，都不能由着性子。

现在陈默也多少体会到白小欧当初的感受……

办公室里，不断有人送来交付清单让陈默签字。

晚上十二点过，莫西送来一万磅小肥羊的交付清单：“这是最后的交付清单，终于忙完了。”

杜泊羊是最优质的小肥羊品种，3.5-4月龄的杜泊羊体重可达80磅，屠宰胴体约为36磅。

一万磅，也就不到三百只。

“确定都交付完成了？”陈默在交货单上签了字，将扩印纸递给莫西，道。

“确定，我们再三检查过了。”

陈默早上就做到办公室，一直到现在。

今天有非常多的文件需要陈默这个牧场主亲自签字。还好也就今天一天，之后的这些工作陈默授权给莫西了，莫西可以代为签字……

“平均23美元的小肥羊，全食超市是什么反应？”陈默站起身来，笑了笑，问道。

“不满，很不满。”莫西憋着嘴，笑道：“我们牧场卖给TBL餐饮协会的羊肉，均价可达到了40美元。”

均价，也是就平均每磅的售价。

肥羊羔的价格昂贵，是因为饲养方式。不仅羊羔的饲养方式，更主要是母羊的饲养方式……

河谷牧场羊奶已经通过有机认证了。喂养的谷料、草料，这些也能追踪到的，买进来的谷料，全都是有机农场产出且通过有机认证的谷类。这些谷类的价格是普通谷类价格的两倍到三倍……

小样三个月断奶，之后还会喂养少量的葡萄酒。当然最重要的还是空间苜蓿草……

等到明年，河谷牧场产出的羊肉基本上能左右美国高级羊肉市场价格。

卖给TBL餐饮协会的羊肉，也就是埃里森公司采购订单，那些都是他们自己过来挑选，将最好的小肥羊挑选走了，肉质可达到TBL餐饮协会认证羊肉的A-级、A级，甚至偶尔会出现A+级。

TBL餐饮协会将等级认证给出指导价，基本符合市价。

河谷牧场的杜泊羊肥羊羔，能达到A级标准，大概只占到百分之五。这不是饲养方式能左右的品质，因为饲养的方式都是一样，是基因决定。河谷牧场也根据TBL餐饮协会的挑选方式，在针对性筛选更优秀的杜泊羊种羊。

当初和白小欧签订的合同，5000只羊羔，1万只成年杜泊羊……羊羔的价格是18美元1磅（整羊.活羊），18美元1磅便是A级标准。

无论羊肉还是牛肉，贵的，产量都不高。

别看河谷牧场的杜泊羊产量大，可别忘了前期好几千万美金的投入用来引进种羊，差点买光了美国的杜泊羊……

如果不是有莫西神奇的操作将杜泊羊羊奶卖出了天价。河谷牧场想要从羊肉上面回本，即便将羊肉卖出现在的高价，要回本的话也不知道是多久以后的事情……

第二百零四章：夜谈

陈默、布莱特、莫西，还有牧场的副场长约翰，一直忙到深夜一点过，大家肚子都咕咕叫唤了。