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国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第289节

  只不过,当时秦楚还是个孩子,对于这个前辈了解的不多,等秦楚扬名厨师界的时候,马大师已经去世了,

  秦楚立刻伸出了手,说道:

  “失敬,原来是马大师的爱子。”

  中年男人笑着说道:

  “秦大师,您可千万别这么说,家父走得早,要是家父还在的话,肯定会亲自招待您。”

  二人闲聊了两句之后,

  秦楚便拉着中年男子坐了下来,针对于糕点的做法,开始讨论了起来,

  中年男子从桌子上拿起了一碟桂花酥,放在秦楚面前,说道:

  “秦大师,您尝尝我做的别的东西。”

  秦楚点了点头,用两根手指小心翼翼的拿起桂花酥放入了嘴中,

  一进嘴,

  秦楚就不自觉的摇了摇头,

  中年男子虽说是名门之后,一手生煎包做出了龙氏三品的水准,但是这一道桂花酥做的就非常一般了,

  对比起刚刚的生煎包失去了水准,可能连龙氏五品的水准都达不到,

  中年男子敏锐的察觉到了秦楚的神态,问道:

  “秦大师,有什么问题吗?”

  秦楚犹犹豫豫的,非常委婉的说道:

  “嗯……恕我直言,马主厨,你的这个桂花酥,对比起你的生煎包,两者之间的差距可不是一星半点。”

  听到这话,马主厨顿时就愣住了,他不信邪的将一块桂花酥放入的嘴中,品尝出味道跟之前一模一样,

  他的眼神充满了不解,静静地看着秦楚,.

第二百七十九章 糕点?也是秦大师所擅长的!

  秦楚看着马主厨的疑惑的眼神,笑着说道:

  “马主厨,你做的这个桂花酥,无论是酥脆程度,还是甜度都非常大的问题。”

  “桂花酥应该是清甜的口感,不应该是这么甜腻的感觉,你应该是放了糖浆吧?我的建议是不需要放糖浆,而是放冰糖去熬,这样甜度不会很高,刚刚好。”

  “放在烤箱当中多烤制几分钟,表皮可以变得更加酥脆诱人。~”

  秦楚说完了之后,-马主厨便笑着说道:

  “感谢秦大师提的意见,我现在以您的方法试一下。”

  虽然他心中百般疑惑,但是秦楚的名声和水平都是业界公认的天花板,他也不好明着拒绝,

  可他从小到大接受的这些糕点的做法,都是他们祖上传下来的,而后又因为时代的变迁有一些小小的改动,

  秦楚的这个提议,确实让马主厨有些摸不着头脑,

  不过,抱着试一试又不吃亏的想法,马主厨便回到后厨,开始以秦楚所给的建议开始改良起方案,重新制作起了桂花酥,

  十几分钟后,

  马主厨端着重新出炉的桂花酥走回了包厢,

  他拉开椅子,坐在了椅子上,笑着说道:

  “秦大师,这是我新做的,您重新尝一尝。”

  秦楚将桂花酥转到了苏汐的手上,笑着说道:

  “宝贝,你试一试?”

  苏汐点了点头,用修长的手指捻起一块桂花酥,放入了嘴中,开始细细品尝了起来,

  一吃进口,苏汐立刻感觉到跟之前吃的完全不一样,

  之前所做的桂花酥,并没有那么酥脆,吃起来还有一点点软趴趴的口感,

  再加上由于是由桂花水加上糖浆一块去混合,所以除了桂花本身的香甜之外,还多了几分糖浆的甜腻,

  秦楚提议的用冰糖熬成的糖浆,却恰好能够契合桂花水,甜而不腻,

  苏汐咽下了嘴里的桂花酥,有些意外的说道:

  “宝贝,这个好好吃!根本不甜!”

  众所周知,华夏对于甜品的最高的评价就是不甜,刚刚那个桂花酥吃进口有一些甜腻,

  马主厨看着苏汐的反应,便也有一些好奇,为什么刚刚自己所做的桂花酥,没有引起这么大的反响,

  秦楚看出了马主厨的好奇,笑着说道:

  “马主厨,你也试试我这个方法做的桂花酥如何吧?”

