美食从和面开始 第1179节
印象深刻，也就不足为奇了。
不过这话徐拙只能在心里嘀咕两句。
毕竟身为一个高级知识分子，加上家里不缺钱不愁吃喝，这里面的道理邵钧儒不会想不通的。
徐拙要是拿这话忽悠邵钧儒，那这套四合院他是真不想要了。
不管能不能做到，都先做了再说。
不能还没动手做，就先说别人的不对。
事关三亿资金，徐拙觉得邵钧儒怎么都是对的，不可能有错。
收起心思，徐拙开始打听当年那碗肝膏汤的神奇所在：“邵爷爷，您能说一下当年您吃过的那份肝膏汤的情况吗？
里面都有什么配料，放没放竹荪？口感和味道怎么样，高汤是在这边熬的，还是厨师带过来的？
还有，您还记得那位厨师的姓名吗？”
徐拙问得很详细，他想最大限度的还原当时那碗汤的具体内容，然后再根据这些，把配料和做法推导出来。
当然了，具体行不行徐拙也不知道，只能多打听多问问。
等回去后跟老爷子和于培庸他们好好聊聊这事儿。
邵钧儒想了想说道：“就是一碗很普通的肝膏汤，碗里除了清汤和肝膏之外，别无他物，不过味道超极鲜美，肝膏的口感也极为细腻。
做肝膏汤的是位老师傅，没过几年就过世了。
我曾经找过他的后人，无奈人家已经不涉足这一行了，手艺也已经失传。”
啧，这可真是一点提示都不给啊。
既然这方面打听不到，徐拙也就放弃了。
他觉得等潜心好学的技能冷却完毕后，把肝膏汤的技能学到手，然后再用菜品升级的奖励给砸到A级，一样能够做出美味的肝膏汤来。
不过就是不知道能不能符合邵钧儒的要求。
徐拙觉得可以试试，就算不行，到时候也可以在A级肝膏汤的基础上进行改进，比现在空想强多了。
想到这里，徐拙冲邵钧儒说道：“我可以试试，不保证能够做出您想吃的味道，但绝对不难吃。”
这话让邵钧儒当即来了兴趣：“小后生很有自信嘛，那行，那我就等着了。中秋节之前，你只要做好了都可以找我。
不过一旦过了中秋节，这四合院就会进入拍卖流程，就没法给你了。”
中秋节……
这会儿距离中秋节差不多还有五个月，徐拙觉得问题不大。
要是五个月时间还做不出一碗肝膏汤，那自己就真的枉为挂逼了。
虽然用这么长时间去研究一道菜有些不可思议，但换个角度考虑问题，就立马让人动力十足。
比如，五个月挣三亿资金。
这么一想，是不是很来劲？
徐拙觉得是时候搏一搏了。
鲁迅曾经说过：搏一搏，单车变摩托。
为了让家里的老人住上四合院，为了能够节省三亿现金，拼了！
第1544章 准备做酱肘子
在四合院转了一圈之后，徐拙和季明宇上了邵钧儒的那台宾利，带着大家一块儿去四方食府吃饭。
这是徐拙第一次坐宾利，内饰什么的看着确实不错，车子也挺宽敞。
比他的那台GLC强了一大截。
不过想想这两者的价格，一台宾利的落地价，差不多能买十台基础款的GLC了，徐拙顿时觉得这车有点不实用。
不能拉人也不能运货，所谓的豪车也不过如此……徐拙满脑子柠檬的想道。
车子来到四方食府，包房已经准备妥当，徐拙领着邵钧儒和张跃进来到楼上，落座之后，服务员便陆陆续续开始上菜。
店里的菜品都不错，邵钧儒每道菜都尝了尝。
不过不管什么菜，他都浅尝辄止，像极了影视剧中的那些美食家。
只有当徐拙去后厨做了一份鸡豆花出来的时候，他才稍稍显得有兴趣了一点，用汤匙连着喝了好几口鸡汤。
“这汤做得真是不错，我吃过很多类似的菜品，能把汤做到你这水准的，真是少之又少。”
邵钧儒夸了徐拙两句，随后又说道：“我突然对你给我做的肝膏汤充满了期待。”
这类菜品，精华全在汤里。
汤能做好的话，肝膏汤就算差也差不到哪去。
吃饱喝足后，邵钧儒告别离开。
张跃进没跟他一块儿走，而是留了下来。
他看着徐拙笑着说道：“怎么样？这四合院还满意吧？人家邵老其实很早就关注你了，最开始是看你拍的视频，然后看你直播。
原本他那套四合院是准备打包拍卖的，但一听你要买四合院，他便答应带你看看。
原本我觉得最多给你个优惠价，没想到上来就放了这么一个大杀招。
