美食从和面开始 第313节

　　所以得早点下进去。

　　等锅里的高汤烧开后，冯卫国把洗好的豆芽倒了进去。

　　接着开始调味儿。

　　食盐生抽胡椒粉是必不可少的。

　　这次调味儿不能过重，稍稍有个底味儿就行。

　　调味结束后，冯卫国端着面团，开始麻利的往砂锅里削刀削面。

　　小丫头举着DV，不停的变换着角度。

　　时不时还看一下几个固定机位的角度问题。

　　嗯，为了拍好视频，冯卫国帮小丫头又买了几台4K像素的DV。

　　让这丫头全程多机位拍摄，这样做出来的视频看起来更高大上一些。

　　徐拙正看得起劲的时候，李浩突然凑了过来：“乖乖嘞，这么大的锅得多少碗啊，我吃不完……”

　　这货以为这一锅都是给他的呢，这会儿一边吞口水，一边表示自己真不敢这么吃。

　　徐拙怕影响拍摄，拉着他从厨房走了出来。

　　“想啥呢你，这是咱们今晚的晚餐，可不是给你一个人吃的。出去这几天感觉如何？”

　　李浩叹了口气：“哪都是人，烦死了，以后再也不国庆时候出去旅游。”

　　去看胡杨林，人多得快把树淹没了。

　　去马场骑马，得排队，一人只能骑十来分钟，而且还不能撒欢跑，只能由工作人员牵着溜达溜达，拍拍照片。

　　去吃饭，哪个饭店都人山人海的，服务员端着菜根本都送不过去就被其他顾客给抢了。

　　哪怕睡觉时候也不安生。

　　有的人规划了好多旅游景点，半夜就得爬起来赶路。

　　又是收拾东西又是喊人的，吵得整个宾馆的人都不得安宁。

　　所以这一趟下来，李浩非但没有感受到大草原的壮丽和胡杨林的静美，反而弄得身心疲惫。

　　一提起旅游就烦得不行。

　　看他一脸受伤的样子，徐拙真为自己没出门而感到明智。

　　至于其他人，全都呆滞的坐在座位上，个个身心俱疲，哪怕喜欢旅游的孙盼盼，这会儿也趴在桌子上，不住的叹气。

　　二十分钟后，店里开饭。

　　徐拙直接把那个大砂锅端到了外面，把碗筷准备好，谁想吃谁盛。

　　李浩因为想起了旅游的经历，胃口有些不佳。

　　“我不饿，少吃点算了，等会儿早点回去睡觉。”

　　他拿着一个小碗，给自己盛了一碗砂锅刀削面，然后熟练的往里面舀了两小勺辣椒油，再淋上一点陈醋。

　　稍微搅拌一下，刀削面的香味儿就飘了出来。

　　他吸吸鼻子，夹着一根面条尝了一口，双眼顿时瞪得溜圆：“卧槽，这刀削面，也太好吃了吧？”

　　说完，这货也不嫌烫，三下五去二的把碗里的刀削面吃完。

　　然后去厨房拿了个大碗，给自己盛了满满一碗刀削面，坐在座位上大口大口的吃了起来。

　　吃货的快乐，永远都这么简单……

第404章 外卖业务上线

　　这刀削面因为是用高汤做的，所以得趁热吃。

　　不然等凉了之后，汤汁会变得非常粘稠，吃起来会腻口。

　　徐拙尝了一口，这味道真心好棒。

　　面条筋道，汤汁粘稠，配菜也香软可口。

　　喝一口汤，满口生香。

　　真不愧是砂锅做出来的，味道真心好。

　　见大家都喜欢吃，冯卫国非常满意：“小拙，我觉得咱们可以上个砂锅刀削面的主食。”

　　徐拙还没回话，老爷子便否决了这个提议：“不合适，成本太高。”

