首页 > 都市情感 > 国宴主厨探店,全国厨师都慌了!

国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第382节

  “今天我们来的是一家叫做肥哥龙虾的店,我看后台的私信很多当地的粉丝都推荐这个地方,所以我来看看到底是不是有你们说的那么好吃。”

  小龙虾秦楚吃的不少,所以对于这一家的小龙虾,他的标准会放的更加高一些,

  趁着还没上菜,秦楚等人就在包厢内跟直播间内的观众们互动起来了,

  另一头,

  厨房之中,

  胖哥龙虾的老板穿着个背心,不断擦着额头上的汗水,

  服务生将秦楚那一个包厢的菜单递给了老板,低声的说道:

  “¨」老板,秦大师他们来探店了。”

  胖哥眯着眼睛,一脸凝重的表情,

  “我知道了,你一定要服务好秦大师他们,我等会做好东西就会过来。”

  “你去我车上拿我后备箱的好茶叶,好好泡了给秦大师的包厢里送过去就好了。”

  自家的厨师的水平跟自己也差不多,但是秦楚在店里探店,为了保守起见,他还是决定自己来,

  说干就干,老板便开始重新挑选起了龙虾,尽量的把龙虾的个头都挑最大的,

  秦大师来探店,一切(好得的)的规格都要从重!

  谁都知道让秦大师不满意的餐厅都是什么样的下场,

  经过了二十分钟左右的时间,秦楚点的菜品都准备好了,胖哥深呼吸了一口,亲自端着菜走向了秦楚所在的包厢,

  包厢之内,

  秦楚一行人正在跟直播间内的观众们聊天,门外一阵敲门声响起,

  “咚咚咚.......”

  黄教主立刻出声回应道:

  “请进。”

  得到同意了之后,胖哥带着几个服务生走进了包厢之内,每个服务生的手上都端着一样菜品,

  一行人将菜品端到桌上之后,服务生便退出了包厢,

  胖哥也顺势做了一个自我介绍,

  “秦大师,黄教主,欢迎各位来我们饭店里探店,我是这家店的老板,我姓刘,大家都叫我胖哥。”幼.

第四百零八章 不一样的小龙虾

  胖哥将店里的招牌小龙虾转到了秦楚的面前,笑着介绍道:

  “秦大师,这就是我们店里比较招牌的小龙虾,您可以尝试一下。”

  秦楚点了点头,夹起了一个小龙虾,打量了起来若:;水:",小!'说;群;'!7!6?!:3'4"::8!0.1?,

  非常让秦楚意外的是这个小龙虾的做法,竟然是油炸的小龙虾,

  小龙虾的外壳都已经被祛除,只有一个小小的龙虾肉,上面裹满了面粉和面包糠,所有的龙虾肉都已经炸的金黄酥脆,脆壳上面洒着奶白的沙拉酱,看起来有一些些的奇怪,

  他吃过卤的小龙虾,吃过烤的小龙虾,这还是第一次吃炸的小龙虾,

  秦楚将小龙虾放入口中,细细品尝,

  一入口就能明显的感受到小龙虾外壳炸的十分酥脆,

  脆壳上的沙拉酱一点甜甜的口感,配合起小龙虾竟然意外的没什么冲突感,反倒是别有一番风味,

  嘴中软弹的小龙虾,能够明显的感受到小龙虾十分新鲜,

  跟其他做法的小龙虾不一样,这个做法的小龙虾很好的将小龙虾原本的风味310展现出来,

  而且对比起一般的咸辣口味,开创了一种比较小清新的做法,

  秦楚咽下口中的小龙虾,站在一旁的胖哥就迫不及待的问道:

  “秦大师,您觉得怎么样?”

  他的脸上充斥了紧张的表情,生怕秦楚对自己的小龙虾不满意,

  虽然他的小龙虾得到了不少食客们的赞扬,但是秦楚跟普通的食客可不一样,

  普通的食客只要和了他的胃口的话,他就会认定你这道菜做的好吃,

  秦楚可是专业的,他品尝任何一道菜都是以特别专业的角度去点评,

  无论是烹饪的方式,亦或者是火候,甚至连原材料都是他点评一道菜到底好不好吃的关键,

  胖哥自己心里也直打怵,不知道自己做的这种小龙虾会不会得到秦大师的认可,

  秦楚看着胖哥一脸紧张的表情,笑着说道:

  “做的还不错,挺出乎我的意料之中的。”

  “我吃过各种各样的小龙虾,像你这种做法的还是比较少见的。”

  听着秦楚的话,胖哥瞬间松了口气,

  他最害怕的就是自己新概念的创新菜品会不被秦楚给认可,

  看样子,自己的改良过的菜品是被秦楚能够接受的,

  “秦大师,有什么问题,您尽管提。”

  秦楚笑了笑,问道:

  “这个做法,是你自己想出来的吗?”