三亿啊，一道菜居然给你便宜三亿，小拙，接下来你啥也别干了，好好练习这道菜，争取把这道菜做到完美。
这应该是世界上最贵的一道菜了吧？
啧，我全部身家加在一起居然跟一道菜旗鼓相当，这真是让人沮丧啊。”
旁边过来凑热闹的郭兴旺一听，当即说道：“张爷爷，您全部身家加在一起相当于一盘菜的话，那我全部身家加在一起还不如一颗花椒呢。
我才是最沮丧的呢。”
很快，一份价值三亿的菜品，就在店里流传开来，到了傍晚的时候，甚至老爷子和于培庸也听说了。
两人来店里问明情况，都有些诧异。
不过这是人家的自由，两人自然也不好多说什么，只是叮嘱徐拙一定要好好练习肝膏汤这道菜品，不能辜负了人家的信任。
买四合院什么的都是小事儿，关键是人家这么对自己，不能让人家失望了。
老爷子撸了撸袖子问道：“要不这样吧，明天我哪也不去了，就在后厨教你肝膏汤的做法，你觉得如何？”
徐拙摇摇头：“现在我脑子静不下来，先不学了，等过段时间店里彻底稳定下来之后，再好好学一下肝膏汤的做法。”
他之所以这么说，主要是现在潜心好学的技能已经用了，就算老爷子教得再用心也学不会。
而他又不想寄托于时灵时不灵的触类旁通上面，所以就打算往后推推。
等潜心好学的技能冷却之后，再让老爷子来教，或者干脆去省城找魏君明学也行。
毕竟事关三亿资金，需要慎重对待才行。
不过徐拙这番表态，却让老爷子和于培庸都很满意。
没有毛毛躁躁的去学，也没有因为三亿而迷失，而是表示要冷静一下。
这才是一个好厨师应有的素质。
徐拙打算趁着这段时间，把店里的事儿彻底安排好，然后再把掌握的那些菜品做出来，该上新的上新，该拍视频的拍视频。
把这些事情全部搞定之后，然后就可以静下心来研究那碗价值三个亿的肝膏汤了。
“徐拙哥，你准备啥时候做酱肘子啊，做的时候提前给我说一声，我买一些烧饼过来夹着吃。”
在大家都好奇价值三个亿的肝膏汤到底是真是假的时候，季明宇却好奇徐拙啥时候做酱肘子。
他更关心的是这个，至于肝膏汤的事儿，他在看四合院的时候已经惊讶过一次了，所以这会儿看到大家还在咧着嘴倒吸冷气，他倒是表现得很淡定。
嗯，肝膏汤什么的现在还不能做，还是多关心一下酱肘子吧。
毕竟相对于肝膏汤，他更在意什么时候才能吃上徐拙做的酱肘子。
中午因为有老人，而且还是贵客，所以上的菜都以高端为主。
所谓的高端菜，也就是那种比较清淡讲究食材和卖相的菜品，这样的菜品吃着确实对身体健康，但相对于早上的烧饼夹肘子，却差了点意思。
所以这会儿季明宇一问，徐拙对早上的肘子也有些回味起来。
明天好像没啥事儿，他想了想说道：“要不这样吧，明天干脆我拍一期做酱肘子的视频算了，正好弄一锅肘子咱们好好过过瘾。”
他没说在店里上新，因为现在上新是需要一个流程的，不是说他要上新就可以。
毕竟店里这么多人等着吃饭呢，徐拙再一意孤行，员工们可是会反对的。
不过自己吃是没问题的，就比如徐拙明天要做的酱肘子，哪怕味道很不好，哪怕徐拙天天吃呢，员工们都不会过问。
但假如徐拙不经过考察不经过试吃就直接在店里上新，那店里的管理层可不答应。
这不是蹬鼻子上脸，而是对自己的工资负责。
徐拙也清楚这些，所以他没着急上新。
再说店里关于肘子类的菜品已经有好几道了，再上酱肘子的话有点重复，还是谨慎点比较好。
不过虽然如此，但徐拙却没打算放过酱肘子这道菜品。
虽然在店里没法上新，但可以在徐小厨旗舰店上新。
相对于四方食府来说，酱肘子在网上销售有着天然的优势。
首先酱肘子比较适合凉着吃，只有这样，肘子吃起来才不油腻，口感也好。
另外，做好的酱肘子可以用真空包装的方式保存半个月左右，这么长的时间，足够通过快递运送到全国各地了。
最重要的是，徐拙打算在视频中把酱肘子的各种吃法加进去，再喊上李浩等人一块儿拍摄。
不愁看视频的人不心动。
想到这里，徐拙彻底决定下来。
明天就做酱肘子！