曹操的主厨 第360节

所有人看向王庸，他们都很清楚，这次考核会换个地方继续，也是因为昨天那道菜。根据内部人员表示，如今靠近那边的时候，依然可以闻到一股若有若无的臭味。

“果然，没办法生火啊……”王庸苦笑，火候和调味直接把他打回原形，穿越者的优势自然没办法完全发挥出来。所以关键的关键，还是要看看这次考题是什么。

“大人……”文铭也无奈，他本来打算帮忙，可问题是现在却不给人帮忙。

“虽然我想说，下次再考也没什么……”王庸深呼一口气，“这次看来真的要拿出全力，来面对这次考试了！”

区区一个高级厨师考试，居然还搞得和之前与吕布的生死战一样。这次虽然无关生死存亡，不过却是赌上了他身为厨师的尊严和名誉。

“不错，大家都斗志满满的……咳……那么，现在宣布考题！”评委看着众人，轻咳一声，“现在是六月，已经进入夏季，人们最需要的，是消暑避热。所以考题以消暑为名，希望各位烹饪一道，能够消暑开胃的菜肴出来。有一点要注意，点心不算！”

一到夏天，很多人，尤其是那个肥胖的人，就会没什么胃口。尤其是那些热乎乎的，油腻腻的菜肴，看着就不想吃，甚至是反胃。所以身为厨师行会，就需要开发更多的食谱！

“原来如此……消暑开胃……”王庸下意识想到梅干蛋炒饭，那是小当家获得特级厨师之后，第一次烹饪的料理。加入了梅干的炒饭，很好的刺激胃酸分泌，增加食欲。

不过这玩意需要爆炒，以他蛋炒饭的功力，还是有机会做到‘准’完美级菜肴。问题火力的问题，却成了制约他的关键。

“所以说，要规避用火……这样的话……”王庸权衡了一番，终于有了决断，回头喊了一声，“文铭，帮我去万事屋，把我要的北辰天狼刃取来！”

七星刀什么情况，他不知道，只知道这北辰天狼刃，制作起来并不困难。真正的问题，是如何保护这玩意不融化。所以提前让万事屋制作，然后放在冷库里面。本以为用不到，看来还真是用上了。

“好嘞！正好万事屋的仓库距离这里也不远，不过小的需要那张会员卡……”文铭上前，不经过万事屋直接去仓库取货的话，那得乙级会员，才能有这样的特权。

“拜托了！”王庸在怀中拿出会员卡，交给了文铭。

周围的考生，此刻都注意着王庸，主要是好奇他那所谓的‘北辰天狼刃’到底是什么。结果看到王庸，若无其事拿出万事屋乙级会员的卡片，心里顿时是百感交集。

突然明白，这家伙为什么能够成为天下第一渣男，不就是有点钱么？哼！然而说不羡慕，其实一个两个，此刻都是羡慕得要死，恨不得取而代之！

“那么，我也稍微准备一些工序吧……”王庸直接无视这群家伙，开始忙碌起来。

第427章 不用生火的菜肴

“麻油……酱油……第一款……味道不好……换一个……”在文铭把东西拿过来之前，王庸开始调酱油，根据对生鱼片的理解，加入紫苏，大蒜等东西，一个个实验。

“第十三款……合格！”王庸尝了一点酱料，第十三款酱料的配比，才符合他的要求。

“大人，你那要的刀，给您送过来了！”文铭拿出一个匣子，而这个匣子，此刻却是被冰块所包围起来。一路跑来的结果，就是文铭的手，多少有些冻伤。

“这次真的是要拼了！”王庸咬了咬牙，走到仓库里面，拿出一条鲷鱼。这玩意属于海鱼，不过厨师行会也算神通广大，用一辆大车装着海水，硬生生把活鱼运输到内陆。

不过定期要去万事屋购买海水。在后世，不少人也依靠卖海水来赚钱，主要对象便是各大生鲜海鲜酒店，以及各大海产市场等。

“这条，差不多了！”王庸把鲷鱼拿出来，这是一条近八斤的鲷鱼，用于烹饪接下来的这道菜的话，也算凑合了！至于体型更庞大的真鲷，不是没想过用，奈何没存货啊！

一言不合，双手缠上某个东西，直接就在鲷鱼的表面摸去，只见鱼鳞随着他的手掌滑动，迅速的剥落下来，不一会，就已经把一面的鱼鳞全部剥离。

“这是变魔术吗？一抹过去，鱼鳞就下来了？”有考生看到这一幕的，顿时惊呼起来。

“不，不是魔术！”评委们离得近，自然是看出来了，“他手中有一根钢丝，这是钢丝菜刀，专门用来剔除鱼鳞！不过一般情况下，很少有人会准备这个！”