  马主厨本身就是名门之后,也没有那么扭扭捏捏的状态,听到秦楚这么一说,便大大方方的拿起了一块桂花酥放进了嘴里,

  嗯~!

  这个味道……

  完全不一样了!

  这还是我自己做的吗?

  马主厨瞪大了眼睛,被口中的桂花酥味道给惊艳到了,

  要不是这一碟桂花酥是他亲手做的,亲手端上了桌,

  要不然,马主厨都怀疑这一碟桂花酥是不是他祖父或者是他父亲做的了,口味真的十分惊艳,

  秦楚看着马主厨脸上的惊讶,笑着说道:

  “怎么样?”

  马主厨收起了一开始那种自带的傲气,一脸认真的看着秦楚:

  “秦大师,没想到您对我们华夏糕点,有这么深的研究,您提的建议,真的让这一道桂花酥有了新生命一般!”

  说着说着,马主厨的眼角甚至开始湿润了起来,

  他深呼吸一下,停顿了几秒之后,对着秦楚深深的鞠了一躬,

  秦楚立刻起身往边上一闪,他一般不轻易受这种大礼,

  马主厨缓缓的抬起了头,一脸真诚的说道:

  “秦大师,由于我师承长辈,不能够轻易更改门楣,您的传道受业解惑之情,我只能是依靠这个来表示感谢。”

  “自从家父走了之后,我一直不知道以什么方式改变调整,您今天给我的配方进行一个调整,这份恩情我永远铭记在心。”

  别看秦楚今天只是简简单单的一两句话,但是对于马主厨来说意义非凡,

  因为马主厨手中的配方都是祖上流传下来的,就算有改动只是根据时代的变化,进行一个微调,

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  而马主厨显然是没有这种勇气,大刀阔斧的去更改祖上流传下来的配方,

  秦楚这两句话,让马主厨的配方提升了不止一个档次,

  这对于马主厨来说,这可不是简简单单两句话就能概括的,

  秦楚笑了笑,说道:

  “没关系,都只是举手之劳罢了。”

  马主厨一脸认真的对着秦楚,说道:

  “秦大师,您的举手之劳,让我省了不少时间,也帮助了我积攒了更大的勇气。”

  秦楚和苏汐一一品尝过桌上的甜品之后,便站起身准备要走,

  毕竟他们吃的糕点根本不够垫肚子,马主厨负责替秦楚和苏汐买单,

. ......... 0

  毕竟能得到秦楚指教,这可不是一两顿饭就能得到的机会,

  王宁和马主厨送着秦楚和苏汐走到大门口,直到看不到秦楚的车灯后,他们才扭身走回饭店,

  由于刚刚他们二人吃的都是糕点什么之类的小东西,根本不顶饱,

  秦楚和苏汐便开着车开始在街上扫荡着看看有没有好吃的东西,

  车子在路上行驶了几分钟,突然苏汐发现了路边有一个小摊,排起了长龙,

  苏汐有些好奇的趴在了窗户上,

  秦楚察觉到了苏汐的异样,问道:

  “怎么了?宝贝。”

  苏汐没有回头,只是好奇的问道:

  “宝贝,那个是什么东西呀?”

  秦楚笑了笑,说道:

  “不知道,咱们下去看看就知道了。”

  说干就干,秦楚在路边找了一个停车位,

  苏汐和秦楚携手走下了车,

  看着排成长龙的队伍,

  秦楚和苏汐并没有使用什么特权,只是跟大家一样开始排着队伍,

  此时,排在秦楚前面的那个哥们猛的一回头,近距离的看到了秦楚的脸,

  他立刻惊喜的喊了出来:

  “秦……秦大师?!”

  秦楚笑了笑,十分和煦的问道:

  “不好意思,兄弟,你们是在排什么呀?”二.

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