美食从和面开始 第201节

　　正想着，李浩放下碗，又偷摸给曹坤盛了一点儿：“坤哥，来尝尝，这可是国宴主厨的手艺，等会儿开席就会被抢光……”

第242章 逃不过的真香定律

　　曹坤有点不信：“国宴主厨？你开玩笑呢吧？”

　　李浩好奇的看着他：“你不知道里面做菜那个老头是谁？”

　　曹坤摇摇头：“谁啊？”

　　李浩小声说道：“那可是你师公，你师父的师父，也是徐老板的爷爷，以前可是正了八经的国宴主厨，鲁菜方面绝对首屈一指的大拿。”

　　“你运气好，第一次过来就赶上了他下厨，我认识徐老板那么早，今天也是第一次吃他做的菜。你尝尝这豆腐汤，真没治！”

　　曹坤对于魏君明的师父倒是有所耳闻的，因为每次有人夸魏君明手艺好的时候，魏君明都会说比不上他中原的师父，那才是真正的高手。

　　当时曹坤还以为只是他的客套话，现在根据李浩的介绍，他有点半信半疑。

　　难道这位传说中的师公真的存在？

　　端着碗，他小口的尝了一下被李浩赞不绝口的白菜豆腐汤。

　　汤刚入口，曹坤就瞪大了眼睛，用不可思议的眼神看了一下碗里的汤，再看一下桌上摆着的汤盆，最后跟李浩对视一眼，总感觉这汤的反差有点大。

　　因为看上去这汤平平无奇，白生生的豆腐，绿油油的菜叶，再加上略微浑浊的汤水，完全让人生不出半点想喝的念头。

　　但是喝进肚子里之后，顿时一股鲜香的味道就开始在口腔中弥漫，这味道甚至让他想起了某次过年，魏君明为了犒劳大家，特意做的那盆开水白菜。

　　这汤也太美妙了吧？

　　他又尝了一口，那股鲜香的味道更加真实，也更加诱人。

　　“真香！”

　　“太好喝了！”

　　曹坤再次验证了境泽定律的存在，这会儿一边小口的喝着碗里的汤，一边习惯性的分析汤汁的成分。

　　反复品了好几次，曹坤尝到了菌类的鲜味，而且好像还有一些海鲜的味道在其中，这汤汁肯定不简单，别的不说，光这复合型的鲜味儿就能难倒很多人。

　　连着喝了好几口汤，曹坤又尝了一下碗里的豆腐。

　　这豆腐完全没有任何苦味，反而有些发甜，而且鲜嫩异常，稍微有舌头一抿就会化开。

　　这道汤，绝对超出了曹坤的认知，甚至他为刚刚的想法感到羞愧。

　　真不愧是厨师世家，稍微做一道汤就这么讲究，绝对的内行人，以后在店里做饭得认真点，不能让人家给看扁了。

　　两人刚喝完，徐拙端着一盘糖醋鱼走了过来，同时对客厅中还在聊婚姻的女人们喊道：“别聊了，开饭啦！”

　　于可可第一个跑过来，看到桌上摆着猪尾巴，顿时好奇的问道：“这是谁做的猪尾巴啊？看着好好吃的样子。”

　　李浩说道：“是坤哥带过来的，魏师傅说他做卤味超级棒，今天咱们有口福了。”

　　要是没尝过老爷子做的青菜豆腐汤，或许曹坤会因为李浩的夸奖而沾沾自喜，但是刚刚尝完人家的手艺，再看看自己做的卤菜，他总觉得有点拿不出手。

　　今天下厨的人他现在也清楚了，一共四个人，徐拙做了蓑衣黄瓜泡椒凤爪和粉蒸肉，这三样菜都在边上摆着，再往中间是魏君明和徐文海做的六道菜，不过中间现在还剩下两个空位，显然厨房还有两道菜没上完。

　　不知道什么样的菜才有资格跟中间的青菜豆腐汤相媲美，曹坤甚至有些迫不及待了。

　　众人纷纷落座，徐文海端着他做的锅塌豆腐从厨房中走了出来，跟曹坤打了个招呼之后冲陈桂芳说道：“拿酒啊，别愣着了。刚刚我可是看到师兄搬了一箱很有年份的茅台出来，藏哪里了？”

　　要搬家了，家里藏着的东西也得整理出来，免得留在这里便宜了别人。

　　徐文海从柜子里找到了魏君明藏着的茅台，90年份的，这酒年代可不短。

　　打开后，他给众人一一满上，于可可孙盼盼和周雯没喝，而是一人拿了一瓶可乐。

　　都满上之后，徐文海大手一挥：“没外人，不用等他俩，咱们开吃！”

　　刚说完，徐拙就抓起了汤勺，给自己盛了满满一碗青菜豆腐汤，然后尝了一口，便放在了桌上。

　　李浩好奇的问道：“怎么样？是不是超级好喝？”

　　徐拙摇摇头：“今天可能是时间太紧了，这道汤主要是得先用鲍鱼瑶柱竹荪海参和老母鸡吊汤。”

　　“豆腐和青菜放在高汤中用小火焯水烫一下，然后放进吊好的汤汁中，这样做出来味道才好喝。”

　　“这道汤配料不足，时间也短，只用香菇和瑶柱做了汤，鸡汤也没用专门熬，而是用我爸煮鸡的汤凑合的，所以有些失败……”

