重生日本当厨神 第1635节

孔淳、魏安也是略感吃惊。

其实，他们是被‘黄酒’蒙蔽了思维，如果夏羽取用的，是原本就高度数的白酒，这些经验丰富的龙厨，或许转瞬就可以看破夏羽的小伎俩。

颜奇挑眉道：“传统而正常的黄酒，是不可能点燃的，但你用的，是李主厨酿造的新型黄酒，度数最高可以达到60度……而且，你还以玻璃杯装酒，特意烫酒，以开水加热了……”

“但是，火柴呢？”

黑暗界领袖眉越皱越厉害，“没有任何引火物，凭空冒火？这也太玄学了！”

“火，从来就不是无根无萍的，不仅需要介质和燃料，还要一个恰到好处的燃点。你的引火点火手法，我看不懂——”颜奇目光炯炯地凝视夏羽。

“嘛。”

夏羽耸了耸肩，心中好笑，很想对他喊一句，颜奇大大，其实这就是‘源头’爆炎之威能啊！

没错。

那3颗源头水晶，夏羽略经思考，就丢给了‘爆炎’。

就如《地心之火》经典食谱中，他借助食灵，向龙厨评审团传达的言语——火，是人类文明的起始，同时也是烹饪美食文化的起点。不管外人怎么看，夏羽就认准了，这火候的技艺啊，最为古老，最为神秘，也最为值得他消耗宝物去追寻那个传说的‘源头’……

然后，夏羽就这么做了。

“嗞嗞嗞……”

这大火，来的迅猛，消失得也快，只持续了十几二十秒的时间。

当火焰消失，餐盘再度回到镜头当中时，随着细微的油脂沸腾声息，刹那间，一股撩人的炸鱼之香，参杂了好酒的醇厚，正由礼堂向二楼、三层乃至更高层的观礼客人们，向他们的鼻子和心房，形成凝实的味觉之秘密花园，而这个花园中，代表着热情与奔放的赤红花朵，肆意绽放。

龙头朱戟轻吸一口气，便是瞳孔收缩。

鱼香，还在。

可与此同时，之前营造酸甜风味的番茄，菠萝，也没就此消失。

再加上特酿‘状元红’中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材，这一刻，经过火焰的灼烧，由鱼身的刀痕，渗透到肉层，并在燃烧中，与肉质纤维完成了不可思议的融合！

于是乎。

整道菜四溢的香气，比起几分钟前，简直一个天上，一个地下。

毫无可比性！

“不如说，是黄酒的燃烧，不，是火焰，使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了！”朱戟内心深受震动。

这样的火候技艺，都让他产生微妙的敬仰感觉。

夏羽点了点头道：“进化升华？这样说很对，黄酒燃烧的低温火焰，相当于在盘子上，第二次对鲤鱼‘腌制’，这过程，是黄酒一层层渗入内部，经过炙烤和灼烧，与肉纤维融合的过程。当然，盘上火焰炙烤的，绝不仅仅是鱼肉而已……”

在这，他言语停顿，脸上充满了不可捉摸的笑容。

众人表情为之一凝。

“就让我看看，你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气，拾取了筷子，轻轻从完整的鲤鱼身体，撕下一片肉。

可是当鱼肉撕裂的刹那，吴通持筷的手，在镜头放大中，极其明显的抖了两抖。

咔！

裂纹绽放一样的音效。

不知为什么，吴通总觉得这一瓣鱼肉，是从玻璃煅烧艺术品上，撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉，仿佛形成了画面，令吴通非常的揪心，有股破坏完美之物的刺心疼痛。

食灵！

“我被影响了……”吴通目中释放一丝凝重。

不谈其它实际存在的技巧，单从“食灵”的角度讲，这条鲤鱼，就已经被少年主厨赋予了蛊惑人心的形与影。甚至，与之前普通的‘糖醋鲤鱼’对比，这道菜，简直飞跃九重天阙，有立地成仙的进化与升华……

而让菜品升华的东西……

是火焰！

吴通微微失神，但表情仍坚决的，吃进了筷子上的鱼肉。

香味立刻在口舌唇齿间扩散。

刹那震撼与不敢置信的神情变化，吴通好似见到了一颗庞大的陨石，携带长长光焰，从天而降，轰隆，他在爆炸场的中心，衣衫尽碎。

火焰，是热情的。

活跃的山鲤，在舌尖，立刻勾引出名为激情的细胞因子。

特酿特制的‘黄酒’，状元红，除开能让火焰燃烧的更为剧烈，刺激的山鲤之影更为矫健，酒本身就有十几种药材味，这是融于一坛的味道盛宴，吴通又下筷子，吃第二口，汗液开始从他面孔渗流，他也陶醉的情不自禁地说：“……我懂了，是药材，它们也是中华美食文化里面的香辛料啊，火焰炙烤着它们……为什么味道会浓烈成这样！”

咕噜！

饿肚子的声音，好像在白玉楼内回响。

无数人被引出了食欲，喉结滚动。

“好香！”

“这味道，嘶，光是嗅着就让人受不了，就像是一条活鱼装在酒坛子里，被烈火烹煮，鲜味、酒味、药材香辛料浑然一体……”

“妈蛋，我第一次发现，看美食直播竟然是种煎熬，饿饿饿！想吃！想吃！想吃！”

吴通试吃的反应，落在众人眼里，无疑证明朱戟“进化升华”的评价。