话说当头，王庸已经把另外一面的鱼鳞也剔除，随即拿出另外一把菜刀，那是他那把玄铁菜刀。三两下，鱼鳃和内脏取出，下手稍微用力，鱼当即分成两半。

到了这一步，王庸又换了第三把菜刀，却是那一把百穴菜刀！剔除鱼表皮和内膜，剔除鱼骨鱼刺，在这把菜刀下面，一切都是那么轻而易举。

“不错，这家伙的刀工非常不错，很巧妙的发挥了每一种厨刀的特点。不过更让人在意的，还是他现在用的这把，以及盒子里面那个，所谓的‘北辰天狼刃’。”评委看向王庸，不断点头评价。

“这把菜刀到底是怎么做出来的？”也有人看出了端倪，“居然那么有弹性，能够把鱼刺给弹出来！这玩意，不会是专门用来剔鱼骨和鱼刺的吧？”

“不，并非如此！”旁边一个老考生看出了真相，“看那刀身，上面大量的小孔，因为那些小孔，切肉的时候不会粘在刀身上面，这样切出来的纹理也会非常漂亮。问题在于，也正因为这些孔，菜刀本来又薄，所以很难控制，要用得好，却不容易！”

“剔除完毕……那么剩下就是……”王庸看着剩下这白皙的鱼肉，准备最后工序。

“大人，要不要小的给您准备木炭？或柴火？”文铭询问，不能帮忙生火，帮忙递递柴火总没问题吧？

“没必要，这道菜，它不需要生火！”王庸笑道，随即拿出冰块里面盒子，小心翼翼地打开，然后把里面的刀子取出。一把洁白如玉的菜刀，出现在所有人的面前。

“这是什么菜刀，居然要用冰镇着？”首席评委看着王庸，他第一次见到这种菜刀。

“而且刀气逼人，隔了好远，似乎都能看到上面散发出来的寒光！”旁边的评委说道。

“之前他就是在等这个菜刀吧？可是，他打算如何用这把菜刀，真是让人好奇！”首席评委看向王庸，“慢着，他的面孔怎么会如此狰狞？”

此刻手持这把菜刀的王庸，面目从一开始是微笑，变得稍微有些狰狞起来，再加上手中寒气逼人的菜刀，仿佛就是一个恶鬼一般。

也就是在这样的情况，王庸开始下刀，鱼肉被一片片地分割下来，薄如蝉羽，晶莹剔透。到底是生鲜鲷鱼身上切下，不新鲜那是不可能的。

“冰块！”王庸高呼一声，文铭不敢怠慢，当即把冰块放了过来。

后者当即放下手中冰刀，也不顾右手发紫发痛，把冰块垒砌起来，经过雕琢之后，制作成冰山的模样，而所有的鲷鱼片，也都贴了上去。这个时候，菜肴才算完成。

“好在这条鲷鱼也没有那么大……”王庸摇了摇头，继续下去冰菜刀只怕会完全黏在手上，到时候想要拿下来，要么慢慢来，要么学着雷恩那样豪迈地连皮一起撕下来。

“我的菜好了！夏日消暑菜品，烈冰鲜鲷山！”王庸把菜肴端到评委面前，原著所言，是用碎掉的‘北辰天狼刃’的碎片垒砌起来的冰山。不过很可惜，这个世界似乎没有玄冰这种神奇的玩意，王庸这把菜刀，其实也不是玄冰菜刀。

“哦，所有的生鱼片都依附在冰山上面，倒是有趣！的确，这道菜的立意，的确符合‘夏日消暑解热’的考题，不过区区鱼脍……呵……”首席评委戏谑地看向王庸，就这样的菜，就算符合标题，也体现不出高级厨师的技艺，所以平分估计不会高。

“请品尝便是！”王庸笑道，随即把这调配出来的酱料递上，“酱料用这个来就好！”

“好吧，大家都先试吃看看！”首席评委示意评委们开始品尝。

不得不说，这道菜的立意的确不说，显现的鲷鱼，切得如同蝉翼一般薄，关键每一片都差不多，就这个刀工，其实已经完全是高级厨师里面，比较顶级的刀工；鱼脍依附在冰山上面，这个视觉效果同样非常不错，摆盘也算合格。

问题是火候，就只能是零分，因为这道菜根本不涉及用火，取巧，就要有取巧的代价！

“关键，还是口感！”有评委抱怨，不管摆盘如何，或者烹饪如何，最终还是要入口，食物真正的价值，其实都在这一阶段展现出来，“鱼脍而已，再怎么漂亮还不是鱼脍？！”

“说得也是呢……”首席评委点了点头，然后夹起一块，沾了沾酱汁，然后吃了进去。