草莽年代 第143节

“上午有空？孩子们都想再听你的课呢。”苏薇捧着饭碗走过来。

他们甚至连吃饭的餐桌都没有，每次开饭都是各人盛在碗里，抱着到处晃悠。

“大概没有。”李亚东想了想，回道。

“你上午不是不出去吗，还能有什么事？”

“如果没猜错，等下应该有人过来找我。”

“哦？”苏薇有些不明所以，心想这异乡他处人不识路不熟，莫非你还有什么交情不成，谁会来找你呀。

可这想法刚生出来不久，就看见黄泥巴土路那边跑过来一个人，一边跑着，一边还挥手示意道：“李老师，都准备好了，就等你了。”

李亚东点了点头，三两口喝完碗里余下的粥。

“干嘛去？”苏薇不解，看马支书的模样还挺兴奋，八成有什么好事。

“去教他们发财致富啊。”李亚东半开玩笑的说道。

“带带我？”

“走啊。”

苏薇呵呵一笑，也就随口一说，她肯定是没空的，和其他社员们不一样，她还有另一项工作，给村里的小马老师搞培训。

他们毕竟在这里待不长久，算算时间最多还有半个月，授人以鱼不如授人以渔，孩子们的接受能力实在有限，倒不如尽可能的先提高他们老师的水平。

大龙村的村委会李亚东来过一次，也是一个背靠山岗的院落，就是占地面积稍微大点，此时院子里已经坐满了人，上百人的规模，之前一路走来发现村里几乎都空了，想必人都聚在了这里。

老乡们应该是自带的板凳，排成队形坐好，在他们前面燃起了一堆篝火，两旁搭着木头架子，上面吊着一口大铁锅。

大火熊熊燃烧，在这酷热的天气里什么滋味就不用提了，不过大家全都安静的坐在位置上，想必之前马支书已经嘱咐过一些事情，纪律性很好。

火堆稍远一点的地方有张长条桌，上面备好了油、面、糖、盐。

“大家鼓掌，欢迎李老师来为我们讲课，这可是带领大家致富的大好事，都要好好听着。”

马支书带头拍手，底下顿时传来一片掌声，他也就是这么一说，其实到现在为止，都没搞清楚李老师葫芦里卖的什么药。

李亚东笑着对大家点头示意，径直走到长条桌前，却没有先动手，而是望向底下的乡亲们问道：“西北这边有一种小吃，叫作麻花，在场有人知道吗？”

是的，他之所以弄出这番架势，就是为了教大家制作麻花，日后古城周边一带可是中国麻花的主要生产地，但这个年代有没有发展起来，或是说有没有普及到大龙村周边来，李亚东就不得而知了。

麻花相传是一道宫廷小吃，后流传至民间，大文豪苏东坡就曾有首专门赞美麻花的诗，名为《寒具诗》，原文是：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

鲁迅也曾在《而已集·拟豫言》中写道：“茶店，浴堂，麻花摊，皆寄售《现代评论》。”

这款小吃的由来以无从考证，但历经至少几百年时间犹在，即便是在三十年后，仍然受众颇多，就足以说明它的商业价值。

李亚东私以为在这个缺衣少食的年代，一根麻花完全具备征服老百姓味蕾的实力，况且历史证明这一地区的人们喜食麻花，那么，凭借这门手艺养活大龙村区区上百号人，又有何难？

第一百三十三章 麻花

“麻花？”

老乡们你看我，我看你，包括站在一旁的马支书和几位村干部们，也一样。

他们这种偏远山村里的农民，平时一年到头县城都去不了几次，见识十分有限，就算有机会走出去一趟，大概也没有闲钱消费小吃。

“麻花，麻花……”唯有杵在马支书身后的一个剃着锅盖头的小青年，嘴中不停叨念着，然后弱弱的发声，“李老师，你说的是不是麻糖，就是两根面团拧在一起的那种……”

李亚东看了他一眼，这人倒认识，村里的一名年轻干部，有股子机灵劲儿，笑着回道：“对，就这个。”

“哦，原来是麻糖啊。”马支书等人恍然，显然还是知道的，只是出于地方习俗，叫法不同，所以摸不准。

“李老师，你要教我们做麻糖？”

马支书两眼放着光，总算搞清楚了里面的道道，他算是村里最有见识的人，平常出门也最多，赶紧跟不太清楚的乡亲们解释起来，“我告诉大家，这玩意儿城里人可喜欢了，泡在胡辣汤里或是羊肉汤里吃，美味得很呐！”

众人同样眼神明亮，意识到了这是个好东西，管它是叫麻花还是麻糖呢。

李亚东点头道：“是的，就教你们这个，你们学会了后，一起搞辆驴车每天拉去镇上或是县里贩卖，批给小卖部和餐馆也行，赚点小钱肯定不成问题。”

“那太好了！”

马支书猛地大腿一拍，感叹这位李老师也太聪明了，随便一张口，连怎么销出去的办法都替他们想好了。

真是个大能人啊！

他们大龙村太需要这样一门手艺了，麻糖的需求量有多大，隔三差五会去外面开会的马支书心里清楚的很，城镇居民几乎每天都要吃，算半个主食了，哪里会愁卖。

“那我们就开始了……”李亚东呵呵一笑。

底下的乡亲们大多都没有尝过这东西，听村支书说得这么好，早就擦亮了眼睛，盯着长条桌面一眨不眨。

制作麻花的步骤其实算不上有多复杂，但这个世界上的很多事情就是这样，即便知道不复杂，勇于尝试的人总归也是少数，所以赚到钱的，也是那一小撮人。

彻底的卖方市场年代，哪用得着担心商品过剩的问题，况且还是国之根本的粮食，第一字“干”就对了。

李亚东从旁边盛满清水的木桶中舀起少许水，洗了把手后，就开始和面。

水在西北大漠绝对是珍惜资源，就譬如大龙村，整个村只有两口井，还是政府拨款打的，平时乡亲们用水非常节省，往往一桶水会有多种用途，包括李亚东他们也一样，每每去打水时望着好像一不小心就会干枯的水井，总是不敢浪费，说句不好听的，他自从来到这里后，这大夏天，就没有洗过澡，每天就是用木盆盛点水，拿条毛巾拭擦一下，女生们也一样，没办法，艰苦的条件下，人人平等，不好搞特殊化。

“大家记得，和面时要加入一些油，差不多与面粉是十比一的份量，然后看是制作甜口的，还是咸口的，再加入适量的糖或盐……”

李亚东一边和着面，一边给大家讲解着其中细节，毕竟是粮食制作的东西，还是仔细一些的好，避免大家少走弯路，因为每失败一次，就意味着损耗更多粮食，这年头连地主家都没有余粮，这笔买卖真要做起来，八成也是要乡亲们的口粮做成本的。

用手将面粉和油、料搓匀后，李亚东就开始往里面加水，“大家平时都以面食为主，揉面的步骤我就不多说了，只需要注意一点，面团别揉得太硬，稍微绵软一些，这样制作出来的麻花口感会更好。”