美食从和面开始 第1003节

　　另外，厨房那边一些菜品需要改刀加工，别人来做不太合适，也不太擅长，这事儿只有徐拙来比较好。

　　反正今天都是自己的手下，又没外人，给他们端菜也是应该的。

　　毕竟这些人都是为自己挣钱的，值得这么对待。

　　徐拙把一样样的食材从厨房端过来，闻着火锅的香味儿，听着大家的抢菜吃的声音，觉得火锅料这事儿基本上已经算是成了。

　　不用听大家的说什么，就看他们那副吃相就能知道，这火锅料真是不赖。

　　至少已经出乎了大家的预料。

　　徐拙忙完之后，解下围裙也开始吃。

　　这会儿大家都已经吃得差不多了，开始你一言我一语的夸徐拙做的火锅料好吃。

　　不仅香，而且味道非常正，麻辣味儿也恰到好处。

　　另外就是，非常耐煮。

　　从大家坐下来开始吃到现在，已经过去四五十分钟了，但是锅里的火锅汤香味儿依然很浓，涮出来的菜也非常好，跟刚开始涮菜几乎没什么区别。

　　这一下子把徐拙的本事给显露出来了，原本有几个人还以为今天徐拙是故意想听大家吹捧呢，没想到人家的手艺是真的高。

　　袁康今天心情很不错，他喝了点进口的黑啤酒，脸上红扑扑的，在大家对着徐拙无脑吹的时候，他拍拍手说道：“既然这火锅料不错，大家也聊点实际的，这火锅料咱们该怎么包装，怎么推广，定价多少。”

　　毕竟是曾经公司的一把手，袁康的话一说出口，就让公司的那批人进入了工作状态，开始讨论袁康的这几个问题。

　　而酒楼的人，因为袁康现在的身份，也聊起了这些。

　　如何包装，如何宣传，定价多少，这是很多新产品上市要面临的问题。

　　但这不包括徐拙的公司，因为经常上新徐小厨品牌的食品，使得大家对这些流程已经非常熟悉。

　　关于包装，肯定走徐小厨食品一样的风格，不过要突出麻辣牛油火锅的元素，得等设计出来才能继续讨论。

　　而如何宣传，公司也有一套完善的流程。

　　大致上就是依托徐拙的视频为基础，然后进行多平台全方位的宣传和数据推广。

　　在人气达到最高点的时候，顺势推出新产品。

　　这三个问题，最难解决的是定价。

　　因为徐小厨品牌价值提升的缘故，定价肯定要高于市场价的。

　　但是究竟要定多高，还得系统的调查一下市场才行，先把线上和线下的关于火锅料的大概价格范畴找出来，然后找出平均值，价格大致比平均值高百分之三十五到百分之四十。

　　不过这个数字并不十分准确，因为关于价格还有个百分之七十的定理。

　　也就是说，要把所有的同类品牌统计出来，然后找出能超过百分之七十的品牌价格区间，最终定价就在这里。

　　这是袁康定下来的流程，公司一直执行得很好。

　　超过百分之七十同类品牌的价格，既能让徐小厨品牌的商品看上去不那么曲高和寡，也能显示出做好产品的理念。

　　如何做好产品呢？那就是贵。

　　只有价格贵了，产品才能收回成本，顾客也能享受到好的产品。

　　公司在最开始宣传时候就一直在强调这种理念，到了现在，基本上已经得到了绝大部分粉丝的认可。

　　毕竟尝过就知道，徐小厨品牌的美食确实好吃。

　　既然好吃，那么贵点也应该吧？

　　大家热热闹闹的讨论着，一直到徐吃完这顿火锅也没讨论完。

　　不过接下来该怎么做，大家心里已经有了眉目。

　　秋季已经来临，不过现在还是初秋，比较热，只有晚上才能体会到那种秋高气爽的感觉。

　　不过等再过一段时间，气温开始下降的时候，就到了吃火锅的时节，徐小厨火锅底料也到了最佳的上市时节。

　　接下来的工作很简单，徐拙拍一个制作火锅底料的视频，其他人开始针对包装、定价、宣传等方面制作相关文案。

　　等到天气转凉的时候网上有人开始说贴秋膘的时候，公司就会火力全开宣传这款火锅底料。

　　一直聊到十点多，大家才各自告别离开。

　　为了防止开车的人酒驾，徐拙特意让店里几个会开车的厨师过来帮忙代驾。

　　把所有人都送走之后，于可可拿着一副新的碗筷，乐颠颠的去了还没收拾残局的餐厅。

　　刚刚人多，她没好意思多吃，这会儿大家都走了之后，她便来劲了，准备再吃一轮，因为这火锅料实在是太好吃了。

　　当然了，虽然要吃火锅，但是这丫头嘴上却不是这么说的。

　　“我其实一点都不想吃，只是心疼这些食材而已，这些到明天肯定会坏掉，所以今晚尽量多吃点，这样才不浪费嘛。”

　　徐拙点点头，顺便给这丫头碗里又倒了一些香油，舀了两勺蒜泥：“剩下的菜还有不少呢，真是辛苦你了。”

　　于可可不害臊的说道：“对啊，你可要记住，我为咱们这个家可是做了很大的贡献呢，不说了，我得忙了，你不要打扰我工作。”

　　离开餐厅，徐拙来到厨房，从冰箱里拿出一瓶冰可乐，拧开喝了一大口，然后重重的舒了口气。

　　他得冷静冷静，因为刚刚把大家送走的时候，系统居然来了好几条提示音，他这会儿得好好消一下这些提示音的内容。

　　“叮，宿主礼贤下士，公司和酒楼员工的向心力更加凝聚，特奖励宿主C级招牌卤味——道口烧鸡。”

