山村养殖 第172节

感觉还挺顺利。

回程到村上后，江晓萱突然想起了那个支教老师，于是问了村长一下，看看他知不知道支教老师的名字。

结果村长还真知道，但名字却不是明星的名字。

周恒又在她脑袋上敲了一下，说道：“我就说嘛，哪有那么多明星？明星去捞钱不好吗？到这地方来支教？也就是你相信吧。”

江晓萱嘟着嘴，心里想着，或许明星用的不是真名，而来支教却用的真名，所以不一样呢。

再说了，明星支教的，她就听说过啊，好多明星都有支教的经历呢。

不过，她也没太在这个问题上多纠结，明星真人她都见过不少，跟她爸一起吃饭什么的，遇见个小明星真不难。

她也就是在这里比较无聊，就搜索一下图片对比一下，给自己找点事情做罢了。

话说回来，那么年轻的女孩子来这样的地方支教，就这一点，她很是佩服。

能在这里呆下来的人，将来干什么干不成啊！

……

接下来，周恒要操心修羊圈、修栅栏的事情了。

这些东西不先搞好，羊苗来了怎么办？

和修鸡舍一样，他还是得请个承包小队才行。他问张峰愿不愿意干，上次鸡舍也是他父子仨建的。

这次是羊圈，工程量比鸡舍还要大一些，而且还要建围栏。

张峰答应了下来，依旧是他们父子仨完成，但用小工方面，他就要在村里再请点闲着的人，让他们也跟着赚点小钱。

这点周恒当然同意，和本村人搞好关系是很关键的，他们向着你，以后就不会找茬搞事，他会安心很多。

商量好了以后，周恒也不能当甩手掌柜，该买的材料、该联络的村里人，都需要他自己出面花钱，也算是在村里混了个脸熟。

村长也很配合他，帮他找大工、找小工什么的，很是勤快——虽然他叫的人，可能很多都是他沾亲带故的人，但至少显示了他是支持的。

有了村长的支持，很多事情会方便很多。

张峰也让他大伯给村里介绍人——他们家已经几十年没在村里了，提他父亲的名字都不太好使。

而有了他大伯的出面，很多情面就一下子讲开了，说到底，他始终也是在这里出生的人。

买好材料、做好准备工作这些后，周恒就要准备回去了，他还得准备去京城参加农贸展的事情。

孙计安是第二天就回去准备着了，他有他的忙碌，而这边也不用他一直守着。

这边修羊圈的事情，周恒就全部都委托给张峰父子仨，质量方面、监工等等，工程量不小，感觉还要好几天才能办好。

等他参加完京城的农贸展回来后，这边应该也完成了，他就要准备买羊苗的事情。

早点开始，就能早点出栏赚钱嘛。

其实羊很快的，养半年就可以出栏，这也是他选择养羊而不是牛的原因。目前，他需要加快周转、流动。

临走的时候，他给张运喜的家里留了点钱，作为这些天在这里受他招待的报酬。

说起来，周恒跟张运喜并不沾亲带故，但因为张峰的原因，人家这些天还是很尽心尽力的。

条件不好，还是尽量照顾了他们这些天，而且还尽力在帮他找比较可靠的人当小工，所以也不能让人亏着。

几天的辛苦之后，周恒终于打靶归来。

李芸莲看他们灰扑扑的回来，再一想到石泉村那边的环境，想着儿子这些天肯定吃不好睡不好，心里一阵疼，忙不迭的张罗晚饭，准备让儿子吃好一点，把这些天受的苦都给补回来。

周恒再三保证自己没有吃苦，奈何老娘哪里肯信啊！

几天没回来了，周恒到家第一件事情就是看看马晨这边，网店的管理情况。

他不在家的时候，本省酒店有要订货的，他也把数据给了马晨，让他统一管理。

马晨和徐端阳两个人，一个负责记数，一个负责发货，倒也配合得还算可以。

第一百七十八章 小猫的狩猎

周恒没在家的这几天，网店和线下订货的量，一直都是顺利进行着的，并没有因为他不在而停止了运转。

尤其是马晨和徐端阳做事后，回来还会互相对数据反核，免得出了问题对不上。基本每天都是这样，只要有出货就会对数。

这让他也比较放心，因为过几天就要去京城了，那又是几天不在家。

徐端阳对好了数后，给周恒和他父母打了个招呼，今晚没有快递要发，他不用加班，就先回去了。

周恒留他：“回去干什么？在我家吃饭了再回去吧。”

徐端阳腼腆的一笑：“不用了，我要回去给我妈做饭。”

他家情况特殊，他父亲是聋哑人，他母亲的腿有问题，也能做饭，但是很不方便。

以前他去外面打工做事也罢了，现在既然回了村做事，离家近，他就想给他妈做顿饭。

周恒一时间也不知道说什么，便说道：“那行吧，早点回去也行。”

想起他小时候那活泼样，真叫人心酸。

不过总归来说，他现在在村里有份工作能赚钱，时间早还能早点回去给家里人做饭，也总算是一个小进步吧。

外面卖肉的开着电三轮在吆喝：“割肉了……割肉了……”

