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国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第333节

  “那都是老朋友了,原来是邢家两兄弟啊。”

  话音刚落,邢伟和邢庆的声音就从远处传来,

  “秦大师,林大师!”

  秦楚和苏汐扭头一看,邢伟和邢庆正快步的向自己走来,脸上那种疲惫丝毫掩盖不住,看起来风尘仆仆的样子,

  秦楚笑了笑,说道:

  “又见面了,两位邢主厨。”

  邢伟和邢庆分别伸出了手,跟秦楚还有林业握了握手,笑着说道:

  “不好意思,秦大师,林大师,刚下飞机就赶过来了,我们俩兄弟先去化妆,咱们等会聊?”

  秦楚和林业点了点头,就没有继续闲聊了,

  等到邢家两兄弟化好妆之后,比赛也差不多开始了,

  秦楚等人坐在录音棚当中,开始闲聊了起来,

  而隔壁的录音棚,十六位厨师正在风风火火的做菜,将自己最拿手的菜展示出来,

  他们也得知了秦楚将会成为这一场比赛的评委,每一个人都充满着干劲,

  秦楚等人坐着的录音棚内,天花板上摆着一个大屏幕,大屏幕则是放映着厨师们做菜的样子,

  现在也没有他们什么事情,秦楚和林业还有邢家两兄弟,这都是老相识了,大家也就顺势闲聊起来,

  闲聊了半个多小时之后,负责秦楚这个录影棚的导演脸上堆满了笑容,走到了几人的面前,

  导演笑着说道:

  “各位大师,选手们的菜已经准备的差不多了,咱们也要进入录制了,等会镜头会转到咱们这里来。”

  “等会可要麻烦各位大师好好品尝菜品,最好每一道(ciac)菜都点评一下。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “没问题。”

  林业也表示自己没什么问题,邢伟和邢庆更没什么问题了,

  很快,

  工作人员端着盘子走到了秦楚等人面前,将十六道菜陆陆续续的摆在几人面前的桌子上,

  为了展现这个比赛的公平公正,每一道菜是哪个选手做的并没有标注,而是只标注了菜名,

  随着站在远处的跟拍导演一个眼神,秦楚他们就明白,镜头视频画面已经切到了自己这边,

  秦楚等人立刻进入到了状态当中,开始对着桌上的菜品,单单从摆盘上开始点评,

  桌上的菜品,在摆盘上并没有什么实质性的作用,大部分还是以美观为主,

  秦楚便没什么心思点评,就将露脸的机会让给了邢家两兄弟,

  邢家两兄弟点评起来也是头头是道,以自己在酒店从业多年的经验,给了在场所有的选手们非常不错的建议,

  秦楚这边的画面,也通过大屏幕传到了另一个录音棚,

  十六名年轻厨师们听着点评,也是记下了其中的要义,

  很快,就到了品尝菜品味道的阶段,

  秦楚则是拿起了节目组准备的筷子,开始随机的找起了自己要下筷子的第一道菜,

  看着离自己最近的一道东北菜——锅包肉,

  秦楚便拿着筷子夹起锅包肉,细细的端详了起来,

  而那名做了锅包肉的厨师,心也提到了嗓子眼,一脸的紧张,

  一旁的同伴拍了拍他的肩膀,表示安慰,

  那名厨师脸上流露出勉强的笑容,表示自己没什么关系,

  可他只有自己心里明白,自己内心肯定紧张,

  毕竟他做的菜可是要让秦楚秦大师品尝啊!

  秦楚看了一两秒之后,就将锅包肉放入嘴里,细细的咀嚼了起来,

  一入口,

  秦楚的眼中就闪过了一闪即过的意外,

  无它,

  这种锅包肉的做法,秦楚已经很少见过了,

  这个厨师所做的锅包肉,就是东北老式锅包肉的口味,

  现在的锅包肉在口味上已经变化了不少,根据现在的调味料的变化进行了改良,改良过后的锅包肉的味道更甜,

  而老式锅包肉则是少了几分甜,多了几分咸酸的味道,并且肉片的味道更加的纯粹,

  对比起调味料主导食材,秦楚还是更喜欢由食材主导调料,

  秦楚在心中默默的给了这一道老式锅巴肉一个高分,.