　　做烩面时候，只需要烩面出锅后浇一大勺高汤就行，高汤的用量还在承受范围之内。

　　而做砂锅刀削面，至少得大半砂锅高汤，这成本太高了。

　　一般饭店根本承受不起，除非用浓汤宝勾兑高汤。

　　退一步讲，就算解决了高汤的问题，刀削面又成了压力。

　　大家都没有冯卫国削面的水平，高峰期的时候只能买机器做的刀削面条凑合。

　　这样的行为，跟自砸招牌没什么区别。

　　而且现在面馆生意红火，真没有上砂锅刀削面的必要。

　　在经营方面，老爷子看得更远。

　　现在店里一直没上徐家最拿手的手擀面，就是因为手擀面的成本太高，而且操作起来也没烩面方便。

　　至于刀削面，成本更高，操作起来也更麻烦。

　　所以还是打消这个念头比较好。

　　吃完饭之后，李浩他们各自回去，准备好好睡一觉。

　　小丫头开始剪辑视频，打算从明天开始，每天更新一条，冲击一下百万粉丝大关。

　　其他人则都去了厨房，迎接晚高峰的到来。

　　今天是假期的最后一天，来吃饭的学生明显多了不少。

　　明天开始，学校正式启用AI点名系统，所有人都别想逃课。

　　再想吃四方面馆的饭菜，就不容易了。

　　所以不少学生都准备趁着假期还没结束，再来享受一次四方面馆的大餐。

　　今天不吃，再想吃的话就得等到周末才有时间过来。

　　刚进门，他们就看到了摆在门口的一个巨大的二维码。

　　“四方面馆外卖小程序正式上线，快快扫码加入我们吧。”

　　二维码上面，就是小程序的宣传语。

　　下面则是小程序的用法和点餐流程。

　　因为大家都不能逃课的原因，所以点餐只能在午饭之前。

　　店里收到点餐之后，会把饭菜准备好。

　　按照大家预留的地址进行分类。

　　生活区、教学区、活动区等等。

　　比如喜欢在寝室吃饭的人，就留寝室地址。

　　没时间回去吃饭的人，就直接留下教室位置。

　　另外喜欢在课间泡在协会活动室的人，也可以标注上具体位置，方便送餐的同学寻找。

　　假如订餐多的话，还会根据不同的楼号来分类，尽可能的让送餐的同学少跑路，多送几趟。

　　鉴于送餐的学生比较辛苦，而且无法逃课，所以中午一点之后，就不能再点午餐的外卖。

　　省得耽误外卖员上课。

　　不过一点过后，可以预定晚饭。

　　晚饭跟午餐的规矩一样，在下课后，外卖员都会尽快送达。

　　这些规矩都是郑佳和于可可两人根据学生们的反馈和建议设立的。

　　目的就是为了更好的服务大家。

　　至于挣钱，徐拙算了一下，除了给外卖员的提成之外，其实挣的钱不算多，一份饭卤肉饭的净利润，才五块钱左右。

　　跟在店里吃相比，利润少了将近一半。

　　而且等试运营结束后，还要根据工作量，再招聘几个服务员专门负责这事儿，这无形中又会增加店里的成本。

　　徐拙很无奈，只希望点外卖的学生能多点，也算是薄利多销。

　　现在面馆的客流量已经接近饱和。

　　想要增加收入，只能从外卖上想办法。

　　店还是有点小了。

　　啥时候能发展到跟川味小馆那种上下两层楼，五六百平米的营业面积就好了。

　　至少在营业场地方面，不用再捉襟见肘。

　　“终于上外卖了，从明天起，我要把面馆的外卖吃一遍！”

　　“先扫码看看上面的菜品，可以的话以后咱也在外卖上点着吃。”

　　“徐老板为了咱们学生，真是费了不少心思，怎么也得支持一下。”

　　大家纷纷掏出手机，扫码把小程序加入到微信上。

　　然后点进去，开始查看菜单。

　　外卖平台上的菜品跟店里稍稍有些不同，没有烩面和油泼面，只有米饭和卤肉饭和各种盖浇饭。

　　另外，炒菜也可以单点，比较灵活。