　　“叮，宿主体恤员工，关心下属，公司和酒楼员工的积极性进一步得到提升，特奖励C级菜招牌菜品——煨肘子。”

　　“叮，宿主首次在家举行家宴，增加的员工们的归属感，特奖励C级招牌点心——冰皮月饼，恭喜宿主。”

第1270章 默契度为负数的情侣

　　道口烧鸡，焖肘子，冰皮月饼……

　　狗系统一下子奖励了三道菜品，而且还都是C级菜品，这实在是太让人意外了。

　　因为徐拙觉得没有做什么啊，只是在家里简单吃了顿火锅而已，既没有人前显圣也没有装逼打脸。

　　狗系统喝多了？

　　不过能有奖励倒也不错，尤其是那个冰皮月饼。

　　马上就是中秋节了，冰皮月饼的出现真挺及时的，这道甜品不管在酒楼还是在线上，应该都能有不小的收获。

　　而至于道口烧鸡，这道卤味也应该能在店里打响知名度。

　　当然了，稳妥起见，这烧鸡的名字肯定要改一下的，不然容易引起商标纠纷，毕竟道口烧鸡已经成为知名商标了，自己没必要蹭对方的热度。

　　道口烧鸡是中原地区的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。

　　该菜品由道口古镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，九十年代和新世纪初的绿皮火车上，经常能把看到那种真空包装的道口烧鸡。

　　到现在徐拙还记得，第一次跟着徐文海和陈桂芳去京城时候，在路上买过一只道口烧鸡，什么味道已经完全忘了，只记得当时打开包装时候觉得好神奇，那么大的一只烧鸡居然被封在了袋子里。

　　再后来，各种道口烧鸡的门店就在各地开设。

　　很多人都以吃到道口烧鸡为荣，逢年过节带上两只道口烧鸡，那绝对能让亲戚高看一眼。

　　而且从那时候开始，中原一带开始流行中秋节的时候，新女婿上门走亲戚要带烧鸡，而且不能带少了。

　　最好女方的亲戚人人有份才行。

　　而烧鸡中，最好的自然就是鼎鼎大名的道口烧鸡了，据说每到中秋节，道口烧鸡的门店都人满为患，不仅需要提前预定，而且还要排队等待，一个门店每天都要售卖几千只烧鸡。

　　不过现在，道口烧鸡已经变成了寻常可见的一种美味，价钱也不贵，跟普通的卤鸡没什么区别，甚至还便宜一些。

　　不过中秋节走亲戚带烧鸡的习俗，却保留了下来。

　　哪怕现在，每到中秋节，徐文海都会做一锅烧鸡给姥姥家送去。

　　不过今年，徐文海就不用做烧鸡了，因为徐老板会代替他把烧鸡做出来的。

　　而且不光会做出来，四方酒楼也会推广这道菜品，争取赶在中秋节的时候热卖一波。

　　至于要不上在线上售卖，说实话徐拙还没想好。

　　肉类的真空包装技术虽然已经过关，但是烧鸡这类食品跟牛肉不太一样，烧鸡类的菜品一旦用真空包装制作了，口味什么的都会打上不小的折扣。

　　还是先稳妥着来比较合适，再说卤牛肉的热乎劲儿还没过去呢，就算要上烧鸡也得等以后再说。

　　不能一窝蜂的上新，这会给顾客留下不稳重急于变现的印象。

　　至于最后那一道焖肘子，就是一道地地道道的酒楼菜品了。

　　中秋节马上就要到来，贴秋膘什么的也即将开始，这个时候最适合吃的，应该就是肘子了。

　　肘子肥腻，能起到贴秋膘的目的。

　　而且肘子皮富含胶原蛋白，能够完美应对秋天的干燥，不会让皮肤过于干枯或者龟裂。

　　可以说，这道菜就是为这次贴秋膘的宣传准备的。

　　三道菜品，每样都剑指中秋。

　　徐拙已经有预感，这个中秋节绝对会很忙。

　　不过忙是好事儿，忙就说明有钱进账。

　　自己可是有京城开店的小目标等着呢，得尽可能抓紧一切能够挣钱的机会。

　　他在厨房喝着可乐冷静的这段时间，于可可已经在餐厅撒开了大吃起来，今天徐拙准备的菜品，大多都是为了衬托火锅料的麻辣鲜香，所以吃起来比较清爽，不会有油腻的感觉。

　　这正符合于可可的要求，这丫头在餐厅真是撒欢一样狂吃猛吃，等徐拙喝完可乐回来的时候，桌上剩下的那些涮菜，少了差不多有三分之一。

　　徐拙：“……”

　　这是积极向李浩和老孟靠拢吗？

　　原本以为找了个可可爱爱的美少女，怎么就成女版大胃王了？

　　这到底是哪个环节出了错误？

　　看着于可可吃得开心，徐拙也没多说什么，反正这火锅料是他亲手炒制的，这料香而不腻，辣而不燥，吃多了也不用担心上火的问题。

　　看着于可可大口吃菜的样子，徐拙斟酌一下词汇，看着于可可好奇的问道：“快中秋节了，你有什么想吃的吗？”

　　他的本意是趁着中秋节这个话题，把冰皮月饼引出来。

　　虽然两口子在默契上一直就没合拍过，但只要于可可能往中秋节上面扯，徐拙就能把话题转到冰皮月饼上。