美国大牧场 第310节

“这家餐厅的经营状况不太好啊。”陈默早上看了道格森餐厅的财务，现阶段是亏本经营，每天亏损的也不多，反正没有赚钱就是了。

“这是一家新开的高档餐厅，初期的亏损非常正常。”

陈默点了点头：“餐厅的人均消费是多少？”

“晚餐，人均消费在150美元以上。午餐的人均消费是70美元以上。”

“是套餐？”

“当然。”

“我觉得……你应该要打破传统。这里可是硅谷……”陈默看着道格森：“硅谷不是弗罗里达，这里的人，每个人时间都非常宝贵，很少人愿意花费三两个小时来享受传统扒房的法式服务。一些法式浪漫的流程，能剩则剩，上菜的速度也要够快……”

“这……”

陈默笑着耸耸肩：“你有空应该多出去走走。圣荷西的年轻人多，这边的生活节奏也比旧金山快多了。”

如此改动，就太大了，完全不符合超高级餐厅的标准。

“我试试。”

“嗯，接下来一段时间的主推菜试试牛排和炭烤小羊排。这两道菜在双子峰餐厅卖的非常火，特别是炭烤小羊排，带一些中式风味……而且，食客以白人居多，你不用担心不符合当地人的口味。至于做法，双子峰菜品部那里，你也该走动走动了。”陈默拍拍道格森肩膀：“你可是全美十大名厨，菜式的做法你可以加入个人风格……另外，餐厅外面是不是得立一张和你本人一比一比列的照片。”

道格森苦笑……

“不能拒绝，你的照片我已经吩咐人去做了。”

“我想凭借自己的实力……”道格森见陈默眼睛一眨不眨盯着自己：“好吧，一切听您的安排。”

“放心，应该不会错。但加快上菜的节奏，这对后厨的压力很大。”

“我会和景成宏师傅沟通的，调派一些人手过来，并且我们这边的一些调派到双子峰。”

陈默笑着比划了个OK的手势，然后将运营部的所有人叫到办公室开会，再次确定餐厅的定位……

走高价格路线，并且针对地方人文环境调整餐厅的服务制度。

硅谷这边有大量高收入群岛，月收入过万的人比比皆是，这点上可以说毫不夸张。

这家餐厅，如果不是点特别贵的菜品，一顿两人的正餐，人均消费绝不超过200美元，圣荷西应该说很多人消费得起。但是按照传统扒房的服务流程，普通餐一顿得半个小时，如果是大餐就要两三个小时……硅谷大的人文环境，很少人愿意将大时间花在用餐上面……

第二百三十二章：运交桃花

道格森餐厅的整改很快拿出了方案，并在外面挂出了主厨道格森的名字。

全美十大名厨，喜欢美食节目的人，有很多知道他。只用几天时间道格森餐厅便扭亏为盈，而且加快上菜流程，减少每个套餐菜品的数量，正正经经吃一顿大餐一个小时内上完所有菜，并且没有服务质量下降和档次降低的感觉。

做CEO，将工作理顺了，也就轻松了。毕竟的，陈默也不是什么正经CEO，就来走个过场。

每天早上过来处理一些文件，偶尔有例行公事的会议。基本上下午就没什么事情，就提着鱼竿来到蒙提圣利湖钓鱼。

三月末接了几天的阴天，每天到湖边上钓鱼的人也少了很多。

这个城市公园的湖泊只允许钓鱼，不允许将鱼带走，但偷偷带走了也没什么关系。淡水鱼不怎么稀罕，再就是这里的水质，污水处理工厂排出来的水，虽然经过净化处理等等工序，但给人的感觉，始终不怎么好。

在公园里钓鱼权当是一项运动，里面的大鱼很多，几磅、十几磅重量的鱼比比皆是。

钓到大鱼，遛鱼，就需要好长时间。

如果钓食用鱼，最好去海边的码头，各种鱼类很容易上钩。还有到山里钓鳟鱼，也是肉质鲜美的鱼类。

到餐厅上班也十几天了。

就那天和艾莉偶遇，之后艾莉偶尔给陈默打个电话，聊些乱七八糟的事情。

这样也好，虽然现在的陈默已经有些厌倦一个人的生活，但是招惹一个情窦初开的学生妹子，这样太不道德了。

下午的天空有些隐藏，看着是要下雨了，陈默躺在湖边上，旁边放着一张小桌子，在遮阳伞下感受着徐徐而来的微风。丢水里的鱼钩，浮漂轻轻一点一点的，看来是有小鱼上钩了……

“嗨，默。你的鱼竿有鱼儿上钩了。”一个穿着包臀裙，带着墨镜，气质不错的棕发美女走来。

“哦，上钩了吗。”陈默睁开眼看了看她，起身提起鱼竿，一条闹竿的杂鱼。

“是的，已经上钩了。”卡罗琳摘下墨镜，霸占了陈默的躺椅，嘴角轻轻上扬露出迷人的微笑。

优秀的男人，漂亮的女，从不缺少追求者。

卡罗琳是陈默在酒吧认识的女人。

她主动邀请的陈默喝酒，陈默拒绝了……

一个男人到酒吧不是为了邂逅艳遇，只是为了打发无聊的时间，这让卡罗琳有了兴趣。

陈默收起鱼竿，看了眼卡罗琳。

“不继续钓鱼了吗？”卡罗琳道。

“看天色，要下雨了。”

“我觉得不会下雨……”卡罗琳话音刚落，天空飘下了雨点。

陈默收起钓具往回走，卡罗琳后面追了上来：“嗨，你不能等等我吗，表现的一点也不绅士。”

“可不是我邀请你来的。”陈默说道手机响了起来……

“嗨，艾莉？”

“晚上有空吗，我请你吃大餐。”艾莉的声音依旧透露着活力。