曹操的主厨 第734节

“黄牛肉的味道香醇，油脂感丰厚，口感最佳。水牛肉的味道较淡，缺乏黄牛那股醇厚的口感，特点是炖煮的时候不容易煮烂……”副主厨回答道。

“既然他选择，那么自然别有用意！只是为什么是红酒炖牛肉？”曹操想不明白。

“主公……是否……上下一道菜？”副主厨询问。

“可是……诶？什么时候？！”曹操还想说，这不是才吃了一口，结果低头一看，碗中好几块的杏仁豆腐，居然都没了。

“谁偷吃了？”曹操下意识问了句，随即反应过来，自嘲一笑，摇了摇头。还能谁偷吃，怕是自己沉浸其中，不知不觉吃完，才回过神来。

“那么……就上下一道菜吧！”曹操点了点头，示意上菜。

“对了，我想起来了，可以吃的花朵里面，似乎还有玫瑰！”张飞突然意识到了什么。

“可食用玫瑰的确不少，或许会有……”关羽点了点头，“但我就担心如同将军所言，花菜大多都是以凉拌或者熬汤为主，杏仁豆腐加入桂花糖可以理解，其他菜肴呢？总不能，真的为了一个花卉宴，就吃得很素吧？”

结果副主厨此刻，却是高呼一声：“第三道菜，木槿煎蛋饼！”

“咳咳！”关羽顿时被噎了一下，木槿花是什么花，话说可以用来炒鸡蛋的么？！

“木槿花是……什么花？”曹操也有些不太懂这种东西。

“一种落叶灌木的花，花期在六到九月，属下也是第一次听说……”副主厨连忙解释，“说起来，听主厨说过，这种花的花语，是‘温柔的坚持’。”

曹操的主厨

第877章 棠梨蕴含的花语

一般厨师会考虑鲜花能不能吃吗？或许闲得无聊会去尝试，但说到底，一身油烟的吃食，和那些五颜六色，争相斗艳的鲜花，实在不太首发

菊花能吃，是因为王庸引入花茶的概念，玫瑰和菊花是最常见的花茶品种。除此之外金银花和金针花……一个是药物，一个在炮制之后可以用于熬汤，也仅仅是这样而已。

然而金针花熬制出来的汤头苦涩，味道比较浓郁，显然不太适合作为前汤。所以王庸在前汤的选择上，没有选择金针花。至于玫瑰……说真的，他都不敢肯定那是不是玫瑰。

名为‘大马士革蔷薇’的品种，让这个身为副主厨，具有五品高级厨师的存在，都一脸懵逼。那玩意，居然是用于制作饭后甜品！

话题有些扯远，但副主厨心中的震撼是真的，没想过创造出花茶也就算了，居然把花拿来做菜，简直闻所未闻！

“温柔的坚持……的确，当初如果不是某人坚持要怀孕的话，或许她不会死。”曹操有些感慨，虽然就算华佗也说过，哪怕不生育，就郭嘉的情况，最多四十岁上下，身体就已经负荷不了。

算算时间，本来还有几年活命，却把所有的生命力，都凝聚成一个新生的生命。为什么？因为活着的郭嘉只能再陪伴王庸几年，但新生的女儿，却可以陪伴王庸到最后！

这个若不是‘温柔的坚持’，还有什么，有资格用这个词？

“那就让我看看，这温柔的坚持，到底是怎么样的美味吧！”曹操夹起一块蛋饼，应该是煎蛋，却放在特殊的模具里面，让蛋液和里面蕴含的花朵，凝聚成一朵花的形状。

“粉色，白色，黄色和绿色……绿色的是葱花吧？”曹操仔细看了看，这‘花朵’上面五颜六色的，非常的漂亮。

“是的，为了保持木槿的清香，所以选用了最少的调味料，葱，最多加上剁椒，便是能用的最大限度的配料。”副主厨回答道，这是王庸告诉他的。

“我尝尝……”曹操轻轻咬了一口，蛋液的嫩滑，隐约有一股花的香味，清甜可口，难得是没有串味，或者有非常致命的苦味和涩味。

油脂感很饱满，难得是激活了，前一道菜里面，牛奶和杏仁中蕴含的油脂感。这种过渡非常重要，两道菜在这一瞬间完成交接转换，这才是宴席菜肴。

同时上一道菜的滋味，从甜到咸香风味的递进，也让这道菜的风味进一步升华。重点的凸显了这道菜里面的木槿花香，使其彻底绽放出来！

再次睁开眼睛，眼前稍微过头的木槿花从，灌木之中点缀着朵朵鲜花，或白色，或淡粉色和红色，非常的美丽。朝开夕落，花期从六月持续到九月。旧花的脱落，是为了新花更好的绽放！

