美食从和面开始 第137节

　　把中间掏空，两头削掉，做成了一叶扁舟的样子。

　　扁舟上面放着做好的松仁玉米，最后再来一勺做松仁玉米用的汤汁，把扁舟泡在里面。

　　真有种一叶扁舟碧波荡漾的感觉。

　　靠靠靠！

　　徐老板越看越不爽。

　　难道真的要逼老子用绝招不成？

　　徐老板轻轻一叹。

　　既然你们卖弄技艺，那就别怪我不客气了。

　　他把挑选好的五根黄瓜洗净，整齐的摆在案板上。

　　从刀架上选了一把长一点的切片刀。

　　然后他从旁边的毛巾架上拿了一条长毛巾，蒙上了自己的眼睛。

　　这下，周围所有人都有些坐不住了。

　　“这是谁家的孩子？这是打算蒙住眼睛做什么？”

　　“老徐家的，听说一直不学无术，老徐被他气了个半死。”

　　“这小子肯定是动画片看多了，现在蒙住眼睛，大概是准备切蓑衣黄瓜吧。”

　　“在场的厨师，闭着眼切蓑衣黄瓜都跟喝凉水一样。这小子大概以为别人都不会切吧？”

　　“呵呵，等着看这小子出洋相吧，他根本没有任何基础。”

　　“真不明白，老徐把他带过来是图个啥，给大家当背景板吗？”

　　连老爷子都有些看不下去了。

　　“这臭小子真是胡闹，切蓑衣黄瓜就好好切，净整这些没用的。”

　　“做羊蹄或者烩面多好，那个绿豆沙也行，最不济的也得是卤肉饭吧……”

　　老爷子有些焦灼，他可准备在众人面前好好炫耀一下自己的孙子的，结果现在徐拙打算蒙眼切蓑衣黄瓜，这根本不吸引人好不好？

　　蒙着眼睛切一根蓑衣黄瓜……

　　老爷子呆呆的看着场中的徐拙，这会儿脑子里啥心思都没了，只有满满的震惊和不可思议。

　　因为现在徐老板居然一次切五根蓑衣黄瓜。

　　这操作……

　　在场的人有一个算一个，都没敢这么尝试过。

　　他们也蒙眼切过，但那是一根。

　　也同时切好几根，但没蒙着眼。

　　而且同时切的话，最多不能超过三根。

　　因为超过三根之后，刀口的平面就不好把握了。

　　这种蒙着眼切五根的操作，他们真的没尝试过。

　　不是做不到，而是太容易翻车，丢不起那个人。

　　徐老板手中的动作很麻利，快速把五根黄瓜切到头，然后向前滚了一下黄瓜，开始斜刀切。

　　他切得频率很快，刀锋上下飞舞，甚至有些看不清。

　　老爷子看到这里，嘴角轻轻勾起：“这臭小子，刀工好像又进步了。”

