四合院：都别惹我，我要打游戏 第24节

自信源自于实力。

叶青对自己的实力有着百分百的把握。

跟着何雨柱来到了厨房后，厨房这边已经开始忙碌了起来。

何雨柱作为带班班长，又是现在食堂内的唯一大厨，在厨房这个一亩三分地，基本上是他在做主。

叶青还没有正式入职，因此何雨柱也只是让叶青在一边看着，他也开始安排今天一天的工作。

准备蒸馒头的蒸馒头，洗菜，准备食材的人，都有专门的人手。

这些人都是叶家庆的同事，还有就是何雨柱的徒弟马华，以及负责小包间的刘岚。

剩下也都是厨师，和负责打下手的大妈们。

食堂远比电视剧之中看到的更大，后厨的人数也不少。

毕竟很多员工都会在厂里吃饭，后厨每天的工作量，并不小。

何雨柱也是老人了，工作了八年的时间，安排起来，那也是井井有条。

而在听说叶青就是叶家庆的儿子，后厨内的一个个，也全都向叶青亲切的打招呼，还有一些人上前安慰了一下叶青。

对此，叶青也都是笑脸相迎。

毕竟以后这里就是他的阵地了，自然要与同事们搞好关系。

而许主任这边，也没有让叶青久等。

他的办公室，就在食堂后面，打开门马上就来到了后厨，对着正在忙碌的所有人说道：

“今天叶青同志来入职，并且立即要申请评级，此事厂里了领导已经同意了，等下包括杨厂长还有李副厂长，和厂里的其他领导都会过来……”

许主任警告了一下厨房内的人，别偷懒，这才对叶青说道：“厂里既然给了评级的机会，同时这件事情也汇报过上面，尽管上面不会来人，但是未来还会下来抽查，因此厂里的所有人，都不会徇私舞弊，你清楚吗？”

“许主任，请放心，我懂的，并且也绝对不会让你们失望！”叶青点点头。

厂里直接给了他评级的机会，本来就十分的难得。

而且叶青也知道，他有这样的机会，还是跟叶家庆原本的几个老战友有很大的关系。

但这也仅仅就是一个机会，能否把握得住，就要看叶青自己的。

这个时代，工人的技术等级，那可不是乱来的，是有十分严格的标准。

尽管口味上因人而异，但是炊事员的等级，也做不得假。

厂里的意思很简单，机会是给了，你要是没有能力，那就是十级炊事员，但要是有能耐，最高六级炊事员也能够让叶青当上。

对叶青的评级，厂里高层也十分重视。

很快，一群人就走入了食堂的后厨。

他们不单单要试吃，同时也要看看叶青的手艺。

看到这么多的大人物，何雨柱都有些紧张了，有些好奇的看了一眼淡定的叶青，忍不住凑上来，问道：“你就不紧张！”

叶青看了一眼何雨柱，说道：“有什么好紧张的，不就是做菜，简单！”

看到叶青那牛气哄哄的模样，何雨柱翻了一个白眼，说道：“27.5的工资和48.5工资，差了二十一元，你就不在乎？”

“我当然很在乎了，事关以后生活质量，我不会拿自己的前途开玩笑的！”叶青说道。

看到叶青依然一副云淡风轻的模样，何雨柱发现，自己有点看不透这个曾经很腼腆的大男孩了。

现在的叶青给他的感觉，自信十足，心态更是好的过分。

这时候，大量的领导也都进来了。

李副厂长看了一眼叶青，点了点头。

这时候杨厂长也开口说道：“叶青同志的评级工作，就现在开始了，我们也不为难你，做一道最简单的土豆丝即可。”

叶青上前一步，对着诸位领导点了点头。

此刻厨房内的众人也都让开了，叶青来到了案板前，在看向了一把把菜刀，选了一把比较合眼了，用手指感受了一个刀刃，随即抓起了一边已经削好皮的土豆。

将土豆放在了干净的案板上，叶青没有去找人要个围裙，一只手按住了圆滚滚的土豆，一只手握着菜刀。

在所有人的目光下，只见叶青的手臂前后移动起来，案板上的土豆随即变成了薄薄的土豆片。

叶青的手速极快，众人也只是看到了菜刀在土豆上来回划过，前后不到五秒的时间，一颗土豆全都变成了薄薄的土豆片。

这一幕让一旁的所有后厨掌勺的师傅们，全都惊呆了。

何雨柱也瞪大了自己的眼珠子。

外行看热闹，内行看门道。

叶青这一手切片的刀工，胜过他最少十倍百倍。

看着何雨柱都是一愣一愣的。

如果有人拿着那切好的土豆片对比一下，绝对会震撼的发现，每一片的土豆片的厚度，全都一模一样。

在基础刀法的升级提升之后，叶青也发现自己的厨艺刀工，那也是越来越厉害了。

眼前这厚度完全一模一样的土豆片，对他来说，只是常规操作。

他也不是专门追求这个效果，只是自然而然的结果。

熟练的轻轻一推，刀面在土豆片上划过，下一刻，众人就看到叶青手中的菜刀变成了幻影。

速度太快了，等到众人忍不住惊叹的时候，土豆丝已经切好了。

被叶青刀工彻底震撼到的何雨柱，忍不住上前捏起了几根土豆丝，看到粗细完全一致的土豆丝，并且每一根土豆丝都是最完美的大小，他彻底确定，在刀工上，他完全不是叶青的对手。