仅仅是这道菜，不知道为何，曹操似乎已经非常熟悉这种花卉。对，太熟悉了，这不就是郭嘉么……自己的死亡，换取一个新的生命的绽放！

突然明白，为什么这种花，会给人一种熟悉的感觉……

“花朵也能那么甘甜的吗？按说应该没有用多少调味料……”张飞惊叹，这道菜主要就是木槿花朵，然后是蛋液，以及葱，最多是加入盐，那么简单的这些材料，为什么会创造出那么深厚的味道！？

“虽然我不太懂的烹饪，但这莫非就是夫君经常说的……‘减法’和‘强调’？”关羽似乎明白了其中的奥妙。正是两道菜的衔接，以及简单的材料，反而强调了木槿花的风味，这很点题，毕竟这道菜的主题，不是鸡蛋饼，而是木槿花！

然而鸡蛋的滑嫩，爽口，以及香醇，不仅强调了木槿花的清香，同时也能更好的满足口腹之欲。作为前菜到副菜的过渡，可以说这道木槿鸡蛋饼，非常的成功！

“关键是居然能用这个方法，创造出味道醇厚的菜肴……不敢相信。”程昱感慨，“这样遴选花朵，考虑菜谱然后改良，最后制作出来，他到底思考了多少东西？！”

“那个家伙……不是说过不能用脑过度的么？”曹操闻言也是抱怨起来。前段时间才抱怨用脑过度会有这个那个问题，结果如今又不吝惜自己的身体！

“所以说下一道菜是什么？”马超直接抱怨道，“这些虽然好吃，但都不太够，我需要硬菜，能填饱肚子的硬菜！”

“小心直接给你端上一盆大猪蹄子……”张飞调侃道。

“不是说猪肉涨价了么？估计不会那么大规模的使用猪肉……话说到目前为止居然只是吃到鸡蛋……这玩意算不算肉菜都两说，的确希望能够，吃到一份有点分量的菜肴。”关羽想了想。

“这样的话，下一道菜应该会合各位的口味！”副主厨笑道，“需要上菜了吗？”

“嗯，上菜吧！”曹操缓缓说道，不知不觉眼前的盘子里面，鸡蛋饼已经被扫空。

“那么，第四道菜，鸡翅棠梨花！”副主厨宣布道，“棠梨花出自棠梨树，棠梨又叫做豆梨。食用棠梨花据说在很多地方已经成为习惯，花朵本身有股苦涩味，需要经过焯水、漂、洗之后去除味道……不过主厨似乎……保留了一些苦涩味……”

“那他在烹饪这道菜的时候，说过什么？”曹操有些好奇。其实有些苦涩味也没什么，就如同第一道前汤，用的黄柏蜜，带着淡淡的苦涩味，却让甜腻感得到缓和，同时给人一种淡淡的哀伤感。

苦涩未必不好，就说苦瓜这东西，苦尽甘来的风味，只有阅历深厚的人才能明白。

“他似乎念叨过一句话……说是‘棠梨花的花语，象征唯美纯洁的爱情’。”副主厨说道，“不过后续隐约念叨了句，听得不太清楚，隐约听到‘谐音’二字。”

“分离……离别……”程昱似乎想明白，王庸在念叨什么了。怕是想介绍棠梨代表的是多么美好的花语，但思来想去，唯有‘梨’的谐音‘离别’，更符合今晚宴席的主旋律。

“这家伙，哪找来的那么乱七八糟的花……还说什么很多地方有食用的习惯，老娘活了那么长的时间，可从来没有听说过！”张飞直接吐槽道。

“有些羡慕郭嘉……”关羽只是淡淡那么说。花卉的品种越多，菜肴越美味，花语越美好，反而越是衬托王庸对郭嘉的深情……真是，他对自己，是否也如此一往情深？！

第878章 没有花的炖牛肉

心里很清楚，王庸对每一个女人都是无微不至的关心，以及深入骨髓的疼爱。郭嘉的离世让她们也有些伤心，此刻却依然有些小小的吃醋，某人准备的这个宴席，规格太高了！