美食从和面开始 第140节
嘴上说着不要，其实吃的比谁都多。
熬了差不多二十分钟，砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来，而且米粒也逐渐开花，但是还不至于软烂。
徐拙把火关小，把五花肉的肉末和姜丝倒进去。
然后搅动两下，放入螃蟹。
熬煮两分钟之后，把虾米倒进去。
再倒入炸好的虾油和泡好的冬菜。
接着再次熬煮两分钟，把香芹碎香葱碎和香菜碎倒进去，搅动一下之后，关火出锅。
砂锅粥有个规矩，香菜香葱和芹菜碎放进去之后，最好盖上锅盖。
等把砂锅端到餐桌上再掀开，这样砂锅中那浓浓的鲜味儿才会散出。
而且这样稍微闷一会儿，也会让味道相互融合。
外面，魏君明不知道啥时候去孙立松那弄了一些酱菜过来，加上店里的泡菜，弄了五六个小碟子。
颇有种潮汕地区的佐粥小碟风味儿。
孙盼盼的奶奶一看就满脸欢喜：“不错不错，这味道一闻就好吃。盼盼，快给我盛一碗，这可是好多年都没尝过的老家味道了。”
老太太那个营养师站在一边，刚准备提醒老太太，被徐拙给拉住了。
“你也尝尝，这味道很不错。”
今天没有羊蹄，不然徐拙非得把这位营养师拉下水不可……
第151章 又见随机任务
这位营养师的职业全称应该是家庭膳食营养师。
这是一个新兴职业，很多有钱人为了保持身体健康，都会雇佣一个家庭膳食营养师安排自己的饮食。
徐拙对家庭膳食营养师不陌生。
老爷子有位徒弟就是做这一行的，当时他在魔都给一位大老板当家庭膳食营养师，特意回来向老爷子请教过这方面的问题。
徐拙记得很清楚，当时那个徒弟问老爷子，老板特别喜欢吃螃蟹，但是他的身体却不允许吃，遇到这种情况该怎么办。
按照医生的标准，不能吃的肯定要严厉禁止的。
但是家庭膳食营养师却不能这样做。
因为你的职责就是在条件允许的情况下，尽可能满足雇主的口腹之欲。
要不然人家花大价钱雇你做什么？
当时老爷子教了他赛螃蟹。
赛螃蟹做好的话，味道跟螃蟹一样，甚至还更加出众。
那位徒弟回去之后，给老板做了一尝，对方很满意。
这种案例，其实现在有很多。
随着健康饮食的兴起，各种替代口味的饭菜越来越多。
比如肉味儿十足的仿荤菜，以及用仿荤菜做成的全素宴就格外受欢迎。
仿荤菜用的配料全都是素食，但是偏偏做的跟肉食一样的口感，甚至样子也尽可能的还原肉类菜肴的样子。
老爷子就曾经用水面筋和藕段，做成了真假难辨的素排骨。
那味道和口感，真是别有一番风味，到现在徐拙还有些回味呢。
除此之外，还有糖醋素里脊、素烤肉、素牛肉饼等用料健康的素食走上大众餐桌。
家庭膳食营养师，就是做这些的。
雇主不能吃但是想吃的东西，你用别的食材做出来。
雇主讨厌吃的但是必须吃的东西，你做成别的口味。
总之，就是用自己所有的想象力，在保证健康的前提下，满足雇主的对食物要求。
但是孙盼盼她奶奶这位营养师，显然是不合格的。
甚至有些教条主义。
不过想要扭转一个人的观点不是那么容易的，而且这位三十来岁，正是自信心十足的时候。
徐拙可不想管闲事。
想到这里，他刚准备盛一碗砂锅粥尝尝味道，脑海中突然传来了系统的提示音。
“发现新的随机任务，详情请点击面板查询。”
徐拙一愣，什么情况？
该不会是让老子扭转这位营养师的观点吧？
他进入系统，打开任务面板，点开随机任务一看，顿时无语了。
随机任务：扭转宋亚飞关于家庭膳食营养师的错误观点。
任务时限：一年。
