山村养殖 第204节

就盼着这俩来啊。

“快来吃饭，冷不冷？”她乐呵呵的问道。

中饭已经做好了，知道他们这时候回来，特意刚刚才炒好的菜，就等他们回来的。

周瑛帮着把车上的东西拿下来，然后把给老娘买的衣服拿出来，递给她。

李芸莲便开始埋怨她：“怎么又给我们买了？年年都要花钱。你听我说，明年别再买了，我那些衣服都是新的，都没机会穿……”

“那就平时穿嘛，买都买了，不穿干嘛呢？”周瑛也埋怨她。

周恒也帮腔：“妈，老姐给你买了，你就穿，不穿白不穿，对不对？”

王思齐见大人都各自说话，不理她，她几次想答话没找到机会，急得她在人群中间穿来穿去，然后大声说了一句：“姥姥，我有新衣服了，是舅妈给我买的。”

小家伙必须要为自己找到存在感。

这话一出，周瑛顿时有点不好意思，她偶尔跟孩子提过，这个阿姨以后要改喊舅妈了，但没想到孩子现在就喊了出来。

她急忙看了江晓萱一眼，怕她听了生气；但见她只是害羞的看向一边，没有反对的意思，也就没有第一时间替孩子道歉。

她心想，有了这个童言无忌的无心之失也好，捅破了窗户纸，反而事情还好商量些。

反正这不都是迟早的事情了嘛。当老姐的，总是急于操心弟弟的婚事，当丑角也无所谓了。

于是她问王思齐：“那你有没有谢谢舅妈呢？”

王思齐哪知道老娘刚刚急得汗都出来了，生怕惹急了未来的弟媳，给弟弟找了麻烦。

她略得意的点头：“我感谢舅妈了，我还亲了她一下。”

一场小小的风波，就这么淡淡的过去——周恒压根儿就没想这么多，在他看来，喊舅妈这不是理所当然的吗？

他虽然还没向她求婚，但这是肯定的事情，是不会变的。

东西都拿下车后，李芸莲又催他们：“快吃中饭，快点洗手去，天气冷，一会儿菜就凉了。”

赶着他们一堆人吃饭。

然后看着周发强还没回来，问周恒知道是怎么回事后，又嘀咕他：“你爸那个人就是这样的，谁跟他拉起家常来了，就一直在那里说，都不知道回家，你看看，多长时间了，多少话也说完了啊。”

虽然是嘀咕，但主要也是怕他回来晚了，要吃冷菜。

好在才准备出去喊他，他就回来了，满脸都是抑制不住的笑容。

刚刚跟村里人聊天，个个都好一阵夸他儿子，那当然高兴了。

李芸莲戏谑他：“你看你爸爸，去一趟省城了，嘴角都要翘到天上去了，好像别人都没有去过一样。”

一家子立即吃中饭去。

天气冷，吃热的暖和一些。

王睿端着碗，啃着油乎乎的排骨走出来，问道：“姥姥，你怎么不吃啊？”

“姥姥吃过了，你们回来得晚，我跟他们一起吃过了。”李芸莲回答，手头还在忙活一些事情。

在院子里，搭着一个晒东西的竹篾器具，她正把刚刚蒸熟的糯米放到上面晒。

这是准备做糯米糊用的。像这样晒干后磨成面，可以保存很久。平时用开水一冲，加点白糖或者蜂蜜，又好吃又顶饿。

用她的话来说：以前地主婆才有这个吃的，精贵得很，穷人只有闻味儿的份；现在平常人都不稀罕吃了。

以前奶娃子如果奶水不够，就吃这种糯米糊，孩子能养得白白胖胖的。

在她看来，现在外面卖的那些花里胡哨的儿童零食，哪比得上这些啊！这个又干净又营养又好吃，多好啊。

蒸好的糯米晒一半，另一半有其它用途，可以做成一种类似年糕的美食。

这并不是人们常见的那种年糕，吃的方式也完全不一样。

那是用糯米泡一夜后，蒸熟，再打成泥，然后搓成长条，定型后切成一片片，像薯片的样子，然后在锅里用河沙炒熟。

炒的时候，它会略膨胀一点儿，那种焦香味儿，又酥又脆，带着糯米香，光是想起来就让人流口水，实在难以形容。

用河沙炒年货，是这一带很流行的，炒花生、炒板栗、炒米、炒爆米花等等，别有一番风味。

这种年货，说起来容易，做起来繁琐，再加上以前过年，周恒只在家里呆几天，连吃的人都没有，李芸莲已经两年没做这种了——现在的年，过得是越来越简单平常了。

可能年货做得少了，年味也就淡了吧？

但是今年家里有人吃，她就很乐呵的做起了这个。

一次蒸了那么多糯米，所以再晒一些，做点糯米糊，免得费两遍事。

第二百一十四章 腊鱼

不过，晒这东西有个麻烦——得防着麻雀。这蒸好的糯米晒出来的，对于麻雀来说，就是难以抵御的诱惑，所以每分钟都要看着。

李芸莲将一根长竹竿系上一个白色的塑料袋，专门在这里赶着麻雀。

等周恒他们吃完中饭，李芸莲喊周发强帮着做事，把那另一半蒸好的糯米给捣烂了。

年货好吃不易做啊。

周恒放了碗，说道：“还是我来吧。”

