曹操的主厨 第760节

“酸辣炸鸡，请品尝！”杨修索性也把她的那份递了过去。

“其实称之为南蛮炸鸡才对……这种炸鸡的关键，就在于塔塔酱的调配上，不同的材料调配出来的塔塔酱，也会有不同的风味……”王庸感慨道。

“你！”杨修闻言，顿时是恼羞成怒，自从想出这个菜单之后，在考虑以蛋黄酱作为原材料，调配酱汁的过程，她花费了不少的时间进行调配，猜得出这个最适合的风味。

结果对方直接就点出了这个酱汁的秘密，而且连名字都给取好了！这已经不是他知道这道菜那么简单了，根本是在嘲讽她，居然盗版别人的菜谱！

“可是！”杨修连忙反驳。

“对，厨师行会没有收录，对吧？”王庸回道，“但没有收录，不代表没有。说到底，难道你没发现，每年我的名下，都有不少菜肴进行登记吗？有些相似的，或者相近的，我觉得没什么必要登记，所以就没有走流程……”

“你的意思是……这个炸鸡，就是你所谓的那个什么南蛮炸鸡？”杨修此刻要哭了。

“话虽如此，特级厨师烹饪出来的南蛮炸鸡，我很好奇！”王庸回道，随即下筷，夹起一个，他没有蘸酱，就算没有蘸酱也很美味，这才是炸鸡的特点。

咬进去，因为没有复炸的关系，所以外皮脆但不酥，不过鸡肉非常的嫩爽非常不错。辣椒面，黑胡椒和岩盐的使用也恰到好处，仅仅是炸鸡本身的味道，就很舒服。

关键是加入塔塔酱！王庸又夹起一块，然后蘸了蘸酱料，并且吃了下去。

酸爽香醇的味道，迅速覆盖炸鸡，和炸鸡原本的味道融合在一起，没有一开始就倒上去，这样酱汁仅仅是在表层，所以咬下去的时候，鸡肉的鲜味和美味，得到很好的表现。

珍珠鸡特殊的口感，也因此得到发挥出来，强烈的美味形成丰厚的余韵，仿佛一只珍珠鸡慢慢换上七彩的羽毛，化身为凤凰一般。

“你多禽类的执着，以及喜爱，在这道菜里面完美的表现了出来，非常出色！”王庸放下筷子，虽然少了一些新奇感，但这道菜的确非常美味。

杨修的情感，很好的融入其中，的确是特级的美味！

“别说这些好听的，我可还要审查你这道菜！”杨修傲娇地回了句，然后开始下筷。

第909章 三重暴击的美味

若不知道烹饪的步骤，那么只是从外面看上去，大概以为的煎鸡翅。金黄喷香，关键是外面那层奶酪，先融化再固化后，形成类似锅巴的东西依附在鸡翅上。

“这个奶酪层，也是这道菜的一部分？”杨修夹起一块鸡翅，筷子传来的感觉比较柔软也是，前面这部分本身没有骨头，有也是后面翅尖的部分才有。

“的确是这样，通过这个脆皮层，让奶酪和鸡翅结合在一起。”王庸回道。

“我之前可是说过你的也罢，让你输得心服口服好了”杨修没好气的看向王庸，然后一口咬下去。她很清楚，这道菜的关键不是鸡肉，同样也包括里面的馅料。

所有的材料是否维持了基础的平衡，这个非常重要。不过在她看来，这道菜的平衡，肯定已经乱七八糟了。

韭菜猪肉的馅料，味道本身就很浓郁鲜明。在这个基础上，鸡翅的香味和鲜味是另外一种概念这也就罢了，关键是居然用味道更浓郁的奶酪调味，三种有着不同香味特点的食材混合在一起，肯定是互相掺杂，互相渗透，关键腻得要死！

“咔滋”随着杨修咬破了外面的脆皮，牙齿咬破了鸡肉外面的表皮，肉汁伴随着浓郁的香味，瞬间冲击过来。

她不知道什么叫做火箭升空，但是随着第一轮辅助燃料的推进，她整个人随着这股美味慢慢上升。辅助燃料耗尽，火箭主燃料开始燃烧，意识又开始朝着更高的层次推进；距离目的地越来越近，主火箭脱离，最后的卫星本身的燃料开始最后的推进，然后爆发！

