曹操的主厨 第733节
“他不会让我们吃菊花吧？那个什么冻呢？”于禁疑惑的看向副主厨。一个汤碗里面，放着那么一朵盛开的金丝皇菊，这是什么意思？！
“各位但可直接品尝，然后自然明白！”副主厨知道其中玄机，但故意不点破。
“将军……这朵菊花，并非真正的菊花！”荀攸却是看出了端倪，然后拿起勺子，轻轻舀了一下，果然开始变形起来，“这是用精细的雕工，雕刻出来的汤冻！”
“这个菊花就是汤？！”众人已经，拿起稍微轻轻一舀，果然菊花变形，才知道这是汤冻，而不是真正的菊花。可就在刚才，这碗里的汤冻，当真是可以以假乱真的程度。
“一下子雕刻那么多，能不累到么？”程昱摇了摇头，“文谦，你可是把主厨坑了。”
“我没想到，他居然会那么拼命……”于禁叹了口气，总不能当时和他打上一架吧？就王庸那个力气，那怎么能算打架，根本是去当沙包啊！
“这雕工还真是……不过作为开胃前汤而言，汤冻倒可以接受……胶质的来源应该是燕窝吧？这玩意似乎也富含胶质……”荀攸放在鼻子前面，闻了闻，淡淡的菊花清香。随即，一口含入。
汤冻入口即化，燕窝的清香，菊花的甘甜，隐含着一股醇厚，那是加入其中的蜂蜜。
最近这段时间天气开始回升，就算是夜晚，都有些燥热，在喝下这一口前汤之后，整个人顿时清爽无比，同时生津止渴，非常的舒服。
蓦然间睁开眼睛，周围似乎已经是一片花海，金丝皇菊在这里盛开，这里是多么的美丽，但为什么会有种淡淡的哀伤？对的，菊花的花语是‘怀念’的意思，这盛开的金丝皇菊花园，便是王庸对郭嘉的怀念！
“黄柏蜜！”副主厨解说道，“黄柏蜜有淡淡的苦味和涩味，一般来说会破坏口感，但若是‘故意营造某种口感’的话，那么黄柏蜜显然是这道菜最适合的蜂蜜！”
话说回来，就算是副主厨，也没想到，这个天下之中有多少蜂蜜，更别说要区分每一种蜂蜜的口感，以及在菜肴里面的搭配……主厨，真的好可怕！
“的确，这股苦味和涩味，很微妙，没有掩盖燕窝和菊花的香味，反而融入其中。”曹操点了点头，“怀念的菊花园，这道是为了送行而准备的……非常美味的前汤。”
能够让人仿佛置身于菊花园里面的美味，用最普通的素材制作出来，其中蕴含了多么高深的厨艺，只有真正做过厨师的人才知道。
换了她的话，最多只能用模具制作出类似的东西，但口感绝对没有能够升华到这个程度。而对于外行人来说……估计也只是感慨它的美味而已……
“缘的去世，让你那么伤感吗？”通过这道菜，曹操感受其中的情感，不由感慨道。
曹操的主厨
第876章 这个晚宴不简单
菊花的黄色素和味道，被完全融入到凝冻里面，燕窝的杂质被彻底去除，保留其鲜味和胶质，或者说，这到底是是把多少燕窝，浓缩到这个程度？
黄柏蜜的使用更不必说，一般人说蜂蜜其实就是蜂蜜，从来不会考虑什么叫做百花蜜，什么叫做槐花蜜，什么叫做荞麦蜜，什么叫做黄连蜜……更别说黄柏蜜这种偏门的玩意。
三种材料的混合，关键比例还能如此和谐，其中投入了多少心血……估计也只有真正下厨烹饪过的人，才能感受。而更多人，是默默的感受着，这道菜所表现出来的情感。
莫名的宁静，同时又有淡淡的悲哀……不是那种悲天悯人的恸哭，而是发自内心深处的伤感，就如同内心‘揪’了一下的感觉。
