美食从和面开始 第1037节

　　任务时限：大年三十之前。

　　任务提示：请宿主认真对待这个任务，完成后将有意想不到的收获。

　　看完之后，徐拙咂咂嘴，总感觉这狗系统越来越像个引诱无知小羊羔的大灰狼了。

　　不过好在服务对象是自家媳妇儿，也不是不能接受。

　　毕竟狗系统这一系列操作，让自己也懵懵懂懂的知道了如何套路女孩子……

　　咳，如何与女孩子相处，这也算是有所收获。

　　不过，任务详情中，最后这条提示是什么意思？

　　难不成……

　　任务做完后还能有其他收获？

第1324章 彩色饺子不难……吧？

　　距离过年还有二十多天，所以徐拙没有一点即将完成任务的紧迫感。

　　烧鸡那个一星期卖出一万只的任务都不怵，更别说这个二十多天上新五种水果饺子的任务了。

　　徐拙觉得比喝凉水都简单。

　　吃完饺子，徐拙收拾了厨房，美美的睡了个午觉，然后便来到书房，打开电脑，将昨晚新装的游戏打开。

　　是时候在虚拟世界中好好拼杀一次了。

　　这几年因为系统附体，徐拙从一个职业游戏玩家，变成了偶尔打开电脑过过瘾的业余选手。

　　而今年因为生意好，加上自己越来越忙，玩游戏的时间越来越少，甚至一周也只能玩一两天的样子，而且每次也都是深夜，开机一小时左右就得睡觉，完全不能尽兴。

　　今天是元旦，在这个节日中，徐拙自然要好好放松一下，慰劳慰劳自己那颗因为事业而被耽搁的游戏宅之心。

　　一直到天黑，徐拙才算是从虚拟世界的厮杀中回归到现实。

　　该准备晚饭了。

　　徐拙原本觉得，把中午剩下的饺子煎一下，然后配着剩下的卤肉烧鸡啥的凑合一顿算了。

　　但是于可可却一直吵着要吃水果饺子，让徐拙无奈之下，只得换衣服下楼，拉着于可可一块儿去超市买水果。

　　上午吃了香蕉草莓哈密瓜味儿的饺子，所以下午再换一种试试。

　　徐拙挑选了芒果和雪梨的组合，跟上午一样，也是一种打成泥，一种切成块儿。

　　另外徐拙还买了两个红心火龙果，打算做饺子皮的时候，用火龙果的汁和面，让饺子呈现出完美的紫红色。

　　美食嘛，就得有想象力一点。

　　既然馅料已经被颠覆了，那饺子皮也最好改一下形态。

　　甚至徐拙还打算在和面的时候用澄面和糯米代替面粉，做成那种半透明的。

　　不过今天就不实验了，因为徐拙担心会翻车。

　　还是过两天在后厨时候做这种试验比较好，翻车了也能推到其他人头上。

　　挑选了要用的食材，小两口又买了一点新口味的果酱，然后回家继续包饺子。

　　今天晚上就不准备那么多馅料了，徐拙打算吃几个水果饺子尝尝味道，然后就把剩下的那些卤肉烧鸡什么的清理一下。

　　这些虽然是从店里带回来的，但都有成本，所以不能浪费。

　　毕竟徐家小门小户的，浪费不起。

　　芒果打成果泥，然后放入切好的雪梨丁，再用和了火龙果汁的面团擀成了饺子皮包起来，颜值立马就上来了。

　　甚至徐拙还另辟蹊径的包成了元宝型、灯笼型等造型，看得于可可两眼直放光。

　　“哇噻！原来饺子还有这么多造型呢，教教我啊，过年时候我要包给我妈看，省得她老说我四体不勤五谷不分……”

　　徐拙有些为难的看了这丫头一眼。

　　要是做别的事儿，他还真就答应了，但教自家媳妇儿包饺子什么的还是算了。

　　徐拙担心自己好不容易做好的饺子馅和饺子皮会毁于一旦。

　　他想了想问道：“我那位丈母娘，好像也是四体不勤五谷不分吧？”

　　于可可愣了愣，恍然大悟的说道：“对啊，她自己也是这样，居然好意思说我！”

　　这丫头也不吵着学包饺子了，开始向徐拙抱怨在家时候，庞丽华批评她的那些话。

　　这让徐拙不仅见识到了这对母女在家时候的真实状态，还顺带着拯救了自己做的饺子馅和饺子皮。

　　火龙果汁和成的面团是深玫红色的，不知道为什么，煮好后颜色居然变浅了一些。

　　徐拙也没在意，因为这并不影响饺子的卖相。

　　浅玫红色的饺子皮配上甜甜的味道，吃起来总觉得味道会更好一些。

　　这其实就是心理作用，因为平时生活中，我们能接触到的甜品，几乎都会做成各种花花绿绿的颜色。

　　在吃这种玫红色饺子的时候，也会不自觉代入到这种心理，所以于可可吃得很开心，徐拙包了两大碗饺子，全被她吃了个精光。

　　“我感觉比上午的饺子味道更好，明天还给我做好不好？”

