美食从和面开始 第134节
人生真是寂寞如雪啊！
得瑟完毕，徐拙开始向店里的两个员工宣布这件事。
建国果然表现出了很大的兴趣。
“这种场面，确实太难得了，不过我能进去吗？会不会被人赶出去？”
徐老板笑笑：“放心吧，他们要是敢把你赶出去，我爷爷就会把他们赶跑。”
周雯也很想参加，毕竟一群名厨凑在一起撕逼……交流的场面，平时真的很难见到。而且假如允许直播的话，那就更好了。
这场面怕是全国的厨师都想见识见识。
早上八点，徐拙和建国周雯一起，坐上了魏君明的车。
“通知顾客了吧？”
“通知了，昨晚就在群里给他们说了，今天关门歇业一天。”
“那就好，这次交流来的厨师并不多，名厨嘛，各有各的脾气，不是说你邀请他他就来的。”
“当然了，也不是谁都邀请的，比如于培庸，你爷爷肯定不同意邀请他过来。”
爷俩一边走一边聊，到省城时候，魏君明没去徐家酒楼，而是拐到了省城新区的一个五星级酒店中。
这酒店占地面积不小，到处都是各种艺术造型的绿植和花草。
开车进来后，车子穿过长长的紫藤萝廊道，才来到酒店的大门口。
这酒店应该是刚开业的，处处都透露着文艺气息，让人一看就非常喜欢。
“邀请的地点就在这里，等会儿进门的时候会给你们发手牌，你们先自己找地方玩，刚开始是名厨们的交流会，不让年轻人进去的。”
“因为话题太高端，你们进去了也可能听不懂，他们讨论的是烹饪的发展方向，不涉及具体的技法。”
“对你们来说有些枯燥，而且没啥用。”
到了门口，果然有人在发牌子。
魏君明打开手机上的电子邀请函递给对方，然后拿到了几个手牌。
刚进门，徐拙就看到了正四处闲逛的陈桂芳。
“儿砸，你们也来啦？正好等会儿陪我上去喝早茶，这家酒店专门从南方请的粤菜师傅，做的茶点很地道。”
“你们都没吃早餐吧？”
徐拙揉揉肚子，他们早上集合时候，已经吃了早餐，特别是建国，怕这边切磋时候饿肚子，吃了一斤大饼，喝了两碗胡辣汤。
这会儿一说到吃的就开始打饱嗝。
徐拙倒是吃的不多，他习惯了自己做早餐吃，冷不丁在外面吃，总觉得没胃口。
周雯吃的也不多，她就没吃早餐的习惯。
所以最后建国自己去溜达，徐拙和周雯和陈桂芳上楼喝早茶。
早茶是南方的一种社交饮食习俗，分为苏式早茶也粤式早茶。
早茶不仅仅是喝茶，还有种类繁多味道各异的茶点，徐拙对这些倒是很熟悉，这两年不玩游戏，光琢磨出去旅游的事儿了。
每到一地，品尝当地的美食是必不可少的环节。
不过在中原地区能吃到地道的粤式早茶，徐拙多少还是有些怀疑的。
去年他在羊城连着吃了三天早茶，回来后依然念念不忘。
寻思着在省城也找一家尝尝，然而味道却让徐老板很失望。
假如这家酒店的早茶味道好的话，那以后就得多来省城了。
“你爸跟你爷爷都去参加他们那个什么交流会了，我不喜欢那种开会的场面，就没进去。”
“对了儿砸，等会儿他们开完会还有什么厨艺切磋，你爷爷打算让你露一手，你想不想参加？”
昨天魏君明就告诉徐拙老爷子的打算了，所以这会儿听到这话，徐老板完全没感到任何诧异。
不过在做出决定之前，他得探探老爷子的动向。
“今年我爷爷为什么这么积极的参加这种活动？以前他对这种事儿不是深恶痛绝吗？”
乘坐电梯来到顶层的餐厅，服务员引导三人来到一个靠窗的位置，然后刷了一下陈桂芳的手牌。
陈桂芳拿着菜单看了一下第一页的茶品，随口对服务员说道：“我们和茉莉茶。”
等服务员走后，陈桂芳才说道：“你爷爷想把店里的大权交给你爸，这次弄这个交流会，就是给你爸撑一下场子。”
“交出大权，就相当于退休了，以后店里的事情他不会过问，参加这次活动，也算是退休仪式吧。”
退休？
老爷子身体那么硬朗，为什么突然想退休了？
陈桂芳拿着铅笔，一边在喜欢吃的差点后面打对号，一边说道：“你小子突然开了窍，你爷爷打算回到你身边，好好教你厨艺。”
“省城这边，就全权交给你爸来打理了……”
第144章 喝早茶
