美食从和面开始 第465节
逛B站。
他闲着没事，甚至还给自己做菜的视频刷了一堆弹幕。
嗯，上次吃过徐拙做的炒凉皮之后，他就知道自己的孙子能够立于不败之地，所以没啥好看的。
等会儿直接去打脸就行。
人生啊。
就是这么乏味。
炒凉皮跟干炒牛河的时间差不多，所以十来个人，几乎同时做好了各自准备的菜品。
除了那几个故意当托的之外，剩下五个郑光耀的徒孙把自己做的干炒牛河装进盘子里，还很装逼的摆出了花型。
结果他们用讥讽的眼光看向徐拙做的炒凉皮时候，顿时呆住了。
“卧槽，这是什么造型？”
徐拙因为有摆盘技能在手，所以装盘时候稍稍费了点心思。
他让每根凉皮都卷成了卷，中间包裹着炒凉皮用的面筋豆芽和牛肉块，这样层层叠叠的摆放在一起，看上去居然莫名的想让人尝一口。
“炒个凉皮也摆这种复杂的造型，现在北方的厨师都这么拼的吗？”
第575章 郑光耀，慌了！
郑光耀一步三摇的走了过来。
他刚刚因为光顾着关注那几个徒孙，没注意徐拙操作。
不过没注意就没注意吧，根本不用看就能知道这场比试的结果，炒凉皮能跟我大广东的干炒牛河比吗？
绝对不可能的。
郑光耀打算根据炒凉皮和几个徒孙做的干炒牛河，讲一下锅气。
这也是所有粤菜师傅都喜欢强调的一点。
哼！徐济民不是老说鲁菜是最强菜系吗？今天就让他好好看看，连自己的孙子都不懂锅气，还怎么恬着脸说鲁菜最强。
粤菜，才是中餐的最强菜系！
而我郑光耀，则是粤菜最厉害的厨师。
所以，我才是中餐第一人！
他觊觎这个称号已经很久，在自己职业生涯即将落幕的时候，终于可以光明正大的把这个称号安在自己头上了。
而且通过跟徐济民的对比，也能让这个称号来得名正言顺。
昨晚已经跟几个老伙计通了气，等会儿大家一块儿把这事儿坐实了，这样，哪怕自己告别厨坛，也能留下一段传说。
人活着，无非就是名利二字。
现在金钱已经对他没什么吸引力了。
只有名声和荣誉，才能让自己能够精神抖擞。
刚刚看几个徒孙操作的时候，郑光耀已经打好了腹稿。
其实也不用怎么打腹稿，因为这些年来，被各种媒体采访了无数次，也拍过数不清的美食纪录片。
该说什么不该说什么，他心里比谁都清楚。
不过第一次当着这么多同行的面说话，而且还是一群厨艺跟自己不相上下的人，他微微有些激动。
虽然这是他最后一次站在郑粤楼，这个自己一手创立的酒楼中。
而且以后不定在哪个养老院过活呢。
但是此时此刻，他却没想那么多。
这是他人生的高光时刻，一定要好好享受这个过程。
至少，也得把中餐第一人的称号拿到手。
这样的话，不管以后过得怎么样，反正这辈子是死而无憾了。
这一刻，他心潮澎湃，想得很多。
瞥了一眼徐拙做的菜，郑光耀心里呵呵一笑。
这是什么造型？
如来佛祖头吗？
他刚准备以此为切入点批评一下北方厨师，但是突然又愣住了。
诶，不对！
这……
这好像是脆皮干炒牛河的摆法。
这种摆法非常不常见，也就在影视剧中出现过而已。
但是不能否认，这种摆法不仅赏心悦目，而且方便夹取，能直观的品到锅气。
这孩子怎么……
不对劲啊。
这下，郑光耀才算是重视起徐拙这个年轻人了。
他看了一下几个徒孙做的干炒牛河，再看看徐拙做的炒凉皮。
有些不敢相信自己的眼睛。
因为徐拙做的炒凉皮不光卖相好，而且香味儿好像也更加浓烈。
他有些慌了。
对，慌了。
打了半天的腹稿，甚至连怎么打徐济民的脸都想好了。
结果……
结果这孩子做的炒凉皮，硬是压了几个徒孙的干炒牛河一头。
要是勉强高一线也就算了。
但是这炒凉皮明显高出一大截啊。
哪怕自己下手做干炒牛河，也只能达到旗鼓相当的水平。
这倒不是他夸张，主要是系统牛逼。
系统给的D级菜一般都是十到十五年的经验，而C级菜的经验都在二十年到三十年。
现在徐拙得到的这个炒凉皮，已经是炒凉皮的最高水准。
能达到这个地步的大厨少之又少。
除非只做这一道菜，连着做三十年，才有可能超越徐老板现在的水准。
但是大厨，怎么只会做一道菜？
所以现在这种情况，有点无解。
最纠结的还是郑光耀，不仅准备好的一肚子话说不出来，而且还影响他得到中餐第一人的称号。
毕竟徐拙用一道炒凉皮压住了粤菜的精英们，这会儿再说粤菜比鲁菜强，稍微有些不要脸。
尽管郑光耀脸皮挺厚，但是也做不出这种事情。
所以……
他现在只能硬着头皮夸徐拙。
台下坐着的人不明白郑光耀这是怎么了，看到几样成品菜，脸上居然数度变化，这是什么情况？
戴震霆轻咳一声，示意郑光耀赶紧说。
这几样都很讲究锅气，出锅超过三分钟味道就全变了。
不能再愣神了。
“嘿嘿，老郑傻眼了，让你看不起我们北方菜，现在脸疼不？”
老爷子翘着二郎腿坐在椅子上，端着茶杯抿了口热茶，看着台上的郑光耀，心里别提多舒畅了。
不光他心情舒畅，连赵金马冯卫国也脸上有光。
两人不仅是北方厨师，还是徐拙的长辈，所以看到徐拙居然能压过郑光耀的徒孙们，都与有荣焉。
于培庸虽然没有笑出来，但是心情也很愉悦。
这孩子，真给自己这群老头子长脸。
也不知道徐济民这家伙怎么教出来，太让人眼红了。
“哎呀，真不愧是济民的孙子，这孩子的手艺真是没得说，我先替大家尝尝味道。”
郑光耀拿着筷子尝了一口徐拙做的炒凉皮，彻底说不出话来了。
不光味道还是口感，亦或者是香味儿，都恰到好处。
十分完美！
自己从一两百的徒孙中挑选出来的高手，原本以为这事儿十拿九稳。
结果没想到被这孩子搅了局。
早知道就不喊他了，随便找其他几个人带来的小辈上来表演一下不更好嘛。
现在好了，有点骑虎难下。
他干笑两声：“味道真是不错，大家有兴趣的可以上来尝尝，孩子，我真替你爷爷高兴。”
说完，他还装模作样的拍了拍徐拙的胳膊。