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软饭天王 第754节

就在观众乱糟糟的一片讨论的时候,许书灵也是脸色尴尬,连忙说道:“看来这次的五位评委的评分也有很大差距啊!”

许书灵随即说道:“不如想让我的老同行李老师,给大家点评一下吧。”

许书灵率先点名李立佳,就是想借着李立佳能说会道的本事,把这尴尬的局面圆回去。

可李立佳现在自己还懵着呢,到现在还没明白,为毛翟南会给出零分的答案。

不过现在许书灵点名了,李立佳只好说道:“四位大厨做的菜,都是顶级的美味。先说江河饭店的王主厨做的菊花鱼,这道菜得到了大家的一致好评。鱼肉外酥里嫩,如此精湛的刀工,简直让人为之叹服……”

李立佳普拉普拉说了一大堆,全都是夸奖的话,也满足了几位大厨的虚荣心。而许书灵随后点到的翟南,则是让所有人都皱了一下眉。

因为从比赛开始,翟南就没给过高过六分的高分。就连菊花鱼,也不过是给了个五点八分而已。

特别是这次,更是给出了零分,许书灵就算不想让翟南点评,他也不得不出来解释一下,这到底是为什么了。

翟南结果话筒,说道:“大家一定都很好奇,为什么我会给出零分吧!”

舞台上,四方楼的郑主厨直接说道:“对,我就是想知道,我做的菜到底哪儿不好了!”

翟南轻笑,“因为你跑题了!”

第五百九十九章——京城美食【三更】

“跑题?”

许书灵不禁一愣,不光是她愣了一下,在场观众,包括台上厨师,也都是一愣。

观众席中,顿时有乱成一片。

“怎么跑题了,不都是做草鱼吗?”

“是啊!郑主厨做的烤鱼,这哪儿跑题了!”

“这翟南又开始胡说八道了,根本什么都不懂,就会打嘴炮!”

“我看他就是故意的,完全就是哗众取宠!”

“艺人吗?你们还看不出来吗?到哪儿都喜欢抢风头!”

“这也是他抢风头的地方,这是厨神大赛,又不是演戏,作什么妖啊!”

“真是越来越看不起翟南了!”

“以前觉得他人还不错,现在看来也不是什么好货色!”

“果断粉转黑!”

“发个微薄讽刺一下!”

台上,许书灵连忙问道:“翟老师,郑主厨做的可是鱼啊!这怎么会跑题呢?”

翟南笑了笑,指了指上面拉着的厨神大赛的横幅,说道:“你给我念一遍!”

许书灵疑惑地抬头看去,一字一句地念道:“京城美食厨神大赛!这有什么问题?”

李立佳坐在翟南旁边,似乎已经想到了什么。宋翔也是若有所思,像是还在思考。

翟南看着李立佳,随即笑道:“李老师已经想到了,就让李老师解释一下吧!”

李立佳微微一怔,随即点了点头,说道:“我猜翟老师的意思,是在京城美食这四个字上。四方楼的郑主厨做的是泰式烤鱼,做法是泰式风味。虽然做的是鱼,但是做法上,却不属于京城美食。翟老师,我说的对吗?”

翟南点了点头,“没错,既然是京城美食,就要做京城菜。你做个泰式烤鱼,这还不算是跑题吗?数学试卷上写作文,你写的再好也没用啊!所以我给出的分数,就是零分。就算你做的再好,但是没有做对!”

翟南此言一出,台下观众才突然反应过来。

“翟老师说的对啊!这次厨神大赛,是京城地区的厨神大赛,如果做的不是京菜,这算哪门京城美食啊!”

“就是,泰式烤鱼做的再好,也不是京城美食。”

“翟老师说得好,外地人到京城来,要吃的就是京城美食。要吃泰式烤鱼,直接去泰国了,干嘛还来京城啊!”

“虽然话虽如此,但是其他几位做的也算不上是京菜吧。特别是百味居的赵大厨,做的可是水煮鱼,就算我不懂美食,也知道这是川菜。”

“这个……翟老师应该还有他的道理吧!”

就在众人疑惑这一点的时候,四方楼的郑主厨已经迫不及待地问了出来,“我做的的确不是京菜,你给我零分我也就认了。不过他们别人做的也不是京菜啊!为什么他们都有分数。”

许书灵连忙说道:“看来郑主厨有点激动,我想翟老师一定有合理的解释的。”

翟南笑了笑,拿起话筒说道:“郑主厨的质疑并不是没有道理,所以我给其他几位的也不是高分。虽然他们也都被扣了分数,但也算不上跑题。”

郑主厨当即怒道:“他们为什么不算跑题?”

翟南也没搭他这茬,而是继续侃侃而谈,“众所周知,京城从明清时代就是华国中枢,京畿之地。直到现在,也是华国的首都。而且在清朝时期,更是在这里做出了闻名中外的满汉全席,其中包含着华国大江南北诸多美食。而京菜也因此融合了各地美食的特色,所以京菜的特点在于包容,以北方菜为根基,融合了各个地方的风味美食。时至今日,京城美食仍旧在吸收着各个地方的菜系特点,不断地融合改变着。如果说从华国的各大菜系中,选出一种来代表华国,那一定是京城美食。因为没有任何一个菜系,具有京菜这样的融合性。”

说到这里,翟南顿了顿,指了指其他几人,说道:“所以我说他们跑题,但不算跑得太远,还有得救。因为他们做的菜,根据京城地区的口味,已经做出了一些改变,算是融合了京菜体系的某些特点。而你这泰式烤鱼,一竿子都支到国外去了,你让我怎么给你分!”

翟南这番话说完,现场顿时爆发出了雷鸣般的掌声。

“我去,我是服了!翟老师真是无敌了!”

“吃个菜都能吃出文化,吃出内涵来,翟老师肯定是顶级老饕了!”

“没想到翟老师这么懂,刚才看来是误会翟老师了!”

“真是的,就你们乱说话,翟老师无论做什么,都肯定有他的道理。”

“呸,就你刚才骂的最欢!”

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