　　徐拙觉得这味道应该差不多而已，怎么会更好呢？

　　不会是饺子皮颜色改变之后，使得饺子变得更加可口了吧？

　　他决定明天晚上做一些用火龙果上了色的饺子，再做一些普通的水果饺子，让于可可对比一下，看到底是怎么回事。

　　要是因为饺子皮不一样就产生味道会更好吃的心理作用，那这事儿就好办多了。

　　回头把饺子皮都用水果染一下颜色就行了，反正容易上色的水果还有不少，今天的火龙果是其中之一，另外还有芒果、木瓜、南瓜、猕猴桃、西红柿、黄瓜、葡萄、蓝莓等。

　　除此之外，一些天然色素也可以用的，不过需要提前把颜色调一下，尽量让颜色看上去粉粉的，嫩嫩的，这样才能更加激发人的食欲。

　　说干就干，第二天傍晚的时候，徐拙早早的下班回家，开始琢磨饺子皮的颜色。

　　他今天从甜品部拿了一些食用色素，同时也准备了一些上色时候比较常见的水果，打算看看到底用水果好一些，还是用色素的效果更好。

　　徐拙其实是偏向用水果的，因为用水果和面的话，饺子皮吃起来多少都会有点水果味儿。

　　而用色素，还得再添加果味剂才行，相对来说比较麻烦，也有点背离徐拙做餐饮和美食的初衷。

　　要是所有美食全靠色素和味剂来增色，那还算什么美食？

　　因为是抱着实验的态度来操作这些的，所以徐拙比较有动力。

　　咳，这毕竟是探索美食的新方向，跟满足自家媳妇儿的口腹之欲不一样，所以动力方面肯定更强一些。

　　才不是不愿意给自家媳妇儿做饭呢。

　　系统要求上新五种水果饺子，所以徐拙决定做五种颜色出来，正好一样颜色一种，每种颜色都搭配不同的水果馅料，这样能够提高水果饺子的辨识度，让顾客一看到饺子的颜色，就知道是什么口味儿的饺子。

　　徐拙首先把饺子皮的颜色给确定了，首先是黄色。

　　黄色的水果有不少，但是论上色效果，还是蒸熟凉透的南瓜打成泥和面，做出来的黄色面团颜色才周正。

　　虽然南瓜不在水果的范畴之中，但好歹也算是甜品的一种，所以徐拙就选了黄色。

　　其他的几种水果，比如芒果，和成面团之后的颜色看着还行，但是煮出来之后，颜色就有点发浅了，要是不认真辨认的话，真看不出是什么颜色。

　　而黄桃和木瓜的话，也不太合适。

　　黄桃的颜色太浅，而木瓜打成泥和面的话，颜色又会变成橙色。

　　用这种果泥和面，在考虑水果色泽的同时，也不能忽略面粉的的稀释作用。

　　比如火龙果，原本是紫红色的，但是和成面团之后，就成了玫红色，颜色被稀释了很多。

　　其他类型的颜色，在制作的过程中也多少会稀释，所以在和面的时候，得考虑这一点。

　　徐拙把黄色准备好之后，便开始调配红色。

　　这个其实有点为难的，因为红心火龙果和出来的是玫红色，不是大红色，而其他红色类的水果，和出来的面团也不尽人意。

　　唯一不错的就是车厘子了，但是价格太高，真要用的话会影响成本的。

　　所以徐拙考虑之后，用了红曲米素和面。

　　红曲米和出来的面团色泽红亮，颜色周正，非常适合包饺子。

　　红色和黄色出现后，就该绿色或者青色了。

　　绿色的面团其实很好办，用菠菜汁和面就行。

　　不过菠菜汁和出来的面团没有水果味儿，细品之下反而能品尝到那种菠菜特有的涩味。

　　所以徐拙想了想，决定先用猕猴桃来试试，假如不行的话，就再换成菠菜。

　　至于涩味什么的，在和面的时候可以加点糖嘛，难度不大。

　　红黄绿搞定之后，剩下的紫色也很简单，毕竟有紫薯在，价格便宜效果又好，而且还能让饺子皮吃起来有股紫薯的甜味，这绝对是紫色的不二选择。

　　红黄绿紫搞定之后，剩下的颜色就随意多了。

　　可以用火龙果做成玫红色，也可以用木瓜做成橙色，自由度很高。

　　徐拙把五种颜色凑够之后，开始调配要用到的馅料。

　　基本上所有馅料，都遵循着果泥配切丁果肉的原则。

　　果泥必须是香蕉芒果之类比较浓稠的才行，而果肉则是脆一点的，而且要保证两种味道能够明显区分开，这样吃起来口感和味道才会更加丰富。

　　馅料准备好之后，徐拙就开始包了。

　　各种颜色的饺子皮看起来很漂亮，加上不同口味的馅料，连徐拙自己都觉得味道会非常不错。

　　正包饺子的时候，于可可带着熊仔下班回来了。

　　她一看到厨房那些五彩斑斓的饺子，立马惊呼一声凑了过来。

　　“哇噻，这也太漂亮了吧，我都舍不得吃了耶。”

　　五彩水果饺子，不说味道咋样，光这卖相就足够让人垂涎三尺了。

　　于可可掏出手机，咔咔咔来了个五连拍，为了显示自己，她还特意凑在饺子旁边，和这些摆得整整齐齐的五彩饺子来了个合影。