重生日本当厨神 第466节

这次特级考核直播就来得很突然，事先没有通知，否则的话，夏羽今天估计就翘班坐在家里了。

“首先，将‘啤酒龙虾’焯水。”

“我在这一步，实践了十几次，发现用中火煮8分钟左右，才达到我心中最完美的火候，当然，这是我的个人经验，只适合用在这道菜上。”

直播中，武井真司缓缓道：

“第二步，是调‘脆浆粉’！”

“脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，可以把虾炸得更好看，金黄彩色的秘密，也正在于此。我用脆浆粉、水淀粉，加水加油，并混合鸡蛋搅拌。”

“之后，把煮好的龙虾放进冰水中，冷却10分钟！”

“……”

夏羽默默记住。

终于，那位不苟言笑的女性审查官，开口道：“你用到了红胡椒？”

“对！胡椒的果实和种子，通过不同的加工方法，可以获得日常的黑胡椒、白胡椒以及红胡椒等。”武井真司道。

闻言，夏羽错愕。

原来虾肉上那些细碎的红色调味料，是红胡椒，不是什么辣椒！

“而且还不是一般的红胡椒……”

女审查官冷冰冰道：“是产自南美洲的红胡椒浆果！这种红胡椒，实际上被当地人称为粉红胡椒！”

这位像是印度人种的女子，显然很了解胡椒这种香料。

“粉红胡椒！”

夏羽吃惊，脑中的香料知识翻涌，他脱口而出道：“口感香甜，没有半点胡椒的火辣！压碎后有明显的果香和松木味道！”

“还有干燥的蔬菜粉……”

女审查官又说道：“在我看来，蔬菜粉和粉红胡椒的运用，才是这道美食最大的亮点！”

“不能这么说吧。”

神原正人却持有不同意见，摇头道：“所谓中西合璧，就是用中华料理的烹饪技巧，去处理煎炸龙虾肉，酱汁则是西式的，它们融合于一盘，闪烁着料理人灵感的光芒！”

“那是你不懂香料！”女审查官冷声道，“蔬菜粉不是单纯的蔬菜粉，你知道里面融进了多少种经过干制的蔬菜和香料吗？”

“粉红胡椒的运用，也是点睛之笔！把‘啤酒龙虾’最难处于的酒味，给中和了，且提升了龙虾肉的鲜美！香料才是这道美食的帝王！”

神原正人依然摇头。

“它们都在一个盘子里，粤菜的煎炸烹调技巧，西餐的调汁法，以及香料的运用，都融合在一个盘子里了，没有主次，没有君臣，更没有所谓的帝王！”

他加重了语气强调。

见状，一直默不出声的秋山弘，拍向审查桌的一个按钮。

咚！

会馆上空的屏幕，顿时显示出最新的审查情况：

秋山弘：合格！

英迪拉：待定。

神原正人：待定。

咚！咚！

紧随着秋山弘，剩下两名审查官，也给予了‘合格’评价！

“恭喜你，武井真司先生！”

千代爱知手持话筒，从旁边过来，身后跟着一名身穿和服的美丽女子，她端坐托盘，盘子上是一册红本子，本子上则是一枚小小的闪金徽章。

特级徽章！

夏羽目中掠过一丝灼热。

这种徽章都是独一无二的，由IGO机构制作，除了背后刻印有授予徽章的具体日期、合格者名字外，徽章内部还嵌入了细小的芯片，IGO机构有专门的检测仪器验证徽章真假。

嘀

这时，系统弹出了提示。

第315章 年轻的考核者

“获得新任务！”

“【进军！特级！】。”

“提示：在暑期到来前通过特级考核，获得镌刻你名字的特级徽章。”

“奖励：【进化水晶】（紫）*2、随机解锁一种禁忌道具。”

任务资料排布在视网膜上。

终于来了！

夏羽暗暗吸了口气，他等特级任务，等了足足半个多月，本以为成为‘特级候补者’后，下一个任务会接踵而至，没料到系统还捏准了触发时间。