捣糯米要在一种特制的工具里捣。就是一块比较大的石头里，被工匠掏了一个盆大的窝，里面磨得极为光滑。糯米就放在里面，用一根木杵去捣就行了。

看着简单，这可是体力活，糯米有粘性，沾上去后再提起来非常重，甩不掉的时候就要闹笑话了。

周恒年轻，就一把抢过了木杵，自己来。

自己亲手做年货的时候，真正有了要过年的感觉。

周瑛也吃完了，走出来看到弟弟在忙活，感叹道：“现在啊，什么年货都能买到，自己做年货的都少了。”

比如她过年就没什么年货要做的，从娘家这里拿一些，再买一些，过年就很丰富了。城里人也差不多都是这样了。

不过她有点夸张了，比如现在周恒忙活的这种，市面就好像没见到卖的。这种年货比较老式了，做得太麻烦，几乎都慢慢被淘汰遗忘了。

以前过年真是要忙很多天的，是那种“小孩盼过年”的感觉。

比如进了腊月要准备熏肉，做腊肠，腌鱼腌鸡，要做炒货，炒米、炒花生等等，油炸麻花、油炸鱼、熬糖、打豆腐等等，还有各种各样的糕点之类的。

为什么“小孩子盼过年”呢？因为好吃的多啊。

以前不舍得花钱买，什么都是自家做，但忙乎中的腊月，才是记忆中的年味。

如今有钱了，什么都能买，年味也没了。

不过可能有人也说，不用自己做，那人也轻松了啊，这也是种说法。反正时代在前进，怎么过年的都有。

周瑛看到王睿在旁边看了半天，说道：“王睿，你也学着舅舅的样子，来几下吧？这做好了你也要吃的，帮会儿忙呗？”

王睿看着挺容易的，豪气的一撸袖子：“让我来！”

结果才一出手，木杵粘在糯米里了，拔都拔不出来，用劲把脸都憋红了，惹得院子里笑成一团。

这得用点儿巧劲才行。

周恒又拿回了木杵，笑道：“小朋友，你还得多吃几年饭啊。”

王睿回嘴：“你才是小朋友！”

王思齐凑上前来，笑呵呵地说道：“哥哥，我才是小朋友。”

“对对对，你是小朋友。”王睿轻轻扯了扯她的羊角辫。

一阵笑闹之后，周恒终于捣好了糯米团，剩下的就得老妈亲自来做了。得把糯米团搓成粗长条，然后切块，晒干，这是细活儿。

王睿有点嫌无聊了，得想办法找点乐子去。

看到舅舅终于闲了下来，便屁颠颠的问他：“舅舅，现在还能弄到鱼吗？”

摸鱼捉虾才是他的最爱。

周恒接过江晓萱端给他的野酸枣蜜茶，喝了一口，说道：“现在别人承包鱼塘的，都在干塘弄鱼呢，你要去看吗？”

“好好好，我要去看。”王睿很兴奋。

他来到舅舅家，只想逮鸡抓鱼，完全现了原型。

山上的鸡又逮不到，再说了，不逮也有吃的，不用愁。那就去弄鱼吧。

过年的时候，也就是鱼塘养殖户们丰收的时候。

这几天，天天都有附近的鱼塘放水捞鱼，周恒家里都买了不少，腌着晒成鱼干，以供明年吃上半年呢。

这种就是腊鱼。

腊鱼字面意思，就是腊月里腌的鱼，平时腌的鱼可不能叫腊鱼。这个月里，气温最低，鱼可以天天晒而不臭，晒干后收起来，保持干燥能吃很久。

家里的小猫天天望鱼而垂涎，不知道觊觎多久了，上蹿下跳的，可把它急坏了。

大鱼就晒成鱼干，小点的就直接煎或者煮，再小些的裹上面糊而炸，炸好的小鱼，也可以用袋子装起来，保持干燥，平时想吃时，再回锅炸一下，非常香。

这些都算是年货的范畴了。

越临近过年，年的气息越重，要准备的东西也越多。

像这种腊肉腊鱼，李芸莲都是做两家人的分量，周瑛每年都从这里提走不少。

不过，王志宏也会把肉、鱼的钱给钱们，不会让他们贴钱，但除了钱之外，这份辛苦却是实在的。

他们在城里买的房，哪有那么多地方给他晒腊鱼腊肉啊！岳父岳母的情谊，他也是知道的。

所以周恒家院子里这腊鱼腊肉腊肠的规模，可真不小。

李芸莲听到王睿说要去看鱼，连忙说道：“小恒，友好村今天有一家要起鱼了，塘都干好了。”

那意思：快带他们玩去吧。

周恒心想，这是还把我当孩子看呢。

友好村是他们的邻村，不近，得开车去才节省时间。

周瑛笑着说道：“反正我也没什么事做，也跟你们一起去看看吧。”

她也想去看看那盛况。

承包的鱼塘抽掉水之后，鱼在里面翻腾跳跃，密密麻麻，那场景还是很壮观的，看着喜人，不知道有多少人围观。

那时候买的鱼，最是新鲜。

江晓萱很高兴的拿了相机跟上。这种村镇文化，千人千相，是很有生命力的。