“呜哇哇啊”那是美味的三重大爆发，直接把人送上了巅峰！杨修此刻已经被冲击得甚至直不起腰了，腿一软，直接跪坐在地上，双眼变得迷离起来。

“这还真是”王庸见状，也有点不好意思了。自己怎么好像在教坏小女生慢着，杨修已经及冠，她已经是成年的了好不？话说回来，我到底是在对谁吐槽啊？！

“为，为什么会这样？”杨修好不容易才回过神来，不过冲击感还没有完全消失，整个人还有点没办法发力，“明明三种材料的味道都那么浓郁，为什么会组合得那么平衡？”

三重的冲击，就算抵挡住前面两重，第三重必杀一击，却是直接让她乖乖落败。

意识失守，瞬间被冲击冲破云霄，最后都不知道被带到了哪里。思想被彻底的放空，回忆道的，都是这道菜的美味，整个人完全沉浸其中，无法自拔，多么可怕的一道菜！

可问题是，是什么在维持着这道菜的平衡杨修用仅剩的思考能力去回忆。因为她比较快完成，所以几乎看到了王庸烹饪的过程。

“莫非是芡汁？”杨修突然意识到，真正有可能统合三个味道的，只能是芡汁了！

“答对！”王庸笑道，“鸡骨高汤里面，我加入了水淀粉勾兑成芡汁，同时加入酒、醋、酱油、砂糖和香油，而真正的关键，却是番茄酱！”

说到这里，他看向旁边的南蛮炸鸡，继续说道：“你的这道菜里面，也用生菜和番茄来进行点缀，因为清爽的生菜，还有酸甜可口的番茄，能够很好的去除炸鸡的腻味。同时又不会对你的塔塔酱造成影响对吧？”

“所以你用番茄酱，去除那股腻味，来维持三种浓郁风味的食材的平衡？”杨修顿时意识到了王庸的用意。尤其是以鸡骨高汤作为载体，芡汁和鸡翅饺子非常搭。

“不仅仅是维持平衡那么简单！”王庸回答道，“番茄里面也有很强烈的鲜味，可以让三个味道进一步的提升！”

也就是在燃料的基础上，增加助燃剂，提升冲击的威力。杨修不知道火箭是什么，她只知道刚才的感觉里面，难怪还没有反应过来，强烈的冲击感已经直达大脑深处。

连一点抵抗和防备的余地都没有，在三种美味与舌尖接触到的瞬间，先是奶酪，然后是鸡肉，最后是肉馅，在芡汁的帮助下，形成一股冲击力，瞬间就带走了意识。

“可问题是，我们比试的题目”杨修很想最后反驳一下，可她很快意识到，自己连反驳的资格都没有。

王庸以鸡翅作为饺子皮，同时以鸡汤作为芡汁，鸡肉成为了高高在上的皇帝陛下，而馅料和奶酪，则是臣服于其下的臣子。很难说是优秀的君王衬托了臣子的优秀，还是优秀的臣子，衬托了君王的高贵。

“臣服对吧？”杨修泪眼朦胧的看向王庸，“这就是你这道菜表达的情感。”

“你说什么，就是什么吧”王庸淡淡一笑，其实他也在疑惑：这道菜所要表达的情感，是这样的吗？！

“问题是”杨修深吸一口气，“我才不要在你这个大渣男麾下当值！！！”

这家伙，又叒叕一次让自己在大庭广众下失态，天知道以后还要出现这样的情况多少次。她好歹也是一个大家闺秀，从小就接受过高等教育，这样的失态绝对是致命的！

“你似乎还没有明白么？”王庸直接在她面前蹲了下来，“比赛是你提出来的，题目也是你选出的。那么既然作为败者，那你的去留，是不是应该我来决定？”

否则的话，他参加这个比试，岂非是一点好处都没有了？

“咕”杨修发现，自己居然完全没有反驳的余地，这股羞耻感，如果是在战场上的话，她恨不得王庸现在就杀了她算了！

“所以说！”王庸伸出手，轻轻拍了拍她的肩膀，然后揽过她的肩膀，将他扶了起来，“以后你就是御膳房副主厨，好好给我工作吧！”

也不知道是不是近距离接触的关系，或者王庸的脸太靠近自己。成为败犬的杨修，突然一瞬间觉得：这样看他，似乎也挺帅的

关键是他此刻，散发出来的胜者的那种气质，让她居然生不起反驳的心里。

“知道了，给我放开被你这个大渣男搂着，感觉我的名誉都要坏掉了。”杨修连忙挣脱了他的手，然后将头扭到一边。此刻的她，脸蛋已经完全变得通红起来。