重生1994 第12节

“这是在焯水，你看这小公鸡上面，都是血污，就这样下锅，会有些难以去除的腥味，所以焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，你以后不管是牛肉还是羊肉，都可以焯一下水。”

“而且，这样做还有一个好处，就是可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。有些食材因为性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。”

“打个比方就像肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。”姜昊解释道。

说着，姜昊把梁鹏已经剁好的小公鸡放到了水中，焯去血水盛出沥干。

然后，姜昊再把锅中倒入适量油，放入切块五花肉，炸至表面金黄，放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒，并加入八角、桂皮、香叶、草香果各种香料……。

就这样，不到半小时的功夫，姜昊做的地锅鸡就端到了刘静他们的面前。

姜昊用围裙擦了擦手上的油，指着地锅鸡对刘静他们三人说：“来吧，尝尝我做的地锅鸡。”

赵静先拿起了筷子，夹起了一块金黄色的鸡肉放到了嘴中，只尝了一口，她就被这鸡肉的滑嫩给征服了，只见她吃完了一块鸡肉之后，又不顾形象的夹起了另一块鸡肉，飞快的填到了嘴里。

第14章 我们一起做生意吧

看着刘静这狼吞虎咽的样子，梁鹏和刘莹也夹起了一块鸡肉，放到了嘴中，接着，他们也做出了和刘静一样的动作，飞快的夹起鸡肉吃了起来。

“怎么样，味道还可以吧。”姜昊看着他们的样子，得意的说。

梁鹏放下了筷子，用一种看怪物的眼神看着姜昊。

“昊子，你什么时间会这么一手的。”

“让你多陪我去城西那个旧书摊你不听吧，告诉你，这些菜的做法都是在城西那个旧书摊上看来的，要不然我怎么知道那么多。”姜昊随手扯了一个理由。

不过城西那个旧书摊的确是姜昊经常去的地方，那里的书都是别人卖的二手书，可以说什么书都有，有本菜谱也不是什么稀奇的事情。

“把那本书借给我看看。”梁鹏一听，眼神放光，立即毫不客气的说。

“你也不想一想，我会买本菜谱吗，当然是没买了，不过大部分菜我都记住了，拜我为师吧，哥带你装逼带你飞。”姜昊装作一副救世主的模样，反正是死党，开着点玩笑也无伤大雅。

梁鹏突然伸出手来，一把抱住了姜昊的脖子，然后对着姜昊喊：“你教不教，教不教。”

“咳咳。”姜昊被梁鹏弄得脸都红了，他只能求饶道：“教，我教还不成吗，梁大爷，快放了我。”

刘静坐在那里，看着他们二人打闹，脸上露出了微笑。

“好了好了，别闹了。”姜昊挣脱了梁鹏的双手，跑到一边喘着粗气说。

“那好，我们吃饭，吃饭。”梁鹏一看时间，也觉得是不早了，于是招呼了一下刘静和刘莹坐下吃饭。

等四人吃完饭之后，刘静笑了一下，说：“姜昊、梁鹏，今天多谢你们了，天也不早了，我要和刘莹回去了。”

“那好，你们两个女孩子，我也不留你们了。”姜昊起身和梁鹏把刘静和刘莹两个人送出了大门外面。

至于为什么不送她们两人回家，姜昊也是考虑到，这个县城说大不大，说小不小，万一碰到了什么熟人，也就不好了。

看着依依不舍的梁鹏，姜昊把手伸到他的眼前摆了摆，调侃道：“别看了，再看眼珠子就要跟着他们去了。”

梁鹏不好意思的收回了目光，对着姜昊说：“这有什么，喜欢就是喜欢，我喜欢她，有什么不敢承认的。”

“喜欢没关系，可是追上了也要好好对人家啊。”姜昊意味深长的提醒梁鹏。

姜昊知道，像梁鹏这种，家里有钱，本人有长得高大魁梧的男孩子，最能吸引女孩子了，尤其是看刘莹的意思，是要到梁鹏的饭店工作的，这两人整天呆在一起，没有感情才是怪事。

所以对于梁鹏能不能追的上刘莹，姜昊没有担心，他只是提醒了一下梁鹏要从一而终。

“那是当然了，我是要她当我老婆，又不是耍流氓。”梁鹏自信的承诺。

对于这点，姜昊也对梁鹏有着一定的信心，在前世，梁鹏最后的生意做得很大，可是他却和他那个农村来的黄脸婆一直过到了四十多岁，一点绯闻也没有。

用他的话说，那就是：“我花钱去养一个和我不是一条心的人干嘛。”

“你有分寸就好，现在我来教你做菜。”姜昊点点头，开始认真的教梁鹏做菜。

姜昊手把手的把丁香鸡、苔丝羊肉、四季豆腐等多种菜式交给了梁鹏，然后看了一下天色，天已经黑了。

“这几道菜你学会了吧。”姜昊问梁鹏。

梁鹏想了想，然后才点点头，回答姜昊：“做法我都记下来了，这几天我在试着做一下，有不会的，我再问你。”

这也是没有办法的事情，时间太短了，姜昊无法把菜式一一的让都做出来，只能把做法交给梁鹏，不过梁鹏有上海菜的底子，做出这些菜式应该还是没问题的，毕竟基本手法都一样，区别只在于烹饪的方法。

“好，这几天我都在家，你直接来我家找我就行了。”姜昊满口答应了。

“对了。”姜昊突然想到了什么，刚要走的身形又转了回来：“大鹏，我觉得你的饭店还有一些地方需要改进一些。”

“改进，改进什么？”通过这一天的时间，梁鹏对于姜昊已经很信服，所以他没有丝毫犹豫，就问姜昊有什么地方需要改进的。

姜昊顿了顿，说：“你看，现在我们县城的几家饭店，都是一个模式，客人去了都是进厨房，看看有什么再点菜，而你这里，我看可以弄一个点菜单。”

梁鹏不解，望着姜昊：“点菜单是什么？”

“就是做一张单子，把你会做的菜都放到里面，然后客人来了就让客人直接进房间，让刘莹把点菜单拿过去，让客人直接在房间里点菜，让刘莹记下来就行了。”姜昊边说，边用手比划着点菜单。

“恩，我大概明白了，你的意思是，这个点菜单让客人不用进烟熏火燎的厨房，省事一些是吧。”梁鹏听了姜昊的形容之后，立即明白了点菜单的作用。

姜昊赞赏的看了梁鹏一眼，这才说：“对，你想一想，你刚开的饭店，拿什么吸引那些客人到你的饭店吃饭，除了菜式新奇之外，还要服务跟的上才行。”

说完，姜昊等了半天，只见梁鹏呆呆的站在哪里，没有给他回应，不由的问道：“想什么呢，大鹏。”

梁鹏好像被姜昊惊醒了一样，嘿嘿一笑：“我在想，昊子，你这么会做生意，不如不要考什么大学了，我们两一起做生意吧。”

姜昊一听，又好气又好笑：“不上大学跟你一起做生意，你的意思是让我爸妈撕了我是吧。”

梁鹏一想也是，姜昊的家世优越，所以他父母的意思就是让他找一份稳定的工作，怎么会让他出来做生意呢？

所以，梁鹏尴尬的笑了笑，解释道：“我这不是觉得可惜吗？”