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重生日本当厨神 第1634节

水蒸汽弥漫着。

“水烧开了吗?”夏羽笑容在朱戟、吴通等人看来,充满了神秘感。

“是的。”

司仪回答。

礼堂在座的五名大佬,就看着夏羽扭身,重返厨台,相继皱了皱眉。

跟拍的镜头,猛地停在厨台一瓶酒上。

“这个是……黄酒?”朱戟目露讶色,“绍兴老酒?”

这坛酒摆放位置较为隐蔽,小小的一坛,夏羽在桌上,另外摆了个透明玻璃杯,这才施施然解下复古酒坛的绳子,揭开封布与瓶塞。

恰巧,小酒坛正面一行字,映在镜头和众人视野中。

陈酿。

状元红。

居然是一坛‘状元红’,非常古老的黄酒。

要知道,黄酒是与啤酒、葡萄酒并称的世界三大古酒,在三千年前的商周时代,就有‘即墨老酒’名传天下。

如今的黄酒领域以绍兴酒为首,诸如‘女儿红’、‘状元红’、‘花雕酒’都是绍兴老酒。

但鲤鱼与黄酒的组合,奇葩的搭配,算是令人大跌眼镜。

“国稀?”孔淳看到酒坛正面的品牌印记,错愕不已,“这酒……”

“啊!”

三楼某处传出惊叫声,场外镜头立即扫过去,一名穿主厨服饰的中年人,在白玉楼的特厨团队中,忍不住地道:“这是我酿的状元红,而且,这种状元红打破传统,运用了高科技的技术和分离设备,不添一滴水,不加一滴酒精,属于新型新时代的黄酒,酒精度数直追白酒,最高能有60度!”

吴通紧锁眉挥手:“那为什么不直接用白酒,偏偏要用黄酒?”

“因为……”中年人开口要回答,夏羽却轻笑起来,“因为这黄酒,酿制时辅以桂圆、枸杞、灵芝等等十几种滋补中药材。可不仅仅是酒精度数,在营养保健上,它已经完全超越了传统意义上的黄酒。”

中年酿酒师愣了下,接着面泛红潮,有一种找到知音和受人认可的激动。

夏羽边说边行动。

小酒坛的‘黄酒’,整坛转移到透明玻璃杯里。

随后,他将整个玻璃杯,放进烧开水的小锅之中,炙烫了大概15秒钟,便“咔”的一声扭关炉灶阀门。

以托盘盛着一大杯热酒返回。

啪嗒,把托盘放下,夏羽退开一步,看着面前五位大佬疑惑的神色,很淡定地解释道:“请将这杯酒浇淋在鲤鱼身上。”

“怎么浇,浇多少,浇多久,你们随意吧。”

五人怀揣着浓浓的疑虑。

“这是‘火龙鱼’?”朱戟一口道破夏羽这手食谱真正的名字。

“火龙鱼?可以这么说。食谱也不是凭空就能捏造的,我的做法,工序流程,基本脱胎于火龙鱼这道菜。”夏羽微笑地道,“没想到龙头也认识火龙鱼这菜式,对比其它传统名菜,绝大多数厨师应该都没有烹调它的经验。”

“火龙鱼!”颜奇却是立刻对二楼的夏擎望去。

此时,夏擎惊愕看着孙子。

实际上这菜式,源自他的手稿,也是夏擎年轻时非常得意的拿手菜。

“对鲤鱼浇淋黄酒吗?”

吴通目光炯炯看着托盘上的玻璃酒杯。

‘黄酒’,呈一种剔透的黄红色,装了个满杯,整体就如琥珀,光彩耀人。

手尝试性地搭在酒杯上,吴通眉头挑了一挑,可以说酒很烫,起码有五十多度。

嗞啦。

一杯酒全部洒在了鲤鱼身体上,从头至尾,整条炸鱼转瞬水渍淋漓。

吴通放下空杯子,皱眉问:“然后呢?”

“啪!”

响指的声音。

就如同打火机开关的动静,在这时,噗的一声,高高翘起呈“跳跃”状的鱼尾,突然涨起了刺目的火苗,而这一缕火苗刹那间就烧遍整个鲤鱼。

“轰!”

火焰覆盖了餐盘。

“冒火了——”

从底层到顶楼,此时此刻,中华界圣地一般的美食殿堂,充斥着交叠的惊呼声。

“这火势……十分迅猛!”吴通吓了一跳,他刚放酒杯,衣袖就在餐盘一侧,盘上火焰大有扩散出来的迹象,惊得他连忙撤开手,嘴上还不停地说:“传统黄酒是不可能这样燃烧的,最多十几度的酒水,无论怎么点火,都不可能点燃……”

第994章 祥瑞

“竟然冒火了……”

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