　　赵金马扭脸瞅了老爷子一眼，眼神有些复杂，不知道在想些什么。

　　现场的闲言碎语这会儿已经消失了。

　　这个时候，已经没人再说徐拙是个不学无术的人。

　　那几个嘲笑徐拙的人，这会儿像是吞了苍蝇一样。

　　真是应了那句话，打脸太快就像龙卷风。

　　就这刀工，像是不学无术的人吗？

　　黄瓜切好，徐拙摘下毛巾，抓着五根黄瓜的两头，像是玩拉力器一样，把黄瓜给甩开了。

　　刀口均匀，深浅一致。

　　五根同时拉开居然没有任何断裂，这刀工确实够牛的。

　　接下来，徐拙拿来一个托盘，开始做凉拌汁。

　　把黄瓜拉开泡进去几分钟，然后捞出来。

　　重新把黄瓜恢复成没切时候的样子，用吸油纸擦去表面的酱汁。

　　然后就这么往盘子里一摆，徐拙版的蓑衣黄瓜就做好了。

　　很快，所有人的菜品都已经做好。

　　或许是时间紧的缘故，也或许是不想露出真本事。

　　在场的人，几乎一半都做了凉菜，大家都挖空心思摆造型。

　　各种造型层出不穷。

　　徐拙甚至看到了用黄瓜做的孔雀，用胡萝卜做的花卉，用西瓜雕的玫瑰，甚至还有各种飞禽走兽，让人看得眼花缭乱。

　　只有徐老板的摆盘比较朴实无华，甚至有些土味儿。

　　跟周围那些花鸟鱼虫完全不搭配。

　　不过这会儿没人再小瞧徐拙了。

　　而且在场的名厨们都知道，越是返璞归真，越对厨艺的理解比较深。

　　当所有人还在展示自己的技法和功夫时候，只有徐拙选择了含蓄。

　　几个老头交头接耳，不停的夸徐拙对厨艺的理解比较深之类的话。

　　其实徐老板是真不知道摆什么造型好。

　　他懒习惯了，别人都在挖空心思展示自己，只有他盼着赶紧结束。

　　然后该干嘛干嘛去。

　　名厨们开始下场了，每个人都拿着筷子。

　　一边品尝一边点评菜品的优缺点。

　　老爷子也下去了，不过他端着徐拙做的黄瓜吃了半根，说了声好吃就重新坐了回去。

　　回到座位上之后还吧嗒一下嘴巴：“都十二点多了还不结束，有点饿了。”

　　徐文海也没吃饭，也想下去来半根黄瓜。

　　但是他最终没有老爷子那么厚的脸皮，所以最后还是忍住了。

　　魏君明拿着筷子，尝了一圈，把每个人都夸了一遍。

　　最后他来到徐拙面前，尝了一口蓑衣黄瓜，冲徐拙竖了个大拇指，然后回到了座位上。

　　这个大拇指的含义不言而喻，在场的所有菜品，徐拙这个黄瓜味道是最好的。

　　赵金马拿着筷子，也尝了一圈。

　　除了吃蓑衣黄瓜时候震惊了一下之外，其他的菜品越尝他越失望。

　　尝完之后他叹了口气，有些失落：“为什么你们这么执着的追求造型，而不提高调味的水平？”

　　“烹饪，说的是把食材做得好吃，而不是做得花哨！”

第148章 买车吗？

　　他这话其实有失偏薄。

　　来的年轻人中，大部分都处于练习基本功的阶段。

　　还没到学习调味的地步。

　　只有徐拙这个挂逼，用的是系统给的万能凉拌汁，然后又被魏君明改良了一下。

　　那味道虽然达不到招牌菜的水准，但也相去不远。

　　再说徐拙这别致的摆盘造型，刚吃到嘴里的时候，的确会有让人眼前一亮的反差感。

　　大家对他留有好印象也正常了。

　　另外还有一点，来的年轻人中，只有徐拙是独立开店的，所以他对调味比较在行。

　　而其他人都在自家的后厨学艺，完全没有自主掌勺的资格。

　　调味啥的，根本无从谈起。

　　不过他们的基础打的牢固，比徐挂逼强多了。

　　至少到现在，徐拙对雕花的认识约等于零。

　　别说雕刻什么高端的造型了，就连最基础的造型他都不会。

　　接着，就是名厨们的点评时刻了。

　　说是点评，其实就是互吹。

　　只有老爷子没参与这事儿，让徐文海和魏君明下场参与了。

　　徐拙回到老爷子身边坐下，他真的很好奇，就老爷子这脾气，怎么在竞争激烈的省城混下来的。

　　真不怕得罪人吗？

　　或许是看出了徐拙的疑惑，老爷子对徐拙说道：“孩子你要记住，名气啥的都是虚的，这种场合不想参加也不用参加。”

　　“什么名厨大师的，你不喜欢就不用鸟他们。”