  胖哥不好意思的摸了摸他的光头,笑着说道:

  “是的,秦大师,让您见笑了.......”

  “当年开这一家店的时候,试过了很多比较大众口味的小龙虾,但是生意一直都不怎么样。”

  “既然走常规的方式吸引不到客户,那我就另辟蹊径,做出非常规的小龙虾,没想到还真就口碑还不错。”

  胖哥创新这个小龙虾的菜品的过程远远没有他说的那么轻松,

  要知道,小龙虾算得上是国民接受度最高的一种宵夜了,大家吃习惯比较常规口味的小龙虾,

  要在这样的基础上,去大幅度的改变菜品在食客们脑海之中的印象,可不是一件简单的事情,

  之前秦楚吃过的改良过的小龙虾,无论形式是怎么变化的,总的口味还是能尝出传统小龙虾的味道,

  而今天他吃的这个小龙虾,完全跟传统的小龙虾的做法和口味完全相反,

  秦楚笑着说道:

  “味道确实不错,不过如果能在酱料在用点心的(ciac)话,那估计会更好一些。”

  “你这个沙拉酱应该就是买现成的那种沙拉酱吧,还是太普通了一些。”

  听着秦楚的话,胖哥的眼神瞬间就亮了起来,立刻诚恳的说道:

  “请秦大师教我!”

  秦楚笑了笑,说道:

  “用一小勺白糖,加上一勺土蜂蜜,再加上两勺番茄酱和一勺耗油,这样制作出的糖醋酱配上你的这个小龙虾应该还不错。”

  “甚至你可以考虑弄出多种的口味酱料,让酱料衬托起你的菜品的味道。”

  听着秦楚的话,光头老板兴奋的点了点头,说道:

  “秦大师,您稍等!我现在立刻就去调个酱出来!”

  说罢,他便着急忙慌的离开了厨房,回到了包厢之中,开始按照秦楚口中描述的比例,开始调配起了糖醋酱,

  很快,一小碗的酱汁就被他端在了手上,快步走进了秦楚一行人所在的包厢之中,

  他能开创出这么火爆的夜宵店,自然也不是什么笨蛋蠢货,

  他按照秦楚的比例,相对的放大,将酱料的分量加大,

  “秦大师,您尝尝我这个味道对不对。”

  秦楚特地挑了一个没淋上什么沙拉酱的小龙虾,沾了沾新调的酱料,

  一入口就感觉到了,这个酱汁的对于这个小龙虾的提升有多大,

  之前的沙拉酱吃进嘴中虽然有甜甜的感觉,但是缺点就是配合上这种油炸的东西,特别容易让人感觉到腻,很容易就吃不下来了,

  而秦楚给他的糖醋酱的配方,却非常好了解决了这个问题,

  入口依旧是微微的甜,但是有一点点酸酸的感觉,

  对比起只有甜的沙拉酱,糖醋酱就很好的中和了油炸食品所带来的油腻感,

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “差不多了,蜂蜜还是少了一点点,到时候多加一点土蜂蜜就好了。”

  黄教主一行人也纷纷效仿起了秦楚,挑选了盘子中没怎么沾到沙拉酱的小龙虾,

  蘸了蘸秦楚新调出的酱料味道,一下子就感觉到了和之前的不同,

  特别是尹证,瞪大了眼珠,一脸震撼的表情,

  “哇......这个酱感觉跟这个小龙虾好契合啊!”

  “不......不对!这个酱感觉很适合各种油炸食品的感觉。”

  黄教主也在一旁附和着:

  “是啊,确实如此,就感觉很解腻!”

  “之前的那个沙拉酱,吃多了还是感觉很油腻的感觉......”.

第四百零九章 龙氏四品的烤串儿?

  毛巨星点了点头,也在一旁附和着,

  “确实,就感觉特别解腻,感觉会比沙拉酱好很多。”

  看着众人都十分满意,胖哥脸上带着满意的笑容,将烧烤转到了秦楚的面前,

  “秦大师,您尝一尝我们店里的烤串,都是用果碳烤的.....~..”

首节 上一节 382/455下一节 尾节 目录txt下载

上一篇:反派,开局拒舔校花,抱走双马尾

下一篇:返回列表

推荐阅读