徐老板一愣，老爷子退休他没意见，但是何必再回林平市教他呢。
不知道老爷子是怎么想的。
等会儿得空了问问他。
退休了就在省城跟奶奶好好安享晚年吧。
打打麻将学学广场舞，或者养养猫种种花，没必要再折腾了。
徐老板现在靠的是系统，又不是靠勤学苦练，老爷子在身边的话，肯定天天催着他练习刀工啥的。
这样的话，说不定又会回到两年前的状态。
天天吵架，谁都看谁不顺眼。
而且老爷子对啥都好奇，一旦展示新技能，他就开始盘问怎么学到的。
徐老板挺不习惯撒谎的。
“你那个店什么时候装修啊？据说生意很好，这要是装修的话最少得一个月时间，这损失可真不小。”
财迷一样的陈桂芳，时刻都惦记着钱。
不过看在她出了装修费的份上，徐老板不想计较那么多。
“再过三周左右吧，现在客流量正在上升期，这会儿要是关门装修影响不好。”
“好不容易打开了学生群体之外的市场，得先把客源稳定住。我预计再过二十天左右，等食客们的热情下去，再宣布装修比较好。”
“这样会给他们新的期待感，等开业的时候他们绝对愿意来尝尝，感受一下新店跟过去有什么不同。”
陈桂芳点点头：“行，反正你的店，你自己看着安排吧。”
“装修期间准备做什么想好了没？你爷爷打算让你在酒楼锻炼一段时间，跟着大厨们在一起，也方便你学习管理后厨的技巧。”
装修过后，虽然会招一批员工，但是后厨也不需要徐家酒楼那么多厨师。
而且徐拙不想多在管理上费心，他想了想说道：“这事儿就算了吧，装修期间我还得去蓉城一趟，帮我干爹把我干娘追过来。”
“后厨的事儿我不想多管，到时候装修时候我打算让建国跟着我爸学一段时间，回头后厨的事儿就交给他管理了。”
“我只负责安心做菜，别的一概不参与。”
“对了，你回头得给我物色一个前台领班，要比较优秀的那种，而且年龄不能太大。”
“因为等开学之后，面馆的主要客户面还是学生群体，前台领班必须得能跟学生打成一片才行。”
“有好的厨师也帮我找找，我不要那种什么都会做，但是什么都不精通的厨师。”
“而是那种有拿手菜的，有点偏科不要紧，反正刚开始店里的菜品不会弄很多，得根据食客的口味酌情往上加。”
陈桂芳点点头：“没问题，我回头帮你找找，早些年你爷爷的徒弟不少，说不定就能寻摸一两个出来。”
她点完她想吃的东西，把菜单递给了徐拙。
徐拙看了两眼，随便点了个流沙包和一份豉油凤爪，就递给了周雯。
“想吃什么在后面画个对号就行，那些带着大拇指标志的是比较受欢迎的种类，你可以多点两样尝尝。”
周雯还没吃过粤式早茶，不过美食节目看多了，倒是对这种茶点了解不少。
她拿着菜单翻看一遍，点了虾饺肠粉和马蹄糕什么的。
徐拙刚准备招呼服务员过来，突然看到不远处摆着一排砂锅，几个厨师正在砂锅前忙活。
他好奇的问陈桂芳：“那是在做什么？”
陈桂芳说道：“那是砂锅粥，这里的特色，你想喝的话可以找厨师现场做，不仅可以参观所有的步骤，也可以检查食材的品质。”
“开业那天，我跟你爸来尝过，味道很不错。”
徐拙冲不远处的服务员招招手，把菜单递过去，同时问道：“那个砂锅粥怎么点？可以挑师傅吗？”
服务员点点头：“可以的，我们这边的师傅分三个等级，精品、主厨以及厨师长，您选哪个师傅？”
这顿饭不用徐老板掏钱，他自然不会客气：“就厨师长吧。”
服务员又问道：“请问先生想喝哪种粥？有海鲜粥，也有及第粥，还有……”
她没说完，徐拙就说道：“海鲜粥。”
陈桂芳瞅了自家傻狍子一眼：“你还挺会享受，这一锅粥好几百钱，等会儿喝不完带走啊，别给我浪费了。”
茶点上得很快，徐拙拿着筷子开吃。
味道确实不错，虽然跟羊城最顶级的那几家有些差别，但是在中原地区能做这么地道，已经很不错了。
不过他因为吃过了早餐，这会儿胃口缺缺。
倒是周雯，吃哪一样都觉得非常好吃。
熬粥的师傅很快就来了，徐拙捏着一个流沙包，起身走过去，一边吃一边看那个师傅的做熬粥的准备工作。