　　徐拙说完，徐文海尝了一口，赞同的点了点头。

　　这爷俩的动作，唬得李浩和曹坤面面相觑，这到底是什么神仙家庭？喝个青菜豆腐汤居然用鲍鱼瑶柱竹荪海参做汤，不过日子了吗？

　　而且这道汤为啥要放青菜豆腐啊，直接说成山珍海味汤不是更贴切吗？

　　鲁菜的特点就是这样，化繁为简，大巧若拙，处处充满了低调的处世哲学。

　　不过徐老板说归说，其他人是不信的。

　　特别是陈桂芳：“大家快盛，别听他们爷俩瞎咧咧，老爷子就算烧一锅开水味道都极为鲜美，更别说这么一锅汤了。”

　　“他们俩这么说是怕你们跟他们抢，鸡贼得很……”

　　这话一说出口，几个女人才开始盛汤。

　　各自尝了一口之后，场面顿时变得混乱了起来。

　　“快快快，我得再盛一碗，这汤也太好了吧！”

　　“就是，徐老板刚刚肯定是故意的，快点盛，别让他奸计得逞。”

　　连姚美香这会儿都忍不住和孙盼盼一道抢了起来，这汤真是好喝，让她真有点停不下来。

　　而此时的徐老板则是慢悠悠的吃着徐文海做的糖醋鲤鱼。

　　一个人吃一条鱼的感觉，不要太舒服。

　　鱼身香酥，鱼肉鲜嫩，蘸着徐文海特别熬制的糖醋汁，吃进嘴里，满满的享受。

　　在徐老板吃鱼的时候，曹坤夹了一块鸡爪放进了自己碗中。

　　这道菜是徐拙做的，他见大家都不吃，已经预料到这鸡爪不会多好吃了，不过也得尝尝，看看徐拙的水平到底有多差。

　　但是刚吃到嘴里，曹坤就愣住了。

　　“卧了个槽！这鸡爪也太好吃了吧！”

第243章老爷子又装逼了

　　今天真是处处翻车，他以为青菜豆腐汤不好喝，结果分分钟被打脸。

　　他看到没人吃泡椒凤爪，以为不好吃，结果尝到嘴里才发现，这味道真是比他做的卤肉还好。

　　剩下的菜品，曹坤不敢猜了，他现在已经看出来，今天能摆在桌子上的菜，就没难吃的。

　　哪怕徐拙做的那道粉蒸肉也香软可口，比大多数饭店做的都好。

　　这下，曹坤彻底下定决心，不管如何都得死皮赖脸的跟着徐拙走。

　　待遇啥的没要求，只要能学手艺就行。

　　所有学厨师的人，除了前几年嫌工资低待遇差转行的，能坚持五年以上，都是特别喜欢这个行业。

　　能在这个行业十年，更是说明已经离不开烹饪了。

　　既然离不开，就得好好选择一下工作的地方。

　　厨师选择工作单位基本上出于两点考虑。

　　第一是待遇。

　　不管什么时候，待遇都是第一位的，这关系着养家糊口，关系着生活状况和水平，所以不管去哪，待遇都是首要考虑因素。

　　除了待遇，剩下的就是学习了。

　　假如待遇不好，但是能学手艺，一般的厨师都不会拒绝这种机会。

　　甚至有的厨师为了学到一道菜，甚至还主动掏钱交学费学习。

　　学手艺一来是能增加行业竞争力，提升自己的待遇，其次也真正发自内心想弄懂某道菜的做法。

　　活到老，学到老。

　　这话在烹饪行业一样适用。

　　就拿徐文海举例，以前他为了弄懂一道菜的做法，甚至成夜成夜的呆在厨房中不出来，哪怕陈桂芳骂他都不听。

　　曹坤一样菜尝了一口，已经不知道该说什么好了。

　　每一道菜都非常好吃，每一道菜都堪称完美。

　　特别是徐拙做的蓑衣黄瓜，尽管他已经做好了心理准备，但是吃到嘴里之后，还是被那股酸爽可口的味道给惊艳到了。

　　这会儿他看向徐拙的眼神都变了，虽然人家是个富二代，但是确实有真本事。

　　不管泡椒凤爪还是蓑衣黄瓜，都让他大开眼界。

　　在他好奇徐拙的水平时候，几个女孩儿也在尝曹坤带来的猪尾巴。

　　“这猪尾巴做得很好吃，谢谢你坤哥。”

　　“真的吗？我尝尝……”

　　“确实哈，跟徐老板做的麻辣羊蹄不相上下。”

　　陈桂芳夹了一块猪尾巴尝了一口，点点头，认真评价道：“确实跟小拙做的麻辣羊蹄很接近，不过仔细品尝的话，我觉得还是羊蹄更好吃。”

　　几人一边吃一边参与讨论，只有姚美香和曹坤有点面面相觑。

　　两人没吃过徐拙做的羊蹄，不知道味道如何，不过听她们几个的意思，徐拙做羊蹄特别有经验。

　　喜欢吃麻辣的姚美香就来劲了：“小拙，明天你抽空在家里做一锅羊蹄咋个样？让干娘也尝尝你的手艺，她们几个这么一说，我还真有些馋嘴喽……”

　　正好魏君明端着一盘拔丝山药走了过来：“你是听到麻辣两个字就嘴馋吧？”

　　“拔丝山药，鲁菜名品，得趁热吃，稍微一凉就拔不出丝了。”