“这道前汤，境界和以前比起来差太多了……”程昱感慨道，这段时间，只要条件允许，王庸还是会准备不少好吃的东西。但和那些比起来，这个完全不是一个境界。
“这应该是是，真正特级厨师的境界！”于禁感慨道，他体会过的特级菜肴并不多，但可以肯定，仅仅是三种材料混合而成的前菜，品质却绝对达到特级！
“黏黏……”吕布很享受这种绵软的口感，尤其是凝冻在口中化开，那种胶质感就如同早些时候的甲鱼汉堡一样，把‘食感’也考虑了进去。
“话说，下一道菜是什么？”张飞已经有些迫不及待，“下一道菜，下一道菜！”
“旖，我知道你对今晚晚宴的菜单很感兴趣，但稍微矜持一些。”关羽提醒道。
“咕……”张飞有些郁闷，二姐嫁人之后，尤其是生育之后，似乎变得越来越喜欢管人了。莫非，这就是所谓的母性泛滥？的确，很有被自家老娘管着的感觉……
“继续上菜……”曹操虽然不打算评价张飞的行为，不过同样对后续的菜肴很好奇。
“第二道菜！桂花杏仁豆腐！”副主厨再次宣布，说出这个菜名的时候，甚至有些神圣的感觉。或许是身为厨师，对这道菜的尊重。
“又是花？”张飞耳朵抖了抖，似乎意识到了什么。
“那个郭嘉……似乎很喜欢花……”关羽了解不到，但大概还是知道的。毕竟不适合大量运动，所以就选择比较宁静的活动方法，比如下棋，比如看书，比如插花。
庄子里，大家房间里面装饰用的花朵，几乎都是郭嘉私下做出来送过去的。
“慢着，慢着……”张飞似乎想到了什么超级惊讶的事情，“今晚的晚宴，不会菜肴全部都有花朵吧？！”
“诶诶？可是能够吃的花朵有多少种？我就想到桂花和菊花……”关羽顿时惊讶起来。
“槐花……”吕布缓缓说道，前段时间某人才做过槐花糖水。
“就算这样，也才三种好不？总不能来来去去都是这三种花吧？”荀攸有些为难。
“吃下去不就知道了？”曹操缓缓说道，此刻下人已经把桂花杏仁豆腐，端了上来。
一般来说，这个都是作为糖水端上来。实际上它的确上面浇了一层糖浆……和糖水的概念不同，不过作为前菜而言，倒是合格。
“若是甜腻得要死……那就太失败了，前面那道菜已经是甜味……”曹操舀起一勺。
白皙透亮的，看起来就很舒服的牛奶杏仁豆腐，只是放在那里就是视觉上的享受。微焦糖化的糖浆，显然是桂花糖熬制出来的！配上表面零星点缀的，新鲜的桂花，仅仅是看着，都觉得是那么的舒服！
桂花本身也有‘忠贞之士’和‘芳直不屈’等花语，配上白皙的杏仁豆腐真的很搭。
真正品尝的时候，那股桂花的香味扑鼻而来，牛奶和杏仁的香味简直犯规！如此醇厚香浓的奶味，以及牛奶里面蕴含的油脂感，配合外面那层充满了桂花味的糖浆……对于甜党来说，绝对是一发入魂！
再睁开眼睛，人已经置身于桂花园之中，微风轻轻吹拂，朵朵桂花迎风招展，伴随着一股幽香扑鼻而来……
“作为前菜而言，的确很不错……”曹操再次回过神来，已经清醒过来，口中豆腐的余韵仍在，鼻腔之中依然残存着桂花的幽香。
顿了顿，继续说道：“只是花卉菜肴，大多都是这样作为点缀，或者清蒸，凉拌。今晚的菜肴，总不能都是那么素吧？”
“当然不是，也有不少肉菜，主菜便是一道牛肉。”副主厨回道。
“用了什么花？”曹操下意识问道。
“没有，是红酒炖牛肉……只是我不明白，为什么用的是水牛肉……”副主厨回道。
“有何讲究？”曹操有些好奇。