甚至都看不到叶青的背影。

而此刻，轧钢厂的这些领导，也全都被叶青给震撼到了。

不管是杨厂长，还是李副厂长都是眼前一亮。

似乎发现了一颗沧海遗珠。

不过两人的情绪，都没有表现出来。

在灶台上忙活的叶青，并没有搭理何雨柱，又切了一点葱花，便开始选了一个看起来厚度适中的黑锅，快速的洗锅热锅.

第38章 征服整个轧钢厂食堂（8/10）

一道很简单的土豆丝，在叶青的手中，自然不会变成什么大菜。

不过每一个人看到在叶青手中快速出锅的土豆丝，也全都再次被震撼到了。

盘子上热气腾腾的土豆丝，上面点缀了一点葱花，看起来似乎平平无奇。

可细看的话，又很不一般。

每一根土豆丝，全都刚刚恰到好处，水亮光泽，热气之中散发着香味，无不在刺激所有人的味蕾。

对叶青来说，土豆丝确实是一道和没有技术含量的菜，不过越是这样简单的菜，才最能够考验一个厨师的能耐。

考验刀工，火候的掌握，还有对食材的了解。

这些对叶青来说，都是小意思。

一盘小小的爆炒土豆丝，在叶青手中，虽然还没有到化腐朽为神奇的地步，但也尽显了他的一部分手艺。

“请诸位领导，趁热尝一尝！”

过来的领导，所有人全都分别吃了一口，每一个尝过的人，马上就被征服了。

何雨柱也尝了一口，土豆丝刚刚入口，他再次震惊了，看向叶青的目光，满是难以置信。

他自认为，自己绝对做不出如此好吃的土豆丝，无论是火候还是口感，都无可挑剔。

这也让何雨柱顿时有种颓败的感觉，在叶青简单的土豆丝下，他感觉自己这三十年的时间，活到了狗身上去了。

更何况叶青也只有十八岁，年纪轻轻就有这样的手艺，将来还得了。

这也让何雨柱立即感受到，来自叶青的巨大威胁。

以前被老员工叶家庆压制着，好不容易叶家庆没了，结果自己又被人家儿子给压制了。

如果说以前的叶家庆，对何雨柱来说，只是等级上的压制，但事实上，做小灶，何雨柱完胜叶家庆。

但是尝过了叶青的手艺之后，何雨柱是真的感受到了威胁，能够炒出这样的土豆丝，小灶的手艺岂能差得了。

现在何雨柱也只有希望，土豆丝正好是叶青的拿手菜，否则自己刚刚领了一个月的带班班长的职务，又要离去了。

八级炊事员的工资是35.5，这也一直都是以前何雨柱的工资，也就叶家庆走了之后，何雨柱成为了带班大厨，一个月多了两元。

只是一想到叶青的刀工，还有对火候的掌握，何雨柱也知道，自己的想法很天真。

轧钢厂内的所有领导，对叶青的土豆丝，也全都十分的满意。

不过他们并没有立即给叶青确定等级，叶青的等级，还需要工厂内所有员工的认可。

“叶师傅的手艺大家也都看了，相信大家内心的评价都差不多，不过评级的事情，还需要广大的工人参与，入职先不着急办理，让其他工人同志们也尝一下叶师傅的手艺，再最终确定。”

杨厂长定下了基调，众人也自然不会反对。

叶青也不会反对，因为他知道，自己六级炊事员，已经稳了，最关键的是，杨厂长对叶青的称呼，已经变成了叶师傅，这是绝对的认可。

没有直接给出答复，说是给员工们尝一尝，这就已经是给出了答复。

而且六级炊事员，也需要汇报上去。

这件事情能够在今天搞定，就已经很快速了。

所以叶青也不着急，说道：“那我就开始工作了！”

之前在厨房内的时候，叶青也看到了，灶台的位置之中，有一个没有人用。

他知道那是叶家庆原本的岗位，现在已经是他的岗位了。

杨厂长很喜欢叶青这种说干就干的态度，勉励一句之后，便带着人走了。

而李副厂长也在离开之前，对叶青嘱咐了一句好好干，这才离开。

领导们都走了之后，许主任好奇的走过来问道：“叶师傅，你这手艺是跟谁学的？”

“可能是我天分好，家里有一些家父收集的菜谱，又跟着家父学过了一段时间，也就一点点学会了！”

对这个问题，叶青也早就有了腹稿。