这里买肉说“割肉”，所以卖肉的这么吆喝。

村里有一家杀猪的，自家养了十几头猪外，平时也会到各村里收购生猪来杀，杀了也就在几个村之间走街串巷的卖。

他家里也有个卖肉的摊子，有时候等不到他推车过来卖，人们就去他家买，现在遇到他吆喝过来了，附近有需要的就会喊住他。

李芸莲正在厨房忙活着，一时间走不开身，就喊了周恒：“小恒，快去割点肉，割些五花肉。”

这些肉都是附近村民养的，都是吃些剩菜剩饭、红薯藤、糠或者麦麸什么的长大，并非批量养猪、喂养饲料的那种，所以还是很香的。

别的不说，这些肉就连瘦肉都能出油，不像一般城里市场的，肥肉都出油不多，瘦肉吃到嘴里就是渣。

他们这比较偏远的村子，去镇里太远，如果夏季温度高的话，恐怕提回来就臭了，所以这种村里推车卖，还是很吃香的。

虽然他们这里有杀年猪的习惯，冬季会做很多熏肉，但是也不能天天都吃这个，总还需要新鲜肉吃的。

周恒提了个篮子出去，一问价格，他吃惊道：“你这里也涨价了？还挺会与时俱进的啊！”

他们这里离城镇远，按说外面的价格，影响不到咱村才对啊。

这杀猪的姓张，人称杀猪张。

胖胖的杀猪张笑得像个弥勒佛：“没办法，收猪收的贵啊！村里都有染到猪瘟病死的，那还能不涨价？”

他们这里离城镇其实很远，但是也不知道怎么回事，就连这里都传染到了，有些家里养两头猪、结果都死了的。

唉。

周恒指着五花肉说道：“来两斤，再来两根排骨。”

老爹老娘不舍得吃，如今肉价又贵，说不定他不在家的这些天，他们都没吃什么好菜。

人嘛，一辈子还不是为吃为穿！

杀猪张麻利的回了一声：“好的，两斤。”

手起刀落，切肉行云流水，拿到称上一称，准准的两斤，不多不少。

周恒赞了一句：“厉害厉害！”

杀猪张得意一笑：“那是当然，我杀一辈子猪了，这点本事都没有，那还混个鬼。”

周恒提着肉和排骨回去，见老妈又在切辣椒，要做辣椒酱了，上次的快要吃完，得预备好新鲜的。

有些菜就需要用到这个，他们都吃习惯了。

此时李芸莲已经做好了，正往一个大玻璃坛子里装着。

见周恒买好了肉提了回来，便说了一句：“你放在桌上就可以了。”

周恒反正也是闲着，说道：“我来帮点忙吧。这个肉做什么菜？”

“做扣肉算了，我哪要你帮忙啊？你出去坐着歇会儿，饭好了我喊你。”李芸莲说道。

周恒没有说话，把肉洗了就去把灶点道：“好了，今天你的晚饭已经吃了，一会儿的小鱼干也省了。”

小猫冲着他“喵”了一声。

然而喵语0级的周恒，并不知道它想表达什么，大概说的是“妙啊”？

好的，大家交流很愉快。

山村养殖

第一百七十九章 吃醋的大黄狗

周恒把五花肉的皮刮干净后，拿到厨房去煮。

各地做这个盐菜扣肉的流程都是大同小异，区别可能只在肉和盐菜的质量，自家做的当然是最美味的。

洗干净的五花肉冷水入锅，加入料酒、生姜、大葱去腥，在锅里煮软，煮到筷子能插进的时候，就可以捞出来了。

然后，在猪皮上抹些自家做的酱，以调颜色，然后用牙签给扎些眼透气，接着在锅里油炸一下肉皮这面，给炸出虎皮花斑的颜色。

放凉后，把肉切厚一点，一块块的摆进碗里，然后从满坛子里拿出来的盐菜在锅里用油炒香，铺到肉上面，拿到锅里去蒸熟就可以了。

他们这里有一种专门做盐菜的菜类，冬季才有，很少有人吃新鲜的，基本上都是做盐菜用。

冬季腌好后，能吃一两年的。

平时农忙时没时间做饭，或者青黄不接正逢缺蔬菜的时候，这个就是桌上的常客。

以前周恒上学时，不知道带了多少斤这样的菜去学校。

像这种以前常见得有点嫌弃的菜，到现在市场里却卖得很贵。肉吃多了之后，很多人还很想念这种味道呢。

不过，以前都是随便用点油炒炒，哪舍得平时这样焖肉吃啊——以前只有坐席（喝喜酒）时，才有这道菜吃。

不得不说，现在的生活水平确实提高了。

周恒一边在灶边帮着忙活，一边回答老娘的各种问题。

比如石泉村现在是什么光景啊，那边吃得怎么样啊，她一来也是怕儿子在外面吃苦了，二来嘛，也是有点好奇。

毕竟是没有去过的地方。