美食从和面开始 第305节

　　原本徐拙没打算送外卖的时候，那些饭店也睁只眼闭只眼。

　　你店里生意再好能坐几个人？

　　大学生们吃饭的时间都比较集中。

　　一旦过了吃饭的时间，你就算做饭再好吃也没多少顾客。

　　所以他们对四方面馆的抵触还不是很强烈。

　　只要徐拙不送外卖，就触及不到他们的利益。

　　但是徐拙一旦开始送外卖，他们在学校的市场就势必会受到冲击。

　　所以一定要在四方面馆的外卖业务上线之前，就号召学生抵制。

　　现在有了冯卫国在，徐拙打算把外卖上的小炒全都交给冯卫国来做。

　　让他好好给那群小饭店的老板们上一课。

　　看看什么叫差距。

　　只要冯卫国出手，那些学生就会自发成为面馆的脑残粉，帮助面馆进行宣传。

　　至于价钱方面，根本没有任何好担心的。

　　凡是懒得动点外卖的学生，肯定手里都比较有钱。

　　假如生活拮据，乖乖的就去食堂排队去了。

　　根本不会点外卖，也想不起这一茬。

　　外卖的饭菜再便宜，跟学校食堂相比也贵不少。

　　在食堂，几块钱就能吃饱。

　　但是点外卖的话，几块钱别说吃饱了，连起送线都达不到。

　　想到这里，徐拙把那个面团交给冯卫国处置，想做什么做什么。

　　现在他那个潜心好学的技能还处于冷却状态，现在还不能用。

　　就算看冯卫国做刀削面，他也学不到什么。

　　所以就不打算凑过去看了，赶紧和面把手擀面做出来才是正理。

　　毕竟一个名厨一个月的使用期，这买卖怎么算都比较划算。

　　徐拙和面的时候，冯卫国撸起袖子，开始在水池边认真洗刷他淘弄来的弧形刀和托面板。

　　全部弄好之后，又把面团揉了揉，防止面团发酵。

　　他找来一块五花肉，开始做刀削面用到的卤子。

　　一个五花肉卤，一个鸡蛋番茄卤。

　　这是刀削面最常见的两种卤子。

　　做好之后，正好建国他们不忙了，在讨论吃点什么，补充一下体力。

　　冯卫国冲他们说道：“大家都去歇着吧，等会儿我请大家吃刀削面。你们谁想学可以过来看哈，很简单的。”

　　他这么一说，建国他们还真的全部凑了过来。

　　毕竟是名厨，这么好的学习机会，没人打算错过。

　　很快，水开了。

　　冯卫国把面团揉成长条，摆在托面板上。

　　然后左手端着面板，右手拿着弧形刀，对准烧开的锅，就开始削面。

　　削面的动作要领倒是不难，让持刀的手和托面的手保持平行，然后不停的重复削面的动作就行。

　　但是想要把刀削面做好，难度就大了。

　　首先要让面片的厚薄保持一致，这样的刀削面吃起来口感才完美。

　　另外每次削的时候，都要压着上一次削面留下的那道楞。

　　这样削出来的面片微微起楞，更耐煮一些。

　　冯卫国削面的速度很快，几分钟时间，锅里就飘满了白生生的面片。

　　建国吞了下口水：“看着真不错。”

　　冯卫国顿时一副奸计得逞的表情。

　　“怎么样？想不想学？”

　　建国摇摇头：“不了。”

　　“为什么？”

　　“太累！”

第395章 又一个收徒弟的任务

　　这句太累，让冯卫国彻底没了脾气。

　　你好歹找个好点的理由啊。

　　累也算拒绝的借口吗？

　　当厨师的哪有不累的。

　　再说刀削面真的累吗？

　　冯卫国揉一下发酸的胳膊，心里不停的吐槽着。

　　现在的年轻人真是一点苦都吃不了。

　　好心好意想教你们厨艺，居然还嫌累。

　　不过对收建国当徒弟，他已经不想了。

　　上次话已经说得很明白，但是这小子就是不听。

　　就看店里其他几个厨师了。

　　趁着这一个月在店里帮忙，得好好考察一下。

　　怎么也得在林平市找个徒弟，把自己的衣钵传下去。

　　锅里的面煮好后，冯卫国拿着碗捞出来，让建国他们自己盛面条卤，根据自己的口味，想盛多少盛多少。

　　等锅里的水再次烧开之后，冯卫国继续削面。

　　等徐拙那边把面和好醒上之后，冯卫国手中的面团已经少了一半。

　　徐拙洗了手，走过来看着冯卫国在这上下飞舞的削面。

　　锅里的面片要满了的时候，徐拙冲冯卫国说道：“少弄点，他们吃不完。”

　　冯卫国把托面板放下来，活动一下一下发酸的手腕和胳膊：“刚刚走路有点多，我也想吃点。”

　　“别吃了，等会儿吃手擀面算了。”

　　看着冯卫国这气喘吁吁的样子，徐拙有些担心的问道：“你这身体，到底行不行啊？削几碗面就累成这样，要不行就算了。”

　　徐拙有些纳闷，平时冯卫国不这样啊。

　　怎么削几下面成了这副样子？

　　回头让他炒菜不更累嘛。

　　冯卫国摆摆手：“我身体没事，就是这几年歇的了。”

　　自从把大同的饭店转出去之后，他在渭南老家天天悠哉悠哉的过着退休生活。

　　确实比开饭店那会儿轻松了很多。

　　但是越歇着，身体就越差。

　　特别是精神头方面，每到中午都困得不行。

　　对啥事儿都漠不关心的，要不是冯春光去接他，他甚至连生日都不想过。

　　另外体力方面也退化了好多。

　　刚回到渭南的时候，他每天都出去散步。

　　时不时还做一桌子菜请街坊邻居吃饭，表演大翻勺之类的更是手到擒来。

　　不过现在，稍微动弹一下就觉得累，每天就想躺着。

　　来到林平市之后，冯卫国的精神头恢复了不少。

　　有同行，有老友，呆在一起挺欢乐。

　　所以他就琢磨着，在店里帮一个月的忙试试，看看能不能撑下来。

　　可以的话，就没事在店里转转，就当是锻炼身体了。

　　反正他不愁吃穿，只想把身体维护好。

　　徐拙给冯卫国拿来一条毛巾让他擦汗，很想问问冯卫国为什么没有老婆孩子。

　　按理说他在大同，那个遍地是金钱的地方，还是个名厨，有自己的大饭店。

　　想娶媳妇儿不要太简单。

　　结果他愣是孤苦伶仃的过到现在。

　　真是不明白这些人的心思。

　　难道有钱人都喜欢单身吗？

　　锅里的面煮好之后，徐拙给自己盛了半碗，再浇上一勺鸡蛋番茄卤子，再淋上一勺辣椒油和陈醋。

　　光闻味道就让人食欲大振。

　　端着刀削面刚出来，还没来得及尝味道，小丫头就凑了过来。