任务奖惩：任务成功，奖励一道C级招牌菜，失败无惩罚。
看完之后，徐拙有些无语。
这任务的难度大不大，光从奖励上就能看出来。
系统居然非常大方的给了一道C级招牌菜，这说明任务难度决对不小。
跟魏君明夫妇破镜重圆的任务奖励一模一样，难度肯定也是对等的。
那个任务到现在还没眉目呢，没想到又冒出了一个同等难度的任务。
完全不给人喘口气的时间。
这狗系统……
不过吐槽归吐槽，任务还是要做的。
D级招牌菜就已经让面馆起死回生了，假如得到C级招牌菜的话，怕是会吸引更多的顾客过来。
一想到这些，徐拙的心情才算是稍稍好了点。
他盛了一碗海鲜粥递给宋亚飞：“来尝尝味道。”
因为要做他的任务，徐拙语气倒是客气了不少。
不过他现在不知道该叫宋亚飞为大夫，还是宋师傅。
现在这个职业比较混乱，有厨师改行的，也有营养学专业的毕业生转型的，比较复杂。
宋亚飞原本还想劝老太太回去的，但是这会儿老太太已经开吃了，再加上徐拙突然客气了起来，他只得坐下，端着碗一块儿吃。
这海鲜粥做得很地道，至少老太太很满意，尝了一口就爱的不行。
“好吃好吃，真是好久没喝过这么地道的海鲜粥了，味道真好。正宗的潮汕海鲜粥就是这样，靠冬菜提味儿。”
“假如有鱼露就更好了，正宗的砂锅粥连盐都不放，咸味儿全部来自冬菜和鱼露以及瑶柱。”
老太太这么一说，徐拙才发现网上那些写着放蚝油生抽酱油鸡精味精的“正宗”潮汕海鲜粥做法有多扯了。
潮汕的粥跟广府的粥最大的区别就是，广府的粥会熬得稀烂。
连续好几小时的熬煮，把大米熬得开花分裂，甚至全都熬成了糊糊，达到吃米不见米的地步。
而潮汕粥却是微微开花就关火，吃起来依然有大米的口感，虽然粘稠但是总体上粒粒分明。
这种米粥配上鲜味十足的海鲜，那味道真叫一个绝。
而魏君明准备的几样佐粥小碟，虽然不是潮汕口味，但是这种北方的酱菜更符合北方人的饮食口味。
至少徐拙吃着觉得很不错，连着吃了好几碗，最后实在撑的吃不下去才罢手。
而宋亚飞喝了一碗就不再吃了，那些佐粥小碟他一口没尝，甚至老太太吃的时候他还特意提醒了一句，让老太太少吃点。
吃完之后，徐拙才想起做砂锅粥的任务好像还没提示音呢，结果他进入系统才发现，任务不知道什么时候完成了。
做砂锅粥的任务可是让厨师心服口服的，就宋亚飞那脾气，会心服口服吗？
他和魏君明收拾桌子的时候，魏君明指着剩下的砂锅粥问徐拙：“这些粥怎么办？”
徐拙刚准备说扔掉的，但是他突然发现，宋亚飞居然盯着砂锅里的粥在吞口水。
这一幕看得徐老板差点忍不住笑出声。
看来宋亚飞没吃饱啊。
想了想，徐拙冲孙盼盼说道：“盼盼你带走吧，放进冰箱中，想吃的时候热一下，反正你熬夜要吃夜宵的，这粥正好省事儿了。”
孙盼盼一听就来劲了，这丫头最近忙着补动漫，确实会熬夜。
她去厨房拿了个小盆子，把砂锅中的粥全都倒进去，刚准备跟老太太一块儿回去，宋亚飞突然接过了她手中的小盆。
“我来帮你拿，你扶着你奶奶就行。”
说完，他低头看了一眼盆里的海鲜粥，又吞了一下口水……
第152章 蒸肉卷
他们走后，魏君明说道：“这人不像是个厨师，应该是营养学专业的大学生，厨师可没这么死板的人。”
确实没有，厨师对健康饮食有着自己的认识，根本不会像宋亚飞这样，严格按照书本上写的来。
喝完了粥，魏君明开车离开，周雯也回去打算收拾一下，搬到于可可租住的房子中。
徐拙闲着没事，卤了一锅羊蹄，做了几十斤烩面片，最后泡上绿豆，骑车回家了。