第三百三十九章 朴实无华的小鸡炖蘑菇

  秦楚没有放下筷子,继续品尝起了下一道菜,

  这下一道菜的水准俨然就那一道锅包肉给秦楚的感觉如此难忘,也不是说难吃,只是水平一般般罢了,

  秦楚脸上没有什么特殊的表情,只是淡淡的放下了筷子,

  苏汐这段时间跟着秦楚走南闯北,品尝了天南地北的各种美食,口味也被养刁了,面前这一桌子的菜肴,没有几道能让她留下什么深刻的印~象,

  林业放下了筷子,扭-过头问着秦楚:

  “秦大师,您觉得这两道菜,哪一道菜更好?”

  林业说的这两道菜,正是秦楚觉得亮眼的锅包肉以及林业认为不错的油焖大虾,

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “林大师,咱们自主评分就好了,也给观众们留下一点悬念嘛。”

  林业听着秦楚的话,点了点头,没有说话,

  邢家两兄弟则是偷偷摸摸的坐到了秦楚的身旁,偷偷瞥着秦楚手中的打分卡,

  秦楚看到了邢家两兄弟的小动作,笑着说道:

  “邢主厨,自己打分。”

  邢伟不好意思的挠了挠头,笑着说道:

  “秦大师,我们俩兄弟水平还不足够,您给我们参考参考吧。”

  秦楚笑骂道:

  “自己打分去,小心我告诉你师父。”

  听到秦楚这么一说,邢伟和邢庆也只好坐回自己的座位上,开始独立打分起来,

  秦楚等人上交了自己的打分卡,等到工作人员统计完毕之后,同时宣布了结果,

  毋庸置疑,晋级的正是秦楚觉得不错的锅包肉,以及林业认为还不错的油焖大虾,还有另一道白切鸡,

  这三位年轻厨师也收到了节目组的通知,三人走到了秦楚等人的录音棚当中,

  三个人胸口的牌子上分别写着自己的名字,

  黎宇,程石,楼嶒,

  三个年轻厨师分别做了个自我介绍,

  “各位大师好,我叫黎宇,刚刚做的是油焖大虾,主要是做的湘潭菜系。”

  “各位大师,我叫程石,我做的是锅包肉,我主学的就是东北菜。”

  “各位大师,楼嶒,是做的白切鸡,主学粤菜。”

  三个年轻厨师,所学的菜系大不相同,

  秦楚看着那名叫做程石,人高马大的厨师,笑着问道:

  “刚刚那一道锅包肉是你做的?”

  程石紧张的搓了搓手,开口问道:

  “秦大师,是我做的,是有什么问题吗?”

  秦楚笑了笑继续问道:

  “做的是老式锅包肉吧?师承哪位大师?”

  程石点了点头,开口说道:

  “正是老式锅包肉,我的厨艺都是我父亲所教的,我父亲就只是在我们东北一个小店的厨师。”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “不错,我已经很久没吃过老式锅包肉了,我挺期待你之后的菜。”

  程石听到了秦楚这么一说,脑子瞬间就空了,

  秦大师期待我做的菜?!

  这是多大的殊荣?!

  程石激动的身体不断的在颤抖,

  “咳咳......”

  听到身后的工作人员轻轻的咳嗽了两声,这才反应过来,一脸兴奋的说道:

  “秦大师,我会尽力的!!”

  聊了两句之后,节目的流程继续往下走,

  程石等三位厨师便走到了开放式厨房前,开始精心准备起了食材,

  经过了半个多钟头后,

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